যখন কোনও ওয়াইনকে 'পিঠি' হিসাবে বর্ণনা করা হয় তখন এর অর্থ কী?

পানীয়

প্রিয় ডাঃ বিন্নি,

যখন কোনও ওয়াইনকে 'পিঠি' হিসাবে বর্ণনা করা হয় তখন এর অর্থ কী?



-জুলি ও।, ইন্টারনেট থেকে

প্রিয় জুলি,

যদিও এক পিথী ব্যক্তি সংক্ষিপ্ত বা সংশ্লেষিত ব্যক্তি হবেন, তবে 'পিথি' হিসাবে বর্ণিত একটি ওয়াইন সিট্রাস পিথের স্মৃতি মনে করিয়ে দেওয়ার স্বাদ বা অ্যারোমা প্রদর্শন করে।

যদি আপনি পরিচিত না হন তবে পিথটি হল সাদা, স্পঞ্জি ঝিল্লি যা সাইট্রাস ফলের মাংসকে খোসা থেকে পৃথক করে। এটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত উত্সের চেয়ে সূক্ষ্ম, যা আমরা খোসার রঙিন বাইরের স্তর থেকে পাই। এবং পিথের একটি আলাদা তিক্ত প্রান্ত রয়েছে।

সেই তেতো প্রান্তটি কোনও ওয়াইনের ব্যক্তিত্বের মনোরম অংশ হতে পারে। ঠিক যেমন একটি আইপিএ বিয়ারের তিক্ত হাপি প্রান্তটি একটি সতেজকর উপাদান হতে পারে। স্বাদ গ্রহণের নোটে কীভাবে 'পিঠা' ব্যবহার করা হয় তা নির্ধারণ করতে আপনাকে সহায়তা করবে এটি কোনও ওয়াইনে কোনও ইতিবাচক, ভারসাম্যপূর্ণ উপাদান, বা একটি অপ্রীতিকর অত্যধিক তিক্ত নোট।

-ডাঃ. ভিনি