আপনার ভাগ্যবানদের জন্য যেখানে আপনি থাকেন সেখানে পড়ার মৌসুমটি আপনার পক্ষে খুব বেশি ভাগ্যবান, বাইরে যান এবং বাতাসে শ্বাস নিন। বাতাসে একটি বিশেষ গন্ধ আছে যা খাস্তা তবে গ্রীষ্ম থেকে ধুলাবালি। আমাদের মধ্যে কয়েকজন পতিত প্রেমিক কারণ আমরা একটি মরসুমের সম্পূর্ণতার মনস্তাত্ত্বিক অনুভূতির জন্য আগ্রহী এবং আমরা শীতকালীন শীতের জন্য আকাঙ্ক্ষিত। ফসলের মরসুমটি কেবল ওয়াইন আঙ্গুরের জন্য নয়, কুমড়ো, গাজর, আর্টিকোকস, সূর্যমুখী এবং মাশরুমের জন্যও।
এই 6 টি ওয়াইন ফলস ফলের খাবারের সাথে দুর্দান্তভাবে মেলে।
নীচে 6 টি আকর্ষণীয় ওয়াইন প্রকার রয়েছে যা পতনের মেজাজের জন্য উপযুক্ত। কিছু অপ্রত্যাশিত, তাই তাদের সন্ধানের জন্য আপনার সবচেয়ে পারদর্শী ওয়াইন সন্ধানের কৌশলগুলি ব্যবহার করতে প্রস্তুত থাকুন।
পড়ার সময় মদ পান করার জন্য 6 মদযুক্ত মদ
1. গর্নাচা
আপনি যদি ‘গ্রেনেচে নয়েয়ার’ বিভাগে ফ্লিপ করেন তবে ওয়াইন আঙ্গুর বই, এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে ‘গারনচা’ এর দিকে নির্দেশ করে। স্পষ্টতই, আমরা এটি ভুল বলছি।
‘গার-না-চা’ আপনার মুখের একটি পার্টি।
চিয়ান্টি একটি শুকনো ওয়াইন
গড়নাচা আসলে স্পেনীয় প্রকৃতির যার অর্থ আমাদের সম্ভবত এটির আসল নামটি গ্রহণ করা উচিত। যেভাবেই হোক, ‘গার-না-চা!’ আপনার মুখের একটি পার্টি।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুনগার্নাচা স্বাদ নোট
দেহাতি-ও-চামড়া থেকে ভ্যানিলা-ফল-বোম্বের দিকে রঞ্জক, এটি সম্ভবত সমস্ত আভিজাত্যের আঙ্গুরের মধ্যে সবচেয়ে ঝকঝকে। এতে স্ট্রবেরি থেকে রাস্পবেরি পর্যন্ত উজ্জ্বল, মিষ্টি, লাল ফলের স্বাদ রয়েছে এবং এটি বেশিরভাগ প্রাকৃতিক অ্যালকোহলের মাত্রা সরবরাহ করে (বড় ছেলে জিনফ্যান্ডেলের ঠিক পিছনে)। এটি আপনার খাদ্যনালী থেকে আপনার পায়ের আঙ্গুলগুলিতে একসাথে উষ্ণতার টিঙ্গেল প্রেরণ করার সময় আপনি যে কোনও ধরণের পতনের স্কোয়াশ রেসিপিগুলির সাথে মেলে।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
2012 বোর্সাও 'ট্রেস পিকোস' গার্নাচা ক্যাম্পো ডি বোর্জা, স্পেন
2012 হারমানের স্টোরি “দ্য রাস্তায়” গ্রেনেচে, সান্টা বার্বারা কাউন্টি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2012 হাই হেরিটেজ ব্ল্যাক গ্রেনেচে টেরা আলতা, স্পেন
2012 লাফেজ কুভি নিকোলাস, কোটস কাতালানেস, ল্যাঙ্গুয়েডোক-রুসিলন, ফ্রান্স
2012 বার্নাব্লেভা 'ক্যামিনো ডি নাভেরেরোস' গার্নাচা বিনোস ডি মাদ্রিদ, স্পেন
2012 স্প্যান্ট 'পুরাতন দ্রাক্ষালতা' Garnacha Emporda, স্পেন
2011 4 স্পেনের মাদ্রিদের মনোজ গার্নাচা / সিরাহ ওয়াইনস
2011 4 বানর 'দ্য ডান্স অফ দ্য উইন্ড' গারনচা বিনোস ডি মাদ্রিদ, স্পেন
২০১০ পিয়েরে উসেগেলিয়ো 'কুভিয়ে দে সোমাল আউল' চিটাইউনুফ-ডু-পেপ, ফ্রান্স
২০১১ সাইন কোয়া নন “ডার্ক ব্লসম” গ্রেনেচে, স্টা রিতা পাহাড়, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
কি ওয়াইন পাঁজর সঙ্গে যায়
2. কারিগানান
আমরা প্রায়শই এই আঙ্গুরটির ফ্রেঞ্চ নাম অনুসারে ডাকি, কারিগান । আপনি কোন শব্দটি পছন্দ করেন তা চয়ন করতে পারেন তবে এটিকে ‘যত্ন-ইন-ইয়েন-আহ’ বলে শ্রদ্ধা জানায় আরাগোন, স্পেন এর জন্মভূমি । কারিয়েনা কেবলমাত্র উচ্চ-পরিমাণের বাণিজ্যিক ওয়াইনগুলির জন্য ব্যবহৃত হত যা প্রায়শই তাদের কাছে অফ-হ'ল 'হটডগ' সুগন্ধযুক্ত ছিল। আজ, বেশ কয়েকজন প্রযোজক আছেন যারা আঙ্গুর আলিঙ্গন করছেন এবং সত্যিই দুর্দান্ত মদ তৈরি করছেন।
Cariñena স্বাদ নোট
মাংসযুক্ত কিলবাসের সসেজ নোটের সাথে মিষ্টি শুকনো ক্র্যানবেরি এবং দারুচিনি মশলা কল্পনা করুন। আমি জানি এটি অদ্ভুত শোনায়, তবে আপনি যদি মজাদার ওয়াইন ফ্রিক হন (নেববিওলো এবং টেম্প্রানিলোর মতো মদ পান করেন?) তবে এটি অবশ্যই আপনার মস্তক অবধি ঠিক। একটি দুর্দান্ত কারিইনা সাহসী, লাল ফল-চালিত, খেলাধুলা এবং মসৃণ ট্যানিন করবে। কারিয়েনা যে কারও সাথে দুর্দান্তভাবে মিলবে টার্কি বা মুরগির থালা আপনি তার পথ নিক্ষেপ।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
2012 ডোমেন ল্যাফেজ 'টেসেল্লা ওল্ড ভাইনস' কোটস কাতালেনেস, ল্যাঙ্গুইডোক-রাউসিলন, ফ্রান্স
২০১০ কৃষক জেন 'ফিল্ড রেড', মেনডোসিনো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2012 ডোমেন জিন ব্যাপটিস্ট সেনাত 'লা নাইন' মিনার্ভোইস, ল্যাঙ্গুয়েডোক-রাউসিলন, ফ্রান্স
২০১৩ ফেরার রিবিয়ার “এম্প্রেইন্ট ডু টেম্পস” কারিগান কোটস কাতালানেস, ল্যাঙ্গুয়েডোক-রাউসিলন, ফ্রান্স
2012 লুই-এন্টোইন লুইট কারিগানান 'ট্রেইকিলিমু' মাওলে ভ্যালি, সেন্ট্রাল উপত্যকা, চিলি
২০১০ লিওন ব্যারাল ফগ্রেস, ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন, ফ্রান্স
৩. সিসিলি থেকে ফ্রেপাপাটো এবং নেরেলো মাসকালিস
আমরা এর চ্যাম্পিয়ন লাল আঙ্গুরের প্রেমে পড়ার পরে সিসিলিকে পুনরায় জীবিত করা হয়েছিল: নেরো ডি'ভোলা। আজ, আমরা বুঝতে শুরু করছি যে সিসিলির সুস্বাদু লাল ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রটিতে আরও অনেক দুর্দান্ততা রয়েছে। এর মধ্যে ফ্রেপ্পাতো এবং নেরেলো মাস্কালিজ (‘ফ্রেপ-প্যাটো’ এবং ‘নায়ার-রেলো মাস্ক-আহ-লিজা) রয়েছে includes
মদ কেন খারাপ হয়?
ফ্রেপাটো স্বাদ নোট
ক্যান্ডিড ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি বর্ণালীতে মিষ্টি লাল ফলের বিস্ফোরণ আশা করে। এটি দুর্দান্ত, তবে এটি কেবল শুরু! ল্যাভেন্ডার, ধোঁয়া, চামড়া, বেকন ফ্যাট, নোনতা এবং নতুনভাবে কাটা সবুজ ঘাসের স্মৃতি মনে করিয়ে দেবার মতো এবং ফুলের নোটগুলি প্রবেশ করান। দুপুরের খাবারের সময় এই ওয়াইনটি আপনার বিশেষত ভাল আচরণ করবে কারণ এতে সাধারণত হালকা অ্যালকোহল থাকে। ফ্রেপ্পাতো হতে পারে নিখুঁত বেকন বার্গার ওয়াইন। সামগ্রিকভাবে, ওয়াইন-এবং-বার্গার জুড়িগুলি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার উপযুক্ত।
নেরেলো মাসকালিস স্বাদ গ্রহণের নোটগুলি
সিসিলির যদি পিনোট নয়ারের স্বাদ মতো কিছু হয় তবে তা হ'ল নেরেলো মাস্কালিজ। বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা এন্টা মাউন্টের নিকটে বৃদ্ধি পায়, তাই তারা চেরি, রাস্পবেরি, বরই, গোলাপ এবং ভায়োলেট এর ফলের ফুলের স্বাদের ঝুড়ির সাথে একটি পৃথক ধূমপায়ী আগ্নেয়গন্ধযুক্ত সুবাস ছেড়ে দেয়। এটি মিষ্টি, আরও প্লুশ, ‘পিনোট নোয়ারের মতো’ বর্ণালীটির শেষের দিকে ঝাপিয়ে পড়েছে তবে চামড়া, গোলাপী মরিচ এবং কোকো অতিরিক্ত জটিলতা ছাড়াই নয়।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
2011 গিরোলোমো রুসো 'এ রিনা' এটনা রসো, সিসিলি, ইতালি
2007 তাসকা ডি'লমারিটা রসো ডেল কন্টে, সিসিলি, ইতালি
2011 টেনুটা দেলে টেরে নেরে এত্তা রসো, সিসিলি, ইতালি
2011 পাসোপিসিয়ারিও রসো, সিসিলি, ইতালি
২০১১ আরিয়ানা ওচিপিন্তি ইল ফ্রেপ্পাতো ফার্ম, সিসিলি, ইতালি
ফ্র্যাঙ্ক কর্নেলিসেন 'মুনজেবেল 9' এটনা রসো, সিসিলি, ইতালি
4. জিএসএম
জিএসএম যেমন গর্নাচা, সিরাহ এবং মুরভাদ্রেতে দক্ষিণ কোটস ডু রোন রেড ওয়াইন-এ ক্লাসিক তিনটি জাত। রাহান অঞ্চলে চোটেউনুফ ডু পেপের খ্যাতির কারণে, এই তিনটি আঙ্গুর প্রায় সব জায়গায় রোপণ করা হয়েছে। আঙ্গুর অনুসারে যে অঞ্চলগুলি প্রচুর পরিমাণে রোদ সরবরাহ করে এবং সঠিকভাবে সম্পন্ন করার সময়, মদগুলি সূর্যের মতো স্বাদে জাদুকরভাবে বোতলটিতে ধরা পড়েছিল।
জিএসএম ওয়াইন স্বাদ নোট
যেহেতু এটি আঙ্গুরের মিশ্রণ, আপনার লাল এবং কালো ফলের স্বাদগুলির মিশম্যাশ আশা করা উচিত। ওল্ড ওয়ার্ল্ডের দেশগুলির ওয়াইনগুলির মধ্যে এই টার্ট হার্বেসিয়াস নোট থাকে যা প্রায়শই 'গরিগ' হিসাবে বর্ণনা করা হয়, এটি একটি খুব অপরিচিত শব্দ। তবে এটি বর্ণনা করার চেষ্টা করার জন্য, ওল্ড ওয়ার্ল্ড রাইনের স্বাদটি প্রায়শই স্মরণহীন হিবিস্কাস এবং ল্যাভেন্ডার, ageষি এবং একটি লেবু মিশ্রিত কালো চা এর মতো। সংক্ষেপে, এটি জটিল। নিউ ওয়ার্ল্ড সংস্করণগুলি তাদের ফলের স্বাদগুলিতে রসিক এবং আরও খাঁটি হতে থাকে।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
২০১০ ডি’রেনবার্গ “ডি’রির আসল” শিরাজ / গ্রেনাচ, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
২০০৯ হাইফ্লায়ার সেন্টারলাইন রেড ওয়াইন নাপা ভ্যালি, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2012 বেডরক ওয়াইন কোম্পানি সিরাহ উত্তর কোস্ট, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2012 চ্যাটউ সেন্ট-রোচ চিমেরেস কোয়েস ডু রাউসিলন, ফ্রান্স
2012 ডোমেন ডি বিলা হাট 'অ্যাকুল্টাম লাপিডেম' কোটস ডু রাউসিলন-গ্রামগুলি, ফ্রান্স
2012 রটি সেলারস সাউদার্ন রেড ব্লেন্ড, কলম্বিয়া, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
২০০ Mon মন্টস স্টার অ্যাঞ্জেল 'অরেলিওর নির্বাচন', পাসো রোবেলস, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2011 অ্যাভেনিয়া 'জাস্টিন রেড' জিএমএস কলম্বিয়া ভ্যালি, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
2011 লিমেরিক লেন সিরাহ / গ্রানাচে, রাশিয়ান রিভার ভ্যালি, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
২০১২ চিটও ডি সেগ্রিজেস, ফ্রান্সের কোয়েস ডু রোনে
2010 প্রত্যাশা 772 'ব্র্যাট' Rhône ব্লেন্ড সিয়েরা ফুথিলস, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
২০১১ চিটো দে স্যাগ্রিসের 'রিজার্ভড কুভি' লিরাক, কোটস ডু রোনে, ফ্রান্স
2012 ডোমেন গ্র্যান্ড নিকোলেট 'ভাইলেস ভিগনেস' রাস্তেউ, কোটস ডু রোন, ফ্রান্স
2012 অ্যান্ড্রু মারে 'এস্পেরেন্স' রনে ব্লেন্ড সেন্ট্রাল কোস্ট, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
সাদা ওয়াইন কার্বস আছে?
৫. আলবিলো স্পেনের মেসেটা সেন্ট্রাল থেকে
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব কমই বর্ণিত আঙ্গুর জাত যা পুরো স্পেন জুড়ে জনপ্রিয়তার সাথে বেড়ে চলেছে। আলবিলো পাওয়া যাবে কেন্দ্রীয় মালভূমি এবং শারীরিক দিক থেকে অনেকটা চারডনয়ের মতো আচরণ করে তবে স্প্যানিশ স্প্যানিশ সাফল্যের সাথে। এটি খুঁজে পাওয়া সহজ মদ নয়, তবে আবার এটি মজাদার একটি অংশ।
অ্যালবিলো স্বাদ নোট
আপেল, হানিস্কল, কমলা, মোম ঠোঁট এবং ক্যামোমিলের স্বাদ গ্রহণে অ্যালবিলোর মধ্যে মাঝারি পরিমাণে অ্যালকোহল রয়েছে যা এটি মিষ্টির এই উপদ্রব দেয়। এটি প্রায়শই ওক বার্ধক্যের সাথে টেক্সচারযুক্ত যা ক্রিমিনেশনের স্বাদকে যুক্ত করে। কিছু উদাহরণ হ'ল অ্যাসিডিটি হ'ল খাবার ছাড়া এটি পান করার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
২০১১ বোডেগা বার্নাবেলেভা নাভাহেরেরোস ব্লাঙ্কো, মাদ্রিদ, স্পেন
২০১১ বোদেগা ম্যারাওনস পিকারানা, মাদ্রিদ, স্পেন
2011 4 মনোস আলবিলো, মাদ্রিদ, স্পেন
২০১০ ড্যানিয়েল গোমেজ জিমনেজ-ল্যান্ডি ‘দ্য আঙ্গুরের ক্রুদ্ধ’ আলবিলো ভিনো ডি লা টিয়েরা, ক্যাসিটেলা ওয়াই লিওন, স্পেন
২০১২ বোডেগাস পোনস ‘রেটো’, মাঞ্চুয়েলা, স্পেন
Al. অল্টো অ্যাডিজ থেকে পিনোট বিয়ানকো
পতনের জন্য একটি অদ্ভুত বাছাই যতক্ষণ না আপনি বুঝতে পেরেছেন এটি চিংড়ি এবং তরকারী খাবারের সাথে আশ্চর্যজনক দুর্দান্ত এক ম্যাচ। এই রান্নাগুলি নিঃসন্দেহে আপনার আত্মার কাকলিকে এই পতনকে উষ্ণ করবে, সুতরাং কেন আপনার পিজট বিয়ানকো বা জার্মান ওয়েইবার্গুন্দর (ওয়েস-বারগুন্ড-এরি) আপনার ফ্রিজে বসে আপনার মিডওয়াইকে সমর্থন করার জন্য প্রস্তুত নয়।
ওয়াইন পান করার পরে লাল গাল
পিনোট বিয়ানকো স্বাদ নোটস
মদ উপর নির্ভর করে, অল্টো অ্যাডিজ থেকে পিনোট বিয়ানকো এর স্বাদ ফলমূল আনারস এবং সাদা পীচ এর স্বাদ থেকে শুরু করে সবুজ আপেল এবং মিনারেলগুলির বোঝা সহ mineralsষির মধ্যে থাকবে। আল্টো অ্যাডিজের ওয়াইনগুলিতে উচ্চ অ্যাসিডিটি রয়েছে এবং পিনোট বিয়ানকোর সেরা সংস্করণগুলিতে একটি মধুচক্রের মতো সুগন্ধ রয়েছে যা আপনাকে হান্ট করে কারণ ওয়াইনটির স্বাদ পুরোপুরি শুকনো থাকে।
ওয়াইন চিত্র: (বাম থেকে ডানে)
2011 এস্টেট কোস্টা লাহহনফ পিনোট বিয়ানকো সিডটিওরল-অল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
2012 নলস মার্গ্রেইড সিরমিয়ান পিনোট বিয়ানকো, স্যাডটিওরাল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
২০১১ ক্যান্টিনা টেরান পিনোট বিয়ানকো / ওয়েইসবার্গুন্ডার, স্যাডটিওরাল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
২০১০ সান মিশেল অ্যাপিয়ানো সান্ট ভ্যালেন্টিন পিনোট বিয়ানকো, স্যাডটিওরাল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
২০১২ কেলারি সেন্ট ম্যাগডালেনা ওয়েইসবার্গুন্ডার / পিনোট বিয়ানকো, স্যাডটিওরল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
2012 এলেনা ওয়ালচ পিনট বিয়ানকো, স্যাডটিওরাল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি
২০১১ ক্যান্টিনা টেরান “ভোরবার্গ” পিনোট বিয়ানকো রিসার্ভা, স্যাডটিওরাল-আল্টো অ্যাডিজ, ইতালি