এখানে 12 টি ক্লাসিক ওয়াইন এবং পনির জুড়িগুলি মিস করা যায় না। তারা এই আইকনিক ম্যাচটি বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলির সাথে কী সরবরাহ করে তার দুর্দান্ততার অন্বেষণ করে।
12 ক্লাসিক ওয়াইন এবং পনির পেয়ারিং
অবশ্যই এর অর্থ এই নয় যে কোনও পনির সাথে কোনও ওয়াইনই নিখুঁত। তাহলে আপনি কোথায় শুরু করবেন? এই নিবন্ধে, আমরা 12 টি ওয়াইন এবং পনির জুড়িগুলি আবিষ্কার করব যা এই জুটিটি কতটা সুস্বাদু এবং পরিপূরক হতে পারে তা উপস্থাপন করে।
পোর্টল্যান্ড থেকে উইলমেট ভ্যালি ওয়াইন ট্যুর
পিনোট নয়ার এবং গ্রুইয়ের
এটি কেন কাজ করে: এর সর্বদা উপস্থিত লাল বেরি ফল a পিনোট নয়ার গ্রুয়েরের মতো মাঝারি দৃ cheese় পনির মধ্যে পাওয়া বাদামের স্বাদের জন্য উপযুক্ত মিল। একজনের অপরকে শক্তি প্রয়োগের ঝুঁকি না চালিয়ে উভয়েরই কাছে সঠিক পরিমাণে সুগন্ধ এবং জটিলতা রয়েছে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: বেউজোলাইস এবং জার্সবার্গ, সামান্য কাল এবং কম্ট, বা জুইগেল্ট এবং Emmental।
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনবয়স্ক পোর্ট এবং নীল স্টিলটন
এটি কেন কাজ করে: বন্দর এটি পুরো শরীর, মিষ্টি এবং সাহসী চরিত্রের জন্য পরিচিত। এবং আপনি যখন এই সমস্ত কিছু নিয়ে কাজ করছেন তখন আপনার ম্যাচ করার জন্য একটি পনির প্রয়োজন: কিছু দুর্গন্ধযুক্ত । একটি তীর্যক এবং নোনতা ব্লু স্টিল্টনের জটিল চরিত্রটি একটি পুরানো, মিষ্টি বন্দরের সাথে সুন্দরভাবে মেলে। মনে রাখবেন: মিষ্টি ওয়াইন, পনির দুর্গন্ধযুক্ত।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: আইস ওয়াইন এবং বেনলিঘ ব্লু, ওলোরোসো শেরি এবং টর্টা ডেল ক্যাসার, বা স্যাটার্নস এবং রোকেফর্ট।
শ্যাম্পেন এবং ব্রি
এটি কেন কাজ করে: ব্রির মতো ট্রিপল-ক্রিম চিজের নরম টেক্সচারটি চর্বি কাটাতে তীক্ষ্ণ এবং অ্যাসিডিক কিছু দাবি করে। উচ্চ অ্যাসিড এবং আনন্দদায়ক স্টিংিং বুদবুদ শ্যাম্পেন বিয়ের ঘন ক্রিমনেস এর সাথে একত্রিত করুন যা খুব সন্তুষ্টিক। এছাড়াও, briতিহ্যগত পদ্ধতির স্পার্কলার্সে আপনি যে ব্রোচির স্বাদ পান তা স্বাদে বিস্বাদ যোগ করে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: চারডননে এবং ক্যামবার্ট, খনন এবং বার্গুন্ডির আনন্দ, স্বর্ণ ক্রেম্যান্ট এবং স্পষ্ট।
মোসাকাতো ডি অস্তি এবং গর্জনজোলা
এটি কেন কাজ করে: যেমনটি আমরা বলেছি, ফানকিয়ার চিজগুলি একটি মিষ্টি ওয়াইন চাইছে, তবে এর স্বচ্ছতা মোসকাতো এবং আপনি যদি কখনও ভারী, দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে তুষারযুক্ত পনিরের সাথে মিলে থাকেন তবে অন্যান্য মিষ্টি সাদাগুলি ভয়াবহ পরিবর্তন হতে পারে। মোসাকাতো ডি অস্তির তাজা, অম্লীয় ফলটি গর্জনজোলার মতো ভারী চিজের মুখ পরিষ্কার করে, আপনাকে সুন্দর এবং সতেজ করে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: Gewürztraminer এবং মুনস্টার বা প্রসেসকো এবং এশিয়াগো।
কিভাবে একটি ওয়াইন মাথাব্যথা পরিত্রাণ পেতে
টেমরানিলো ও ইডিযাবল
এটি কেন কাজ করে: টেম্প্রানিলো এবং ইদিয়াজাবল পুরানো প্রবাদের একটি দুর্দান্ত উদাহরণ 'এটি যদি একসাথে বেড়ে যায় তবে এটি একসাথে যায়।' উভয়ই স্প্যানিশ, এবং উভয়ের স্বাদযুক্ত, ধূমপায়ী স্বাদগুলি এক সাথে পুরোপুরি মেলে। আপনার গড় টেম্প্রানিলোতে পাওয়া পুরো শরীরটি ইডিয়াজাবলের শক্ত টেক্সচারের সাথে এক ভয়ানক সংমিশ্রণ, যখন ওয়াইনের ট্যানিনগুলি পনিরের বাটারি গন্ধের সাথে বিপরীতে থাকে।
নাপা উপত্যকায় দুটি প্রধান মাটির প্রকার পাওয়া যায়
এছাড়াও চেষ্টা করুন: রিওজা এবং মাঞ্চেগো, গর্নাচা এবং জামোরানো, বা মেনসিয়া এবং রোনকাল
Sauvignon ব্লাঙ্ক এবং ছাগল পনির
এটি কেন কাজ করে: যখন তারা দুরন্ত এবং তিক্ত, বেশিরভাগ ছাগলের পনিরগুলি একটি ফাঁকা স্লেটের মতো কিছু, তাই ফরাসিতে সাইট্রাস এবং খনিজ নোটগুলি পাওয়া যায় স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক পনির মধ্যে পাওয়া যায় এমন দুর্দান্ত বাদাম এবং ভেষজ স্বাদগুলি নিয়ে আসুন। অম্লতা ছাগলের পনিরের ভারাক্রান্ততা কাটাতেও দুর্দান্ত উপায়।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: চেনিন ব্লাঙ্ক এবং ছাগল, সবুজ ভালটেলিনা এবং ফ্লোরেট, বা চাবলিস এবং ক্রেমন্ট
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং বয়স্ক চেদার
এটি কেন কাজ করে: আরও বড়, সাহসী পনির এমন একটি ওয়াইন দরকার যা এটি উপরে তুলতে পারে, এটিকে চারপাশে ঘুরতে পারে এবং প্রক্রিয়াটিতে ঘুরতে না পারে। একজন বয়স্ক চেড্ডারের একটি স্নেহ রয়েছে যা মুখের শুকানোর ট্যানিনগুলির সাথে দুর্দান্তভাবে মেলে যা আপনি অনেকের মধ্যে দেখতে পাবেন ক্যাবারনেট স্যাভিগনস । এছাড়াও, তাদের যথাক্রমে সাহসী স্বাদগুলি মিলবে, একজনের পরিবর্তে অন্যটিকে ডুবিয়ে দেবে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: Carménère এবং ধূমপান গৌদা, মন্টেপুলকিয়ানো এবং পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো, বা নীরো ডি'ভোলা এবং এশিয়াগো।
প্রোভেন্স রোস এবং হাভর্তি
এটি কেন কাজ করে: খাস্তা, লাল ফল আপনি এ প্রোভেন্স রোজ সুস্বাদু তবে উপাদেয় এবং হ্যাভার্টিতে যে স্নিগ্ধ স্বাদ আপনি পেয়েছেন তা আধিপত্যকে বাড়িয়ে না দিয়ে মনোযোগ সহকারে পরিপূর্ণ করে। এগুলি ছাড়াও, প্রোভেন্স রোসের স্টিলি মিনারেলিজ পনির মসৃণ, নরম জমিনের দুর্দান্ত বিপরীতে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: পিনোট নয়ার রোস এবং ফন্টিনা, সানজিওয়েজ রোজ এবং মোজ্জারেলা, বা গোলাপী এবং রিকোটা
রিসলিং এবং র্যালেট
এটি কেন কাজ করে: মসৃণ এবং কসাই, র্যাকেলেট একটি মৃদু এবং বহুমুখী পনির যা উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং পাথরের ফলের স্বাদের সাথে পাওয়া যায় যা একটিতে পাওয়া যায় really রিসলিং । জার্মান ক্লাসিকের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধগুলি একটি ভাল মানের হাভার্তি পনিরের একটি সূক্ষ্ম এবং আশ্চর্যজনক বাদামকে আনে। বিবেচনা a মন্ত্রিসভা বা অফ-ড্রাই ড্রাই রিসলিং যাতে এর মিষ্টিটি পনিরকে পরাভূত করতে না পারে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: এনজেড স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং হালকা চেদার, সিলভ্যানার এবং রকেলেট, বা Gewürztraminer এবং এডাম।
সাঁতার বারবার সিয়ার কাছে ওয়াইনারি
চিয়ান্তি ক্লাসিকো এবং পেকোরিনো টস্কানো
এটি কেন কাজ করে: আরেকটি দুর্দান্ত 'একসাথে বেড়ে ওঠে, একসাথে যায়' জুটি বেঁধে, একটি পেকোরিনো জোড়ার শক্ত, বয়স্ক টেক্সচারটি আশ্চর্যজনকভাবে একটিতে ফুটে উঠা ট্যানিনের সাথে চিয়ান্তি ক্লাসিকো । চিয়ান্টির মজাদার দ্বিতীয় নোটগুলি পনিরের মধ্যে একটি লুকানো ভেষজ গন্ধ নিয়ে আসে, ওয়াইনটির কালো ফলগুলি পেকোরিনোর সাহসের বিরুদ্ধে পুরোপুরি ধরে থাকে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: সানজিওয়েজ এবং পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো বা ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো এবং গ্রানা পাদানো।
ভারমেন্টো এবং ফিয়োর সার্ডো
এটি কেন কাজ করে: একটি বাদামি ভেড়ার পনির, ফিয়োর সার্ডো এ এর আরও তৈলাক্ত জমিনের পাশাপাশি খুব ভালভাবে কাজ করে ভারমেন্টো । উভয়ের স্যালাইনের স্বাদগুলি নিশ্চিত করে যে ভেরমেন্টোর সিট্রাস নোটগুলি ফিয়োর সার্ডো (ওরফে পেকোরিনো সার্ডো) এর মতো একটি ভেড়ার দুধের চর্বিযুক্ত ফ্যাট চরিত্রে একটি ফলমূল অম্লতা যোগ করে এটি কেবলমাত্র একে অপরকে উন্নত করে।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: স্যাভ এবং মাস্কারপোন, গ্রেচেটো এবং ফ্রোমেজ ব্লাঙ্ক, বা ভার্দিচিও এবং কুটির পনির।
মিষ্টি লাল ওয়াইন ধরণের তালিকা
মালবেক এবং এডাম
এটি কেন কাজ করে: এডামের বাদাম স্বাদ এবং মালবেকের মখমল ফল হ'ল জোড়জোড়ের ধরণ যা কেবল যে কেউই উপভোগ করতে পারে। ওয়াইন এবং পনির উভয়ই অত্যধিক শক্তি না দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত এবং ফলাফলটি জটিল স্বাদের পরিপূরক কম্বো।
এছাড়াও চেষ্টা করুন: শিরাজ এবং গৌদা, মোনাস্ট্রেল এবং টমে, বা ব্লুফ্রানকিচ এবং অ্যাবায়ে দে বেলোক।
যদি আপনি কোনও পার্টির পরিকল্পনা করছেন এবং পনির এবং ওয়াইন পরিবেশন করছেন, তবে উপরে উল্লিখিত মিষ্টি ওয়াইন এবং পনিরের জুটির মধ্যে অন্তত একটি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, তারা মিষ্টির জন্য কী তা সম্পর্কে আপনার মনও পরিবর্তন করতে পারে!
আমরা ওয়াইন এবং পনিরকে এত পছন্দ করি যে আমরা এটিকে একটি পোস্টার বানিয়েছি! এই শিল্পের টুকরা সিয়াটলে নকশা করা হয়েছিল এবং লস অ্যাঞ্জেলেসে ফরেস্ট স্টওয়ার্ডশিপ কাউন্সিলের প্রত্যয়িত কাগজে আর্কাইভ কালি দিয়ে মুদ্রিত হয়েছিল।
এখন কেন