শার-ডুন-না
বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় আঙ্গুর, চারডননে ওকে বয়স্ক ধনী, ক্রিমযুক্ত সাদা মদ থেকে শুরু করে চর্বিযুক্ত ব্লানক ডি ব্লাঙ্কস থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে তৈরি করা হয়েছে।
প্রাথমিক স্বাদ
- হলুদ আপেল
- স্টারফ্রুট
- আনারস
- ভ্যানিলা
- মাখন
স্বাদ প্রোফাইল
শুকনোমাঝারি দেহট্যানিনস কেউ নেইমাঝারি অম্লতা13.5-15% এবিভি
হ্যান্ডলিং -
সার্ভ করুন
45–55 ° F / 7-12 ° C
-
গ্লাস টাইপ
অ্যারোমা কালেক্টর -
ডিস্ক্যান্ট
করো না -
ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার
5-10 বছর
খাদ্য জোড়া
সার্ভ করুন
45–55 ° F / 7-12 ° C
গ্লাস টাইপ
অ্যারোমা কালেক্টর
ডিস্ক্যান্ট
করো না
ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার
5-10 বছর
চার্ডোনায় ওয়াইন জোড়া দুর্দান্তভাবে ব্রি স্টাইলের চিজের সাথে pairs
ক্রিমি, বাটারি ফ্লেভার এবং টেক্সচারকে উচ্চারণ করার সময় মশলা এবং স্বাদের তীব্রতা কম রাখুন। এটি লবস্টারের উপযুক্ত একটি ওয়াইন।
ওকেড চারডননে
ক্যালিফোর্নিয়া, বারগুন্ডি এবং অস্ট্রেলিয়া থেকে উচ্চ-শেষের ওয়াইনগুলি (অন্যদের মধ্যে)
বোল্ডার চারডননে ওয়াইন ক্র্যাব কেক, লিংগুইনি ভঙ্গোল (ক্ল্যামস), হালিবট, এমনকি আপেলের সাথে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিনের ডাক দেয়। নিরামিষাশীদের জন্য, ভুট্টা, কুমড়ো বা স্কোয়াশের মতো সমৃদ্ধ বা স্টার্চযুক্ত সবজির দিকে ঝুঁকুন। এছাড়াও, মাশরুম একটি আবশ্যক!
উন্মুক্ত চারডোনায়
চিলি, নিউজিল্যান্ড এবং ফ্রান্সের অন্যান্য অংশ থেকে চাবলিস এবং এন্ট্রি-লেভেল ওয়াইন।
চর্দন, কোনও ওক শৈলীর কাঁচা সামুদ্রিক খাবার যেমন ঝিনুক, সুশী, সটেড ফিশ, পেটি, চিকেন পিকটা, ভেজিটেবল রিসোটো বা মাউলেস ফ্রিটে দুর্দান্ত! খাস্তা, খনিজতা এবং সূক্ষ্ম স্বাদগুলি খাস্তা, উপাদেয় খাবারের অভ্যাস করে।
চারডোন ওয়াইনগুলি প্রায়শই অক্সিডেটিভ ওয়াইনমেকিংয়ের কারণে সোনার রঙের হয় যা রঙ বাড়ায়।
এক গ্লাস ওয়াইন কত
চারডনে ওয়াইন সম্পর্কে মজার তথ্য
- চারডননে এখন বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক ব্যাপকভাবে রোপণ করা সাদা আঙ্গুর জাত। এটি স্পেনকে ছাড়িয়ে গেছে এয়ার এবং ইতালির ভিনেগার আঙ্গুর, ট্রেবিয়ানো
- চারডোনয় হ'ল চ্যাম্পে এবং আড়ম্বরপূর্ণ ওয়াইন যেমন ক্রিমেন্ট, ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা এবং ট্রেন্টো a
- ফ্রান্সের চারডননে একটি ছোট্ট গ্রামে আঙ্গুর উৎপত্তি হয়েছিল। এই নামটির মূল অর্থ 'থিসলসের জায়গা' বা 'থিসটল coveredাকা জায়গা'।
- আইন অনুসারে, যদি কোনও লেবেল 'চাবলিস' বলে থাকে তবে এটি অবশ্যই চারডোনই হতে হবে।
- যদি আপনি একটি শ্যাম্পেন লেবেলে 'ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস' দেখতে পান, আপনি প্রায় অবশ্যই 100% চারডোনাই পান করছেন।
- চারডোনকে 'ওয়াইনারি তৈরি' বলা হয়, কারণ এটি বেশিরভাগ হলমার্ক তৈরির পদ্ধতিতে মাখনের স্বাদ নোট পেয়ে থাকে।
- যদিও চাবলিস এবং শীতল জলবায়ু অঞ্চলে উজ্জ্বল অম্লতার সাথে ওয়াইনগুলি দেখানোর প্রবণতা রয়েছে, তবে আঙ্গুরের প্রাকৃতিক অম্লতা আসলে মাঝারিভাবে কম।
- ক্যালিফোর্নিয়ায় ভেন্তে ১৯১২ সালে বরগুন্ডি থেকে চারডোনায় ক্লোনিং করার জন্য বিখ্যাত That সেই ক্লোনটি, যা ওয়েেন্ট ক্লোন নামে পরিচিত, বর্তমানে আমেরিকান চারডনয়ের গাছপালার প্রায় ৮০% জন্য উত্স উপাদান।
- চারডন্নে 'ফুটবলারের স্ত্রী' চরিত্রের কারণে ২০০২ সালের দিকে ইউকেতে একটি শিশুর নাম হিসাবে প্রবণতা শুরু করেছিলেন।
চারডননে ওয়াইনে কী সন্ধান করবেন
ওকেড চারডননেস সমৃদ্ধ, পূর্ণ দেহযুক্ত এবং প্রায়শই অতিরিক্ত ওক-বয়সের স্বাদযুক্ত ভ্যানিলা, বেকিং মশলা বা মাখন থাকে। স্বাদগুলি উষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় (আনারস বা আমের ভাবেন) থেকে শুরু করে শীতল জলবায়ুতে সরু, সবুজ আপেল এবং সাইট্রাস থেকে শুরু করে।
আনডেড চারডননে আপনি যা আশা করতে পারেন তা নয়! স্বাদ জিপ্পি শৈলীর অনুরূপ পিনট গ্রিগো বা স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , তবে 'সবুজ' স্বাদ ছাড়াই।
চারডননে যে জলবায়ুতে এটি বৃদ্ধি পায় তার ভিত্তিতে স্বাদে ভিন্ন হয় ies
আঙ্গুরগুলি কীভাবে পাকা হয় তার উপর নির্ভর করে, স্বাদ সিট্রাস এবং সবুজ আপেল থেকে শুরু করে পীচ এবং ক্যানড আনারসকে ছাপিয়ে যায় to
আপনার কতটা ব্যয় করতে হবে?
ওয়াইন-সন্ধানকারী অনুসারে, ডোমাইন দে লা রোমানি-কন্টি মন্ট্রচেট গ্র্যান্ড ক্রুর গড় দাম পিয়ার বটল $ 10,729। হায়!
দ্বিতীয় বন্ধকযুক্ত ওয়াইনগুলি একপাশে, এক দুর্দান্ত বোতল চারডের জন্য প্রায় 10– $ 40 ডলার আশা করবেন।