ওয়াইন, বিয়ার মুছা আলসার-কারণ ব্যাকটিরিয়া, স্টাডি শো

যুক্তরাজ্যের গবেষকদের একটি দল জানিয়েছে, ওয়াইন বা বিয়ারের মাঝারি ব্যবহারের ফলে পেপটিক আলসার হওয়ার জন্য দীর্ঘস্থায়ী সন্দেহযুক্ত এক ধরণের ব্যাকটিরিয়া থেকে শরীরকে মুক্তি দিতে পারে।

অধ্যয়ন, প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি, সিগারেট খাওয়া বা অ্যালকোহল এবং কফি খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত কিনা তা খুঁজে বের করার লক্ষ্য হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণ

চিকিত্সকরা তা বিশ্বাস করেন এইচ পাইলোরি যা পেটের প্রাচীরের গর্তগুলি ছুঁড়ে দিতে পারে, এটি বেশিরভাগ পেপটিক আলসার জন্য দায়ী। যাহোক, এইচ পাইলোরি এটি সংক্রামিত সকলের মধ্যে আলসার সৃষ্টি করে না, তাই বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে কিছু উপাদান এটি 'সক্রিয় করতে' বা মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। মানব দেহের অভ্যন্তরে ব্যাকটেরিয়ার অস্তিত্ব সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়।

'এটি বহুলভাবে বিশ্বাস করা হয় যে এই সংক্রমণ শৈশবকালেই অর্জিত হয় এবং এটি সাধারণত আজীবন হয়, যদি না এটি নির্মূল করার জন্য নির্দিষ্ট থেরাপি ব্যবহার করা হয়,' গবেষণার প্রধান লেখক লিয়াম মারে বলেছেন, বেলফাস্টের কুইন্স ইউনিভার্সিটির এপিডেমিওলজিস্ট। (উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টিবায়োটিকের কোর্সের মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়াগুলি নির্মূল করা যেতে পারে।) 'তবে, কিছু ক্ষেত্রে স্বতঃস্ফূর্তভাবে এটি নির্মূল করা যেতে পারে,' তিনি বলেছিলেন।

গবেষণায় ২০ থেকে ৫৯ বছর বয়সী ১০০ জনেরও বেশি লোক জড়িত, যারা দক্ষিণ-পশ্চিম ইংল্যান্ডের শহর ব্রিস্টলের আশেপাশের সাতটি স্বাস্থ্যকেন্দ্রের রোগী ছিলেন। 1996 এবং 1998 এর মধ্যে স্বেচ্ছাসেবীরা তাদের বর্তমান জীবনধারা এবং শৈশবকালীন জীবনযাত্রার প্রশ্নাবলী পূরণ করেছিলেন। তাদের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছিল এইচ পাইলোরি এক্স-রে বা বর্ণালী দ্বারা সংক্রমণ।

অংশগ্রহণকারীরা তারা পান করেছেন কিনা, তাদের পছন্দসই পানীয় (বিয়ার, ওয়াইন বা প্রফুল্লতা) এবং তারা সাধারণত প্রতি সপ্তাহে পরিমাণে পান করে সে অনুযায়ী গোষ্ঠীভুক্ত হয়েছিল। (এক ইউনিটকে স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস ওয়াইন, প্রফুল্লতা বা বিয়ারের অর্ধ-পিন্ট হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল))

ওয়াইন পানকারীদের তিনটি বিভাগে রাখা হয়েছিল: প্রতি সপ্তাহে এক থেকে দুটি ইউনিট, তিন থেকে ছয় এবং সাত বা আরও বেশি। বিয়ার পানকারীদের চারটি বিভাগ ছিল: প্রতি সপ্তাহে এক থেকে দুটি ইউনিট, তিন থেকে ছয়, সাত থেকে 14 এবং আরও 14 ইউনিট। প্রফুল্লতা পানকারীদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল: প্রতি সপ্তাহে এক থেকে দুটি শট এবং তিন বা আরও বেশি।

গবেষকরা দেখেছেন যে যারা প্রতি সপ্তাহে সাত গ্লাসের বেশি মদ পান করেছেন তাদের মাতাল হওয়ার সম্ভাবনা 17 শতাংশ কম ছিল এইচ পাইলোরি ননড্রিনকারদের চেয়ে সংক্রমণ। যারা প্রতি সপ্তাহে তিন থেকে ছয় ইউনিট বিয়ার পান করেন তাদেরও একই ঝুঁকি হ্রাস ছিল।

যারা প্রতি সপ্তাহে তিন থেকে ছয় ইউনিট গ্রহণ করেন তাদের ওয়াইন পানকারীরা ননড্রিনকারদের তুলনায় ১১ শতাংশ কম সংক্রমণের ঝুঁকি দেখিয়েছিলেন, যারা সপ্তাহে এক থেকে দুটি বিয়ার পান করেছিলেন তারাও করেছেন। তবে, প্রতি সপ্তাহে ১৪ টি ইউনিটের বেশি গ্রহণকারী বিয়ার পানকারীরা উচ্চ ঝুঁকি দেখিয়েছিলেন, ননড্রিংকারদের চেয়ে ৫ শতাংশ বেশি।

আত্মার ব্যবহার, পরিমাণ নির্বিশেষে, একটি বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। উদাহরণস্বরূপ, যারা প্রতি সপ্তাহে মাত্র এক বা দুটি শট মদ পান করেন তাদের ননড্রিংকারদের তুলনায় সংক্রমণের ঝুঁকি percent শতাংশ বেশি ছিল।

গবেষণা অনুসারে ধূমপান এবং কফি পান করা সংক্রমণের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত বলে মনে হয় না।

সাহায্য করার জন্য ওয়াইনও পাওয়া গেছে বন্ধ ই কোলাই এবং সালমনেলা পেটে, ওরেগন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক এক গবেষণার ফলাফল অনুযায়ী।

ওরেগন সমীক্ষায় যেমনটি হয়েছিল, মার্কিন বিজ্ঞানীরা থিয়োরিজ করেছিলেন যে পলিফেনলগুলির মতো উপাদান, যেখানে বিয়ার এবং ওয়াইন উভয়ই সমৃদ্ধ, ব্যাকটিরিয়া নির্মূলের জন্য দায়ী ছিল। তারা লিখেছিল, 'এটা সম্ভব যে ওয়াইন এবং বিয়ারের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবগুলি তাদের অ্যালকোহলের সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত নয়।

লেখকরা যোগ করেছেন, 'যেহেতু এই সংক্রমণটি প্রাথমিকভাবে শৈশবকালেই অর্জিত হয়, সম্ভবত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি এর অধিগ্রহণকে বাধা না দিয়ে জীব নির্মূলকরণের সুবিধার্থে এই প্রভাব প্রয়োগ করে।'

এই গবেষণার ভিত্তিতে ম্যারা পান করার অভ্যাসের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন। 'এই কারণে লোকেরা মদ্যপান শুরু করার পরামর্শ দেওয়ার জন্য কিছু নতুন মদ্যপানকারীদের অ্যালকোহল গ্রহণের ঝুঁকি বাড়বে,' তিনি আরও যোগ করেন, ফলাফলগুলি 'মধ্যপন্থী মদ্যপানকারীদের বিনয়ী মদ্যপান চালিয়ে যাওয়ার অতিরিক্ত কারণ হতে পারে' '

# # #

ওয়াইন পান করার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির জন্য এক বিস্তৃত দৃষ্টিতে সিনিয়র সম্পাদক পের-হেনরিক ম্যানসনের বৈশিষ্ট্যটি পরীক্ষা করে দেখুন ভাল খাওয়া, বিজ্ঞতার সাথে পান করুন, দীর্ঘায়িত: মদ সহ স্বাস্থ্যকর জীবনের পিছনে বিজ্ঞান

পরিমিত মদ খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সম্পর্কে আরও পড়ুন: