২০১৩ সালের অবলুপ্ত দিনগুলিতে অপেরা সংগীতশিল্পী আন্দ্রেয়া বোসেলি নিউ ইয়র্কের ম্যাডিসন স্কয়ার গার্ডেনে পিছনে দাঁড়িয়েছিলেন প্রায় 19,000 লোকের ভিড় তাঁর জন্য অপেক্ষা করেছিল। এটি বছরের দশকের শেষ পারফরম্যান্স, যার অর্থ সপ্তাহখানেকের শুকনো মন্ত্রের সমাপ্তি — গায়ক ট্যুরে যাওয়ার সময় অ্যালকোহল থেকে কঠোরভাবে বিরত থাকেন।
'উদযাপনে তিনি কী খোলার পরিকল্পনার বিষয়ে জানতে চাইলে তিনি জবাব দিয়েছিলেন,' আমি ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের 20 দিন হয়ে গেছে, সুতরাং এই মুহুর্তে কোনও ওয়াইনই ভাল। ' তবে তিনি বিশেষত একটি বোতলটির অপেক্ষায় ছিলেন: তাঁর পরিবারের টেরে ডি স্যান্ড্রো সাঙ্গিওয়েজের এক গ্লাস, বড় হয়েছে এবং টাস্কান ফার্মে তৈরি বোসেলিস বহু শতাব্দী ধরে বাড়ি ডেকেছে। এটি পরিবারের পছন্দের এবং উইন্ডিয়ার সাফল্যের প্রতীক যেহেতু আন্দ্রেয়া এবং তার ভাই আলবার্তো 2000 সালে তাদের বাবার কাছ থেকে নতুন সংমিশ্রণ, অনুশীলন এবং ব্র্যান্ডকে আরও শক্তিশালী করে তোলেন re বাড়ার পরিকল্পনা ।
কিভাবে ওয়াইন কর্কড হয় তা জানবেন
ক্লাসিকাল থেকে লম্বা গানগুলি - বোসেলি অবশ্যই আধুনিক ইতিহাসের অন্যতম জনপ্রিয় অপেরা গায়ক হিসাবে বেশি পরিচিত C লুসিয়ানো পাভের্তি প্রাথমিক যুগের সমর্থক C সেলিন ডিওন, এড শিরণ এবং শিল্পীর মতো সমসাময়িক সহযোগিতার জন্য। সহকর্মী ভিন্টনার স্টিং । তবে তার পরিবারের মদের গভীর শিকড় রয়েছে তারা ১৮৩৩ সালে লাজাটিকো শহরে তাদের খামারে গম ও গবাদি পশু সংগ্রহের পাশাপাশি এটি বিক্রি শুরু করে।
আজ, আলবার্তো তার পুত্র আলেসিও, 25-এর সহায়তায় ওয়াইনারি পরিচালনার তদারকি করছেন। বোসেলি ফ্যামিলি ওয়াইনস এখন সানজিওয়েস, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং পিনোট গ্রিগিও সিভাসহ নয়টি ওয়াইন তৈরি করে। (বোসিলির এন্ট্রি-লেভেল সানজিওজেস, ২০১৫-এর সর্বাধিক রেটযুক্ত মদ, ৯০ পয়েন্ট করেছে এবং ব্যয় হয়েছে $ ১৯)) পড়ন্ত 2017 সালে, পরিবারটি শেফিল্ডে, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বোসেলি 1831 নামে একটি রেস্তোঁরা এবং ওয়াইন বার খোলেনি।
স্বাস্থ্যের জন্য সেরা লাল ওয়াইন
টেনার এবং তার ভাই সহকারী সম্পাদক সামান্থা ফ্যালওয়ের সাথে ওয়াইনের তাদের অপ্রত্যাশিত পথগুলি সম্পর্কে, কীভাবে তারা বিগত প্রজন্মের দেহাতি ওয়াইনমেকিংয়ের ক্ষেত্রে উন্নতি করেছে এবং কেন ওয়াইন এবং গান সর্বদা মিশে না।
ওয়াইন স্পেকটেটার: আপনি কীভাবে পারিবারিক ব্যবসায় প্রবেশ করলেন?
আন্দ্রেয়া বোসেলি: আমি যখন বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করতে শুরু করেছি [পারফর্মিং], আমি দুর্দান্ত ওয়াইনটি স্বাদ নেওয়ার অভিজ্ঞতা পেয়েছিলাম এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি যে মহান মদ চামচাই করেছিলাম তা পৃথিবীর অন্যান্য অঞ্চলে এবং সেখানে যে ওয়াইন তৈরি করা হচ্ছে তার মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে was বাড়িতে আমাদের পারিবারিক ওয়াইনারি, যা তুশকানরা সর্বদা ওয়াইন তৈরি করেছিল the তাই আমি আমার বাবাকে বলেছিলাম যে আমার ভাই আলবার্তো এবং আমি যখনই ওয়াইন তৈরি করতে শুরু করেছি তখনই আমরা একটি দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করব। এবং তাই আমি আমার কথাটি রাখার চেষ্টা করেছি, এবং এটিতে গিয়েছিলাম, এবং একটি পার্থক্য করার চেষ্টা করেছি।
আলবার্তো বোসেলি: যেহেতু আমি ছোট ছিলাম, আমি সবসময় কল্পনা করেছিলাম যে আমি আমার আবেগ, আর্কিটেকচার অনুসরণ করে আমার ভাইয়ের মতো সঙ্গীত নিয়ে কাজ করব তবে পারিবারিক খামারটি সর্বদা গর্বের এবং আশ্চর্য স্মৃতির উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমার বাবা এবং তাঁর বাবা উভয়ের জন্যই অন্যান্য কাজ থাকা সত্ত্বেও তারা খামারের জন্য সর্বোত্তম যত্ন রাখে। 2000 সালে যখন আমাদের বাবা মারা গেলেন, আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে এটি একটি সিদ্ধান্তমূলক পরিবর্তনের সময় হয়েছে, এবং আমার ভাই এবং আমার স্ত্রীর সাথে, আমরা বড় লাফিয়ে উঠার জন্য একটি ধারাবাহিক উদ্যোগ নিয়েছিলাম: দ্রাক্ষালতাগুলির সংস্কার, পরামর্শ শুনেছি ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞ এবং বিশ্বের আমাদের ওয়াইন প্রবর্তন। ভাগ্যক্রমে, কয়েক বছর ধরে, আমি আমার পুত্র আলেসিওর সাথে যোগ দিয়েছি, যিনি এখন হাতে লাগাম নিচ্ছেন, এবং তাঁর পূর্বসূরিদের একই সন্তুষ্টি কামনা করছি।
ডাব্লুএস: আপনি কোন ধরণের ওয়াইন উপভোগ করেন?
আন্ড্রেয়া: ভাল, আমি সমস্ত ভাল ওয়াইন পছন্দ করে [হাসি]। যাইহোক, ওয়াইন যা আমাদের নিকটতম, অবশ্যই, সেঙ্গিওয়েজ, তাই টেরে ডি স্যান্ড্রো। এটি সবচেয়ে সাধারণ আঙ্গুর যা আমরা এখান থেকে মদ তৈরি করি। তবে আমি [এছাড়াও] ওয়াইন আলসাইড উল্লেখ করতে চাই। আলসাইড আমার দাদার নাম, তাই এটি তার নামে রাখা হয়েছিল was এটি ক্যাবারনেট এবং সানজিওভেসের মিশ্রণ। এটি একটি বাস্তব পরীক্ষা ছিল, তবে এটি অত্যন্ত সফল ছিল।
ডাব্লুএস: গান এবং মদ তৈরির শিল্পের মধ্যে কি মিল রয়েছে?
আন্ড্রেয়া: ভাল, আসলে, মিলগুলি খুঁজে পাওয়া শক্ত কারণ ইটালিয়ান ভাষায় একটি প্রবাদ আছে যে ওয়াইন আপনাকে গান করে তোলে — কখন, এটি আপনাকে খুব গাওয়া করে তোলে খারাপভাবে । সুতরাং যখন আপনি গান করছেন, আপনার মদ-পানীয়তে খুব মাঝারি হওয়া উচিত। আসলে, আপনি কিছু পান করা উচিত নয়। যাইহোক, আপনি সফরে চলে যাওয়ার পরে, আপনি ঘরে ফিরে আসার পরে সেরা জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভাল মদের বোতল খোলা এবং সেই দুর্দান্ত বোতল দুর্দান্ত ওয়াইন সুখকে মন্ত্রিত করে।
আলবার্তো: শিল্পী হিসাবে আমার ভাইয়ের কাজটি সত্যই তার নিজস্ব এবং সত্য কথা বলতে গেলে আমরা ওয়াইন উত্পাদন ও বিক্রয় করার সময় তার খ্যাতির খুব বেশি পরিমাণে না নেওয়ার বিষয়ে আমরা যত্নবান হয়েছি। গত 15 বছরে, আমরা তাঁর কনসার্টে বোসেলি ওয়াইনকে প্রচার করতে ধীর হয়েছি, উদাহরণস্বরূপ, তবে আমরা এখন ভেন্যুগুলিতে ওয়াইন টেস্টিং করা সহ শুরু করি। আমরা খুঁজে পেয়েছি এটি সবার জন্য অত্যন্ত সন্তোষজনক। সংগীত এবং ওয়াইন সহ আবেগের সংমিশ্রণ শক্তিশালী।
ওয়াইন চার্টের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ
এই সাক্ষাত্কারটি মূলত 31 ই মে, 2018 এর ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছিল ওয়াইন স্পেকটেটার , 17 এপ্রিল নিউজস্ট্যান্ডে 'এশিয়ান ফ্লেভার্সের জন্য ওয়াইন'। নতুন কি আছে দেখুন , এবং আজ একটি অনুলিপি নিন!