প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
আমি একটি বন্ধুকে বোঝানোর চেষ্টা করছি যে পিনট গ্রিগিও এবং পিনোট গ্রিসের মধ্যে কেবলমাত্র পার্থক্য কেবল কারণ একটি ইতালিয়ান এবং অন্য ফরাসী। আমি বিশ্বাস করি যে ওয়াইন তৈরির পদ্ধতিও একটি বড় পার্থক্য। আমি বিশ্বাস করি যে আমি সঠিক, কিন্তু আমার বিশ্বাসকে সমর্থন করে তথ্য সনাক্ত করতে সক্ষম হইনি। আমি কি করুণভাবে বিভ্রান্ত হয়েছি?
-কেভিন এন।, ডেট্রয়েট
প্রিয় কেভিন,
না, আপনি সঠিক পথে আছেন। এটি এমন একটি ক্ষেত্রে যেখানে একটি একক ভেরিয়েটাল দুটি নাম দিয়ে চলেছে, তাই পিনোট গ্রিস এবং পিনোট গ্রিগিও একই অর্থে একই যে তারা একই আঙ্গুর থেকে তৈরি। তবে এই আঙ্গুর থেকে তৈরি করা যায় এমন স্টাইলগুলির বর্ণালীতে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। ফ্রান্সের আলসেস অঞ্চল থেকে আসা পিনোট গ্রিস সাধারণত সমৃদ্ধ এবং মশলাদার, মশলাদার গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুগন্ধযুক্ত হয় often উত্তর-পূর্ব ইতালির পিনট গ্রিগিও সিট্রাস স্বাদের সাথে আঙ্গুরের একটি হালকা, খাস্তা, পরিষ্কার এবং প্রাণবন্ত অভিব্যক্তি দেখায়। এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রগুলির বাইরে, ভিন্টনার্স নামটি লেবেলে ব্যবহার করবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি স্টাইলিস্টিক সিদ্ধান্ত (যেমন কোনও ফ্রান্সে বা অস্ট্রেলিয়া থেকে আসে না যখন একটি ওয়াইন সিরাহ বা শিরাজ নামকরণ করা হয়), তাই তারা সাধারণত সেই নামটি বেছে নেবে যা স্টাইলে সবচেয়ে ভাল ফিট করে will তারা যাচ্ছেন, আলস্যাটিয়ান বা ইতালিয়ান।
একটি বোতল মধ্যে ওয়াইন কত পরিবেশন
-ডাঃ. ভিনি