লোডি ওয়াইন দেশ ক্যালিফোর্নিয়ার বিশাল, সমতল মধ্য উপত্যকার মাঝখানে স্ম্যাক ড্যাব বসেছে। এটি যে জায়গাগুলির মধ্যে দিয়ে আপনি বুঝতে পারছেন না যে আপনি প্রায় 100,000 একরও বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চারপাশে ঘিরে আছেন! (নাপা উপত্যকার আকারে দু'বার।)
এই গাইড আপনাকে দুর্দান্ত লোদি ওয়াইনগুলি সন্ধান করতে সহায়তা করবে।
লোদি সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরের পূর্ব দিকে বসে প্রশান্ত মহাসাগর থেকে শীতল বাতাস এবং কুয়াশা গ্রহণ করে।
লোদি ওয়াইন গাইড
পৃষ্ঠতলে, লোদি খুব বিশেষ বলে মনে হয় না। বেশ কয়েকটি বড় ব্র্যান্ড রয়েছে (উডব্রিজ, রেক্স-গলিয়াথ, ব্রঙ্কো ওয়াইন কো।, সটার হোম ইত্যাদি) যারা তাদের অব্যক্ত ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলিতে প্রধানত চারডননে, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং পিনোট গ্রিগিওতে লোডি ফল ব্যবহার করেন।
লোদি হ'ল পুরাতন দ্রাক্ষালতা এবং ভুলে যাওয়া ওয়াইন জাতগুলির ধন।
যাইহোক, পৃষ্ঠের নীচে, লোদী পুরানো দ্রাক্ষালতা এবং ভুলে যাওয়া ওয়াইন জাতগুলির ধন। এটি ধূমপায়ী-তবুও সুগন্ধযুক্ত লাল ওয়াইনগুলির একটি দেশ যা আপনাকে নিখরচায়িত করবে, নিখরচায়, আমেরিকান কৃষকদের দ্বারা তৈরি। হ্যাঁ, সত্য গল্প। আপনার কী প্রয়োজন তা জানতে হবে। এর মধ্যে ডুব দিন!
কি ওয়াইন আমার জন্য
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুন 
মোহর-ফ্রাই রাঞ্চ ভাইনইয়ার্ডে 'ওল্ড ম্যান ওয়াকিং' লডির অনেক 100+ বছরের পুরানো জিনফ্যান্ডেল লতাগুলির মধ্যে একটি। দ্বারা লডোওয়াইন.কম।
হ্যাম এবং স্ক্যাল্পড আলু দিয়ে কি ওয়াইন যায়
লডির ওয়াইনস
যদি একটি আঙ্গুর জাত রয়েছে যা লোদি ওয়াইনকে সংজ্ঞায়িত করে, তবে এটি জিনফ্যান্ডেল। জিনফ্যান্ডেল এই অঞ্চলে সর্বাধিক বিস্তৃত আঙ্গুর নয়, লোডিকে মানচিত্রে রাখার জন্য এটিও দায়ী। এটি প্রায় 2000 সালের মতো ব্র্যান্ডগুলি পছন্দ করে ক্লিঙ্কার ইট এবং 7 মারাত্মক জিনগুলি দ্বারা মাইকেল ডেভিড ওয়াইনারি লেডিতে লোদি এভিএ সহ ওয়াইন প্রকাশ করেছে। ওয়াইনগুলি সমৃদ্ধ, ফলমূল, মিষ্টি এবং কিছুটা ধোঁয়াটে ছিল। লোকেরা তাদের সাহসী ফলের জন্য এবং এ কারণেও যে মদ প্রস্তুতকারীরা তাদেরকে খুব বেশি গুরুত্ব সহকারে নেয়নি।
জিনফ্যান্ডেল ছাড়াও, আপনি অন্যান্য ওয়াইনগুলির আধিক্য খুঁজে পাবেন। চার্ডোনয় এবং পিনোট গ্রিসের মতো দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি জনপ্রিয় মদ দ্বারা আধিপত্য বজায় রাখতে পারে তবে এই গাছগুলি লডি সবচেয়ে ভালভাবে দেয় তা নয়। অঞ্চলটি সত্যই দ্রাক্ষাল জাতের গলিত পাত্র। আগলিয়ানিকো, পিকপল ব্লাঙ্ক, নেববিওলো, টান্নাত এবং ভার্মেন্টিনোর মতো বিরল সন্ধান সহ এখানে প্রায় 120 টিরও বেশি আঙ্গুর জাতের ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে।
এখানে লোডির বালির প্রভাবশালী মাটি এবং উষ্ণ জলবায়ুতে প্রচুর সম্ভাবনা দেখা যাচ্ছে বলে আমরা বিশ্বাস করি এখানে কয়েকটি লডি ওয়াইন জাত রয়েছে:
স্যালমন সঙ্গে ভাল ওয়াইন জোড়া
লোডির লাল মদ
আগলিয়ানিকো
অ্যালিক্যান্ট বোসচেট
বেস্টার্ডো (কীচেইন)
সিনসোল্ট
কারিগান
চার্বনো (ওরফে) বনর্দা )
কৌতুক
গর্নাচা
গ্রান্টিয়ান
মেনসিয়া
মুরভড্রে
মন্টেপুলকিয়ানো
নেব্বিওলো
পেতিতে সিরাহ
তন্নাত
টুরিগা ন্যাসিয়োনাল
জিনফ্যান্ডেল
লডির সাদা মদ
চেনিন ব্লাঙ্ক
ক্লেয়ারেট
কর্নার
গুটেডেল
মার্শান
পিকপুল
রুসান
সিলভ্যানার
টরন্টস
ভারডেলহো
ভারমেন্টো
আপনি যদি উপরে বর্ণিত কিছু প্রকারের স্বীকৃতি না পান তবে তা ঠিক! লোডির বেশিরভাগ আনন্দদায়ক সন্ধানগুলি অত্যন্ত বিরল, যা এটি এত আকর্ষণীয় অঞ্চলকে অন্বেষণ করে তোলে।
জিনফ্যান্ডেল সেভ লোডির পুরাতন দ্রাক্ষালতাগুলি
অনেক উপায়ে, জিনফান্ডেল লোডিকে বাঁচালেন। লোদি জিনের ক্রেজ হওয়ার আগে, এই অঞ্চলের অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত্র (যা এক শতাব্দী আগে রোপণ করা হয়েছিল) ছোট এবং আরও বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহারযোগ্য জাতগুলির পক্ষে ছিঁড়ে ফেলা হয়েছিল। কিন্তু যখন লোদি জিনফ্যান্ডেল প্রযোজকরা পুরানো, প্রধান প্রশিক্ষিত লাইন থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির পক্ষে ছিলেন, গ্রাহকরা নোটটি গ্রহণ করেছিলেন। এই বিপণন কোণগুলি পুরাতন আঙ্গুর ক্ষেতগুলি পুনরায় রোপণ থেকে রক্ষা করেছিল, সহ বিশ্বের প্রাচীনতম সিনসোল্ট।
লোদি ওয়াইন একটি স্বাদ
আপনি ভাবতে পারেন, এই ওয়াইনগুলির স্বাদটি কী?
আমি এখানে আপনাকে সতর্ক করতে হবে। আপনি হয় এটি পছন্দ করবেন বা এটি ঘৃণা করতে পছন্দ করবেন। লোদি কেবল এটিকে বোমাবাজ, সাহসী ফল-ফরোয়ার্ড শৈলীতে সহায়তা করতে পারে না, সুতরাং এটির বিরুদ্ধে লড়াই করার পরিবর্তে এটি এর মালিক। শতভাগ. এই ওয়াইনগুলি মাঝে মাঝে ফ্যাকাশে বর্ণের দেখাতে পারে তবে অ্যারোমাগুলি আপনার নাকের উপরে পূর্ণ শক্তি দিয়ে খোঁচায় এবং স্বাদগুলি আপনার তালুতে নাচানো ছাড়া নাচতে পারে না।
- আপনি যদি এমন কেউ হন যা ফল, ধূমপান, বোমাবাজি, উচ্চ সংগীতানুষ্ঠান, বিস্ফোরণ এবং ধনুক শিকার, ঘরের তৈরি ঝাঁকুনি, এটি আপনার ওয়াইন। আপনি ভালবাসেন যদি আমারোন , ছাটাইউনুফ পোপ , ওয়ালা ওয়ালা সিরিাহ , অসি শিরাজ এবং স্প্যানিশ গর্নাচা, আপনি লোদি ওয়াইন পছন্দ করবেন।
যদিও অঞ্চলে বিষয়গুলি পরিবর্তন হচ্ছে।
আরও নির্মাতারা দেশীয় খামিরের খামির এবং কম ওক নিয়ে পরীক্ষা করছেন। এই দেশীয় ফেরমেন্ট ওয়াইনগুলিতে ওক কম থাকে এবং প্রায় রুটি এবং মাখনের আচার জাতীয় সুগন্ধ থাকে। হ্যাঁ, তাদের কাছে এখনও এমন সাহসী ফল রয়েছে যা সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়া বিখ্যাত। তবে তাদের কাছে কিছু রয়েছে অন্য। মজা!
যদি আপনি কোনও ওয়েল-ওয়াইন উত্সাহী হন তবে আপনি যা খুঁজে পেয়েছেন তাতে আপনি অবাক হবেন। কয়েকটি উদাহরণ অন্তর্ভুক্ত মাঠের পরিবার , মার্কাস ওয়াইন কো। , ম্যাককে সেলারস , এবং লোদি নেটিভ প্রকল্প ।
আপনি কিটো ডায়েটে রেড ওয়াইন পান করতে পারেন?
লোদি ওয়াইন অঞ্চল
লোডির এভিএ (আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া) এর সাতটি সাব-এভিএ রয়েছে যার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ (icallyতিহাসিকভাবে) মক্কেলুমনে নদী। মোকেলুমনে এমন একটি অঞ্চল যা লোদি শহরকে ঘিরে এবং প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বাড়ি। এখানকার মাটি খুব বেলে, যা ওয়াইনগুলিতে সুগন্ধযুক্ত তীব্রতা বাড়ায়, তবে দেহ এবং রঙকে কিছুটা হ্রাস করে। মোকেলুমনে থেকে আসা ওয়াইনগুলি এখনও বেশ সাহসী তবে প্রায়শই হতাশভাবে আরও ফুলের হয়।
1916 সালে রোপণ করা হয়েছিল সউসি ভিনগার্ডে শীত সুপার-বেলে দোআঁশ মাটি লডির মোকেলুমনে নদীর এভিএ। দ্বারা লডোওয়াইন.কম।
ওয়াইন কিভাবে সংরক্ষণ করা উচিত
মোকেলুমনে নদীর ওপারে স্লোহহাউস, বর্ডেন রাঞ্চ এবং ক্লিমেন্ট হিলস অঞ্চলগুলি আরও পাহাড়ী। অঞ্চলটি সিয়েরা নেভাডা পর্বতমালার পাদদেশের 'পায়ের আঙ্গুল' এর ঠিক সমান। যদিও এই অঞ্চলগুলি অনেক কম সংখ্যক রোপণ করা হয়েছে, তারা গা bold় লাল ওয়াইনগুলির দুর্দান্ত সম্ভাবনা দেখায় এবং আসন্ন বছরগুলিতে এই সাব-এভিএগুলি কীভাবে বিকশিত হয় তা দেখে আমরা উত্সাহিত।
টেকসই
যে অঞ্চলে এত মূল্যমান ওয়াইন তৈরি হয় তা অবাক হয়ে অবাক হয়ে যায় যে লোডির স্থায়িত্বমূলক উদ্যোগ, লোদি বিধিগুলি জাতির মধ্যে অন্যতম বহুমুখী ওয়াইন স্থায়িত্বের শংসাপত্র (যদি তা না হয় তবে বিশ্ব)। বাস্তবে এটি খুব ভাল, যে লোডির বাইরের অনেক ওয়াইনারিগুলি তারা মানগুলি গ্রহণ করেছে। আপনি যদি কৌতুকপূর্ণ কৌতুকপূর্ণ বিশদে যেতে চান, আপনি পারেন এখানে লডির বিধিগুলি পরীক্ষা করে দেখুন।
যদি তুমি চাও টেকসই ওয়াইন সমর্থন (আমরা অবশ্যই করব!), কেবল বোতলটিতে সবুজ লোদি বিধি সিলটি সন্ধান করুন।
রিসোর্স
লোদি সম্পর্কে আরও জানতে চান? র্যান্ডি কাকারোসো রাখে Lodiwine.com এ ব্লগ এবং এটি দুর্দান্ত।