সাদা ওয়াইনগুলিতে প্রাথমিক স্বাদের উপাদানগুলির একটি সাধারণ দৃশ্যায়ন এবং কীভাবে তারা বিভিন্ন জাতের মধ্যে প্রকাশ করা হয়। এই চার্টটিতে 16 টি সাধারণ সাদা ওয়াইন জাত এবং বিভিন্ন ডিগ্রীতে 10 টি প্রাথমিক গন্ধ উপাদান রয়েছে।
বিভিন্ন সাদা মদ এর স্বাদ প্রোফাইল Prof
বিভিন্ন সাদা ওয়াইনগুলির জটিলতাগুলি বোঝার সাথে সাথে প্রতিটি জাতের প্রাথমিক স্বাদগুলি সনাক্ত করা শুরু হয়। কিছু অনন্য উদাহরণ রয়েছে, বেশিরভাগ সাদা ওয়াইন অ্যারোমা নিম্নলিখিত 10 টি গ্রুপে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে:
- লেবু জাতীয় ফল: লেবু, চুন, জাম্বুরা, কমলা এবং সাইট্রাস জাস্টের সুবাস সহ
- পাথর ফল: আমেরিকান, পীচ, এপ্রিকট, আপেল এবং নাশপাতি এর অ্যারোমা সহ
- গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল: আনারস, আমের, কিউই, লেচি, আবেগের ফল সহ সুগন্ধযুক্ত
- মধু: মিষ্টি মধুযুক্ত গন্ধ বা ওয়াইনে একটি মোমযুক্ত জাতীয় মানের
- সামগ্রিক শরীর: আলো থেকে ধনী
- ক্রিমনেস (বা তেলাপূর্ণতা): কখনও কখনও একটি ক্রিমিযুক্ত সুবাস এবং প্রায়শই তালুতে তেলাপূর্ণ একটি টেক্সচার
- খনিজতা (বা অ্যাস্ট্রিনজেন্সি): সামান্য কৌতূহলের একটি টেক্সচারাল গুণ বা একটি সুগন্ধযুক্ত গুণ যা গ্রীষ্মের দিনে টাটকা ভেজা ডামারের মতো গন্ধ পায় (ওরফে পেটিচোর)
- তিক্ততা: স্বতন্ত্র তিক্ত, কুইনাইন জাতীয় স্বাদ
- হার্বেসিয়াস অ্যারোমাস: দ্রাক্ষারসে গ্রাসি, ভেষজ বা অন্যান্য 'সবুজ' সুগন্ধযুক্ত
- ফুলের অ্যারোমাস: হালকা সাদা ফুল থেকে তীব্র গোলাপের ফুলের গন্ধ
এই সুগন্ধগুলি কোথা থেকে আসে?
বিভিন্ন ওয়াইনে প্রভাবশালী স্বাদগুলি বিভিন্ন স্তর থেকে উত্থিত হয় সুগন্ধি যৌগিক। ওয়াইনের সুগন্ধীর যৌগগুলিকে 'স্টেরিওসোমারস' বলা হয় যা রাসায়নিকভাবে মিরর আসল ফলের গন্ধ পায়। সুতরাং, যদি আপনি কোনও ওয়াইনে অমৃতার গন্ধ পেতে পারেন তবে আপনি সুগন্ধীর মিশ্রণের গন্ধ পাচ্ছেন যা আমাদের নাক একই জিনিস হিসাবে চিহ্নিত করে।
'ক্রিমিনিয়াস' এর মতো কিছু স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলি আঙ্গুর থেকে নয় তবে এসেছে ওয়াইন তৈরির পদ্ধতি। এছাড়াও, একটি পৃথক ওয়াইন এর স্বাদ প্রোফাইল সেই অঞ্চল দ্বারা প্রভাবিত হয় যেখানে আঙ্গুর বৃদ্ধি হয়। এই কারনে নাপা থেকে আসা স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের লোয়ার ভ্যালি থেকে সৌভিগনন ব্ল্যাঙ্কের চেয়ে আলাদা স্বাদ ।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনএরপর কি
এই চার্টটি একে অপরের সাথে তুলনা করার জন্য সাধারণ সাদা ওয়াইন জাতগুলির প্রধান স্বাদের প্রোফাইলগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি একটি সাধারণ ওভারভিউ হতে বোঝানো হয়েছে, সত্যিকারের পরীক্ষাটি আপনার নিজের মানসিক ওয়াইন গন্ধের প্রতিলিপি তৈরি করতে প্রতিটি বিভিন্ন স্বাদগ্রহণ করবে। আপনি যদি আরও বিশদ চান, তবে নির্দ্বিধায় এটি দেখুন আপডেট ওয়াইন সুগন্ধি চার্ট আরও স্বাদ জন্য।
ওয়াইন সুবাস চার্ট দেখুন
রেড ওয়াইনস মধ্যে গন্ধ প্রোফাইল
16 টি সাধারণ লাল ওয়াইনগুলির গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলি ভিজ্যুয়ালাইজ করুন।
লাল ওয়াইন স্বাদ