বিয়ার গরম দিনের জন্য কয়লার উপরে প্রচলিত পানীয় হতে পারে তবে আমরা বিশ্বাস করি যে ওয়াইন এবং গ্রিল খাবার আশ্চর্যজনক জুটি তৈরি করতে পারে!
এর বিভিন্ন টেক্সচার এবং ধূমপায়ী অ্যারোমা দিয়ে গ্রিল খাবারের স্বাদে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন ওয়াইনের মতো জটিল হতে পারে: তবে কেন এগুলি একসাথে রাখবেন না? আপনাকে শুরু করতে আমরা আমাদের প্রিয় 10 টি ওয়াইন এবং গ্রিল খাবারের জুড়ি নিয়েছি।
আপনার টংস এবং আপনার কর্কস্ক্রুটি ধরুন এবং শুরু করা যাক!
সরিষা এবং সৌরক্রাট সহ হট ডগ
ক্লাসিকের তালিকায়, ভাল ওল আমেরিকান হট ডগ কাঁধে বিশ্রামের উপরে দাঁড়িয়ে আছে। এবং সেখানে একটি টন আছে, আহ ... অনন্য একটি কুকুর সাজাতে উপায় (আপনার দিকে তাকিয়ে, শিকাগো ), আমরা মনে করি যে আসল ক্লাসিক হ'ল সরিষা এবং স্যাওরক্রাট।
কী বাছাই করতে হবে: রিসলিং
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনএটি কেন কাজ করে: এখানে আসল শক্ত অংশটি সেই সেররক্রটের এসিড। এবং একটি জার্মান ক্লাসিকের অম্লতার বিরুদ্ধে লড়াই করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল অন্য জার্মান ক্লাসিকের সাথে: রিসলিং। এবং আপনি এখনও এই ওয়াইন এবং গ্রিল জুড়ি যুক্ত বিকল্প পেয়েছেন।
আপনি একটি spicier সরিষা ব্যবহার করছেন? সেই উত্তাপকে কাটাতে কিছুটা মিষ্টি করে কিছু বিবেচনা করুন। এই বিশাল, ব্যয়বহুল কুকুর কিছু আপ? হতে পারে কিছু সামান্য শুকনো যে ভারী গন্ধ পরিপূরক। যেভাবেই হোক, অ্যাসিডটি তার কাজ করছে।
গ্রিলড কর্ন
চেহারা: শাকসবজি সবসময় গ্রিল উপর ভাল স্বাদ। আমি বিধি তৈরি করি না! এবং সর্বকালের সেরাগুলির মধ্যে একটি হল ভুট্টার একটি বড় কান। এটি পাশেই ভাল এবং এটি প্রধান থালা হিসাবে ভাল। নিরামিষাশীরা আনন্দিত: আপনার গ্রিলকে ভয় করার দরকার নেই!
কী বাছাই করতে হবে: চারডননে
এটি কেন কাজ করে: একটি সোনার এবং বাটরি ভিড়-সন্তুষ্ট কিছু মিষ্টির ইঙ্গিতের সম্ভাবনা সহ? আমি জানি না আমি এখানে কর্ন বা ওয়াইন নিয়ে কথা বলছি কিনা, এবং এটাই কেন এটি কাজ করে।
একটি চারডোনায় কিছু সঙ্গে ওক বার্ধক্য আমাদের মধ্যে যারা বাটরি কান পছন্দ করে তাদের স্বাদ কুঁড়ি পরিপূরক করতে চলেছে। এবং আরও কিছু steely এবং ধারালো যে কেউ প্রাকৃতিক, ক্রাঞ্চ মিষ্টি উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে তার জন্য উপযুক্ত।
গ্রিলড ওয়েস্টারস
গভীর সমুদ্রের লবণাক্ততা এবং অগ্নি-দগ্ধ পার্থিবতার সংমিশ্রণে, গ্রিলড ঝিনুকগুলি কিছুটা স্বতন্ত্র। তবে এটি তাদের মদের সাথে জুটি করা শক্ত করে না।
কী বাছাই করতে হবে: আলবারিও
এটি কেন কাজ করে: লেবুর একটি সুন্দর চেহারার চেয়ে শেলফিশের সাথে আর কিছুই ভাল হয় না। এবং যখন গ্রিল এবং ওয়াইনের সাথে ঝিনুকের জুড়ি দেওয়ার কথা আসে, আলবারিও ঠিক তা দেয়।
সিট্রাসের এই উচ্চ নোটগুলি লবণাক্ততার পরিপূরক কিছুটা মিশ্রিত করার সময় প্রাকৃতিক স্বাদগুলি বাদ দেয়। এছাড়াও, সেই খাস্তা অ্যাসিডিটি একটি ঝিনুকের ঘন, গুঁড় জমিনের সাথে বিস্ময়করভাবে বিপরীত।
ব্রাটওয়ার্স্ট
আপনি যখন সত্যিকারের ওজন সহ একটি গরম কুকুর চান তখন আপনার ব্রাটওয়ার্স্টে যেতে হবে। আপনি এটি কোনও বানতে রাখুন বা না রাখুন, এটি সারা দেশে গ্রিল এবং বারবিকিউয়ের মোট মূল ভিত্তি।
কী বাছাই করতে হবে: জুইগেল্ট
এটি কেন কাজ করে: এই অস্ট্রিয়ান লাল আপনি প্রত্যাশা করবেন না। এটি অসাধারণতা (এবং কখনও কখনও স্প্রিটজ) এর সাথে দুর্দান্ত পরিবেশন করা ঠাণ্ডা এবং ঝিংসের স্বাদ গ্রহণ করে যা সসেজ-ওয়াইয়ের সমস্ত ফ্যাট এবং পাশের সেই ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজগুলি কাটাতে বিস্ময়কর কাজ করে।
লাল ওয়াইনগুলির জন্য, এটি হালকা দিকে রয়েছে, তবে এটি একটি গরম গ্রীষ্মের রাতে আমরা ঠিক চাই।
পোর্টোবেলো মাশরুম স্টিকস
মানুষ, এটি কেবল একটি মাংসহীন বিকল্পের চেয়ে বেশি। পোর্টোবেলো স্টিকের হৃদয়যুক্ত টেক্সচারের পাশাপাশি একটি সুস্বাদু মাটির স্বাদ রয়েছে have
কী বাছাই করতে হবে: পিনোট নয়ার
এটি কেন কাজ করে: পিনট একটি 'স্যাঁতসেঁতে বনের মেঝে' সুবাসের জন্য পরিচিত এবং এটি কোনও স্ট্রাইপের মাশরুমের নিখুঁত পরিপূরক।
হালকা দেহটি পোর্টোবেলোর অন্যান্য, আরও সূক্ষ্ম স্বাদগুলিকে অত্যধিক শক্তিশালীকরণ এড়ানো যায় এবং লাল বেরি নোটগুলি ফলসজ্জার সাথে পুরো অভিজ্ঞতাটি আলোকিত করে।
একটি থেকে একটি পিনোট বিবেচনা করুন শীতল জলবায়ু, যেহেতু ফল বিভাগে মাত্রাতিরিক্ত শক্তিশালী না হয়ে those স্বর্গীয় স্বাদগুলি প্রদর্শন করার সম্ভাবনা বেশি।
গরুর মাংস কাববস
সাধারণত আপনি এই skewers মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং (অবশ্যই) গরুর মাংস স্পোর্টিং পাবেন। এটি একটি বসার মধ্যে পুরো প্রচুর স্বাদ পাওয়ার দুর্দান্ত উপায়।
কী বাছাই করতে হবে: Carménère
এটি কেন কাজ করে: প্রথম এবং সর্বাগ্রে, কোনও কার্মোনিরের পূর্ণাঙ্গ দেহ গ্রিলড গরুর মাংসের সাথে সুন্দরভাবে জুটি বেঁধে চলেছে।
তবে এর বাইরেও আপনি সেই গোলমরিচ পেতে যাচ্ছেন, পাইরেজিনে ভরা (বেল মরিচ!) নোটগুলি কেবলমাত্র কাবাবের মধ্যে ইতিমধ্যে উদ্ভিজ্জ স্বাদগুলিকে বাড়িয়ে তুলবে।
গা fruit় ফলের নোটগুলি একটি ভারী, দুরন্ত খাবারটি যা কিছু জুসিয়ার পপ যোগ করবে।
চিজবার্গার
সর্বকালের অন্যতম গ্রেট। আমরা বার্গার এবং এর বিভিন্ন অবতারকে coveredেকে রেখেছি সেরা ওয়াইন জোড়া তাদের সাথে, তবে লেটস, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে ক্লাসিক চিজবার্গারটি coverেকে রাখি।
কী বাছাই করতে হবে: সানজিওয়েজ
এটি কেন কাজ করে: আপনি এটি কতটা ভিজি দিয়ে লোড করেছেন তা বিবেচ্য নয়: পনিজবার্গারের প্রধান আবেদনটি গ্রিজ এবং ফ্যাট। এবং এটির মাধ্যমে কাটানোর একটি দুর্দান্ত উপায় with উচ্চ ট্যানিন সানজিওজের মতো রেড ওয়াইন।
এই ট্যানিনগুলি আপনার তালুকে পরিষ্কার করে ফেলবে, যখন ওয়াইনটির গা .় শরীরটি আপনার গড় বার্গারের বড়, নোনতা স্বাদে উঠে দাঁড়াবে।
ভাজা মুরগির
কী বাছাই করতে হবে: শুকনো ল্যামব্রুস্কো
এটি কেন কাজ করে: চিকেন এবং হোয়াইট ওয়াইন একটি সাধারণ যথেষ্ট সংমিশ্রণ, তবে গ্রিল করা মুরগির গভীর, ধূমপায়ী স্বাদ থাকে। এবং এটির জন্য আরও কিছুটা দেহযুক্ত মদ প্রয়োজন।
এর গভীরতর দেহ এবং লাল ফলের নোটগুলির সাথে একটি শুকনো ল্যামব্রস্কো গ্রিলের চরটিকে এলোমেলো করে না দিয়ে গ্রিলড মুরগির স্বাদ এবং পিজ্জাজ যুক্ত করে।
প্লাস, সূক্ষ্ম, ফুলের নোটগুলি একটি বিশাল উপায়ে পাখিকে পরিপূরক করে।
ভাজা স্যামন
ফয়েলে রান্না করা হোক বা সরাসরি গ্রিলের উপরে রাখা হোক না কেন, একটি খোলা শিখা সত্যিই সালমনের ইতিমধ্যে সাহসী স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে।
কী বাছাই করতে হবে: সানজিওয়েজ রোজ
এটি কেন কাজ করে: একটি সাহসী মাছের জন্য আরও সাহসী মদ প্রয়োজন। এবং একটি সানজিওয়েস-ভিত্তিক রোস ওয়াইন সালমানের কাছে দাঁড়ানোর জন্য সঠিক মাত্রায় দেহ এবং স্বাদ রয়েছে।
চেরি এবং মশালার নোটগুলি স্বাদে একটি বহিরাগত স্তর যুক্ত করবে এবং এর অম্লতা এই নির্দিষ্ট মাছের ভারী প্রকৃতির মধ্য দিয়ে কাটবে।
মাংসের ফালি
সমস্ত লাল মাংসের খাবারের স্বর্ণপদক, গ্রিল্ড স্টেক আপনার পক্ষে ভাবার মতো সাধারণ নয়। তবে যখন ভালভাবে পরিচালনা করা হয় তখন এটি সত্যই আশ্চর্যজনক হতে পারে।
কী বাছাই করতে হবে: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
এটি কেন কাজ করে: প্রতিক্রিয়াগুলি হ'ল কেন আপনি এটি ইতিমধ্যে জানেন works মাংস এবং সিজনিংয়ের বড়, গা bold় স্বাদটির সাথে মেশার জন্য একটি ওয়াইন প্রয়োজন, এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেট ঠিক এই উপলক্ষে ডাক্তার (গরুর মাংসের চিকিত্সক?) আদেশ করেছিলেন।
উচ্চ ট্যানিনগুলি মুখ পরিষ্কার করে ফেলছে, এবং গভীর, কালো ফলের স্বাদগুলি গরুর মাংসকে বড়, সরস নোটের সাথে পরিপূরক করে।
ওয়াইন এবং গ্রিল খাবার: একটি আন্ডাররেটেড জুড়ি
ওয়াইন এবং গ্রিল খাবার আরও বেশি ভালবাসার দাবি রাখে: আমি মনে করি আমরা সকলেই তাতে একমত হতে পারি। অন্যান্য বিকল্পগুলির সাথে কোনও ভুল নেই, তবে এগুলি এমন ধরণের জুড়ি যা আপনাকে বিয়ার সম্পর্কে ভুলে যেতে বাধ্য করে।
তবে এর জন্য আমাদের শব্দটি গ্রহণ করবেন না। গ্রীষ্মটি এখানে, এবং এর মধ্যে কিছু চেষ্টা করার উপযুক্ত সময়। আপনি কি ভেবেছিলেন বলুন! এবং আপনার কয়েকটি প্রিয় জুটি সম্পর্কে আমাদের জানান।
লাল ওয়াইন কার্বস এবং ক্যালোরি