নিউইয়র্কের ওয়াইন উত্পাদনের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, আমেরিকার প্রথম বন্ডেড ওয়াইনারি উভয়েরই গর্ব করে, প্লেজেন্ট ভ্যালি , ফিঙ্গার হ্রদগুলিতে, পাশাপাশি এটির প্রাচীনতম ক্রমাগত পরিচালনা ওয়াইনারি, ভ্রাতৃত্ব , হাডসন নদী উপত্যকায় অবস্থিত।
“নিউ ইয়র্ক বিশ্বমানের হিসাবে পরিচিতি পেতে প্রস্তুত
রিসলিং ওয়াইন প্রযোজক। '
নিউ ইয়র্কের নেটিভ-আমেরিকান আঙ্গুর
নিউ ইয়র্কে 3 টি প্রাথমিক প্রজাতির ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে: ইউরোপীয় জাতগুলি (বনাম বনাইফেরা), আমেরিকান জাতগুলি (বনাম লাব্রুস্কা এবং বনাম রূপেস্ট্রিস) এবং সংকর জাতগুলি (শাঁস!)।
নিউইয়র্ক ভলিউম অনুসারে আমেরিকার তৃতীয় বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী রাষ্ট্র হতে পারে, তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ৮০ শতাংশের বেশি জমিতে রোপণ করা হয়েছে ভাইরাস লাব্রুস্কা Graএ আঙুরের জাত মূলত রসের জন্য ব্যবহৃত হয়!
ভাইটিস লাব্রুস্কা ca ইহা একটি আঙ্গুর প্রজাতি উত্তর আমেরিকার স্থানীয়, যেখানে কনকর্ড এবং ক্যাটোবার মতো আঙ্গুরের জাত রয়েছে। ওয়াইন হিসাবে, ভাইরাস লাব্রুস্কা দীর্ঘকাল থেকে নিকৃষ্ট বলে বিবেচিত হয় ভাইটিস ভিনিফেরা , ইউরোপীয় প্রজাতিগুলিতে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, চারডননে এবং আরও বেশ কয়েকটি অন্যান্য জাত রয়েছে যা সূক্ষ্ম ওয়াইন লেবেলে প্রদর্শিত হয়।
এর ফলে, ভিতরে. লাব্রুকা ফসলাদি সর্বজনীনভাবে স্যাক্রামেন্টাল ওয়াইন বা আঙ্গুরের রসের জন্য পূর্বনির্ধারিত (মনে হয় মানিশেভিটস বা ওয়েলচেস)। নিউ ইয়র্ক উভয় পণ্য একটি শীর্ষস্থানীয় উত্পাদক।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন'ওয়াইনগুলি অনস্বীকার্য স্বতন্ত্র চরিত্রের অধিকারী'
এই কারণে, এই নিবন্ধটি ফোকাস করা হবে ভাইটিস ভিনিফেরা নিউ ইয়র্ক এর চারটি শীর্ষ ওয়াইন আঙ্গুর উত্পন্ন অঞ্চলের মধ্যে বিভিন্ন ধরণের। রাজ্যের প্রতিটি অঞ্চল স্বতন্ত্র এবং ওয়াইনগুলি অনস্বীকার্য স্বতন্ত্র চরিত্রের অধিকারী।
নিউ ইয়র্কের ওয়াইন অঞ্চলসমূহ
নিউ ইয়র্ক আবাস
- কায়ুগা লেক ’৮৮
- সেনেকা লেক ’03
- হাডসন নদীর অঞ্চল ’82
- লেক এরি ’83
- দ্য হ্যাম্পটনস ’৮৫
- লং আইল্যান্ড ’৮৮
- ফিঙ্গার লেকস ’৮২
- দীর্ঘ দ্বীপ ’01
- নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট ’05
- লং আইল্যান্ডের উত্তর কাঁটাচামচ ’86
ফিঙ্গার লেকস
- পরিচিত: রিসলিং
- রয়েছে: কায়ুগা লেক এভিএ, সেনেকা লেক এভিএ
গাড়িতে করে নিউ ইয়র্ক সিটির প্রায় পাঁচ ঘন্টা উত্তর-পশ্চিমে ফিঙ্গার হ্রদগুলি বিভিন্ন উপ-অঞ্চলে বাস করে। ফিঙ্গার লেকস এভিএ (আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া) 1982 সালে তৈরি হয়েছিল, তবে ফিঙ্গার লেকেসের সূক্ষ্ম ওয়াইন উত্পাদনের গল্পটি এর আগেই শুরু হয়েছিল।
এটি জেনেভা গবেষণা স্টেশনে 1950 এবং 1960 এর ডাঃ কনস্ট্যান্টিন ফ্রাঙ্কের কাজের জন্য না হলে আমরা কখনও কোনও ব্যাপক গ্রহণ করতে দেখিনি may ভিনিফেরা নিউইয়র্কের আঙ্গুর জাত, বিশেষত উত্সাহী। ফ্রাঙ্ক, যিনি মূলত ইউক্রেনের বাসিন্দা ছিলেন, তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে আপনি নিউইয়র্কের উপকূলীয় অঞ্চলের শীতল মহাদেশীয় পরিবেশে ভিনিফেরা লতাগুলি লাগাতে পারেন। সে নিজেকে সঠিক প্রমাণ করেছে। বিভাগ হিসাবে ফিঙ্গার লেকস রিসলিং অবশ্যই মিসিসিপির পূর্বে তৈরি কয়েকটি বিশ্বমানের ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি।
আঙ্গুলগুলি অবশ্যই নিউইয়র্কের শীতকালে বেঁচে থাকতে পারে - আঙ্গুলের হ্রদ এভিএ, কেউকা লেকে। দ্বারা ব্রায়ান হল্যান্ড
হ্রদগুলি এই অঞ্চলের পরিচয়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শেষ বরফ যুগের পশ্চাদপসরণ দ্বারা নির্মিত, এগুলি শক্তি ব্যাটারি হিসাবে কাজ করে, উভয়ই শীতের সময় কঠোর হিম থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অন্তরক করে এবং গ্রীষ্মে শীতল করে তোলে। এই সংমিশ্রণটি সুস্থ আঙ্গুর বিকাশের জন্য আবশ্যক দীর্ঘ, নাতিশীতোষ্ণ বর্ধমান মরসুমকে নিয়ে যায়।
ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রে, রিসলিং প্রায়শই শুকনো, সুগন্ধযুক্ত স্টাইলে তৈরি করা হয় তবে সুরেলা মিষ্টি শৈলীতেও প্রায়শই ঘন ঘন। রিসলিংয়ের পাশাপাশি আলডাসিয়ানের অন্যান্য জাতগুলি চারডনয়ে ছাড়াও সফল। পিনোট নয়ার এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক লাল জাতগুলির জন্য নেতৃত্ব দেয় তবে আপনি ফিঙ্গার লেকের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে আরও অনেক প্রকারের সন্ধান পাবেন।
দীর্ঘ দ্বীপ
- খ্যাত: ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক
- এতে রয়েছে: নর্থফোরক এভিএ, হ্যাম্পটন্স এভিএ
লং আইল্যান্ড এভিএ 2001 এর অস্তিত্ব ছিল না, যা উত্তর ফর্ক (1986) এবং দ্য হ্যাম্পটনস (1985) উভয়ের তৈরি হওয়ার পরে ছিল was বেশিরভাগ উত্পাদন দ্বীপের সুদূর পূর্ব প্রান্তে যেখানে প্রথম ওয়াইনারিটি 1973 সালে খোলা হয়েছিল its তার যৌবনের পরেও বেশ কয়েকটি পরিপক্ক উত্পাদক দুর্দান্ত কাজ করছেন, পাশাপাশি পরীক্ষার পরিমাণও রয়েছে।
গ্রীষ্মগুলি বেশ উত্তপ্ত, তবে শীতল বাতাস আটলান্টিকের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে আদর্শ আঙ্গুর-বর্ধমান তাপমাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা কখনও সমুদ্র থেকে 11.5 মাইলের বেশি হয় না। আটলান্টিক সমুদ্র জলবায়ুর সাথে বোর্দোর মিল রয়েছে, অনেক নির্মাতারা ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সহ বোর্দিলাইজের বিভিন্ন প্রকারের উপর বাজি রেখেছেন। অতিরিক্তভাবে, সিরাহ, অস্ট্রিয়ান ব্লুফ্রানকিশক, ইতালিয়ান ফ্রিউলানো (এ.কে.এ সাউভিগন ভার্ট) এবং রেফোসকো সহ বিভিন্ন ধরণের বিচিত্র অ্যারে নিয়ে প্রচুর পরীক্ষা-নিরীক্ষা ঘটে। কয়েকটি উত্পাদকের কাছ থেকে স্পার্লিং ওয়াইনও বেশ সফল।
নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট এবং লেকের এরি
- পরিচিত: রিসলিং, আইস ওয়াইন এবং ফরাসী-আমেরিকান হাইব্রিড
লেক এরি এবং নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট রাজ্যের সুদূর উত্তর-পশ্চিম কোণে এবং সূক্ষ্ম ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে উভয়ই বিকাশাধীন। লেক এরি এভিএ পেনসিলভেনিয়া রাজ্যের সাথে ভাগ করা হয়। আপিলের মধ্যে আবাদ করা আঙ্গুরের 95% হ'ল কনকর্ড, বাণিজ্যিক রস আঙ্গুর উত্পাদনের জন্য লক্ষ্যযুক্ত। কিছু সূক্ষ্ম ওয়াইন উত্পাদিত হয়, বিশেষত রিসলিং থেকে। সংকর (একটি ক্রসিং ভিনিফেরা এবং ল্যাব্রাস্কা ) নয়েরেট, চ্যাম্বারসিন, এবং সেভাল ব্ল্যাঙ্কেরও রয়েছে বিশিষ্টতা।
কানাডার পাশের নায়াগ্রা-অন-দি-লেক থেকে ia নায়াগ্রাতে আইস ওয়াইনগুলির দুর্দান্ত সম্ভাবনা রয়েছে ফ্যাবিও নেভেস
নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট, যদিও এটি একটি নতুন অঞ্চল, সাফল্যের একটি মডেল হিসাবে কেবলমাত্র হ্রদ জুড়ে খুব সফল অন্টারিও ওয়াইন শিল্প রয়েছে। নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টের কঠোর শীতকালে ধারাবাহিকভাবে আইস ওয়াইন উত্পাদন করার ক্ষমতা নিয়ে এই অঞ্চলে প্রসারিত, টেবিল ওয়াইন উত্পাদনও একটি ফোকাস। নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টে মাত্র 800 একর লতা লাগানো হয়েছে, এবং প্রায় 15 ওয়াইনারি রয়েছে, তবে নির্মাতারা সবচেয়ে সফল যেটি আবিষ্কার করেন, বর্ধন অনিবার্য।
হাডসন নদীর অঞ্চল
- হডসন ভ্যালি হেরিটেজ হোয়াইট (প্রাথমিকভাবে সেভাল ব্ল্যাঙ্ক) এবং 'হেরিটেজ রেড' (প্রাথমিকভাবে নওরেট এবং ডেকাওনাক) এর জন্য পরিচিত
নিউইয়র্ক সিটির তত্ক্ষণাত্ উত্তরে অবস্থিত, এভিএর সম্ভাব্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিশাল 225,000 জমি রয়েছে যার মধ্যে বর্তমানে কেবল 500 একর জমিতে আবাদ করা হয়েছে। হাডসন ভ্যালি ওয়াইন অ্যান্ড গ্রেপ অ্যাসোসিয়েশন গর্বের সাথে ফরাসি সংকর বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাইলাস সহ অঞ্চলটিতে কীভাবে andতিহ্যগুলি লাল এবং সাদা ওয়াইন তৈরি এবং বোতলজাত করা যায়। এই ধরণের নিয়ম ব্যবস্থা কঠোর মনে হলেও হডসন ভ্যালি গুণমান এবং ধারাবাহিকতার উন্নতির জন্য অনুপ্রেরণার জন্য ফ্রান্সের দিকে তাকিয়ে থাকতে পারে। এই অঞ্চলের জলবায়ু হডসনের পশ্চিমে শওয়ানগঙ্ক পাহাড় ঘুরিয়ে এবং নদীর তীরে নিজেই মাঝারি হয়। উভয়ই উত্তর-পূর্ব শীতের শীতল তাপমাত্রা থেকে অন্তরক হিসাবে কাজ করে।
উপসংহারে…
নিউইয়র্ক ওয়াইন দেশ একটি গর্ভকালীন সময়ে, উন্নতির দিকে দুর্দান্ত গতি সহ। রাজ্য জুড়ে প্রযোজকরা ঝুঁকি নিচ্ছেন, পরীক্ষা করছেন এবং আবিষ্কার করছেন যে কীভাবে তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রতিটি নতুন মদ দিয়ে সবচেয়ে সফল ওয়াইন জেনারেট করতে পারে। এই ফোকাসের সাথে, নিউ ইয়র্ক আগামী কিছু সময়ের জন্য পূর্ব সমুদ্রের তীরে সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ এবং প্রশস্ত মদ উৎপাদনকারী রাজ্যে থাকবে।