জিনফ্যান্ডেলকে এখনও পেছন ফিরে করবেন না। আপনি একবার যুক্তরাষ্ট্রে এর সমৃদ্ধ ইতিহাসটি শিখলে এবং বাজারে সূক্ষ্ম। এবং ভালগুলি সন্ধান করার পরে, আপনি পতনের জন্য স্টক আপ করবেন।
একটি প্রাচীন জিনফ্যান্ডেল লতা একটি প্রাচীন মাথা প্রশিক্ষিত বা গবলেট ছাঁটাইয়ের দ্রাক্ষালতা পদ্ধতি ব্যবহার করে today যা আজ সাধারণ নয়।
জিনফ্যান্ডেল কি আমেরিকান গ্রেপ?
জিনফ্যান্ডেল বেশিরভাগ আমেরিকানদের মতো অভিবাসী। ভিয়েনার শোব্রুন প্যালেসে রাজকীয় উদ্যানের কাটিংগুলি 1820 এর দশকে বোস্টনের hothhouses এ আনা হয়েছিল। তারপরে, শীত জুড়ে তাজা আঙ্গুর পাওয়া সম্পদের চিহ্ন ছিল। নিখুঁত কিসমিস তৈরির ক্ষমতার জন্য এটি প্রশংসা করা হয়েছিল।
জিনের আসল উৎপত্তি
জিনফ্যান্ডেল ক্রোয়েশীয় জাতের মতো একই আঙ্গুর ক্র্লজেনাক কাটেলানস্কি । খ্রিস্টপূর্ব ৩২ খ্রিস্টাব্দে এর heritageতিহ্য রোমান সাম্রাজ্যের অনেক আগের। প্রিমিটিভো আসলে একটি ক্লোনাল আত্মীয় - জিনফ্যান্ডেলের সাথে খুব মিল similar
ক্যাবারনেট স্যুইগনন গ্লাসে কত ক্যালোরি রয়েছে1850 এর দশকে আঙ্গুরগুলি 49 49 দ্বারা ক্যালিফোর্নিয়ায় নিয়ে যায়। ফ্লেডলিং ওয়াইনারি, যেমন বুয়েনা ভিস্তা ওয়াইনারি এবং ওক নোল রাঞ্চ, জিনফ্যান্ডেল রোপণ করেছিলেন যা ক্যালিফোর্নিয়ায় এটি সবচেয়ে বিস্তৃত আঙ্গুর। দুর্ভাগ্যক্রমে, অন্যান্য জাতের মতো অ্যালিকেন্ট বুশেট (এ আঙ্গুর ডায়ার ) আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ পূর্ব দিকে প্রেরণ করা হলে তারা আরও ভাল করে ধরেছিল। বিষয়টিকে আরও খারাপ করার জন্য, Phylloxera 1860 এর বুয়েনা ভিস্তা উইনারি-তে আবিষ্কার হয়েছিল - একই লাউ 1890 এর দশকে পৃথিবীর ওয়াইন আঙ্গুর 2/3 জন লোককে মেরে ফেলত।
হার্ড টাইমসে পড়ে যাওয়া
নিষেধাজ্ঞার সময়, মদ ব্যবসা ভারী হতাহত হয়েছিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আচ্ছাদিত ব্যবহারের জন্য আঙ্গুর বৃদ্ধি করে বেঁচে ছিল তবে অনেকগুলি জিনফ্যান্ডেল লতা ছিঁড়ে ফেলা হয়েছিল।
হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল টেকওভার!
1975 সালে সাদা ওয়াইন লাল চেয়ে বেশি জনপ্রিয় ছিল। প্রয়োজনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, ট্রিনচিরো এবং সুটার হোমের বব ট্রিন্চেরো একটি শুকনো সাদা মদ তৈরি করার চেষ্টা করেছিলেন যা স্কিনের বাইরে চেপে ধরে জিনফ্যান্ডেল জুসফ্যান্ডিং জুস তৈরি করে (যেহেতু ত্বকই রেড ওয়াইনে রঙ যুক্ত করে)। চেষ্টা ছিল কারণ একটি বিপর্যয় ছিল আটকে গাঁজন যেখানে সব চিনি খাঁটি হয় না। এটি গোলাপী এবং মিষ্টি ছিল। তিনি যাইহোক এবং মদপানকারীদের এটি প্রকাশ করেছেন এটা পছন্দ । আজকাল হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল জিনফ্যান্ডেল উত্পাদিত 85% এর জন্য দায়ী।
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনগ্রেট জিনফ্যান্ডেল কীভাবে সন্ধান করবেন
গন্ধ শিখুন জিনফ্যান্ডেলের উচ্চ অম্লতা রয়েছে যা প্রায়শই ‘মশলাদার স্বাদগ্রহণ’ হিসাবে বর্ণনা করা হয়। বেরি ফ্লেভারগুলি পাকা উপর নির্ভর করে স্ট্রবেরি থেকে ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বল পর্যন্ত প্রভাবশালী। আপনি যদি 5-মশলা গুঁড়ো পছন্দ করেন তবে লক এবং দারুচিনি ওক-বয়সের জিনফ্যান্ডেলের সন্ধান করুন। আপনি যদি হালকা এবং আরও ডেলকেট ওয়াইন পছন্দ করেন তবে কম ওকের সন্ধান করুন।
অ্যালকোহল স্তরের বিষয়টি আপনি কি আরও ধনী জিনফ্যান্ডেল বা লাইটার জিনফ্যান্ডেল চান? একটি জিনফ্যান্ডেল কীভাবে অনুভব করবেন তা বলার সহজ উপায় হ'ল অ্যালকোহলের স্তরটি লক্ষ্য করা। রাইপার জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর উচ্চতর অ্যালকোহল সহ ওয়াইন উত্পাদন করে। রাইপার = আরও ধনী গা ‘় ‘মিষ্টি’ জিনফ্যান্ডেল স্বাদগ্রহণ।
জিনফ্যান্ডেল প্রতিটি ক্যালিফোর্নিয়া অঞ্চল থেকে আলাদা স্বাদ
আপনার প্রিয় জিনফ্যান্ডেলটি কোথা থেকে এসেছে সেদিকে খেয়াল করুন, আপনি কি সেই অঞ্চলটিকে পছন্দ করেন prefer নীচের প্রধান অঞ্চলগুলি সম্পর্কে আরও জানুন!
আমাদোর কাউন্টি এবং সিয়েরা ফুথিলস
দেহ মাঝারি - পূর্ণ
আমাদোর কাউন্টি বাজারে সর্বাধিক জ্যামি জিনফ্যান্ডেল উত্পাদন করে। রাস্পবেরি এবং সুপার পাকা স্ট্রবেরিগুলির স্বাদগুলি প্রাধান্য পায়। এই অঞ্চল থেকে জিনফ্যান্ডেলগুলি কম মশালাদার এবং উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রীতে সমৃদ্ধ থাকে। পাহাড়ের আরও দূরে অবস্থিত দ্রাক্ষাক্ষেতাগুলি তার্ট রাস্পবেরি এবং ভেজা গ্রানাইটের সূক্ষ্ম গন্ধযুক্ত আরও জিনফ্যান্ডেল তৈরি করে।
ফোর লাইন, সোবন এস্টেট, মন্টেভিনা, নেভাডা সিটি ওয়াইনারি, লাভা ক্যাপ ওয়াইনারি
লোদি (মধ্য উপত্যকা, মোডেস্টো)
দেহ সম্পূর্ণ
মধ্য উপত্যকার একটি বৃহত সমতল অঞ্চল, লোদি ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বড় বাণিজ্যিক ওয়াইনারি অঞ্চল। বৃহত বাণিজ্যিক উত্পাদনের সাদৃশ্য থাকা সত্ত্বেও, লোদি থেকে জিনফ্যান্ডেলগুলিতে সাধারণত মোচা স্বাদে ধীরে ধীরে গা ra় রাস্পবেরি থাকে যার পরে স্মোকি ম্যাপেল ফিনিস হয়। আমি এই ধরণের ফিনিসটিকে মিষ্টি-ট্যানিন ফিনিস হিসাবে উল্লেখ করতে চাই, সম্ভবত ভাল-টাসটেড ওক ট্রিটমেন্ট ব্যবহারের কারণে। প্রযুক্তি নির্বিশেষে, লডির জিনফ্যান্ডেলগুলি সনাক্ত করা সহজ এবং আনন্দদায়ক অনন্য।
ব্রাজিন, ভূমিকম্প, ক্লিঙ্কার ব্রিক, সাতটি মারাত্মক জিনস
লাল ওয়াইন মধ্যে carbs এবং চিনি
Napa ভ্যালি
দেহ সম্পূর্ণ
90+ বছরের পুরানো মাথা প্রশিক্ষিত জিনফ্যান্ডেল লতাগুলির একর বেশিরভাগই অধিক লাভজনক ক্যাবারনেট সৌভিগনের পক্ষে ফেটে পড়েছে। ওই অঞ্চলে বাকী জিনফ্যান্ডেলের মধ্যে, ওয়াইনগুলি ব্ল্যাকবেরি এবং কালো মরিচের নোট সহ অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। ওয়াইনগুলি সাধারণত উচ্চতর অম্লতা এবং উচ্চতর ট্যানিন উভয়ই প্রদর্শন করে যা ফলস্বরূপ তাদের বয়স যোগ্য করে তোলে।
বিয়াল, স্টোরিবুক মাউন্টেন, টারলি, ফ্রাঙ্ক পরিবার, ব্রাউন এস্টেট
নাপা হিলসাইড দ্রাক্ষাক্ষেত্র
দেহ মাঝারি পূর্ণ
হাওল মাউন্টেন এবং চিলি ('শিশু' এর মতো কথিত) ভ্যালি এভিএগুলির উপত্যকার তলগুলির তুলনায় বছরভর অনেক বেশি শীতল তাপমাত্রা রয়েছে। এই অঞ্চলগুলির ওয়াইনগুলিতে আরও লাল-পৃথিবী নোট থাকে যেমন প্রায় তেঁতুল মরিচ এবং একটি ধূমপান-মিষ্টি তামাক ফিনিস। এই অঞ্চলে জিনফ্যান্ডেলগুলি অবিশ্বাস্য।
লাল এবং সবুজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ফাঁড়ি ওয়াইনারি, ডি-কিউবেড
সোনোমা (শুকনো ক্রিক এবং রকপাইল সহ)
পিনোটের ক্রেজটি সোনোমাতে আঘাত হানার আগে ছিল জিনফ্যান্ডেল। নোনার চেয়ে সোনোমা কুয়াশা এবং শীতল তাপমাত্রা গ্রহণ করে, আরও নরম এবং আরও স্নিগ্ধ জিনফ্যান্ডেল তৈরি করে। শুকনো ক্রিকে, ওয়াইনগুলি প্রায় 15.5% অ্যালকোহল পায় এবং মোচা এবং 5-মশলা গুঁড়ো সমৃদ্ধ এবং গোলাকার হয়। জিনের ভিড় দরকার? সোনোমা জিনফ্যান্ডেল একজন মেরলট প্রেমিকাকে খুশি করবে।
শুকনো ক্রিক ভাইনারিয়ার্ডস, সেগেসিও, কোকোমো ওয়াইনারি, ৮ নম্বর সেলার
পাসো রোবেলস
দেহ মধ্যম
পাসো রোবেলের জিনফ্যান্ডেল স্বরূপ অন্যদের তুলনায় বেশি ফুলের হয়। পুষ্পশোভিত দ্বারা, জিনফ্যান্ডেলের ক্লাসিক ব্র্যাম্বলি রাস্পবেরি স্বাদের সাথে ভায়োলেট এবং গোলাপগুলি ভাবেন।
পিচি ক্যানিয়ন, ওপোলো, লিন কোলাডো, ক্রনিক সেলারস, জে ডুসি
লস অ্যাঞ্জেলেস / রিভারসাইড / কুকামোঙ্গা
দেহ সম্পূর্ণ
উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনারিগুলির অনেক আগে এলএ কাউন্টির মিশন ওয়াইনারি ছিল। আজ, স্থল প্রশিক্ষিত লাইনগুলি হাইওয়ে ইন্টারচেঞ্জগুলির মধ্যে নীচে বাসা বাঁধতে দেখা যায়। ব্ল্যাকবেরি থেকে টার্ট ব্ল্যাক চেরি পর্যন্ত স্বাদের সাথে, ওয়াইনগুলিতে তাদের লোদি চাচাতো ভাইদের তুলনায় কিছুটা বেশি অম্লতা থাকে। ক্যারোল শেল্টন, দীর্ঘদিন ধরে র্যাঞ্চো কুকামোঙ্গার ওয়াইনস উত্পাদক, একটি ফিল্ড মিশ্রণ তৈরি করেন যার মধ্যে জিনফ্যান্ডেলকে ক্যারিগানান এবং পেটাইট সিরাহ-এর মতো কয়েকটি অন্যান্য সংস্করণের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে।
ক্যারল শেল্টন
সূত্র
হট হাউস আউট মরগান গাই টোয়াইন-পিটারসন সম্পাদিত জর্জ ভিয়েরা দ্বারা সম্পাদিত zinfandel.org
জিনফ্যান্ডেল চালু উইকিপিডিয়া.অর্গ
.তিহাসিক আঙ্গিনা বাগান ক্যালিফোর্নিয়া