এই ওয়াইন টিপসগুলিতে ওয়াইন সংযোগকারীদের দ্বারা ব্যবহৃত ভাষা এবং শিষ্টাচারের কিছু অচেনা বিটকে কভার করা হয়।
কেবারনেট স্যুইগনন ওয়াইনে চিনি
ভাবতে আসুন, মদের জগতে ভরা অদ্ভুত quirks।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি কখনও একশত মার্জিত ওয়াইন পানকারীদের কয়েকশো ডলার মূল্যের ওয়াইন থুথু দিয়ে দেখেছেন? (পেশাদার টেস্টিং এ এটি খুব সাধারণ!)
সুতরাং, এখানে 10 টি ওয়াইন টিপস যা আপনাকে এটি তৈরির সময় পর্যন্ত এটি জাল করতে সহায়তা করবে।
1. আপনি কী বলতে হবে তা যদি না জানেন তবে চেষ্টা করুন, 'আকর্ষণীয়” '
এটি বছরের অ-প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বিশেষণ! আতঙ্কিত হবেন না: ঠিক আপনার ওয়াইন ঘূর্ণি , এটি স্নিগ্ধ করুন, এবং বিড়বিড় করুন, 'আকর্ষণীয় ...' নিজের কাছে। আপনি যদি একটি পীচ এবং একটি অমৃতের মধ্যে পার্থক্য মনে করার চেষ্টা করার সময় বা আপনার মুখের মধ্যে রাখা ওয়াইনটিকে ঘৃণা করেন তবে স্বীকার করবেন কিনা তা নির্ধারণ করার সময় এটি আপনাকে কিছুটা সময় কিনে দেবে।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনসত্যই, যদিও ওয়াইন স্বাদ প্রক্রিয়া আসলে শিখতে বেশ সহজ।
2. কাঁচটি স্টেম বা বেস দিয়ে ধরে রাখুন।
এটি উদ্বিগ্ন হওয়ার মতো কোনও নোংরা জিনিস বলে মনে হতে পারে তবে এটি আসলে ব্যবহারিক। ওয়াইন পেশাদারদের জন্য ওয়াইন তাপমাত্রা একটি বড় চুক্তি। (আমরা দেখেছি লোকেরা একক ডিগ্রির বিষয়ে বিতর্ক করে: কুৎসিত)।
এছাড়াও, একটি গ্লাস ধরে একটি নির্দিষ্ট উপায় এটি ওয়াইন এলিটের গোপন হ্যান্ডশেক।
৩. আপনি যদি মদের গন্ধ না নিতে পারেন তবে এটি 'বন্ধ' হতে পারে।
আমাদের বেশিরভাগেরই যে কোনও ওয়াইন গন্ধ পেতে সক্ষম হওয়া উচিত, এটি যতই সূক্ষ্ম হোক না কেন (অবশ্যই আপনি না করেই অ্যানোসিমিয়া আক্রান্ত )। তবুও কিছু ওয়াইন সুগন্ধ বের করতে মারাত্মক শক্ত।
কেন? ঠিক আছে, এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। একটির জন্য, ওয়াইনগুলি কোনও অতিরিক্ত অক্সিজেন ছাড়াই এক বোতল বা এক বছরের বেশি সময় ধরে বসে। এই অবস্থায়, রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলি যে বয়সের ওয়াইন কাজের জন্য অন্যান্য উপাদানগুলিকে ('ও' ছাড়াও) টান দেয়। এই কারনে মদ ডেকান্টিং (বিশেষত লাল) এত গুরুত্বপূর্ণ!
৪) শব্দটি 'অভিব্যক্তিপূর্ণ' পয়েন্ট জয় করে।
সুগন্ধীর মতো দ্রাক্ষারস কি মদ পাগল? বা, কোনও বিয়ের অনুষ্ঠানে আপনার মাতাল চাচির মতো সুগন্ধযুক্ত বা স্বাদযুক্ত বা অলৌকিক শব্দ কী?
আপনি যেমন নিজের এক বন্ধুকে বর্ণনা করেছেন ঠিক তেমনই 'তারা চুপচাপ থাকবে না' পরিবর্তে 'অভিব্যক্তিপূর্ণ' বলা ভাল। সম্ভবত 'অভিব্যক্তিপূর্ণ' খুব কৌতুকপূর্ণ? আমরা ভাবি না! আরও কয়েকটি শব্দ এখানে চেষ্টা করার জন্য রয়েছে: চটকদার, উচ্ছল, প্রাণবন্ত, প্রাণবন্ত, অ্যানিমেটেড, শোভিত, যথেষ্ট, উদার এবং প্রচুর (আপনার অষ্টম শ্রেণির ইংরেজি শিক্ষক গর্বিত হবে!)।
আমরা টানা 40 ওয়াইন বর্ণনা যদি আপনি আরও জানতে চান
৫. সাধারণ যুক্তি সত্ত্বেও, থুথু দেওয়া উত্কৃষ্ট।
সমস্ত ওয়াইন টিপসের মধ্যে, এটি সবচেয়ে অদ্ভুত। এটি সত্য যে আপনাকে সর্বদা থুতু ফেলতে হবে না। তবে আপনি যদি বেশ কয়েকটি বোতল দিয়ে যাচ্ছেন তবে থুতু দেওয়া একটি দুর্দান্ত ধারণা (আপনি যখন ছোট ছিলেন তখন আপনার মা আপনাকে যা বলেছিল তা নয়)। এটি আপনাকে নিখুঁত (ইশ) রাখে এবং 'মদ খাওয়ার' পরিবর্তে 'স্বাদগ্রহণ' এ মনোনিবেশ করে।
এর চেয়ে গুরুত্বপূর্ণটি হ'ল আপনি আপনার থুতু দক্ষতা অনুশীলন করুন। এটি আসলে একটি পার্থক্য করে।
Od. অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, 'মশলাদার' কোনও ওয়াইন শব্দ নয়।
যখন মদের কথা আসে, 'মশলাদার' আসলে জিনিস নয়। আপনি কতগুলি প্রকৃত মশলা পপ আপ করবেন তা বিবেচনা করার সময় এটি বিভ্রান্ত হয়ে যায় স্বাদ নোট: অ্যানিস, লবঙ্গ, কালো মরিচ এবং দারুচিনি
যখন আপনি 'মশলা' অনুভব করেন তখন 'মরিচ' বা 'চামড়া' ব্যবহার করার মতো নির্দিষ্ট হওয়ার চেষ্টা করুন। এবং, যদি ওয়াইনটি তীব্র-স্বাদযুক্ত হয় তবে এটি আসলে থাকতে পারে উচ্চ অম্লতা।
High. উচ্চ অ্যালকোহল ওয়াইনগুলিকে 'গরম' হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
সেই অ্যালকোহলটি আপনার গলাতে জ্বলছে এবং একটি ফুটন্ত পাত্রের বাষ্পের মতো ধোঁয়াশা প্রেরণ করার কথা ভাবুন যা আমরা 'গরম' বলতে চাইছি। অ্যালকোহল স্তর ওয়াইন একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য কারণ এটি আসলে বৃদ্ধি করে শরীর উপলব্ধি।
ওয়াইনটিতে অ্যালকোহলের মাত্রা প্রায় শুরু হয় red 5% এবং 24% হিসাবে পৌঁছে!
স্বাস্থ্যকর বিয়ার বা ওয়াইন কী
8. ভাল ক্লিঙ্কিং একটি ভাল অনুশীলন!
ক্লিংকিং ক্লিঙ্কের traditionতিহ্যটি কোথা থেকে এসেছে সে সম্পর্কে প্রচুর তত্ত্ব রয়েছে। (দুঃখের বিষয়, ভৌতিক নেতাদের সাথে এটি শুরু হয়েছিল এমন কোনও প্রমাণ নেই একসাথে স্প্ল্যাশিং ওয়াইন বিষ এড়ানোর জন্য)।
তবে একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত: বাটিটি হ'ল কাচের শক্ত অংশ, এবং এটি সেই দুর্দান্ত ঘন্টার শব্দটি তৈরি করতে সহায়তা করে যা সারা বিশ্ব জুড়ে মদপানকারীদের জাতীয় সংগীত হিসাবে দাঁড়িয়ে। এছাড়াও, আপনার টোস্টিং অংশীদারটিকে চোখে দেখুন এটি কেবল ভাল আচরণ। আপনি কারও সাথে ধীরে ধীরে নাচবেন না এবং পুরো কাঁধের উপর দিয়ে তাকাবেন, তাই না? দ্বিতীয় চিন্তায়, এই প্রশ্নের উত্তর দেবেন না ...
9. ফল-ফরোয়ার্ড বনাম আর্থি: আপনার পছন্দটি জানুন!
এটি প্রমাণ করার মতো বিজ্ঞান না থাকলেও, ওয়াইনগুলি দুটি বিভাগে ফেলা হয়: সেগুলি ফলের স্বাদে বহন করে এবং এগুলি সম্পর্কে 'মাতাল, মশালাদার' 'টেরোয়ার চালিত' নোট রয়েছে। প্রচুর বেরি স্বাদের সাথে একটি বড়, গা bold় লাল এবং একটি সরু বর্ণের মধ্যে পার্থক্যের কথা চিন্তা করুন, পৃথিবীতে যেগুলি থেকে দ্রাক্ষালতাগুলি উদ্ভূত হয়েছিল সেই ইঙ্গিতগুলি জটিল স্বাদের সাথে লাল রঙের রঙের rac
প্রতিটি স্বাদ গ্রহণের জন্য উভয়ের জন্য জায়গা রয়েছে তবে আপনার স্টাইলটি জেনে রাখলে আপনার পছন্দ নয় এমন মদের উপর অর্থ ব্যয় করা থেকে বিরত থাকবে।
সেই ওয়াইনগুলি বর্ণনা করার জন্য কিছু শর্ত দরকার? এই জনপ্রিয় দেখুন ওয়াইন টেস্টিং শর্তাবলী।
10. যখন সমস্ত কিছু ব্যর্থ হয়, দোষ দিন টেরোয়ার ।
টেরোয়ার কেবল মদের ক্ষেত্রে সর্বাধিক অপব্যবহার এবং অতিরিক্ত ব্যবহৃত শব্দ হতে পারে।
সংক্ষেপে, টেরোয়ার সমস্ত বিষয়কে আলাদা করে দেয় যা স্বতন্ত্রতা চালায়: মাটি, আবহাওয়া, সংস্কৃতি এবং ভূগোল (এবং আরও অনেক কিছু আপনি কার সাথে কথা বলছেন তার উপর নির্ভর করে)। ফ্রান্সের সৌভিগন ব্লাঙ্ক নিউজিল্যান্ডে তৈরি স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ হবার কারণ এটি। অবশ্যই, বিজ্ঞান আছে একটু অন্তর্দৃষ্টি যা চলছে তা
সুতরাং আপাতত, যদি আপনি ব্যাখ্যা করতে না পারেন যে কোনও ওয়াইন কেন এটির মতো করে তোলে it টেরোয়ার
ওয়াইন সম্পর্কে শেখার অনেক মজাদার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে, সহ আপনার সমবয়সীদের চারপাশে খারাপের মতো দেখানো। তবে সত্যি কথা বলতে, এই 10 টি ওয়াইন টিপসের চেয়ে আরও অনেক কিছু জানা যায়। দেখুন ওয়াইন 101 গাইড: এটি একটি কল্পিত (মুক্ত) সংস্থান।
স্বাস্থ্য!