আপনি পাতলা হতে চান, আপনি মোট দেহ রূপান্তর পরিকল্পনা করছেন বা আপনি কিছু অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন এড়াতে চাইছেন, ওয়াইন এবং ওজনের মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে প্রচুর বিরোধী ধারণা রয়েছে। গবেষণার অতিরিক্ত বিষয়, নিবন্ধ এবং মতামতগুলি আপনাকে আপনার মদ্যপানের অভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া শক্ত করতে পারে।
এবং এক গ্লাস ওয়াইনে ক্যালোরিগুলি চিন্তা করা কেবল ভাল দেখানো নয়। আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি স্থূলকায়, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলির (সিডিসি) মতে হৃদরোগ, স্ট্রোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
বছরের জন্য, ওয়াইন স্পেকটেটার আপনার পছন্দসই পানীয় ছেড়ে না দিয়ে কীভাবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বজায় রাখা যায় তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য ওয়াইন এবং ওজনের পিছনে বিজ্ঞানের দিকে নজর রেখেছেন।
নাম্বার দ্বারা ওয়াইন: গণনা ক্যালোরি, কার্বস এবং আরও অনেক কিছু
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি অধিদফতরের (ইউএসডিএ) মতে, ভলিউম (এবিভি) অনুযায়ী গড়ে ১১ থেকে ১৪ শতাংশ অ্যালকোহলের মধ্যে শুকনো টেবিল ওয়াইনের গড় 5 আউন গ্লাসে 120 থেকে 130 ক্যালরি থাকবে। তবে যেহেতু কেবলমাত্র মুষ্টিমেয় প্রযোজকই সরবরাহ করেন পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য তাদের লেবেলে, আপনি প্রতিটি চুমুকের সাথে আসলে কত ক্যালোরি গ্রহণ করছেন তা সঠিকভাবে জানা মুশকিল, এবং চূড়ান্ত ট্যালিটি অনেকটা পরিবর্তিত হতে পারে।
আপনি কত ক্যালোরি পান করছেন তার ধারণা পাওয়ার এক উপায় হ'ল ওয়াইনটির অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রীটি লক্ষ্য করা। 5 আউন গ্লাস ওয়াইন যা 12 শতাংশ এবিভিতে 14 গ্রাম অ্যালকোহল থাকবে। এক গ্রাম অ্যালকোহলে cal ক্যালোরি থাকে, সুতরাং একটি ওয়াইনের এবিভি উচ্চতর, আপনি আরও বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করতে যাচ্ছেন। (সেই দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলির দিকে নজর রাখুন!)
এছাড়াও আপনার ক্যালোরি খাওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখছেন? কার্বস প্রতি গ্রামে 4 ক্যালোরিতে, আপনার গ্লাসে শর্করা সহ car পরিমাণ কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার সামগ্রিক ক্যালোরি গণনাকেও প্রভাবিত করতে পারে, তাই যখন একটি গড় টেবিল ওয়াইন কেবল প্রায় থাকতে পারে কার্বস 3 থেকে 4 গ্রাম প্রতি গ্লাসে, একটি মিষ্টান্ন ওয়াইন একটি সাধারণ 3 আউন্স pourালা 12 গ্রামে এমনকি ছোট পরিবেশন আকারে ঘড়ি হবে clock
এছাড়াও, কার্ব গণনা কেবল আপনার ক্যালোরি গ্রহণের চেয়ে বেশি প্রভাবিত করতে পারে। শরীরে, কার্বসগুলি গ্লুকোজে বিভক্ত হয়ে যায়, যা শক্তির জন্য ব্যবহৃত হলে পুড়ে যায়। তবে যখন গ্লুকোজের অতিরিক্ত পরিমাণ থাকে তখন এটি ফ্যাট হিসাবে সঞ্চিত থাকে।
তবুও, অনেকগুলি ওয়াইন রয়েছে যা লো-কার্ব ব্যবহারের লক্ষ্যের মধ্যে কাজ করে। থাম্বের একটি ভাল নিয়ম: ওয়াইনটি মিষ্টি করা, তার কার্বের সংখ্যাটি তত বেশি শুকনো লাল এবং সাদা, প্লাস স্পার্ক্লারগুলি প্রায়শই দুর্দান্ত লো-কার্ব বিকল্প। (এছাড়াও, আপনার পরিবেশন করা মাপগুলি অনেক মদ্যপানকারীরা কী পরিমাণ ingালাচ্ছেন এবং কম পরিমাণে আয়নক ওয়াইন এখানে এবং সেখানে অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং অ্যালকোহল যুক্ত করে রাখুন track
আরও একটি কারণ রয়েছে: অ্যালকোহল বিপাক প্রক্রিয়া ব্যহত করে। যেহেতু অ্যালকোহল একটি বিষ, তাই আপনার দেহ এটি সংরক্ষণ করতে পারে না কারণ এটি প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বসের মতো পুষ্টিকর উপাদানগুলি করে। পরিবর্তে, এটি অবিলম্বে ভেঙে দেহ থেকে ফিল্টার করে ফেলতে হবে। যেহেতু এটি সংরক্ষণ করা যায় না, দেহ অ্যালকোহল প্রক্রিয়াকরণকে অগ্রাধিকার দেয় এবং অন্যান্য সমস্ত পুষ্টির বিপাকীয়করণ বন্ধ করে দেয়, যার অর্থ আপনি যে কোনও শর্করা খেয়েছেন তা পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম এবং শর্করাতে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি এবং তারপরে এটি সংরক্ষণ করা হয় চর্বি
তবে নিউ ইয়র্ক ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং এফ-ফ্যাক্টর ডায়েটের প্রতিষ্ঠাতা তানিয়া জুকারবাট বলেছেন যে অ্যালকোহল আপনাকে চর্বিযুক্ত করে তুলছে তা বলা ঠিক ঠিক নয়। 'আপনি যে খাবার খাচ্ছেন এটি এটি অন্যান্য খাবার যা আপনি বেশি পরিমাণে পান করার পরে ফ্যাটতে রূপান্তরিত হতে পারেন,' তিনি বলেছিলেন। “সমাধানটি হ'ল [আপনার পেটে] চারপাশে কার্বস না বসে। যখন আমার ক্লায়েন্টরা অ্যালকোহল পান করে এবং তারা এগুলি প্রোটিন এবং শাকসব্জির সাথে একত্রিত করে, যা উভয়ই কম-কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার, ওজন করা প্রায় অসম্ভব। '
ওয়াইনের বাকী আলংকারিক পুষ্টির লেবেল স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য আরও ভাল better ইউএসডিএ অনুসারে, গড় গ্লাস ওয়াইন কোলেস্টেরল এবং চর্বিহীন, এবং এটি সোডিয়াম তিনটি উপাদানও কম থাকে যা আপনি সম্ভবত আপনার ওজন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য দেখার সময় এড়াতে চান।
ওয়াইন একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে ফিট করে কোথায়?
অবশ্যই মানুষ একা মদেই বাঁচতে পারে না। স্বাস্থ্যকর সামগ্রিক ডায়েটে এটি কী ভূমিকা নিতে পারে?
সম্ভবত সর্বাধিক জনপ্রিয় পদ্ধতিটি কেবল মদকেই দেয় না, তবে প্রায়শই এটি একটি মূল উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে ভূমধ্য খাদ্য , যা লাল মাংস, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি থেকে দূরে থাকা অবস্থায় মাছ, শাকসব্জী, ফলমূল, গোটা শস্য, জলপাই তেল এবং পরিমিত পরিমাণে ওয়াইন গ্রহণকে উত্সাহ দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাওয়ার (এবং ওয়াইন-মদ্যপান) অভ্যাসগুলি সহ অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত রয়েছে হার্ট স্বাস্থ্য ভাল এবং এর একটি কম ঝুঁকি টাইপ 2 ডায়াবেটিস ।
বোস্টন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের অধ্যাপক ড। কার্টিস এলিসন, যিনি অ্যালকোহল এবং স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত গবেষণার বিশ্লেষণ ও পর্যালোচনা করেন, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভাস এবং এর মতো অন্যান্য ডায়েটে ওয়াইন একটি কার্যকর ভূমিকা পালন করে। 'অনেক গবেষণায় স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার উপাদানগুলির দিকে নজর দেওয়া হয়েছে ... এবং এর মধ্যে একটি হল মধ্যপন্থী অ্যালকোহল সেবন করা,' তিনি বলেছিলেন। 'এই গবেষণার প্রত্যেকটিতে, যখন তারা উপাদানগুলির মধ্য দিয়ে যায়, তারা দেখতে পায় যে তাদের প্রত্যেকে স্বাধীনভাবে [ইতিবাচক স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলিতে] অবদান রাখে' '
প্রতি বিশ্বব্যাপী মদ্যপানের অভ্যাস সম্পর্কিত ২০১ report সালের প্রতিবেদন স্বাস্থ্যকর সুবিধা প্রদানের জন্য কীভাবে এই জীবনযাত্রার দুটি কারণ - পানীয় এবং ডায়েট one একে অপরের সাথে যোগাযোগ করতে পারে তা ব্যাখ্যা করে explains পর্যালোচনা থেকে উপসংহারে পৌঁছেছে যে ওয়াইন যখন পরিমিতভাবে এবং একটি সুষম খাবারের সাথে খাওয়া হয় তখন হার্টের স্বাস্থ্যকর উপকারগুলি বৃদ্ধি পায়। গবেষকরা তাত্ত্বিক বলেছিলেন যে এই উপকারগুলি ওয়াইনের কিছু সংশ্লেষ যেমন পলিফেনলগুলির কারণে রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতি দেখানো হয়েছে। তারা আরও খেয়াল করে যে খাওয়ার সময় মদ্যপান রক্ত-অ্যালকোহলের সামগ্রী হ্রাস করে, যা লিভারকে সুরক্ষা দেয়।
কিন্তু যখন ঠিক কীভাবে ওয়াইন সরাসরি আপনার ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে যখন গবেষণা চলে আসে, তখন নিশ্চিততা কম থাকে। 'কোনও পরীক্ষায় ওজনে অ্যালকোহলের প্রভাব সম্পর্কে সত্যই তেমন কেউ দেখেনি,' এলিস বলেছিলেন, যে ওজন হ্রাস এবং লাভে অবদান রাখে এমন অনেক কারণ অধ্যয়ন করা শক্ত করে তুলবে। 'আমি বলব যে আমাদের প্রত্যেককে বাইরে গিয়ে মদ্যপান শুরু করার পরামর্শ দেওয়া উচিত নয় [ওজন হ্রাস করতে] আমাদের প্রত্যেককে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া উচিত।' এলিসনের কাছে, এর অর্থ ধূমপান নয়, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, অনুশীলন করা, ভাল ডায়েট খাওয়া এবং পরিমিত পরিমাণে ওয়াইন গ্রহণ করা।
সাদা ওয়াইন বোতল 750 মিলি এ ক্যালোরি
অ্যালকোহল এবং অনুশীলন নিয়ে অবশ্য গবেষণা রয়েছে। প্ররোচক শিরোনাম সত্ত্বেও যে দাবি করে যে এক গ্লাস রেড ওয়াইন 'জিমের এক ঘন্টার সমতুল্য,' আমরা সকলেই (আশাবাদী) জানি যে কোনও ম্যাজিক পানীয় নেই যা আপনাকে কোনওরকম প্রচেষ্টা ছাড়াই স্লিম রাখবে। তবে গবেষণায় তা প্রমাণিত হয়েছে shown অ্যালকোহল গ্রহণ এবং ব্যায়াম একে অপরের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে , যেহেতু উভয় ক্রিয়াকলাপ আমাদের মস্তিস্কে অনুভূতিযুক্ত ভাল রাসায়নিকগুলি প্রকাশ করে এবং সেগুলি উভয়ই সামাজিকীকরণের সাথে জড়িত থাকে। পর্যবেক্ষণ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পরিমিত পানীয় পানকারীরা নন-পানীয় ছাড়াই বেশি বেশি সময় নিয়ে কাজ করেন এবং যে দিন তারা বেশি পান করেন সে দিনগুলিতে বেশি অনুশীলন করেন।
ল্যাব ইঁদুর সম্পর্কে 2015 এর আরও একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে আঙ্গুরের স্কিন এবং রেড ওয়াইনে পাওয়া যায় এমন একটি পলিফেনল রেভেভারেট্রল আসলেই হতে পারে আপনার পেশী পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করুন কঠোর পরিশ্রমের পরে, আপনাকে আবার জিমটি হিট করতে এবং ফলস্বরূপ ফলাফল দেখতে দেয়। যাইহোক, ইঁদুরগুলিতে যে পরিমাণ রেভেভারট্রোল দেওয়া হয় তা মানুষের একদিনে ওয়াইন থেকে খাওয়া যেতে পারে তার চেয়ে বেশি, তাই এই জাতীয় সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির মধ্যে কিছুতে আরও গবেষণা প্রয়োজন বলে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ important
ওয়াইন প্রেমীদের জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ: এটি ব্যালান্স সম্পর্কে সমস্ত
বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞ সম্মত হবেন যে আপনি যদি ওজন হ্রাস করার বা ট্রিম থাকার চেষ্টা করতে গিয়ে মদ্যপান করতে যাচ্ছেন তবে ওয়াইন আপনার সেরা বেটের মধ্যে একটি। 'লোকেরা অ্যালকোহল কেটে ফেলতে বলে কারণ ... স্বাস্থ্যকর কোনও লাভ নেই,' জাকারবাট বলেছিলেন। 'উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস ওয়াইনে প্রোটিন বা ক্যালসিয়াম থাকে না, তাই লোকে বলে এটি খালি ক্যালোরি।' তবে, অনেকে বিশ্বাস করেন যে ওয়াইনের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি এটি বলে, একটি সোডা ভিত্তিক ককটেল তুলনায় আরও আকর্ষণীয় পানীয় বিকল্প হিসাবে তোলে। তিনি বলেন, 'আমি মনে করি আসল অপরাধী এমন কিছু যা চিনিতে পূর্ণ এবং এর কোনও ভিটামিন বা পুষ্টির সম্পত্তি নেই।' 'সত্যিই এটি যেখানে আপনি খালি ক্যালোরি পান।'
ক্যানসাস সিটি রয়্যালসের একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং প্রাক্তন ক্রীড়া পুষ্টিবিদ মিতজি দুলান আপনাকে বার্ন করার চেয়ে বেশি ক্যালোরি না খেয়ে ওয়াইন উপভোগ করার জন্য প্রতিদিন একটি 'ক্যালোরি বাজেট' তৈরি করার পরামর্শ দেন। 'আপনার খালি এটি কীভাবে আপনার ডায়েটের মধ্যে কাজ করতে পারে তা নির্ধারণ করতে হবে এবং অন্য জায়গায় ত্যাগও করতে পারে। [উদাহরণস্বরূপ] মিষ্টান্ন থাকার চেয়ে এক গ্লাস ওয়াইন রাখা আরও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। '
ব্রুক আল্পার্ট, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টি পরামর্শ সংস্থা বি নিউট্রিশিয়াস এর প্রতিষ্ঠাতা, একটি বা দুটি বাচ্চার পরে খুব বেশি খাওয়া না নেওয়ার জন্য সতর্ক করেছেন। তিনি বলেন, 'আপনি যখন মদ্যপান করছেন, তখন আপনার নিষেধাজ্ঞাগুলি হ্রাস পায়, তাই আপনি রাতের খাবারের সময় সেই রুটিবাসের কাছে পৌঁছানোর সম্ভাবনা অনেক বেশি। লোকেরা অ্যালকোহলের কারণে খাবারের দুর্বল পছন্দ করতে পারে, 'এবং তারা ওয়াইন থেকেই ক্যালোরির উপরে আরও বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করে।'
আপনার লক্ষ্য নিয়ে লক্ষ্য রাখতে, আল্পার্ট, যিনি তার ক্লায়েন্টদের জন্য কাস্টমাইজড ডায়েট প্ল্যান তৈরি করেন, দুটি বিশ্বস্ত পরামর্শ দেয়। 'হয় আমরা সপ্তাহের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণে শুকনো রাত নিয়ে আসি, সুতরাং তাদের কেবল [নির্দিষ্ট সংখ্যক] রাত্রে পান করার অনুমতি দেওয়া হয়। বা, আমরা প্রতি সপ্তাহে সর্বাধিক পরিমাণে পানীয়তে একমত, 'তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন।
ডায়েটের ক্রেজ বর্তমানে আপনার সামাজিক মিডিয়া ফিডগুলিকে প্রাধান্য দিচ্ছে এটিকে চাপা দেওয়া সহজ তবে কিছু প্রাথমিক স্বাস্থ্য নির্দেশিকা (আপনার ডাক্তারের পরামর্শ সহ) অনুসরণ করে, আপনার ওজন বজায় রেখে সন্তুষ্ট থাকা - এমনকি কিছু পাউন্ড বর্ষণ করা - এখনও সম্পূর্ণ সম্ভব । এবং ওয়াইন এটির একটি সুস্বাদু অংশ হতে পারে।