যদি আপনি ভাবছেন যে ওরেগন ওয়াইন আসলেই কেমন এবং অঞ্চলটি আরও ভালভাবে বুঝতে চান তবে এই গাইড আপনাকে আঙ্গুরের জাতগুলি, উপ-অঞ্চলগুলি এবং ওরেগন ওয়াইনকে এত স্বতন্ত্র করে তোলে এমন স্বাদ বুঝতে সহায়তা করবে। বিশেষত, আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ওরেগনের বৃহত্তম অঞ্চল: উইলমেট ভ্যালি যা ওরেগন পিনোট নয়ারের জন্য পরিচিত about
প্রশ্ন: ওরেগন কী সেরা করে?
উত্তর: পিনোট নয়ার, পিনোট গ্রিস এবং চারডননে
উইলমেট উপত্যকায় ওরেগন পিনট নয়ার
ওরেগনের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুরটি হল পিনোট নয়ার, তারপরে পিনোট গ্রিস এবং অবশেষে চারডননেই উত্পাদনের দিক থেকে দ্রুত তৃতীয় হিসাবে। অরেগন ওয়াইন সম্পর্কে আপনি যে কানে কানে কানে শুনতে পান তা সত্ত্বেও, ক্যালিফোর্নিয়ার তুলনায় এটি ভলিউমের 1% এরও কম তৈরি করে, তবে এটি বাড়ছে। অরেগনে ফোকাস হবে পিনোট নয়ার, চারডননে এবং স্পার্কলিং ওয়াইন - এটি ব্যবহারিকভাবে একটি থুতু ইমেজ বারগুন্দি, ফ্রান্স।
5 ওজ রেড ওয়াইন ক্যালোরি
অরেগন পিনোট নয়ার স্বাদটি কী পছন্দ করে?
ওরেগন পিনোট নয়েরের বর্ণনা দিতে যদি আমাকে কেবল দুটি শব্দ বেছে নিতে হয় তবে তা হবে ‘ক্র্যানবেরি’ এবং ‘আর্থ’। ওরেগন পিনোট নয়ারের দেহাতির গুণমানটি ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন উত্সাহীদের কাছে সর্বদা আবেদন করে না যারা ফল-ফরোয়ার্ড ওয়াইন উপভোগ করে। তাই সতর্ক হতে হবে, আপনি অন্য একটি বিশ্বে প্রবেশ করছেন। ওরেগন লাল ওয়াইনগুলি উচ্চ অম্লতা সহ অল্প পরিমাণে, সূক্ষ্ম হয় যা সর্বদা লম্পট ফল দিয়ে বিস্ফোরিত হয় না।
দুটি শব্দ: ক্র্যানবেরি এবং আর্থপরামর্শ টিপুন: আপনি যদি 30 ডলারের বেশি কিছু ব্যয় করেন তবে ওরেগন পিনোট নয়ারের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। এটি একটি দেহাতি এবং চপ্পি ওয়াইন থেকে কালো গ্লাসের মেশিনে এবং একটি গ্লাসে মখমলে যায়। কিন্তু কেন?
কেন অরেগন পিনোট নয়ারের এত বিস্তৃত স্বাদ রয়েছে?
পিনোট নয়ার একটি সংবেদনশীল লোক। ছবি দ্বারা জিম ফিশার
ওরেগন হ্রাসযুক্ত এবং বাইরে আবহাওয়া বছরের উপর নির্ভরশীল। সুতরাং যেখানে আঙ্গুর উত্থিত সত্যই গুরুত্বপূর্ণ। ওরেগন পিনোট নয়ারের স্বাদে তিনটি বড় প্রভাব রয়েছে:
- মদ ভেরিয়েশন দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া প্রতি বছর বসন্তে এবং শরত্কালে সেই বছরের ওয়াইনটির স্বাদ ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। উষ্ণ ভিনটেজেজের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: ২০০৮, ২০০৯, ২০১২ এবং ২০১৩. শীতল মদ যেখানে মদ হালকা এবং উচ্চতর অম্লতা রয়েছে তা হ'ল: ২০১০ এবং ২০১১
- দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবস্থান উইলমেট উপত্যকায় সকালের কুয়াশা মানে দক্ষিণমুখী opালু আদর্শ। উইলমেট উপত্যকায় অধীনস্ত অঞ্চলগুলি বোঝার জন্য নীচে দেখুন।
- ওক এজিং থেকে জটিলতা এবং দেহ নির্দিষ্ট ওয়াইনমেকাররা ফোকাস করে ফ্যানসিয়ার ওক প্রোগ্রাম উচ্চ মানের ফরাসি ওক ব্যারেল এবং দীর্ঘতর বার্ধক্য সহ। ওরেগন পিনোট নয়ারে, ফরাসি ওক ওয়াইনে দারুচিনি, লবঙ্গ এবং ভ্যানিলা নোট যুক্ত করে। কম ওকযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রায়শই আঙ্গুরের স্কিনগুলি থেকে তাদের শরীর এবং ট্যানিন পান এবং কিছুটা তেতো হয়ে থাকে। আপনার পছন্দ মতো স্টাইলটি অনুসন্ধান করার সময় এটি মনোযোগ দেওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনআমি কীভাবে সেরা ওরেগন পিনোট নয়ার সন্ধান করব?
নীচের প্রতিটি অঞ্চল সম্পর্কে পড়ে উইলমেট উপত্যকাটি বুঝতে কিছুক্ষণ সময় নিন। তারপরে এমন একটি উপ-অঞ্চল বেছে নিন যা আপনার ব্যক্তিগত স্টাইলের সাথে খাপ খায় এবং এটিকে ঘূর্ণি দেয়! আপনি হয় ভাল মদ থেকে সাশ্রয়ী মূল্যের ($ 20) বোতল চেষ্টা করতে পারেন (2012 বলুন) বা চমত্কার কোনও কিছুর জন্য প্রায় 40 ডলার ব্যয় করতে পারেন। আপনি যদি পছন্দগুলি নিয়ে অভিভূত হন তবে আমাকে নির্দ্বিধায় সন্ধান করুন টুইটার একটি নির্দিষ্ট সুপারিশ জন্য।
ওরেগন ওয়াইন মানচিত্র (উইলমেট ভ্যালি ফোকাস)
এম্বেড করা সহজ কপি / কোড পেস্ট করুন।
উইলমেট ভ্যালি উপ-অঞ্চল
উইলমেট উপত্যকাটি ওরেগনের উপকূল রেঞ্জের পূর্ব দিকে প্রশস্ত দক্ষিণ থেকে উত্তরমুখী উপত্যকা। পাহাড়গুলি প্রচণ্ড শীতল ওরেগন উপকূলে সামান্য বাফার হিসাবে কাজ করে তবে উপত্যকাটি এখনও কোনও ওয়াইন অঞ্চলের কিছু ভেজা পরিস্থিতি অনুভব করে। তাহলে ভাল দাগগুলি যেখানে ভাল ওয়াইন আঙ্গুর উত্থিত হয়?
উইলমেট ভ্যালিটি বেশ কয়েকটি সাব-এভিএতে খোদাই করা হয়েছে যেগুলি পিনোট নোয়ারকে পুরোপুরি পাকা করার দক্ষতার জন্য খ্যাতিযুক্ত। উইলাম্যাট ভ্যালি AVA এর মধ্যে 6 টি সাব-এভিএ রয়েছে। আসুন দেখে নেওয়া যাক কী ‘ইমগুলি অনন্য করে তোলে এবং কী উপসর্গগুলি আপনি সেই উপ-অঞ্চলের ব্যানার উদাহরণ হিসাবে দেখতে পারেন।
রেড ওয়াইন সঙ্গে ভাল কি জোড়া
চাহলেম পর্বতমালা(১,6০০ একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে)
চেরি, কালো চা এবং দারুচিনি
চাহলেম পর্বতমালা হ'ল পোর্টল্যান্ডের দক্ষিণ-পশ্চিমে পাহাড়। আপনি যদি প্লেনে ওরেগন ভ্রমণ করছেন, এটি হ'ল প্রথম স্থান। শহরটির সান্নিধ্যের কারণে এখানকার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কিছু ব্যতিক্রমী বৃদ্ধি অনুভব করছে। আরও কিছু সাহসী পিনোট নয়ার ওয়াইন চাহেলিম পর্বতমালা এভিএ থেকে আসে। চেরি, কালো চা এবং দারচিনি আশা করি।
চেলাম পর্বতমালার প্রযোজক
জে ক্রিস্টোফার, র্যাপ্টর রিজ, রেক্স হিল, সায়ানান, পঞ্জি ভাইনাইয়ার্ডস, জে আলবিন
ফিতা রিজ(৫০০ একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে)
ক্র্যানবেরি এবং ময়লা
রিবন রিজটি আসলে চাহেলিম পর্বতমালার মধ্যে রয়েছে তবে এটি পাহাড়ের দক্ষিণাঞ্চলে রয়েছে যার মাটি এবং আবহাওয়ার ধরন কিছুটা আলাদা, তাই এটি তার নিজস্ব এভিএ অর্জন করেছে। রিবন রিজ যেখানে আপনি ওরেগন পিনোট নয়েয়ার হিসাবে স্বীকৃত তীব্র ক্র্যানবেরি স্বাদ এবং দেহাতি আর্থকী নোট পাবেন।
ফিতা রিজ প্রযোজক
বউক্স ফ্রেরেস, ব্রিক হাউস, প্যাট্রিসিয়া গ্রিন
ডান্ডি পাহাড়(১,7০০ একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে)
রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাক টি
প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে কিছু রয়েছে এইরি ভাইনাইয়ার্ড সহ এই অঞ্চলে যা ১৯65 the সালে এই অঞ্চলটি প্রথম রোপণ করেছিল only ডান্ডি হিলসের এখানে ওয়াইন উত্পাদকের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, এটি দেখার পক্ষে একটি ভাল অঞ্চল। ডান্দি পাহাড়ের পিনট নোয়ার রাস্পবেরি এবং কালো চা সুগন্ধযুক্ত প্রস্তাব দেয়।
ডান্ডি পাহাড়ের প্রযোজক
ফোর গ্রেস, ডোমেন সেরেন, রোকো ওয়াইনারি, আর্চারি সামিট, হোয়াইট রোজ, আইরি ভাইনাইয়ার্ডস, উইলফুল, তোরি মোড়
ইয়ামহিল-কার্লটন(রোপণ করা হয়েছে 1,200 একর)
ব্ল্যাক চেরি এবং ভ্যানিলা
ইয়ামহিল-কার্লটনের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি রিবন রিজের দক্ষিণ-পশ্চিমে নিম্ন ঘূর্ণায়মান পাহাড়ে। এটি এই অঞ্চলে বিকেলে পরে আরও গরম থাকে, তাই আপনি ইয়ামহিল-কার্লটনের আশেপাশে পিনোট নয়ার ওয়াইনগুলিতে ফল-ফরোয়ার্ড কালো চেরির স্বাদ পাবেন। ড্রাইভিংয়ের ক্ষেত্রে অঞ্চলটি খুব ছড়িয়ে পড়েছে এবং আপনি নিজেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাঝখানে অনেক মাইল চালনা করতে দেখবেন।
ইয়ামহিল-কার্লটন প্রযোজক
বিগ টেবিল ফার্ম, শেয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্র, অ্যানি অ্যামি ভাইনাইয়ার্ডস, উইলকেনজি এস্টেট, পেনার অ্যাশ, সোটার, বেল পেন্ট
ম্যাকমিনভিল(600০০ একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে)
বরই ও পাইন
অবিশ্বাস্য নির্লজ্জ শহর ম্যাকমিনভিলের নামানুসারে একটি ক্রমবর্ধমান অঞ্চল। দক্ষিণ মুখী দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কিছু ধনী অন্ধকার চেরি এবং স্বাদযুক্ত পিনোট নয়ের মতো বরই তৈরি করার প্রতিশ্রুতি দেয়। আপনি দেখতে পাবেন যে ঝাল কোণটি ম্যাকমিনভিলে ওয়াইনগুলির স্বাদে সত্যই একটি পার্থক্য করে। কিছু ওয়াইন পাইন এবং ভেষজ নোটের সাথে খুব দেহাতিযুক্ত।
ম্যাকমিনভিলে প্রযোজক
এনডাব্লু ওয়াইন সংস্থা, হিল্যান্ড এস্টেটস, ইয়ামহিল ভ্যালি ভাইনাইয়ার্ডস
ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়(১,৩০০ একর রোপণ করা হয়েছে)
বরই, কারেন্টস এবং 5-মশলা
এই ওয়াইন অঞ্চলটি ওরেগনের স্যালাম রাজ্যের রাজধানী দক্ষিণে নেতৃত্বে পাহাড়ের এক নিম্ন সেট বরাবর বিস্তৃত। সমস্ত ভাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দক্ষিণ-পূর্ব মুখী opালুভূমিতে রয়েছে যেগুলি 221 হাইওয়ে ধরে চলতে থাকে। এটি আসলে একটি আশ্চর্যজনক ড্রাইভ কারণ ফ্ল্যাটল্যান্ডগুলি হપ્સ ফার্মগুলির সাথে বিস্ফোরিত হচ্ছে যা পাহাড়ের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে নিয়ে যায়। ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়ের পিনোট নয়ারের সাথে সূক্ষ্ম 5-মশালির সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধ বরই এবং currant স্বাদ রয়েছে।
ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়ের প্রযোজক
ক্রিস্টম, সেন্ট ইনোসেন্ট, ইভশাম উড
ওরেগন এটি আলাদা করে। ছবি দ্বারা জিম ফিশার ক্রোলি স্টেশন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের
উইলমেট ভ্যালি এভিএ(10,000 একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে)
ওভারারচিং উইলমেট ভ্যালি অঞ্চলে উপরে উল্লিখিত সাব-এভিএর বাইরের অংশ সহ সমস্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। উইলমেট ভ্যালি লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলি একসাথে রাখা বেশ কয়েকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মিশ্রণ হতে পারে, এটি বেশ সাধারণ কারণ দ্রাক্ষা ক্ষেতের আকারগুলি ভাল availableালু এবং কোণযুক্ত জমির কারণে ছোট হয় small
মৌল কণা. সদ্য সজ্জিত ওরেগনিয়ানদের ডেভিড এবং ডায়ানা লেট
পিনোট নয়ার (1965) উদ্ভিদ। সৌজন্যে লিনফিল্ড কলেজ
আকর্ষণীয়ভাবে যথেষ্ট, আমি উইলমেট উপত্যকায় বড় হয়েছি এবং এটি একটি খুব অনন্য জায়গা। এটি কেমন লাগে তার একটি ছবি আঁকার জন্য, এইগুলি ছিল হাই স্কুলে আমার বন্ধু:
- এক বন্ধুর মালিক 60 বিড়াল।
- আমার মায়ের বন্ধুরা আমাকে তার ফার্ম থেকে একটি কালো মেষের কম্বল বানিয়েছিল।
- এক বন্ধু প্রতিদিন 12 মাইল স্কুলে তার বাইকে চড়েছিল।
ওরেগন হ'ল পশ্চিম উপকূলের পিছনের কাঠের কাঠের মতো: এটি রাগযুক্ত ব্যক্তিবিশেষের আদর্শ বজায় রাখার মানুষের শেষ স্ট্যান্ডগুলির মধ্যে একটি।
সালমন সঙ্গে রেড ওয়াইন জুড়ি
সূত্র
২০১০ সালে সিএ ওরেগনের তুলনায় 6০6,৪৪৮,660০ গ্যালন ওয়াইন উত্পাদন করেছিল, যা ৪,১৪০,০০০ গ্যালন উত্পাদন করেছিল। পরিসংখ্যান উপর ভিত্তি করে ওয়াইনাইনস্টিট.অর্গ এবং oregonwine.org
ডায়ানা এবং ডেভিড লেটের ছবি সৌজন্যে লিনফিল্ড কলেজ, উইলমেট ভ্যালি আর্কাইভ - দ্য আইরি ভাইনইয়ার্ডস এমিলি রিচার্ডসনের সহযোগী সহযোগিতায়, সহযোগী পরিচালক willamettewines.com