প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
আমি সবেমাত্র আমার প্রথম দ্বৈত ওয়াইন কুলার কিনেছি। কোন 'তাপ' সাদা অংশ এবং 'লাল' দিকের জন্য সেট করা ভাল?
-পট্টি, হেন্ডারসন, নেভাদা
প্রিয় পট্টি,
কেউ কীভাবে দ্বৈত-জোন ওয়াইন কুলার ব্যবহার করে তা তাদের মদ্যপানের অভ্যাসের উপর নির্ভর করবে। তবে আমি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য কমপক্ষে একটি অঞ্চল 55 55 ডিগ্রি ফারেনহরে সংরক্ষণ করব in মনে রাখবেন যে লাল এবং সাদা উভয় ওয়াইনের জন্যই এটি স্ট্যান্ডার্ড দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ গাইডলাইন। ভাগ্যক্রমে, আমি এটিও দেখতে পেয়েছি যে 55 ° আমার লাল ওয়াইনগুলি খেতে আমার খুব পছন্দ — আমার আদর্শ, 60০ ish-অঞ্চলে যাওয়ার জন্য সময় থেকে প্রায় 30 মিনিট আগে আমাকে একটি বোতল বের করতে হবে।
ওয়াইন কতক্ষণ টিকে থাকে
আমাকে সহ অন্যান্য বেশিরভাগ লোকেরা এই জোনটি অন্য জোনটির জন্য রাখবে পরিবেশন তাপমাত্রা সাদা বা ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইনগুলির কোথাও কোথাও 40 ° থেকে 50 ° F এর মধ্যে (আপনি যদি সাদাদের চেয়ে বেশি বুদবুদ পান করেন তবে শীতল দিকে)।
-ডাঃ. ভিনি