প্রশ্ন: আমি সত্যিই রেড ওয়াইন বিশেষত শিরাজ এবং ক্যাবারনেটকে পছন্দ করি। তবে এক বা দুটি চশমা এমনকি ওয়াইন পান করা আমাকে প্রচুর পেট অ্যাসিড দেয়। আমি কি করতে পারি? .আর.জি., ভারত
প্রতি: গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড তৈরিতে অ্যালকোহল এবং বিশেষত রেড ওয়াইন-এর প্রভাব সম্পর্কে যথেষ্ট বিতর্ক রয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সমস্ত ধরণের অ্যালকোহল তাদের পাকস্থলিত করবে যারা পেট অ্যাসিড, অম্বল এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স ডিজিজের অন্যান্য লক্ষণগুলিতে ভুগছেন অন্যান্য গবেষণাগুলিতে, তবে দেখা গেছে যে সিগারেট ধূমপান এবং লবণ গ্রহণ অ্যাসিড রিফ্লাক্স প্রভাবিত করতে পারে, অ্যালকোহল সম্ভবত না । এদিকে এমন বিজ্ঞানীরা আছেন যারা দাবি করেন খাওয়ার অভ্যাসের গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের মোটেও বেশি ফলন হয় না ।
যখন কোনও জিনিস আপনার পেটে অ্যাসিডকে বুদবুদ করতে উত্সাহিত করে, আপনি খাদ্যনালীতে জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করতে পারেন। যারা অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা দীর্ঘস্থায়ী অম্বলতে ভুগছেন তারা এই সংবেদনটি ঘন ঘন অনুভব করেন। তত্ত্ব অনুসারে, যে কোনও অম্লীয় খাবার বা পানীয় পেট অ্যাসিডকে ট্রিগার করতে পারে এবং প্ররোচিত হিসাবে মদ নামকরণকারীরা ওয়াইনের ম্যালিক এবং সুসিনিক অ্যাসিডকে অপরাধী হিসাবে চিহ্নিত করে। তবে, অ্যাসিডযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও, রেড ওয়াইন প্রতিরক্ষামূলক গুণাবলীও ধারণ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে রেড ওয়াইন হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরিকে হত্যা করতে পারে, একটি ব্যাকটেরিয়া প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে উপস্থিত থাকে।
বৈজ্ঞানিক বিতর্ক বহন করার সময়, আপনি সবচেয়ে ভাল কাজটি করতে পারেন আপনি কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে আপনার নিজের দেহের প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা। উষ্ণ জলবায়ু থেকে ওয়াইনগুলি সন্ধান করুন, যার শীতল-জলবায়ু অংশগুলির তুলনায় কম অম্লতা থাকবে এবং ভায়গনিয়ার, মেরলট, কারমেনের এবং গ্যুজারজট্রাইনারের মতো প্রাকৃতিকভাবে কম অ্যাসিডযুক্ত আঙ্গুর জাতগুলির জন্য। পেট অ্যাসিড হ্রাসকারী ওষুধ যেমন প্রোটন-পাম্প ইনহিবিটার গ্রহণ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার কথা বিবেচনা করুন।
ওয়াইন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন সম্পর্কে একটি প্রশ্ন আছে? আমাদেরকে ইমেইল করুন ।