সবাই পিনোট নয়ারের কথা শুনেছেন, তবে আপনি কি জানেন যে কমপক্ষে ১৩ টি সাধারণ হালকা রেড ওয়াইন জাত রয়েছে?
নিবন্ধটি 6 নভেম্বর, 2018 আপডেট হয়েছে
হালকা লাল ওয়াইন দুর্দান্ত কারণ তারা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। এছাড়াও, তারা আছে ঝোঁক নিম্ন ট্যানিন এটি কেবল রেড ওয়াইনে প্রবেশকারীদের জন্য এই স্টাইলের ওয়াইনকে দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
আমি এগুলি আপনার জন্য হালকা থেকে ধনীতমের জন্য তালিকাভুক্ত করেছি (মনে রাখবেন যে প্রতিটি ওয়াইন কিছুটা আলাদা, সুতরাং ফলাফলগুলি পৃথক হবে!)।
ল্যামব্রুস্কো একটি বুদবুদ ইটালিয়ান লাল।
ল্যামব্রুস্কো
ল্যামব্রুস্কোর সাধারণ মদ তৈরির পদ্ধতিটি এটি আমাদের তালিকার সবচেয়ে হালকা রেড ওয়াইন তৈরি করে। আসলে, আপনি যদি নিট-পিক করতে চান তবে ল্যামব্রুস্কো ডি সরবারা হ'ল তাদের সবার মধ্যে সবচেয়ে হালকা।
ল্যামব্রুস্কো হ'ল উত্তরাঞ্চলের এমিলিয়া-রোমগনার স্থানীয় কিছু আঙ্গুরের নাম (পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো হিসাবে একই অঞ্চল)। প্রায় 15 ধরণের ল্যামব্রস্কো আঙ্গুর রয়েছে, তবে প্রায় 6 সাধারণত পরিচিত হয়। আপনি যদি দুর্দান্ত মানের সন্ধান করেন তবে ল্যামব্রস্কো ডি গ্রাস্পারোসা এবং ল্যামব্রুস্কো ডি সরবারা দিয়ে শুরু করুন।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন ল্যামব্রুস্কো কী পছন্দ করে? সাধারণত সামান্য বুদ্বুদ্বিত, লামব্রস্কো স্ট্রবেরি থেকে ব্লুবেরি পর্যন্ত তিক্ততার ইঙ্গিতযুক্ত।
ল্যামব্রুস্কো পরিবেশন তাপমাত্রা: 49 ° F - 54 ° F মাঝারিটি শীতল হয়ে ওঠে, এটি একটি সতেজ গ্রীষ্মের ওয়াইন তৈরি করে।
ল্যামব্রুস্কো সম্পর্কে আরও পড়ুন
ছোট
গামায় (ওরফে গামায় নয়ার) হিসাবে বেশি পরিচিত বেউজোলাইস , যা ফ্রান্সের অঞ্চল যেখানে গামায় উত্পন্ন। পাসকুইয়ার-ডিজভিনেসের মতো পারিবারিক ওয়াইনারিগুলি 1400 এর দশক থেকে বেউজোলাইসে গামায় উত্পাদন করছে।
গামায় একটি 'এখন পান করুন' ওয়াইন, এর অর্থ বোতলজাত হওয়ার পরে এক বা দুই বছরের মধ্যে সেবন করা উচিত। আসলে, বেউজোলাইস নুভাউ অক্টোবরের শেষের দিকে এবং জানুয়ারির মধ্যে প্রকাশের পরের এক মাসের মধ্যেই এটি উপভোগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
গামায় কি পছন্দ হয়? গামায় পিনোট নয়ারের সাথে বেশ অনুরূপ স্বাদ পাওয়া যায়, চেরি, গুল্ম এবং কখনও কখনও কলা স্বাদে পৃথিবীর পাশে আরও পড়ে। গামায় কলা গন্ধ কার্বনিক maceration নামক একটি ওয়াইন তৈরি প্রক্রিয়া ফলাফল।
গামায় পরিবেশন তাপমাত্রা: 54 ° F - 59 ° F সামান্য শীতল হয়েছে।
গামায় সম্পর্কে আরও পড়ুন
জুইগেল্ট
জুইগেল্ট 1900-এর দশকে ভ্যাটিকালচার পরীক্ষার যুগে তৈরি হয়েছিল, যা আমাদের পিনোটেজ এবং মুলার-থুরগৌও নিয়ে এসেছিল। জুইগেল্ট হলেন অস্ট্রিয়াতে তৈরি সেন্ট লরেন্ট এবং ব্লুফ্র্যাঙ্কিশের একটি সংকর।
ওয়াইন মেকাররা ওয়াইনকে কম 'সরস' এবং আরও বেশি করে তুলতে সেন্ট লরেন্টের মতো অন্যান্য দেশীয় জাতের সাথে জুইগেল্টকে ওক বা মিশ্রিত করতে পারে more জটিল । ট্যানিনের ঘাটতি এবং প্রায়শই অ্যাসিডিটির কারণে আপনি এটি অল্প বয়সে পান করতে চাইবেন।
জুইগেল্ট কী পছন্দ করে? বেগুনি রঙের সাথে এটিতে কিছুটা ক্র্যাঞ্চি ট্যানিনস সহ তাজা বেরিগুলির স্বাদ রয়েছে।
জুইগেল্ট পরিবেশন তাপমাত্রা: 54 ° F - 59 ° F সামান্য শীতল হয়েছে।
জুইগেল্ট সম্পর্কে আরও পড়ুন
পিনোট নয়ার
পিনট নয়ার হালকা রেড ওয়াইনের মানদণ্ড নির্ধারণ করে। এটি সর্বাধিক বহুল পরিমাণে উত্থিত ওয়াইন জাত, মূলত ফ্রান্সের বারগুন্ডিতে সিস্ট্রিটিয়ান সন্ন্যাসীরা চাষ করেন। পিনোট নয়ারের উচ্চ অম্লতা এবং কম অ্যালকোহল এটিকে একটি দুর্দান্ত ওয়াইন হিসাবে তৈরি করে দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্য ।
পিনোট নয়ারের স্বাদ কী? যেহেতু পিনোট নোয়ারটি এত ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, তাই প্রতিটি প্রধান অঞ্চল তিক্ত ক্র্যানবেরি থেকে কালো রাস্পবেরি কোলা পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে। পিনোট নয়ার একটি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত, নিম্ন ট্যানিন ওয়াইন।
পিনোট নয়েয়ার পরিবেশন তাপমাত্রা: 59 ° F - 64 ° F কেবল শীতল।
একটি মিষ্টি ওয়াইন জ্বলছে
পিনোট নয়ার সম্পর্কে আরও পড়ুন
সেন্ট লরেন্ট
এই বিশেষ অস্ট্রিয়ান আঙ্গুর পিনোট নয়ারের মতো একই পরিবারে! ওয়াইনগুলি সাধারণত পিনোট নয়ারের চেয়ে গা dark় এবং ধনী হয়। আসলে, আমি বলতে আগ্রহী যে সেন্ট লরেন্ট এই তালিকার সবচেয়ে আন্ডাররেটেড হালকা রেড ওয়াইন হতে পারে।
সেন্ট লরেন্টের কী পছন্দ হয়? পিনট নয়েরের সাথে গা similar় রঙের মতো অনুরুধ স্বাদ গ্রহণ করে, সেন্ট লরেন্ট কালো রঙের রাস্পবেরির স্বাদগুলিকে একটি মনোরম দুরন্ত নোট দিয়ে প্যাক করেন। সেন্ট লরেন্টের প্রায়শই ওক বয়স হয় এই ওয়াইনটিকে খুব স্নিগ্ধ করে তোলে।
সেন্ট লরেন্ট পরিবেশন তাপমাত্রা: 59 ° F - 64 ° F কেবল শীতল।
সেন্ট লরেন্ট সম্পর্কে আরও পড়ুন
সিনসট (সিনসোল্ট)
চ্যান্তিউনুফ-ডু-পেপে ব্যবহৃত 17 টি অনুমোদিত জাতগুলির মধ্যে একটি সিনসল্ট এবং এটি বেশিরভাগ ফ্রান্সের দক্ষিণে পাওয়া যায়। প্রতি একরে tons টন বেশি ফলন উত্পাদন করার লতার ক্ষমতাকে (তিন টন / একরে পিটোট নয়ারের বিপরীতে) সাইনসোল্ট দীর্ঘদিন ধরে নিম্নমানের ওয়াইনগুলিতে ব্যবহার করা হয়েছে। তবে, ফলন হ্রাস করার ফলে আরও ভাল মদ তৈরি হয়েছে যা সিনসাল্টের স্বতন্ত্র মজাদার বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে।
সিনসোল্টের কী পছন্দ হয়? মাংসযুক্ত অ্যারোমা যা 'হটডগ' হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে তবে বেশিরভাগ সাইনসোল্ট মরিচ এবং চেরির ইঙ্গিত সহ মজাদার।
সিনসোল্ট পরিবেশন তাপমাত্রা: 63 ° ফ - 67 ° ফ কুল রুমের তাপমাত্রা।
সিনসোল্ট সম্পর্কে আরও পড়ুন
পিনোটেজ
দক্ষিণ আফ্রিকার আঙ্গুর হিসাবে 1900 এর গোড়ার দিকে চ্যাম্পিয়ন, এটি আসলে সিনসট এবং পিনোট নয়েরের মধ্যে একটি ক্রস। পিনোটেজ একটি মূল্য ওয়াইন হিসাবে বছর বছর ব্যবহার থেকে একটি খারাপ খ্যাতি বিকাশ। দুর্বল উদাহরণগুলি পেরেক পলিশ রিমুভারের মতো গন্ধ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল, খুব কমই পানীয়যোগ্য। সেই অন্ধকার বছরগুলি থেকে এটি উচ্চ মানের উত্পাদকদের কাছ থেকে কিছু প্রাপ্য প্রশংসা দেখতে পেয়েছে।
পিনোটেজ কী পছন্দ করে? মাংসযুক্ত গন্ধযুক্ত ঝাঁকুনিযুক্ত বুনো ব্ল্যাকবেরিগুলির মতো।
পিনোটেজ পরিবেশন তাপমাত্রা: 64 ° F - 69 ° F শীতল কক্ষ তাপমাত্রা।
পিনোটেজ সম্পর্কে আরও পড়ুন
আদিম
দক্ষিণ ইতালির প্রিমিটিভো একইরকম জিনফ্যান্ডেল । বলেছিল, প্রিমিটিভো Puglia থেকে ওয়াইন শৈলীতে কিছুটা হালকা হতে পারে। একটি ফল-ফরোয়ার্ড ওয়াইন, বেশিরভাগ প্রিমিটিভো ওয়াইন মশলা এবং ভ্যানিলা যুক্ত করতে আমেরিকান ওক বয়েস হয়।
প্রিমিটিভো কী পছন্দ করে? মাটির দুরন্ত ইঙ্গিত সহ রাস্পবেরি জ্যাম।
আদিম পরিবেশন তাপমাত্রা: 63 ° ফ - 67 ° ফ কুল রুমের তাপমাত্রা।
গ্রেনাচ
গ্রানাচে একটি আঙ্গুর জাত যা থেকে উত্পাদকরা জনপ্রিয় করেছেন ফ্রান্সে Rhône এবং সমগ্র স্পেনে (যেখানে এটি গারনচা নামে পরিচিত)।
এটি চৈতুনিউফ-ডু-পেপে প্রাথমিক মিশ্রণকারী আঙ্গুর হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি 'জি' জিএসএম মিশ্রিত হয়। মিশ্রিত হয়ে গেলে এটি ওয়াইনটিতে খুব পছন্দসই মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য যুক্ত করে adds নিজের থেকে, গ্রেনাচ উচ্চতর অম্লতা সহ হালকা দেহযুক্ত।
গ্রেনাছের স্বাদ কী? গ্রিনেচ সিট্রাসের সামান্য ইঙ্গিত সহ ফুলের হয়। গ্রেনাচে বেরি স্বাদগুলি হ'ল চেরি, কিসমিস এবং লাল কার্টেন্ট।
গ্রেনাচ পরিবেশন তাপমাত্রা: 60 ° F - 65 - F কক্ষ তাপমাত্রা।
গ্রেনেচে সম্পর্কে আরও পড়ুন
কুনোইস
কুনোয়েস অন্যতম চেটেউনুফ-ডু-পেপে অনুমোদিত অনুমোদিত জাতগুলি এবং এটি একটি নিম্ন ফলনযুক্ত, উচ্চ মানের আঙ্গুর। এটি প্রায়শই জটিলতা, মশলা এবং সোনার যোগ করতে মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়।
কুনোইসের মতো স্বাদ কী? হালকা বরই, স্ট্রবেরি, গোলমরিচ এবং লিকারিস। মাঝারি দৈর্ঘ্যের ফিনিস সহ কুনাইজের উচ্চতর অম্লতা রয়েছে।
পরিবেশন তাপমাত্রা: 60 ° F - 65 - F কক্ষ তাপমাত্রা।
কুনোইজ সম্পর্কে আরও পড়ুন
জিনফান্ডেলও একই রকম আঙ্গুরের সাথে প্রিয়মিতিও!
জিনফ্যান্ডেল
আমেরিকার স্নেহসাহা দ্রাক্ষা, জিনফ্যান্ডেল তীব্র জ্যামি ফলের স্বাদের জন্য খ্যাত এবং এখনও খুব হালকা দেহযুক্ত। পড়ুন কেন আপনার পরবর্তী বোতল একটি জিনফ্যান্ডেল হবে ।
জিনফ্যান্ডেল কী পছন্দ করে? কালো রাস্পবেরি এবং মোচা থেকে মশলাদার স্ট্রবেরি জ্যামে রঙিং। জিনফ্যান্ডেল সাধারণত উচ্চতর অ্যালকোহলযুক্ত মদ।
জিনফ্যান্ডেল পরিবেশন তাপমাত্রা: 65 ° F - 69 - F ঘরের তাপমাত্রা।
জিনফ্যান্ডেল সম্পর্কে আরও পড়ুন
ব্লাফ্রানকিস্ক (লেমবার্গার)
একটি জার্মান আঙ্গুরের জাতের হালকা লাল ওয়াইন থেকে আপনি প্রত্যাশার চেয়ে বেশি উচ্চ ট্যানিনের সাথে গা a় বেগুনি রঙের রঙ রয়েছে।
ব্লুফ্রানকিচ কি পছন্দ করে? আমেরিকান লেমবার্গার প্রযোজকরা খুব সমৃদ্ধ পিনোট নয়ারের মতোই ওয়াইন তৈরি করেন। জার্মানি থাকাকালীন ব্লুফ্রানকিস্কের ব্ল্যাকবেরিগুলির স্বাদ সবুজ পার্থিব সমাপ্তির সাথে।
তাপমাত্রা পরিবেশন করা: 62 ° F - 65 ° F শীতল কক্ষ তাপমাত্রা।
Blaufränkisch সম্পর্কে আরও পড়ুন
নেব্বিওলো
নেববিওলো ইতালির অন্যতম বিখ্যাত আঙ্গুর, এটি বারোলো এবং বার্বারেস্কোতে ব্যবহারের জন্য পরিচিত known এটি একটি উচ্চ ট্যানিন, হালকা লাল ওয়াইন যা আপনার গালের সামনে এবং শুকিয়ে যাবে। নেব্বিওলোতে গোলাপ, মাটি এবং চেরির মতো গন্ধ রয়েছে।
নেব্বিওলো এর স্বাদ কী? তীব্র ট্যানিনস, গোলমরিচ, গোলাপী এবং মজাদার লাল কার্টেন্ট স্বাদ।
নেব্বিওলো পরিবেশন তাপমাত্রা: 62 ° F - 65 ° F শীতল কক্ষ তাপমাত্রা।
নেববিওলো সম্পর্কে আরও পড়ুন