প্রশ্ন: আমার খারাপ মৌসুমী অ্যালার্জি রয়েছে। এই বসন্তে আমি কয়েকটি ওয়াইন টেস্টিংয়ে অংশ নিয়েছি এবং আমার খড় জ্বর আরও খারাপ হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে। ওয়াইন পান করা কি আমার অ্যালার্জিতে অবদান রাখতে পারে? -ডানা
প্রতি: মেয়ো ক্লিনিক অনুসারে, খড় জ্বর, বিস্তৃত বিভাগ যা 'মৌসুমী অ্যালার্জি' অন্তর্ভুক্ত করে, এটি সর্বাধিক সাধারণ এক ধরণের এলার্জি যা মেও ক্লিনিক অনুসারে পাঁচ জনের মধ্যে একজনকে প্রভাবিত করে। লক্ষণগুলির মধ্যে হাঁচি, চুলকানি চোখ, সর্দি নাক এবং যানজটের অন্তর্ভুক্ত। অ্যালকোহলের প্রতি অসহিষ্ণুতা, নিজেই অ্যালকোহল নিজেই বা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে পাওয়া উপাদানগুলিতে, সর্দি, নাক এবং ভিড়ের লক্ষণ তৈরি করতে পারে। পরিচিত শব্দ?
যখন কেউ অনুনাসিক লক্ষণগুলি রিপোর্ট করে তখন কী চলছে তা নির্ধারণ করা জটিল হতে পারে - বিশেষত যখন আপনার পরিস্থিতিতে যেমন প্রতিক্রিয়াগুলির পরিমাণ আসে তবে এই ধরণের লক্ষণগুলি কখনও কখনও একে অপরের উপর মিশ্রিত হতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, হাঁচি দেওয়ার সময় মাথা ব্যথার কারণ হয়) )।
আমেরিকান একাডেমি অ্যালার্জি, অ্যাজমা এবং ইমিউনোলজির মুখপাত্র ডঃ করিন বাউসারের মতে, একটি সত্য মৌসুমী অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এইরকম কাজ করে: একটি বিষয় একটি কণা শ্বাসকষ্ট করে অ্যালার্জেনের মুখোমুখি হয় এবং সেই অ্যালার্জেন আইজিই, শরীরে অ্যান্টিবডি দ্বারা সংক্রামিত হয়, যা ঘুরতে ঘুরতে মাস্ট সেল দিয়ে আবদ্ধ হবে। যখন সেই মাস্ট সেলটি বিস্ফোরিত হয় (ডিগ্রানুলেশন), তখন দেহটি সেই কোষের হিস্টামিনগুলি দিয়ে প্লাবিত হয় যা অ্যালার্জির লক্ষণগুলির কারণ করে।
ডাঃ বোসার বলেছেন যে একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জাপানী জনগোষ্ঠীতে অ্যালকোহল মাস্ট কোষের অবক্ষয় ঘটাতে দেখা গেছে, তবে সেই ফলাফল ককেশীয় জনসংখ্যার সাথে প্রতিলিপি করা হয়নি। অতএব, অ্যালকোহল পান করা সম্ভবত অ্যালার্জির কারণ হতে পারে না।
এটি অ্যালার্জিজনিত রাইনাইটিস হিসাবে পরিচিত অ্যালার্জির মতো লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে। মৌসুমী অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও রাইনাইটিস (একটি নড়বড়ে নাক এবং হাঁচি) এর জন্য অ-অ্যালার্জেনিক ট্রিগারগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। সুইডেনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা অ্যালকোহল সেবনের পরে অনুনাসিক লক্ষণ রয়েছে এবং যারা seasonতু রাইনাইটিস (মরসুমের অ্যালার্জি), ব্রঙ্কাইটিস বা হাঁপানিতে আক্রান্ত তাদের মধ্যে একটি উচ্চ সম্পর্কের সন্ধান পেয়েছে। এছাড়াও, অ্যালকোহল সেবন করার পরে মহিলারা অনুনাসিক লক্ষণগুলির বৃহত্তর ঘটনাগুলি বলেছিলেন। ডাঃ বাউসার বলেছেন যে মহিলারা মদ্যপানের প্রতি কম সহনশীল বা সমস্যার প্রতিবেদন করার সম্ভাবনা বেশি হতে পারে এমন একটি কাজ হতে পারে।
ওয়াইনে থাকা হিস্টামাইনগুলি কি অনুনাসিক প্রতিক্রিয়ার কারণ হতে পারে? বৈজ্ঞানিক গবেষণার বিরোধী ফলাফল রয়েছে। ডাঃ বোসার সম্ভবত বলেছেন: 'এটি সম্ভবত অপরাধী'। তবে অন্যরা একমত নন যে, আমরা যে খাবারগুলি খাই তার মধ্যে হিস্টামিনগুলি খুব সাধারণ এবং লোকেরা যখন এই অন্যান্য খাবার খায় তখন তাদের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা যায়। ডায়মন্ড হেডাচ ক্লিনিকের ফ্রেড ফ্রেইট্যাগ বলেছেন যে '4 আউন্স রেড ওয়াইনের চেয়ে 4 আউন্স মাছের মধ্যে বা বেশি পরিমাণে বেগুনের পরিবেশনায় হিস্টামিন রয়েছে' যখন ওয়াইনের সাথে সম্পর্কিত মাথাব্যথার কারণ হিসাবে ডায়েটরি হিস্টামাইনগুলি ভূমিকা নিতে পারে এমন প্রশ্ন করা হয়েছিল, যদিও তিনি উল্লেখ করেছেন যে যদি ডায়েটরি হিস্টামাইনগুলির একটির প্রতিক্রিয়া দেখা যায় তবে এটি সম্ভবত নষ্ট নাক হবে। যদি আপনি ভাবেন যে আপনার কাছে হিস্টামাইন অসহিষ্ণুতা থাকতে পারে তবে আরও ভাল ধারণা পাওয়ার জন্য হিস্টামাইনযুক্ত অন্যান্য খাবারের মতো, যেমন বয়স্ক চিজ এবং গাঁজানো পণ্যগুলির বিরুদ্ধে আপনার প্রতিক্রিয়াটি ক্রস-চেকিংয়ের বিষয়টি বিবেচনা করুন।
পুরো বিষয়টিটিকে জটিল করে তোলা হয় যে কখনও কখনও অ্যালার্জি পরিস্থিতিগত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডাঃ বোসার নোট করেছেন যে অনুশীলন-প্রেরণিত অ্যালার্জির মতো একটি জিনিস যা নির্দিষ্ট খাবার বা অ্যালার্জি দ্বারা কেবলমাত্র খাবারের সংমিশ্রণে উদ্দীপিত হয়, খাবারগুলি স্বতন্ত্রভাবে খাওয়ার সময় নয়। অ্যালার্জি বাড়িয়ে তোলার জন্য স্ট্রেসও দেখানো হয়েছে। আপনার নির্দিষ্ট লক্ষণটি আরও খারাপ হচ্ছে বলে মনে করে আপনি পুরো সেটিংটিতে বিশেষত যা খাওয়া হয়েছে তার বাইরে মনোযোগ দেওয়া উচিত।