সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি আঙ্গুরের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া একটি বিশেষ সুগন্ধ যৌগের ফলে প্রভাবশালী ফুলের অ্যারোমা দ্বারা সংজ্ঞায়িত হয়। আপনি যদি গোলাপের গন্ধ পেতে বন্ধ করেন তবে আপনি সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন পছন্দ করবেন।
সুগন্ধী হোয়াইট ওয়াইনস
সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন জাত এবং তাদের প্রভাবশালী সুগন্ধীর একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা:
- আলবারিও এবং লুয়েরিও: চুন ব্লোসম, লেবু, আঙ্গুর এবং মেলুন
- রিসলিং: জুঁই, চুন, মধু এবং সবুজ অ্যাপল
- Gewürztraminer : লিচি, গোলাপ, গোলাপী জাম্বুরা এবং টাঙ্গেরিন
- ভিডাল হোয়াইট: জুঁই, তরমুজ, আঙ্গুর এবং আনারস
- হোয়াইট মাসকট (ওরফে মোসাকাতো): কমলা ব্লসম, ম্যান্ডারিন কমলা, মিষ্টি নাশপাতি এবং মায়ার লেবু
- মোলার-থুরগৌ: গোলাপ জল, সাদা পীচ, জেরানিয়াম এবং নাশপাতি
- আলেকজান্দ্রিয়া মাস্ক্যাট (ওরফে জিববিবো): কমলা ব্লসম, গোলাপ, ট্যানজারিন এবং পীচ
- টরন্টস: রোজ পেটাল, জেরানিয়াম, লেবু জেস্ট এবং পিচ
- ক্রেজারজি মশলাদার: (চেয়ার-সেগ-ই ফু-সর-রেশ) হাঙ্গেরীয় একটি জাত। গোলাপ, এল্ডারফ্লাওয়ার, পেপারমিন্ট এবং হোয়াইট পীচ
অ্যারোমেটিক ওয়াইনগুলি এমন এক স্টাইল ওয়াইন যেখানে তাদের পান করার ফলে প্রচুর আনন্দ হয় তাদের গন্ধযুক্ত গন্ধ। আপনি যদি ধৈর্যশীল হন তবে আপনি পারেন স্নিগ্ধ এবং চুমুক যেমন একটি ওয়াইন এক গ্লাস Gewürztraminer , এক ঘন্টার বেশী. সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন স্বাদ, তীব্রতা এবং মিষ্টি মধ্যে বিস্তৃত, যদিও আপনি বেশ কয়েকটি বিশিষ্ট জাতগুলি মিষ্টি হিসাবে দেখতে পাবেন। এই কারণে, সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন সহ সংবেদনশীল তালুতে অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত যারা সুপারস্টাস্টার। আপনি যদি ভাবছিলেন যে ক্ষেত্রে প্রায়শই শুকনো স্টাইলে তৈরি করা শৈলীগুলি হ'ল টরন্টস এবং আলবারিও।
'আপনি যদি গোলাপের গন্ধ পেতে বন্ধ করেন তবে আপনি সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন পছন্দ করবেন'
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনঅ্যারোমেটিক হোয়াইট ওয়াইন পরিবেশন করা হচ্ছে
বেশিরভাগ সাদা ওয়াইনগুলির মতো, সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি একটি সাদা ওয়াইন গ্লাসে ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। উচ্চ মানের ওয়াইন সামান্য উষ্ণ পরিবেশন করা যেতে পারে এবং ফলস্বরূপ, আরও অ্যারোমা প্রকাশ করবে। কিছু বিশ্বাসী রয়েছেন যা আরও বেশি সুগন্ধ সংগ্রহের জন্য ডিজাইন করা কিছুটা প্রশস্ত বাটি রয়েছে এমন কাচের পছন্দ করেন (চিত্রের ডানদিকে দেখুন, একটি রিডেল স্টেমটি দেখুন)।
অ্যারোমেটিক হোয়াইট ওয়াইনসের সাথে ফুড পেয়ারিং
সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারের সাথে ব্যতিক্রমী আগ্রহী। দ্বারা আলফা
খাবারের সাথে মিলে গেলে সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন এক ধরণের গন্ধযুক্ত গুণক হিসাবে ব্যবহার করা দুর্দান্ত। উদাহরণস্বরূপ, নারকেলগুলিতে মিষ্টি এবং ভ্যানিলা জাতীয় স্বাদগুলি জিউরজট্র্যামিনারের মতো মদের সাথে মিলে গেলে আরও শক্ত হয়। সুতরাং, এই স্টাইলের ওয়াইনকে কোনও উপাদানের মতো বা ডিশে শোভিত করার মতো মজাদার। আপনি ইতিমধ্যে কল্পনা করতেই পারেন, সুগন্ধযুক্ত দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় এবং ভারতীয় খাবারের সাথে মিলে গেলে সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলি দুর্দান্ত। মনে রাখবেন যে এই শৈলীতে অ্যারোমেটিকগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে এই অনেকগুলি ওয়াইনের স্বাদ বজায় রাখতে পারে, তাই হালকা মাংস, হাঁস বা সামুদ্রিক খাবারের জন্য বেছে নিন।
অ্যারোমেটিক হোয়াইট ওয়াইনের পিছনে বিজ্ঞান
ওয়াইন তৈরির প্রচলিত প্রাথমিক স্তরের অনেকগুলিই মদ তৈরির traditionতিহ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে (উদাঃ পূর্ণ দেহের সাদা ওয়াইনগুলি ওক-বয়সের), সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন ওয়াইন আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যগুলির দ্বারা আরও বৈজ্ঞানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়।
অ্যারোমেটিক হোয়াইট ওয়াইনগুলি অনন্য কারণ তাদের উচ্চ স্তরের রয়েছে সুগন্ধী যৌগিক বর্গ বলা হয় terpenes (টার্পেনটাইন নয়) যা ফুলগুলিতে পাওয়া খুব একই সুগন্ধযুক্ত অন্তর্ভুক্ত! সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলিতে বিশেষত উচ্চ স্তরের টারপেনেসের একটি নির্দিষ্ট উপগোষ্ঠী রয়েছে একঘেয়েমি (যৌগিক লিননুল সহ) মনোটারপেনস সেই সমস্ত সুস্বাদু গন্ধগুলির জন্য দায়ী গোলাপ, জেরানিয়াম, কমলা ফুল এবং আরও অনেক কিছু। সুতরাং, পরের বার আপনি যখন কোনও ওয়াইন গন্ধ পাচ্ছেন এবং এটি গোলাপের মতো গন্ধ পাচ্ছে, এটি কাজের ক্ষেত্রে একরঙা হতে পারে।
ওয়াইন ফলি বইটি পান
হিয়া। আমরা একটি বই তৈরি করেছি। এটিতে ইনফোগ্রাফিক্সের 230+ পৃষ্ঠাগুলি, ওয়াইন মানচিত্র এবং 55 টি বিভিন্ন ওয়াইনের বিশদ প্রোফাইল রয়েছে যা আপনাকে ওয়াইন নিয়ে আত্মবিশ্বাস পেতে সহায়তা করবে। আপনি যদি ওয়াইন পছন্দ করেন এবং এটি সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে শিখুন।
বইটি দেখুন
লেখক, মাদলিন পেকেট