নিউ ইয়র্কে আসছেন: ইটালির আর্থিক বিভাগে জমি রয়েছে
ইটালি, ইতালির গ্যাস্ট্রোনমির খুচরা-রেস্তোঁরা মন্দির, ১১ ই আগস্ট ১১ নভেম্বর নিউ ইয়র্কের দ্বিতীয় স্থানটি - এটি বিশ্বব্যাপী তার ২৮ তম স্থান খুলবে। নতুন ওয়ার্ল্ড ট্রেড সেন্টার টাওয়ার ফোরের তৃতীয় তলায় এটি তখন খানিকটা ছোট পায়ের ছাপে রয়েছে ফ্ল্যাটিরনের শাখাটি কিন্তু চারদিকে উইন্ডো সহ এটি উন্মুক্ত এবং প্রশস্ত মনে হয়।
নীচের কোন আঙ্গুর বৈচিত্রগুলি লাল বোর্দো মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় না?
এই অবস্থানটিতে কোনও ওয়াইন শপ অন্তর্ভুক্ত না থাকলেও 200 টিরও বেশি উপরে নির্বাচন সাইটে ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ থাকবে। প্রবেশদ্বারটিতে ব্রেডের প্রদর্শন রয়েছে - ইটালি ডাউনটাউনের থিম — এবং একটি ওয়াইন বার: সাম্প্রতিক সফরে, এটালির অংশীদার অ্যালেক্স স্যাপার বলেছিলেন, 'শহরতলির নগর -১১ এর ১ নং প্রতিক্রিয়া ছিল যে তারা এক গ্লাস ওয়াইন খেতে পছন্দ করেছিল। তারা কেনাকাটা করছিল। ” (অন্যান্য অংশীদারদের মধ্যে গ্রামীণ পুরষ্কার বিজয়ী অ্যাডাম স্যাপার এবং পুনরুদ্ধারকারীদের মারিও বাটালি, জো বাসিয়ানচ এবং তার মা লিডিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে) স্থানীয় এবং অন্যান্য রেস্তোঁরাার পুরষ্কারধারীরা। নিকোলা ফারিনেত্তি ইটালি ইউএসএর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা।)
খুচরা বিভাগটি সিট-ডাউন ডাইনিংয়ের চেয়ে আরও স্বতন্ত্র, ফ্ল্যাটিরোন শাখার চেয়ে উন্নতি, তবে মাংস, পনির, উত্পাদন এবং তেল নির্বাচন অলসভাবে বিস্তৃত এবং উচ্চ মানের থেকে যায়। খোলা রান্নাঘরগুলি ধরে রাখা হয়েছে, যাতে ক্রেতারা তাজা পাস্তা, মোজারেলা এবং একটি চিত্তাকর্ষক ব্রেড দেখতে পান - মিলার এবং বেকার ফুলভিও মেরিনোর নেতৃত্বে একটি দল - যা হাতে তৈরি করা হয়েছিল — পাস্তা নির্মাতাদের সামনে হাত বুলিয়ে প্রতিষ্ঠাতা অস্কার ফারিনেট্টি ঘোষণা করেছিলেন, 'আমেরিকান আটা আমেরিকান আমেরিকান আমেরিকান কর্মীরা ইতালীয়রা কীভাবে জানবে। আপনি কীভাবে ট্যাক্স করতে পারবেন না ”'
আরেকটি প্রস্থান হ'ল ইটালি ডাউনটাউন প্রাতঃরাশে প্রাতঃরাশে যে ওয়াইন বারটি ডাবল করতে টু-কফি কফি বার হিসাবে ডাবল করবে, আরও সাধারণভাবে ইতালীয় কফি বারটি সেট আপ করা হবে। অর্টো ই মেরে কাউন্টারটি দিনের বেলা নাস্তা সরবরাহ করে, উত্পাদন ও সামুদ্রিক খাবারে স্যুইচ করে। কাছাকাছি গ্রিলড ফ্লাটব্রেড, জুস এবং স্মুডিজ, সালাদ, রোস্ট মুরগী, প্যাস্ট্রি এবং চকোলেট সরবরাহের জন্য স্টেশন সরবরাহ করে i
পাইজজা নামে একটি বৃহত অঞ্চলটি পনিজ, সালুমি, পিজ্জা, পাস্তা এবং সীফুডের জন্য টেবিল পরিষেবা অন্তর্ভুক্ত করে — 9/11 স্মৃতিসৌধের ও পশ্চিম দিকে হাডসন নদীর ওপারে উইন্ডোজ দ্বারা সজ্জিত। সম্ভবত সেরা দৃষ্টিভঙ্গি হ'ল ফুডভারসিটি থেকে, পুরো দিনের জায়গার গর্বের ভিত্তিতে ফ্রি হ্যান্ড-অন ডেমো চালানো একটি সংস্থা কাজ করে শিখিয়ে দেওয়ার উপর কোম্পানির জোর দেখায়।
বিপরীত কোণে আরও বেসরকারী ওস্টেরিয়া ডেলা পেস রয়েছে, একটি শেফ রিকার্ডো অরফিনোর বেশিরভাগ দক্ষিণ ইতালীয় মেনু এবং কাঁচের দ্বারা প্রায় দুই-ডজন ইতালিয়ান ওয়াইন রয়েছে। পূর্বরূপগুলি একটি আরকিটাইপাল পাস্তা পোমোডোরো এবং সেলারি, টমেটো এবং লাল পেঁয়াজের সাথে লবস্টারের একটি সুষম খাবার দেখায়। গাইড কর্পোরেট নীতিটি সহজ জিনিসগুলি নিখুঁতভাবে করছে বলে মনে হচ্ছে। এই অবস্থানটি চালিয়ে যাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। —O.D.
ওটেন ডুগান ইটালি ডাউনটাউনের অতিথিদের জন্য রন্ধনসম্পাদনের নৈবেদ্যগুলির মধ্যে হ'ল হাতে তৈরি রুটির অনুগ্রহ।নিউ ইয়র্কে খোলা: প্রথম শহর ভিনিয়ার্ড
নগর ওয়াইনমেকিং এবং সঙ্গীত পরিবেশনা সিটি উইনারি স্পেসের পিছনে উদ্যোক্তা মাইকেল ডরফ ম্যানহাটনে দ্বিতীয় ভেন্যু খোলার দীর্ঘকালীন লক্ষ্য বুঝতে পেরেছেন। ট্রিবিকার হডসন নদীর তীরে পাইয়ার 26-এ সিটি ভাইনইয়ার্ডটি মূল সিটি ওয়াইনারি থেকে প্রায় 15 মিনিটের পথ ধরে 275-আসনের রেস্তোঁরা এবং 'ওয়াইন গার্ডেন'। হাডসনের ভিস্তাটি উপভোগ করে সিটি ভাইনইয়ার্ডে পাইয়ার-সাইড এবং ছাদের ছাদগুলি সহ বহিরঙ্গন জায়গাগুলির দ্বারা আধিপত্য রয়েছে, তবে এর অভ্যন্তরীণ বার রয়েছে এবং এটি সারা বছর খোলা থাকবে। পুনরুদ্ধার করা ওয়াটারফ্রন্ট হডসন রিভার পার্ক ট্রাস্ট সিটি বিউটিফিকেশন প্রকল্পের অংশ। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ডরফ বলেছিলেন, 'আমি সবুজ স্থান এবং সত্যই স্থানীয় হওয়ার ধারণাটি পছন্দ করি loved 'দ্রাক্ষালতা এবং ফুল এবং আঙ্গুর ধারণা, প্রকৃতির সংহত।'
সিটি ওয়াইনারি শিকাগো, ন্যাশভিল এবং আটলান্টায়ও প্রসারিত হয়েছে, আরও একটি 2017 সালে বোস্টনে খোলা হবে scheduled এই জায়গাগুলির বিপরীতে, 233 ওয়েস্ট সেন্টে সিটি ভাইনইয়ার্ডে সাইটটিতে ওয়াইন উত্পাদন হবে না। (দ্রাক্ষালতাগুলি আলংকারিক, ওয়াইনারিগুলির জন্য আঙ্গুরের উত্স হিসাবে নয়, যা ক্যালিফোর্নিয়া, নিউ ইয়র্ক, ওরেগন, ওয়াশিংটন, আর্জেন্টিনা এবং চিলির আঙ্গুর নিয়ে আসে।)
মদ যে মদ সঙ্গে যেতে
যদিও নিউ ইয়র্ক , শিকাগো এবং ন্যাশভিল সিটি ওয়াইনারি প্রত্যেকেরই তাদের 400 থেকে 700 নির্বাচনের ওয়াইন তালিকার জন্য সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কার রয়েছে, সিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি কেবলমাত্র ট্যাপগুলি থেকে ওয়াইন পরিবেশন করবে, এটি প্রায় 155 ভারিক সেন্ট সিটির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ধারণায় প্রচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে পরিবেশ-বান্ধব সিস্টেম থেকে স্থানীয়ভাবে তৈরি ওয়াইন ofালাওর স্থায়িত্ব, তাই এতে কেবল 15 টি ট্যাপ চলবে, পাশাপাশি একটি ছোট বিয়ার নির্বাচন, সালাদ, চারকিউটারি প্লেট এবং অন্যান্য ছোট খাবারের একটি ভাণ্ডার থাকবে। -বি.ও.
সিটি ভাইনইয়ার্ডটি পিয়ের-সাইড এবং ছাদের টেরেসের সাহায্যে ম্যানহাটনের হাডসন নদীর তীরে সিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ট্যাপের ওয়াইনের পাশাপাশি দর্শনীয় দৃশ্য উপস্থাপন করে।স্যাটেলিতে এই ফল খোলার: সিরকাডিয়া
স্বামী-স্ত্রীর দল জ্যাক কসসেফ (যার পূর্বে রেস্তোঁরা অভিজ্ঞতায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে বুনো আদা এবং মিলার গিল্ড) এবং জেনি ইংলিস নভেম্বরে শহরতলীর শহরতলিতে সূক্ষ্ম খাবারের স্থান সার্কিডিয়া নিয়ে আসছেন। গেরেট মেলকোনিয়ান, সিয়াটলের মামনুনের নির্বাহী শেফ, রান্নাঘরটির প্রধান হবেন। বেভারেজ ডিরেক্টর আন্দ্রে ফুলটন হিগিন্স অতিথিদের জানা ওয়াইন স্পেকটেটার ইভেন্টটির ওয়াইন পরিষেবাটি সুচারুভাবে চালিয়ে রাখে এমন মহিলা হিসাবে বার্ষিক ওয়াইন অভিজ্ঞতা wine ওয়াইন প্রোগ্রামকে গাইড করবে, এতে আন্তর্জাতিক বিকল্পগুলির একটি অ্যারে এবং গ্লাস দ্বারা পরিবেশন করা 10 টি স্পার্লিং ওয়াইন এবং চাম্প্যাগনেস উপস্থিত থাকবে। এ স্টিঙ্ক সহ জোল পামার হাউস রেস্তোঁরা ডেটন, ওরে।, এবং সার্ডাইন কারখানা মন্টেরে, ক্যালিফোর্নিয়ায়, হিগিন্স টেস্টে রেস্তোঁরা পুরষ্কার – জয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে। .এস.এইচ.
টিভি স্টার বিএলটি লাস ভেগাসে নেতৃত্বের নেতৃত্বের পদক্ষেপ
খারাপ ওয়াইন স্বাদ মত কি
ডেক গিগলিওটি অন্যান্য সুযোগগুলি অনুসরণ করতে শেফ ডি কুইজিন হিসাবে পদক্ষেপ নেওয়ার সাথে সাথে, আরিয়েল ম্যালোন রান্নাঘরটির প্রধান শেফ হিসাবে গ্রহণ করেছিলেন বিএলটি স্টেক লাস ভেগাসের বালির হোটেল ও ক্যাসিনোতে। টেলিভিশন শোয়ের 15 তম আসরের বিজয়ী হিসাবে জাহান্নামের রান্নাঘর এই বসন্তে, তিনি পুরষ্কারের অংশ হিসাবে প্রধান শেফের অবস্থান অর্জন করেছিলেন। স্বাক্ষর স্টেক হাউস খাবারটি পরিপূরক করে ওয়াইন ডিরেক্টর জেফ আইসেলবার্গারের 310-বাছাই তালিকাটি ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্রান্স এবং ইতালিতে তার শক্তির জন্য 2016 সালে একটি শ্রেষ্ঠত্বের পুরষ্কার অর্জন করেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে আরও সাতটি বিএলটি রেস্তোঁরা বর্তমান are ওয়াইন স্পেকটেটার রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীরা। .এস.এইচ.
এখন বন্ধ: উত্তর ক্যারোলিনায় অগ্নি স্টিক এবং সীফুড
২০১ 2016 সালের জুনে, এসচেলন এক্সপেরিয়েন্স রেস্তোঁরা গোষ্ঠী এই রেলে, এনসি, স্পট বন্ধ করে দিয়েছে। ওয়াইনের পরিচালক মাইকেল টিনলি পরিচালিত ফায়ারের 100-বাছাইয়ের তালিকাটি রেস্তোঁরাটিকে 2015 সালে শ্রেষ্ঠত্বের প্রথম অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছে।
7 আগস্ট থেকে 14 সেপ্টেম্বর, আধুনিক , নিউ ইয়র্কের জাদুঘরের আধুনিক শিল্পের গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড – বিজয়ী রেস্তোঁরাটি অস্থায়ীভাবে রান্নাঘর সংস্কারের জন্য বন্ধ হবে। আপডেটগুলির মধ্যে: রেস্তোঁরাটি তার প্রথম শেফের টেবিলটি যুক্ত করবে, যেখানে অতিথিরা আব্রাম বিসেলের দলকে কার্য করতে দেখতে সক্ষম হবে।