ওয়াইন এবং চাইনিজ খাবারের জুড়ি দেওয়া বিশ্বের সবচেয়ে সুস্পষ্ট পছন্দ বলে মনে হচ্ছে না। তবে সঠিক পছন্দগুলি আপনার টেকআউটটিকে উপরের ওপারে ধাক্কা দিতে পারে!
চাইনিজ খাবারটি একজাতীয় থেকে অনেক দূরে। সুতরাং এটি এমন একটি ওয়াইন খুঁজে পাওয়া চ্যালেঞ্জ, যা এর স্বাদগুলির জটিলতা পরিচালনা করতে পারে।
চলুন আমাদের পছন্দের pair টি জুটি দেখে নেওয়া যাক বিভিন্ন ধরণের পছন্দগুলির সাথে কী সেরা best আপনি এক ঘন্টা পরে আরও ক্ষুধার্ত থাকবেন কিনা সে সম্পর্কে কোনও গ্যারান্টি নেই।
ওয়ান ওয়াইন টু রুল টু অল
কখনও কখনও আপনি যখন চাইনিজ টেকআউট অর্ডার করেন তখন প্রবৃত্তিটি আরও ভাল। সুতরাং আসুন আমরা ধরা যাক আপনি সতেরো ব্যাগ খাবার নিয়েছেন, তবে কেবলমাত্র একটি ওয়াইনের সাথে সবগুলি জুড়ে রাখার জন্য জায়গা রয়েছে। একটি মদ প্রেমিকা কি করবেন?
ওয়াইন এবং চাইনিজ খাবারের জুড়ি দেওয়া এতগুলি স্বাদের সাথে মোকাবেলা করা কঠিন বলে মনে হতে পারে। মশলাদার, মিষ্টি, টাঙ্গি, নোনতা, তেতো এবং উমামি সকলেই একটি খাবারে উপস্থিত হতে পারে। ভাল খবর: জার্মান কাবিনেট রিসলিং এটি পরিচালনা করতে পারেন!
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনএটি রিসলিংয়ের অ্যারোমেটিকস, সূক্ষ্ম মিষ্টি, উচ্চ অম্লতা এবং লাইটার বডি থেকে আসে, যা বিভিন্ন জনপ্রিয় চীনা খাবারের স্বাদরূপে দাঁড়াতে পারে।
একটি কাবিনেট রিসলিং? ঠিক আছে, কুকি। ফ্লাজেগো ফটো দ্বারা
চাইনিজ টেকআউট প্রায়শই বেশ লবণাক্ত এবং ভাজা হয়ে থাকে, যার জন্য ডাকা হয় উচ্চ অম্লতা। এবং যে খাবারগুলি ফলের ফরোয়ার্ড ওয়াইনগুলির সাথে একটি মিষ্টি এবং টক উপাদান যুক্ত থাকে।
তবে, আপনি যদি ভারী স্বাদের (গা dark় সস, হাঁস, বা শুয়োরের মাংস) দিয়ে কিছু অর্ডার করে থাকেন তবে মিষ্টির দিকে যাওয়ার কথা বিবেচনা করুন দেরিতে ফসল ভারসাম্যের জন্য
এক গ্লাস ওয়াইনে কত কার্বস রয়েছে
আপনার হৃদয় রেড ওয়াইন সেট? সামান্য-ভিত্তিক ওয়াইন মত বেউজোলাইস একটি দুর্দান্ত পছন্দ। তারা কম পেয়েছে ট্যানিনস, ভাল অম্লতা, এবং হালকা শরীর, যা আদর্শ।
এছাড়াও, ফলমূল, স্বাদযুক্ত এবং পুষ্পশোভিত স্বাদের খাবারগুলি বিস্তৃত করতে পারে। গামায় মাশরুম বা গরুর মাংস-ভিত্তিক খাবারগুলিও খুব সুন্দর হবে যা খুব মশলাদার নয়।
ওয়াইন এবং চাইনিজ খাবার যুক্ত করুন
তবে আপনি যদি সুনির্দিষ্ট কিছু করতে চান বা রিসলিংয়ের উপর সবেমাত্র জ্বলে উঠছেন (তবে তা সম্ভব নয়) সর্বদা ঘটবে)? আসুন দেখে নেওয়া যাক 7 জনপ্রিয় চাইনিজ থালা বাসন এবং তাদের পছন্দ করা ওয়াইনগুলি।
বিভিন্ন স্টাইলের ডাম্পলিং। লিখেছেন এ লিম্বু।
ডিম রোলস এবং ফ্রাইড ডাম্পলিংস
শাকসব্জী এবং বিভিন্ন মাংস খাস্তা পকেটে জড়িয়ে রাখা, ডিম রোলস এবং ডাম্পলিং একটি বহনযোগ্য ক্লাসিক।
সাথে জুড়ি: ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা।
কেন এটি কাজ করে: একই ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে প্রথাগত পদ্ধতি যেমন শ্যাম্পেন, ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টার প্রায়শই লেবু, পীচ এবং চেরির মতো আরও স্পষ্ট ফল পাওয়া যায়।
অ্যালকোহলে কম এবং অ্যাসিডিটির পরিমাণ কম, এটি এই ভাজা ক্ষুধার্তদের জন্য উপযুক্ত সঙ্গী। এই উচ্চ অম্লতা তেল দিয়ে কাটা হবে, এবং এই বুদবুদ কেবল গভীর-ভাজা কিছু জন্য ভিক্ষা করছে।
কাঁকড়া রঙুন। লিখেছেন এ এনগুইন।
কাঁকড়া রঙুন
আর একটি পকেট জাতীয় খাবার প্রিয়, ক্র্যাব রাঙ্গুন হ'ল কাঁকড়া মাংস, স্ক্যালিয়নস, রসুন এবং ক্রিম পনির দ্বারা ভরা একটি ক্র্যাব পাফ।
সাথে জুড়ি: সবুজ ওয়াইন।
কেন এটি কাজ করে: সাইট্রাস, সাদা ফুল এবং লেবু জাস্টের নোট সহ, এই উচ্চ অ্যাসিড ওয়াইন এই আমেরিকান-চীনা ক্লাসিকের সাথে এক নিখুঁত মিল।
বিনো ভার্দে হ'ল ক্র্যাব এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে দুর্দান্ত মদ, এবং অম্লতা পনির এবং ফ্রাইং তেল থেকে চর্বি সামঞ্জস্য করবে। এছাড়াও, সাইট্রাস স্বাদ ভাল দাঁড়িয়ে থাকতে পারে alliums রসুন এবং মস্তিষ্কের মতো
ভাজা রাইস। লিখেছেন ও। ওনয়েডোর।
ভাজা রাইস
সাধারণত মাংস, টোফু বা শাকসব্জির সাথে ভাজা ভাত ডিম, তেল, সয়া সস এবং রসুনের গোড়া দিয়ে একটি কচিতে নাড়তে ভাজা হয়।
ওয়াইন একটি খোলা বোতল সংরক্ষণ
সাথে জুড়ি: ল্যামব্রুস্কো।
কেন এটি কাজ করে: ল্যামব্রুস্কো সব ফলের কথা। স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং হিবিস্কাস চা ভাবার্থের ইঙ্গিত সহ ভাবুন। সুতরাং এটি উম্মির ছোঁয়ায় নোনতা, চিটচিটে এবং সুগন্ধযুক্ত কোনও কিছুর সাথে প্রতিযোগিতায় কাজ করার জন্য প্রস্তুত।
অ্যাসিডিটি, বুদবুদ, ফলেরনেস, পার্থিবতা এবং কম ট্যানিনগুলি ভারসাম্য তৈরি করে এবং খাবারকে বাড়িয়ে তুলবে।
শাকসবজি, টফু এবং চিংড়ি ভাজা চাল সহ, যান ল্যামব্রুস্কো ডি সরবারা। এটি ট্যানিনে অনেক বেশি সূক্ষ্ম এবং সর্বনিম্ন। মুরগী এবং শুয়োরের মাংসের জন্য, ল্যামব্রস্কো গ্র্যাপারোসার উচ্চতর ট্যানিন সেই চর্বিটি কাটাতে পারে।
কুং পাও মুরগি. জুলুস দ্বারা
কুং পাও মুরগি
মিষ্টি, টক এবং মশলাদার: শেখুয়ান ক্লাসিকটি মরিচ, রসুন, সয়া সস, চিনাবাদাম, ভিনেগার এবং চিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত।
75 এর ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো
সাথে জুড়ি: আলসেস পিনোট গ্রিস
কেন এটি কাজ করে: কুং পাও সসের সাথে ওয়াইনের সাথে জুটি বেড়ানো দুঃস্বপ্নের মতো মনে হতে পারে। এটি চর্বিযুক্ত স্পর্শ সহ মশলাদার, মিষ্টি, টক এবং নোনতা। থেকে পিনট গ্রিসের চেয়ে আর তাকান না আলসেস, ফ্রান্স। আপনি একটি চিরাচরিত, শুকনো সংস্করণ চাইবেন।
চিনি, ফলের স্বাদ, কাঠামো এবং উচ্চ অম্লতা থালাটির সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার গুণাগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখবে। ওয়াইনের গঠনটি থালাটির কাঠামোর সাথে মেলে, এবং ওয়াইন খাবারের দ্বারা গ্রাস হবে না।
ভেজিটেবল চৌ মেইন। লিখেছেন জে স্ট্রেঞ্জ।
ভেজিটেবল চৌ মেইন
নুডলস, পেঁয়াজ, মরিচ, মাশরুম, আদা এবং রসুনের সাথে একটি চালের ভিনেগার এবং সয়া সসের সাথে একটি ক্লাসিক আলোড়নযুক্ত ভাজা নুডল ডিশ।
সাথে জুড়ি: মাসকট পোষা নাট
কেন এটি কাজ করে: পেট নাট হ'ল পেটিল্যান্ট নেচারেলের সংক্ষিপ্ত সংস্করণ, এক স্টাইল ওয়াইন যেখানে বোতলে গাঁজন শেষ হয়। এটি যুক্ত খামির বা চিনি ছাড়া আনন্দদায়ক প্রাকৃতিক কার্বনেশন তৈরি করে।
মাসকট বা মোসকাতো একটি সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন, এবং সাধারণত বোঝায় আলেকজান্দ্রিয়া মাসকট বা হোয়াইট মাসকট। পৃথক হলেও উভয়ই আপনাকে ঘন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, মধু, সাইট্রাস এবং পাথরের ফলের সুগন্ধ দেবে।
এই ওয়াইনগুলির সুগন্ধযুক্ত প্রকৃতি সবজির হালকা প্রকৃতির সাথে মেলে। এছাড়াও, অম্লতা এবং বুদবুদগুলি লবণ এবং তেলকে সামঞ্জস্য করে।
জেনারেল তসোর চিকেন। লিখেছেন এস বাসি।
জেনারেল তসোর চিকেন
একটি মশলাদার, গভীর ভাজা, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং টকযুক্ত মুরগির থালা সর্বাধিক উত্তর আমেরিকান চীনা রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা হয়।
ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক বনাম ক্যাবারনেট স্যুইগনন
সাথে জুড়ি: জর্জিয়ান Qvevri রকেটসিটিলি।
কেন এটি কাজ করে: এটি জোড়া লাগলে বিজোড় মনে হতে পারে কভভ্রি ভিত্তিক ওয়াইন চাইনিজ খাবারের সাথে সর্বোপরি, বর্ধিত ত্বকের যোগাযোগ ওয়াইন ট্যানিন দেয়। এটি সত্য, তবে ওয়াইন বিধিগুলির ক্ষেত্রে সর্বদা ব্যতিক্রম রয়েছে।
অ্যাম্বার ওয়াইন অত্যন্ত খাদ্যবান্ধব। ভালভাবে তৈরি করা হলে, কভভ্রি গাঁজানো রকেটসিটেলিতে কমলা খোসা, মিষ্টি চা, মধু, মশলা এবং পাথরের ফলের স্বাদ থাকতে পারে।
এই নোটগুলি জেনারেল তসো এর মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সহজেই মিলে যায়। এছাড়াও, এই অ্যাম্বার ওয়াইনগুলি সাধারণত উচ্চতর অম্লতা সহ পূর্ণ দেহযুক্ত হয় that ভারী সসকে দাঁড়ানোর জন্য উপযুক্ত।
চাইনিজ স্পেরারিবস উইন্ডির দ্বারা
চাইনিজ স্পিয়ার রিবস
শুয়োরের পাঁজরগুলি সয়া, হোইসিন, মধু, রসুন, চালের ভিনেগার, আদা এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি এবং ধূমপায়ী সসে মেরিনেট করা হয়েছে।
সাথে জুড়ি: গ্রেনাচ।
কেন এটি কাজ করে: গ্রেনাচ-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি বিশ্বের বেশিরভাগ খাদ্য-বান্ধব লাল ওয়াইন। এগুলি পান করা সহজ এবং এগুলি সাধারণত আপনার ওয়ালেটের পক্ষে খুব খারাপ হয় না।
জ্যামি স্ট্রবেরি এবং বরই, চামড়া, শুকনো গুল্ম এবং রক্তের কমলাগুলির স্বাদের তীব্রতা এই ওয়াইনগুলিকে চমত্কারভাবে চীনা স্পেঞ্জ পাঁজরের সাথে দুর্দান্তভাবে তৈরি করে।
আপনি আদা এবং চালের ভিনেগার যুক্ত করে ভাবতে পারেন, এ সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন সেরা হতে পারে। তবে মেরিনেটেড শুয়োরের মাংসের সাথে, নিম্ন ট্যানিনগুলির সাথে একটি ফলের হালকা ভারসাম্য এবং স্বাদ বৃদ্ধির জন্য সেরা কাজ করে।
চাইনিজ টেকআউট একটি ক্লাসিক আরামদায়ক খাবার, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি ওয়ানের সাথে সুন্দরভাবে জুড়ি দিতে পারে না!
অবশ্যই আছে টন বাইরে বিভিন্ন চাইনিজ খাবারের বিকল্পের (আমার মানে, আপনি কি আগে কোনও চীনা মেনু দেখেছেন?)। সুতরাং আপনার নিজের ওয়াইন এবং চাইনিজ খাবারের জুড়িগুলি খুঁজে বের করার জন্য এই নিবন্ধটিকে জাম্পিং পয়েন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন।
আপনার পছন্দের কিছু কি? অন্য কেউ ক্ষুধার্ত?