আপনি যদি কাঠামো ভালবাসেন ক্যাবারনেট সৌভিগন কিন্তু এর ফলস্বরূপ গ্রেনাচ তাহলে আপনি টেম্প্রানিলোকে পছন্দ করবেন।
টেমরানিলো একটি বড় ওয়াইন সঙ্গে উচ্চ ট্যানিন যে সমৃদ্ধ মাংসের টুকরা পর্যন্ত বন্ধুরা। এই আঙ্গুরটি বিশ্বজুড়ে ব্যাপক জনপ্রিয় তবে এর আসল জন্মভূমি ইবেরিয়ান উপদ্বীপে রয়েছে।
স্পেনে, টেম্প্রানিলোর জন্য বিখ্যাত অঞ্চলটি হলেন রিওজা। আমেরিকান ওয়াইনের বিপরীতে, রিওজা তাদের ওয়াইনগুলির যোগ্যতা অর্জনের একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে যাতে আপনার পছন্দগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ pretty
2018 আপডেট: নতুন দেখুন রিওজা বিধি এখানে।
রিওজা ওয়াইন স্টাইলস
রিওজার একটি ওয়াইন কন্ট্রোল বোর্ড রয়েছে, যাকে বলে নিয়ন্ত্রক পরিষদ ডোকা রিওজা, যারা ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে নির্মাতাদের গুণগত মান পরীক্ষা করে। এটি একটি সুবিধা কারণ রিওজা থেকে নেওয়া 'ক্রিয়েনজা' লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলির অনুরূপ স্বাদ প্রোফাইল থাকবে। রিওজা ওয়াইন এর 4 টি বিভিন্ন প্রধান শৈলী রয়েছে। পরিসীমাটি স্বাদ নেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল একে অপরের পাশে 4 টি স্বাদ দেওয়া - সম্ভবত হোস্ট করার জন্য একটি নিখুঁত অজুহাত একটি ওয়াইন টেস্টিং পার্টি ।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন 
রিওজা ওয়াইন 4 স্টাইল
রিওজাপূর্বে 'ইয়ং ভিন'
তাদের প্রথম বা দ্বিতীয় বছরে ওয়াইনগুলি, যা তাদের প্রাথমিক তাজা এবং ফলদায়ক রাখে। - riojawine.com
রিওজাকে 'ভিন জোভেন' বলা হত যার আক্ষরিক অর্থ 'তরুণ ওয়াইন'। এখন যখন একটি ওয়াইন লেবেল করা হয় রিওজা আপনি এটি ধরে নিতে পারেন বেস মডেল টেমরানিল্লো। এই ওয়াইনগুলির মধ্যে ট্যানিন কাঠামো বা ওক এর স্বাদ নেই যা উচ্চ প্রান্তের ওয়াইনগুলিতে সাধারণ।
কাঠের কাঠামোর মধ্যে যা নেই তা তারা জিপ্পি ফলের জন্য তৈরি করে। রিওজার এই স্তরের সত্যিকারের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যগুলির দুর্দান্ত উদাহরণ হিসাবে চেষ্টা করুন টেমরানিলো ওয়াইন।
প্রজনন
সর্বনিম্ন এক বছর ক্যাসকে এবং কয়েক মাস বোতলটিতে। সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, সর্বনিম্ন কাস্কের বার্ধক্যকাল 6 মাস। - riojawine.com
ক্রিয়েনজা সম্ভবত রিওজা ওয়াইনগুলির সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য স্তর, বিশেষত যেহেতু বেশিরভাগ $ 15 ডলারের চেয়ে কম পাওয়া যায়। ক্রিঞ্জা স্তরে, ওয়াইনগুলি সাধারণত ব্যবহৃত ওক হিসাবে বয়স্ক হয়, সুতরাং ওকের স্বাদগুলি তেমন শক্তিশালী হয় না। ক্রেনজার লক্ষ্য হ'ল একটি উচ্চ মানের দৈনিক মদ পান করা। এটি খুব ধনী নয়, তবে টেম্প্রানিলোর প্রাকৃতিক উচ্চ ট্যানিনের সাথে এটির শরীর আরও খানিকটা বেশি রয়েছে মেরলটের চেয়ে । এটি দুর্দান্ত মূল্যবান ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মতো।
রিজার্ভেশন
কমপক্ষে এক বছরের কাস্কের সাথে কমপক্ষে 3 বছর ধরে বয়ে যাওয়া একটি দুর্দান্ত সম্ভাবনার সাথে সেরা মদগুলির নির্বাচিত ওয়াইনগুলি। সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, কমপক্ষে বার্ধক্যকালটি 2 বছর, কমপক্ষে 6 মাসের কাস্কের সাথে। - riojawine.com
এখানেই রিওজার গুরুতর স্বাদ হয়। রিজার্ভা স্তরে, ওয়াইন মেকাররা প্রায়শই তাদের ওয়াইনগুলিকে সর্বনিম্নের চেয়ে দীর্ঘায়িত করে এবং আরও ভাল আঙ্গুর নির্বাচন করে। অনেক রিওজা ওয়াইন উত্সাহী রিজার্ভা স্তরের শপথ নেন কারণ তারা সুপার ফ্রুটি ক্রিয়েনজা এবং ওকে-বোতল-বয়স্ক গ্রান রিসারভার মাঝারি।
দুর্দান্ত রিজার্ভ
ব্যতিক্রমী মদ থেকে নির্বাচিত ওয়াইন যা কমপক্ষে 2 বছর ওক কাস্কে এবং বোতলটিতে 3 বছর ব্যয় করেছে। সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, কমপক্ষে বার্ধক্যকাল 4 বছর, কমপক্ষে এক বছর ক্যাসকে থাকে। - riojawine.com
রিওজার গ্রান রিসরভা স্তরটি সবচেয়ে ওক-বার্ধক্য অনুভব করে। এটি রিওজা ওয়াইনকে সর্বাধিক ট্যানিন কাঠামো দেয় এবং বয়স যোগ্য সম্ভাবনা । গ্রান রিজারভা সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল বেশিরভাগ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এই স্তরের জন্য সেরা আঙ্গুর নির্বাচন করেন এবং যতক্ষণ ওয়াইন প্রয়োজন ততক্ষণ তাদের বয়স করুন age এর অর্থ হ'ল গ্রান রিজার্ভাস প্রায় নতুন প্রকাশের প্রায়শই 10 বছর বা তার বেশি বয়সী যখন আপনি প্রথমবার এটিকে উপলভ্য দেখবেন। গ্রান রিসরভা রিওজা 30 বছরের অবধি সেলার আদর্শ ওয়াইন।
রেড, রোস এবং রেড রিওজা ওয়াইনগুলির বিভিন্ন স্টাইল। ডন জ্যাকোবোর হাতে নেওয়া
আধুনিক রিওজার দিকে এগিয়ে যাওয়া Move
রিওজার মধ্যে মদ তৈরির এক নতুন স্টাইল রয়েছে। আধুনিক রিওজা ওয়াইনগুলি একটি স্মুথ এবং গোলাকার ওয়াইন তৈরি করতে আরও ফরাসি বা হাঙ্গেরিয়ান ওক (আমেরিকান ওকের পরিবর্তে) ব্যবহার করে - সাধারণত কম অ্যাসিডিটি সহ । এই ওয়াইনগুলিকে প্রায়শই রিওজার traditionalতিহ্যবাহী পার্থিবতার অভাব হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, এগুলির কারণে এগুলি ক্রমবর্ধমান বিভাগ উচ্চ রেটিং ।
আধুনিক স্টাইলযুক্ত রিওজা উত্পাদকদের জন্য কয়েকটি সুপারিশ দরকার?
আমরা ভিভানকো উপভোগ করেছি , রিওজা আলতা ব্যারন ডি লেতে , রিওজা ওরিয়েন্টাল এবং ইজাদিতে , রিওজা আলাভেসার মধ্যে।
রিওজা ওয়াইন: গভীরতায়
রিওজা আল্টায় ক্যান্টাব্রিয়া পর্বতের সামনে একটি পাহাড়ের দুর্গ।
রিওজা উত্তর মধ্য স্পেনে। এটি বিলবোও থেকে এব্রো নদীর তীরবর্তী উপত্যকায় প্রায় 2 ঘন্টা দূরে। পুরো উপত্যকাটি মধ্যস্থতা করে সিয়েরা কান্তাব্রিয়া , একটি ছোট কিন্তু জাগ্রত পর্বতমালা যা মেঘগুলি রিওজা উপত্যকায় আসতে বাধা দেয়। ওয়াইন ছাড়াও, অঞ্চলটি তার সুস্বাদু ক্ষুদ্র আর্টিকোকস, সাদা অ্যাস্পারাগাস এবং পাইকিলো মরিচগুলির জন্য পরিচিত।
ওয়াইনের জন্য, অঞ্চলটি 3 টি ভাগে বিভক্ত করা হয়েছে: রয়েছে রিওজা বাজা, রিওজা আলতা এবং রিওজা আলাভাসা (আলাওয়ার পাশে)। বেশিরভাগ লোক আপনাকে বলবে যে রিওজা আলতা এবং রিওজা আলাভা রিওজা বাজার চেয়ে ভাল তবে এটি সবসময় হয় না। আপনি চারদিকে দুর্দান্ত রিওজা ওয়াইনগুলি খুঁজে পেতে পারেন, কেবল নির্মাতা এবং মদকে মনোযোগ দিন।
রিওজার পূর্ব অংশটিকে এখন 'রিওজা প্রাচ্য' বলা হয়।
বিবিকিউ পাঁজর সহ সেরা ওয়াইন
ভিতরে রিওজা আলতা তাপমাত্রা শীতল এবং উচ্চতা রিওজা বাজার চেয়ে প্রায় 300 মিটার বেশি। উচ্চতা এবং শীতল তাপমাত্রার কারণে, রিওজা আল্টা থেকে আসা ওয়াইনগুলিতে রিওজা বাজার চেয়ে বেশি ট্যানিন এবং অম্লতা রয়েছে - এগুলিও ঝোঁক আরও মার্জিত । রিওজা আল্টা অংশের মাটিগুলিতে প্রচুর আয়রন অক্সাইড রয়েছে যা তাদের একটি উচ্চ মাত্রার মাটির লাল রঙ দেয়।
রিওজা আলাভেসা পার্শ্ববর্তী অঞ্চল আলাভা এবং রিওজা আল্টার পাশেও। আলাভাসার ওয়াইনগুলি রিওজা আলটার সাথে বেশি মিল। এই দুটি অঞ্চলে আরও ঘূর্ণায়মান পাহাড় রয়েছে এবং সর্বোত্তম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দক্ষিণমুখী opালে রয়েছে। রিওজা আলতা এবং আলাভাসার চারপাশে আপনি পাহাড়ের চূড়ায় অনেকগুলি প্রাচীন দুর্গ দুর্গ এবং মঠগুলি দেখতে পাচ্ছেন।
ভিতরে রিওজা বাজা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এব্রো নদীর দিকে সমতল ভূমিতে রয়েছে। মাটি বেশিরভাগ ক্যালকরিয়াস মাটির সাথে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ নুড়ি প্রাচীন বন্যা থেকে পাথর সঙ্গে। এই অঞ্চল থেকে আসা ওয়াইনগুলি আরও ফল-ফরোয়ার্ড এবং অঞ্চলের নতুন ওয়াইনারিগুলি আরও সমৃদ্ধ শৈলীর ওয়াইনকে কেন্দ্র করে যা গোলাকার এবং আরও লৌকিক। আপনি এখনও এই অঞ্চল থেকে পুরানো ওয়াইনগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডুমুর স্বাদগুলি খুঁজে পেতে পারেন তবে সাধারণত ওয়াইজ ফর্মটি রিওজা বাজা অবিলম্বে পান করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
রিওজা দেখতে চান?
আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন ফেসবুক অঞ্চলের আরও ছবি দেখতে এবং কোথায় যেতে হবে!