চারডননে, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, এবং চেনিন ব্ল্যাঙ্ক সহ বিশ্বের বেশিরভাগ জনপ্রিয় সাদা ওয়াইনগুলির ফ্রান্সের উত্সস্থান। তবে পথের কারণে ফরাসি তাদের ওয়াইন লেবেল , বোতলটিতে ঠিক কী ওয়াইন রয়েছে তা সনাক্ত করা প্রায়শই শক্ত।
ফ্রেঞ্চ হোয়াইট ওয়াইনস
এই নিবন্ধে আমরা প্রাথমিক ফরাসি সাদা ওয়াইনগুলি সনাক্ত করব যাতে তারা কীভাবে স্বাদ দেয় (কারণ তারা তাদের আমেরিকান অংশের চেয়ে আলাদা স্বাদ গ্রহণ করে)। অতিরিক্তভাবে, আপনি ফরাসি সাদা ওয়াইনগুলির লেবেলযুক্ত সাধারণ উপায়গুলি দেখতে পাবেন।
পিনট নয়ারের ফলস্বরূপ ওয়াইনের মিষ্টি
চারডননে
ফ্রেঞ্চ চারডোনয় স্বাদ এবং স্টাইল চারডোনয়ের দুটি প্রাথমিক শৈলী যা খুব আলাদা স্বাদ গ্রহণের ওয়াইন তৈরি করে। এর মধ্যে একটি বার্গুন্ডির চাবলিস ('শ-ব্লি') নামে পরিচিত এবং এটি প্রচলিতভাবে অনাবৃত। এই ফরাসি চারডোনাইগুলি খুব শুকনো, হালকা দেহযুক্ত এবং খনিজ হিসাবে চুন, লেবু, স্টারফ্রুট এবং বসন্তের ফুল এবং চকের সূক্ষ্ম নোটের সাথে প্রত্যাশা করে। অন্য স্টাইলটি বার্গুন্ডির কোট দে বিউন অঞ্চল দ্বারা বিখ্যাত করা হয়েছিল এবং traditionতিহ্যগতভাবে এটি ওক করা হয়েছে। আশা করুন যে এই ওয়াইনগুলি শুকনো এবং পূর্ণ-দেহযুক্ত হলুদ আপেল, লেবু দই, ভ্যানিলা, হ্যাজনেল্ট এবং মাশরুম এবং ক্রিম ফ্রেমের সূক্ষ্ম নোটের সাথে স্বাদযুক্ত হবে।
আঞ্চলিক নোটস চারডনয়ের উৎপত্তি বুরগুন্ডি অঞ্চলে, যেখানে এটি প্রাথমিক বোর্গোগেন ব্ল্যাঙ্ক এবং চাবলিসের সাদা আঙ্গুর । বুরগুন্ডি একটি মাঝারি জায়গা শীতল এবং চারডনয়ের একটি হালকা এবং হালকা শৈলীর জন্য বিখ্যাত। বারগুন্ডির পাশাপাশি চারডননেও বেড়ে ওঠে প্রচুরভাবে চ্যাম্পে (যেখানে এটি তাদের ঝলকানো ওয়াইনগুলিতে ব্যবহৃত হয়), লোয়ার উপত্যকা (এটি চাবলিসের মতো হ্রাসযুক্ত) এবং ফরাসি রিভিরার পাশাপাশি ল্যাঙ্গুইডোক-রাউসিলন-এ (যেখানে এটি ফল এবং কিছুটা আনারস-ওয়াই)।
টিপ: মান-চালিত ওকেড ফ্রেঞ্চ চারডনয়ের সন্ধানের জন্য দুর্দান্ত জায়গাটি জুরার 
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুনস্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
ফরাসি Sauvignon ব্লাঙ্ক স্বাদ এবং শৈলী ফরাসী স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক হ'ল ঘাস, সবুজ নাশপাতি, মধুচেরা তরমুজ, আঙ্গুর, সাদা পীচ এবং স্লেটের মতো খনিজগুলির সূক্ষ্ম নোটের স্বাদযুক্ত হাড়-শুকনো, হাতাশূন্য এবং হালকা দেহের সাদা ওয়াইন। বোর্দোয় এর একটি অঞ্চল রয়েছে, যাকে বলা হয় পেস্যাক-লেগানান, যা স্যাভিগন ব্লাঙ্কের একটি ওক শৈলীর উত্পাদন জন্য পরিচিত known এটি শুকনো এবং মাঝারি দেহযুক্ত, এতে আঙ্গুরের স্বাদ, সাদা পীচ, ageষি, তাজা রুটি রয়েছে , এবং মাখনের সূক্ষ্ম নোট। পরিশেষে, স্যুইগনন ব্লাঙ্ক সিমিলনের সাথে মিশ্রিত হয়ে একটি মিষ্টি সাদা ওয়াইন তৈরি করেন যা আপনি সিমিলনের নীচের নোটগুলিতে পড়তে পারেন।
আঞ্চলিক নোটস স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের উদ্ভব বোর্দো এবং ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালি জুড়ে। ফরাসি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ওয়াইন বেশিরভাগই লোয়ার উপত্যকা থেকে আসে যেখানে আপনি স্যানস্রে, টুরেন এবং পাউলি-ফুমি (অন্যদের মধ্যে) মদ পাবেন। বোর্দোয়ায়, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক একটি গুরুত্বপূর্ণ মিশ্রণকারী আঙ্গুর বোর্দো হোয়াইট এ যেখানে এটি সাধারণত গ্রাভস, এন্ট্রে-ডিউক্স-মেরস এবং পেস্যাক-লেগনান হিসাবে লেবেলযুক্ত। অবশেষে, ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলনের ফরাসি রিভিয়ারা 'পেইস ডিওসি' হিসাবে লেবেলযুক্ত স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে দুর্দান্ত মান দেয়।
টিপ: হোয়াইট বোর্দোস সৌভিগন ব্লাঙ্ক, সিমিলন এবং মুসকাদেল নামে একটি বিরল আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। 
সিমিলন
ফরাসি সিমিলন স্বাদ এবং শৈলী ফরাসী স্যামিলন ফ্রান্সের বোর্দোয়ায় বেড়ে ওঠে এবং প্রায় সর্বদা সামান্য স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে মিশে থাকে। সিমিলনের 2 টি প্রাথমিক শৈলী রয়েছে। সর্বাধিক বিখ্যাত স্টাইলটি হল একটি বিরল মিষ্টি মিষ্টি সাদা ওয়াইন যা বোর্দোর সৌটার্ন অঞ্চল দ্বারা বিখ্যাত। এই মিষ্টি সাদা ওয়াইনগুলিতে এপ্রিকট, আদা, মধু, সাইট্রাস জাস্ট এবং জুঁই এবং মার্বেলের সূক্ষ্ম নোটের স্বাদ রয়েছে বলে আশা করুন। বোর্দোর থেকে সিমিলনের মিশ্রণের অন্য স্টাইলটি হল একটি শুকনো, হালকা দেহের সাদা ওয়াইন যা লেবু, আঙ্গুর, কুঁচকানো, হানিস্কল ফুল এবং ঘাসের নোট সহ।
আঞ্চলিক নোটস সিমিলনের উৎপত্তি বোর্ডো-এ হয়েছিল। সেলিমনের শুকনো স্টাইলটি সাধারণত হিসাবে লেবেলযুক্ত বোর্দো ব্লাঙ্ক, এন্ট্রে-ডিউक्स-মেরস, গ্রাভস, পেস্যাক-লেগনান এবং কোটেস ডি বোর্ডো। সিমিলনের মিষ্টি স্টাইলটি সাধারণত সৌটার্নস, বার্সাক, ক্রোনস, ক্যাডিলাক, লুপিয়াক এবং সান্তে-ক্রিক্স-ডু-মন্ট হিসাবে লেবেলযুক্ত।
বারগুন্দি তরমুজ
মাস্ক্যাডেট স্বাদ মাস্ক্যাডেট লোয়ার উপত্যকার অঞ্চলটির নাম যেখানে এক অনন্য-ফ্রান্সের ওয়াইন আঙ্গুর, বারগুন্দি তরমুজ , জন্মায়. মাস্ক্যাডেট ওয়াইনগুলি খুব হালকা দেহযুক্ত, শুকনো, চর্বিযুক্ত এবং কিছুটা নোনতা স্বাদযুক্ত চুন, রান্না, সবুজ আমের, সামুদ্রিক শাঁস, ব্রাইন এবং ল্যাজার এবং খামিরের সূক্ষ্ম নোট সহ। তাদের তাত্পর্যপূর্ণ, হালকা চরিত্রের কারণে, মাস্কাডেট হ'ল বরফ-ঠান্ডা বিয়ারের আকর্ষণীয় ওয়াইন-বিকল্প!
আঞ্চলিক নোটস মেলন ডি বার্গোগন কেবলমাত্র লোয়ার উপত্যকায় এবং বেশিরভাগই আটলান্টিক মহাসাগরের নিকটবর্তী পশ্চিম লোয়ারে জন্মায়। দুটি প্রাথমিক অঞ্চল, মুসকাদেট এবং মুসকাদেট সেভ্রে-এট-মেইন রয়েছে এবং পরেরটি সর্বোচ্চ মানের ওয়াইন উত্পাদন করে।
রেড ওয়াইন কতক্ষণ ভাল থাকে
চেনিন ব্লাঙ্ক
ফ্রেঞ্চ চেনিন ব্লাঙ্ক স্বাদ এবং স্টাইল ফরাসি চেনিন ব্ল্যাঙ্ক প্রাথমিকভাবে 3 টি শৈলীতে পাওয়া যায়: একটি শুকনো ওয়াইন, একটি মিষ্টি ওয়াইন এবং একটি ঝলমলে ওয়াইন চেনিন ব্ল্যাঙ্কের শুকনো স্টাইল হালকা দেহযুক্ত, সাদা পীচ, হনিস্কেল এবং চুনের লেবু এবং স্বাদযুক্ত লেবু, চামোমিল, সবুজ নাশপাতি, সাইট্রাস ব্লসমস এবং কখনও কখনও লবণযুক্ত মাখনের সূক্ষ্ম নোটগুলি। চেনিন ব্লাঙ্কের মিষ্টি শৈলী মাঝারি থেকে পিচ, এপ্রিকট, কমলা ব্লোসম, মধু, মার্জিপান এবং আদা এর স্বাদে পূর্ণ দেহযুক্ত। পরিশেষে, ঝলকানি স্টাইলটি মিষ্টিতে থাকে তবে এটি সাধারণত সাইট্রাস ব্লসম, সাদা পীচ, লেবুর খোসা এবং ক্রিম এবং খামিরের সূক্ষ্ম নোটের সাথে শুকিয়ে যায়।
আঞ্চলিক নোটস লোয়ারের মধ্যে বেশ কয়েকটি উপ-অঞ্চল রয়েছে যা চেনিন ব্লাঙ্কে বিশেষীকরণ করে। সর্বাধিক উপলভ্য আঞ্চলিক নামগুলি হলেন ভউভ্রে, সওমুর, আনজৌ, সাভেনিয়েরেস, মন্টলুইস-সুর-লোয়ার এবং কোটাক্স ডু লেওন।
হোয়াইট মাসকট
ফরাসি মাসকট ব্ল্যাঙ্ক স্বাদ ফ্রেঞ্চ মাসকট ব্ল্যাঙ্ক (একই রকম আঙ্গুর যা ইতালীয় মোসাকাতোতে যায়) হ'ল একটি মাঝারি থেকে পুরো দেহযুক্ত, মিষ্টি মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইন যা ম্যান্ডারিন কমলা, গোলাপী লেডি আপেল, পীচ, সুগন্ধি, হানিস্কাকল এবং জায়ফল এবং ভ্যানিলা শিমের সূক্ষ্ম নোটগুলির স্বাদযুক্ত। মাঝেমধ্যে, আপনি পেঙ্কস ডিওসি-র সাদা ওয়াইনগুলিতে মিশকাত ব্ল্যাঙ্ক মিশ্রিত দেখতে পাবেন, যেখানে এটি ফুলের সুগন্ধি-y সুগন্ধ যুক্ত করে।
আঞ্চলিক নোটস মাস্ক্যাট ব্ল্যাঙ্ক ফ্রান্সের দক্ষিণে রিভিয়েরা বরাবর ল্যাঙ্গুইডোক-রুসিলন এবং রোয়েন উপত্যকার মধ্যে বেড়ে ওঠে। মাসকাত ব্ল্যাঙ্কের দুটি ওয়াইন হ'ল রউসিলনের মাসক্যাট ডি রিভাল্টেস এবং রোয়ান উপত্যকার মাসক্যাট ডি বৌমেস ডি ভেনিস। সাধারণত, ল্যাঙ্গুইডোক-রাউসিলন-এর চেয়ে হালকা-দেহযুক্ত এই ওয়াইনটির রাইনের সংস্করণ
বুদ্ধিমান
ফ্রেঞ্চ ভাইগনিয়ার স্বাদ ফ্রেঞ্চ ভাইগনিয়ার শুকনো থেকে অফ-শুকনো (যেমন, 'কিছুটা মিষ্টি') স্বাদে পরিবেশন করে এবং টেঞ্জারিন, গোলাপজল, আনারস, বাদাম এবং সূক্ষ্ম নোট, আখরোট, সাদা গোলমরিচ এবং বীভ্যাক্সের সাথে সূক্ষ্ম তৈলাক্ততা রয়েছে।
আঞ্চলিক নোটস ভিগনিয়ারের উৎপত্তি উত্তর রজন উপত্যকায়, যেখানে এটি সিরাহের পাশাপাশি বেড়ে ওঠে এবং পুষ্পশোভিত চরিত্র এবং মসৃণতা যোগ করার জন্য প্রায়শই সিরাহ ওয়াইনগুলিতে খুব সামান্য পরিমাণে মিশ্রিত হয়। রাহনে এটি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন, যেখানে এটি প্রাথমিকভাবে কন্ড্রিউ হিসাবে লেবেলযুক্ত। এটি ল্যাঙ্গুইডোক-রাউসিলন-এ প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় যেখানে এটি প্রায়শই অন্যান্য আঙ্গুরের সাথে যেমন চারডননে মিশ্রিত হয় এবং প্রায়শই বিভিন্ন জাতের নাম সহ লেবেলযুক্ত থাকে। আপনি এটি অন্যটি আঙ্গুরের সাথে মিনার্ভাইস ব্ল্যাঙ্ক এবং রাউসিলন ব্লাঙ্ক হিসাবে মিশ্রিত করতে পারেন।
আলসেস হোয়াইটস
সেখানে 3 টি সাদা ওয়াইন রয়েছে যেগুলি জন্মে ফ্রান্সের আলসেস অঞ্চল (জার্মানির পাশে) যেগুলি সম্পর্কেও জানতে ভাল এবং তারা হ'ল:
রিসলিং
আলসেসে, রিসলিং শুকনো স্টাইলে চুন, সবুজ আপেল, সিট্রাস জাস্ট, গোলাপী আঙ্গুরের ফল এবং থাই মিষ্টি তুলসী এবং সাদা মরিচের সূক্ষ্ম নোটের সাথে উত্পাদিত হয়।
Gewürztraminer
সূক্ষ্ম তেলাপূর্ণতা এবং লিচু, গোলাপ, ট্যানজারিন, পটপুরি, দারুচিনি এবং তারাকন এবং ধূপের ধোঁয়ার সূক্ষ্ম নোটের সাথে ফরাসি গেরুজারটামিনারের আরও মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
পিনোট গ্রিস
আলসতিয়ান পিনোট গ্রিস মিষ্টি দিকে খুব বেশি, পিচ, এপ্রিকট, মধু, বেকড আপেল, রুবি-লাল আঙ্গুর এবং কমলা জাস্ট এবং ধূমের সূক্ষ্ম নোটগুলি সহ নোটযুক্ত।
অবমূল্যায়িত সাদা
উপরে তালিকাভুক্ত সাদা ওয়াইন জনপ্রিয় এবং এভাবে প্রায়শই বেশি দামের আদেশ দেয়। ফ্রান্সের আরও অনেক সাদা ওয়াইন রয়েছে যেটি রেডারের নীচে, সুস্বাদু এবং প্রায় এক বোতল 10 ডলারের জন্য পাওয়া যায় explore আকর্ষণীয় মনে হচ্ছে? এখানে কয়েকটি জানার মূল্য রয়েছে:
- উগনি ব্লাঙ্ক
- (ওরফে ট্র্যাবিয়ানো) এই আঙ্গুরটি কোগনাক এবং আরম্যাগনাক ব্র্যান্ডির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন আঙ্গুর, তবে এটি একটি সিট্রাস জেস্ট মানের সাথে চমত্কার, শুকনো, পাতলা সাদা ওয়াইন তৈরি করে।
- কলম্বার্ড
- এই আঙ্গুরটি মূলত দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সের নিম্ন-মূল্যবান অঞ্চলে জন্মে (প্রায়শই কোটস ডি গ্যাসকন হিসাবে চিহ্নিত করা হয়) এবং এটি মূলত আরমাগনাক ব্র্যান্ডির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে প্রায়শই বেশি আবেগের ফলের সাথে স্বাদযুক্ত হয়।
- পিকপল ডি পিনেট
- (ওরফে ফোল ব্ল্যাঞ্চ) এই মদটি ল্যাঙ্গুইডোক-রাউসিলন অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং খুব কম পাতলা, ম্যাসক্যাডেটের মতো খাঁটি সাদা ওয়াইন তৈরি করে যা 'ঠোঁটের স্টিংগার' নামে পরিচিত।
- গ্রানাচে ব্লাঙ্ক
- গ্রানাচে (ওরফে গর্নাচা) এর সাদা সংস্করণ যা বেশিরভাগ ফ্রান্সের দক্ষিণে রোনে থেকে রাউসিলন (স্পেনের পাশের) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। গ্রানাচে ব্ল্যাঙ্ক প্রায়শই অন্যান্য আঙ্গুরের সাথে মিশ্রিত হয় এবং এটি শুকনো, লেমন স্বাদের এবং বীভ্যাক্সের মতো জমিনের জন্য পছন্দ হয়।
- ফ্যাট মানসেং
- এই ওয়াইনটি বেশিরভাগ দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সে পাওয়া যায় এবং শুকনো এবং মিষ্টি উভয় ওয়াইন (জুরাঙ্কন এবং জুরাঙ্কন সেক হিসাবে লেবেলযুক্ত) উত্পাদন করে যা চুনের ছিদ্র সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ গ্রহণ করে। তারা আশ্চর্যজনক.
- অ্যালিগোট
- বোর্গোগনের 'অন্যান্য সাদা' যে সম্পর্কে খুব কমই আলোচনা হয়েছে কারণ এটি চারডনয়ের তুলনায় একেবারেই বিপরীত! অ্যালিগোট শুকনো এবং খনিজগুলির নোটগুলি, স্যালাইন এবং একটি মশলাদার ফিনিস সহ পাতলা।