যদিও এর পর থেকে রোমের ওয়াইন মেকিংয়ের ইতিহাস রয়েছে আগে রোমানস, লাজিও (বা এটি লাটিয়াম, যেমন এটিও বলা হয়), খুব সম্প্রতি মদের নেশা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। গত শতাব্দীতে, ট্রেব্বিয়ানো এবং মালভাসিয়া সহ প্রধান প্রধান আঙ্গুরগুলি বিরক্তিকর, মিষ্টি সাদা ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য অতিরিক্ত জমিতে আবাদ করা হয়েছিল। তা হল, সম্প্রতি পর্যন্ত! উত্পাদন মানের উন্নতি করতে কয়েকটি ব্যক্তির বিনিয়োগ এবং আবেগ নিয়ে অঞ্চলটি অস্পষ্ট হয়ে পড়েছে। ভাল ওয়াইন ইতিমধ্যে ভালো জায়গায় পপ আপ করা হয় তিন চশমা , সুতরাং আমরা সবাই খুব শীঘ্রই লাজিও থেকে আরও আশ্চর্যজনক ওয়াইন দেখতে যাচ্ছি!
ওয়াইন গিক নোট: এই অঞ্চলটি বিন্দুযুক্ত বহু প্রাচীন আগ্নেয়গিরির কারণে এই অঞ্চলটি গীকের জন্য কিছুটা ষড়যন্ত্র বহন করে। আগ্নেয়গিরি মাটি অবশ্যই লাজিওর ওয়াইনগুলির জটিলতা বৃদ্ধি করে।
লাজিও ওয়াইন মানচিত্র
লাজিও থেকে জানার জন্য ওয়াইনগুলি
অঞ্চলটির বাইরে লাজিও থেকে আসা ওয়াইনগুলি তুলনামূলকভাবে শক্ত,
লাজিওর আংগুর ক্ষেতের বেশিরভাগ অংশ সাদা আঙ্গুর রোপণ করা হয় - উল্লেখযোগ্যভাবে মালভাসিয়া এবং ট্রেব্বিয়ানোর বিভিন্ন ধরণের জাত - যা অঞ্চলত লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলি (যেমন ফ্রেস্কাটি, এস্ট! এস্ট !! এস্ট !!!, ক্যাসেলেলি রোমানি ইত্যাদি) একসাথে মিশ্রিত হয় together )। 
ফ্রাসকাটি
প্রকার: মালভাসিয়া-ট্র্যাবিয়ানো হোয়াইট ওয়াইন ব্লেন্ড
প্রাথমিকভাবে মালওয়াসিয়া বিয়ানকা ডি ক্যান্ডিয়া এবং ট্র্যাবিয়ানো টসোকানো, আরও 10% পর্যন্ত অন্যান্য সাদা আঞ্চলিক আঙ্গুর (বোম্বিনো এবং বেলোনের মতো বিরল সহ) রয়েছে। ওয়াইন সাধারণত শুকনো থাকে ('সেকো') সাদা পীচ, লেবু জাস্ট, চক এবং ভেষজ নোটগুলির সাথে থাই তুলসী এবং তেতো সবুজ বাদামের স্মরণ করিয়ে দেয়। সেরা ওয়াইনগুলি সাধারণত ফ্রেসকাটি সুপারিয়োর লেবেলযুক্ত, যা কিছুটা উচ্চ মানের স্ট্যান্ডার্ড। দেরী-কাটা, নোবেল রট আঙ্গুর দিয়ে তৈরি ক্যানেলিনো ডি ফ্রেস্কাটি (লাজিওর 3 টি ডকসির মধ্যে একটি) নামে একটি বিরল মিষ্টি ওয়াইনও পাবেন।
সাদা এবং লাল ওয়াইন মধ্যে পার্থক্য কি
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন 
হয়! হয় !! হয় !!! ডি মন্টিফ্যাসোন
প্রকার: মালভাসিয়া-ট্র্যাবিয়ানো হোয়াইট ওয়াইন ব্লেন্ড
বলসেনা লেকের তীরে পাওয়া যায়, এটি হালকা এবং ঝাঁকুনী সাদা, পাতলা পীচ, স্যালাইন এবং ধোঁয়ার স্বাদযুক্ত হালকা। মিশ্রণটি হ'ল সাধারণত ট্রেব্বিয়ানো টসকানো, মালভাসিয়া বিয়ানকা ডি ক্যান্ডিয়া এবং ট্র্যাবিয়ানো গিয়ালো। যুক্তিযুক্তভাবে, এস্ট! এস্ট !! এস্ট !!! নিখুঁত ভাজা আর্টিচোক ওয়াইন।
গ্রেচেটো
প্রকার: সাদা ওয়াইন বিভিন্নতা
অরভিটোর অঞ্চলটি বেশিরভাগ আম্বরিয়াতে রয়েছে তবে এটি সীমানা পেরিয়ে লাজিও পর্যন্ত প্রসারিত। হুররে! অঞ্চলটির ওয়াইনগুলি একসময় মিষ্টি আব্বোকাতো (মিষ্টি) স্টাইলে পোপ এবং রাজা দ্বারা মূল্যবান হয়েছিল, তবে আমাদের পরিবর্তিত স্বাদগুলি এই ওয়াইনটিকে শুকিয়েছে। মিশ্রণে ব্যবহৃত প্রাথমিক জাতগুলি হ'ল গ্র্যাচেটো এবং ট্রেব্বিয়ানো টসকানো এবং ভার্ডেলো, মালভাসিয়া এবং ড্রুপেজিও সহ কয়েকটি অন্যান্য ধর্ষণ সহ। উচ্চ প্রকৃতির গ্র্যাচেটোযুক্ত ওয়াইনগুলি ক্রঞ্চযুক্ত সাদা পীচ, স্ট্রবেরি, সবুজ তরমুজ এবং তালুতে একটি স্বতন্ত্র টেক্সচারাল চকচকে নোট সরবরাহ করে। আপনি যদি প্রোভেন্স রোসের ভক্ত হন তবে আপনি এই ওয়াইনগুলির সাদৃশ্যগুলি নিয়ে সুখকরভাবে অবাক হবেন। ওয়াইনগুলিকে অর্ভিওটো জোন থেকে অরভিওতো বা লাজিওর থেকে সরল গ্র্যাচেটো লেবেল দেওয়া যেতে পারে, যার মধ্যে এই আঙ্গুর অন্তত 85% অন্তর্ভুক্ত থাকবে।
কিভাবে ওয়াইন বিনিয়োগ করবেন
বেলোন
প্রকার: সাদা ওয়াইন বিভিন্নতা
(ওরফে ক্যাকচিওন) রোমীয়দের তৃষ্ণা নিবারণকারী লাজিওর একটি হারিয়ে যাওয়া এবং ভুলে যাওয়া সাদা আঙ্গুরের মধ্যে একটি প্রধানত রোমের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলে (ক্যাসেল্লি রোমানি অঞ্চল) অঞ্চলে বেড়ে উঠতে দেখা যায়। বেলোন এশীয় নাশপাতি এবং পেঁপেযুক্ত গ্রিলড, মশালার নোটের সাথে সুগন্ধযুক্ত সুবাসের জন্য খ্যাতিমান। এটি historicalতিহাসিক ষড়যন্ত্র সত্ত্বেও, আপনি অনেকগুলি একক-বৈকল্পিক বেলোন ওয়াইন পাবেন না, যদিও আমরা এক প্রযোজকের উপর ঘটলাম ( ক্যাসেল দেল গিগলিও ) বিভিন্ন চ্যাম্পিয়ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা।
সিজানিজ
প্রকার: রেড ওয়াইন বিভিন্নতা
('ছা-সাহ-এনএই-বলুন') এটি প্রাচীন রোমান আমলে সম্ভবত আরও একটি লতিয়াম আঙ্গুরের অস্তিত্ব ছিল। এই মদ তীব্র! একদিকে এটি সুদৃশ্য লাল ফল এবং বরই রয়েছে, তবে ফ্রেসিনোন (প্রাথমিক ক্রমবর্ধমান অঞ্চল) এ লোহা ভারী মৃত্তিকার সাহায্যে, এই ওয়াইনগুলি বয়সের খেলা এবং লোহার প্যানের বয়সের যোগ্য ট্যানিন এবং দেহাতি স্বাদগুলি প্রদর্শন করে। এটি বলেছিল, প্রযোজকরা এই মদকে একটি সূক্ষ্ম হাত দিয়ে বাড়ান এবং বোতলজাত করেন।
'সুপার লাজিও'
প্রকার: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, সিরাহ, সানজিওভেস এবং মন্টেপুলকিয়ানো রেড ওয়াইন ব্লেন্ডস
ঠিক পাশের টাসকানির মতোই লাজিওতে ক্র্যাবনেট স্যাভিগনন, মেরলট, সিরাহ, পেটিট ভারডোট এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্স সহ ফরাসি বংশোদ্ভূত মদের জাত রয়েছে। এই ফরাসী-লাজিও মিশ্রণের জন্য সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ, আপ এবং আগত অঞ্চলটি রোমের দক্ষিণ-পূর্বে ক্যাসেলেলি রোমানি নামে একটি অঞ্চলে - বিলুপ্তপ্রায় আগ্নেয়গিরির একদল শীর্ষ সম্প্রদায়ের একটি সংগ্রহ। আগ্নেয়গিরি মাটি বোর্দো-স্টাইলের মিশ্রণগুলি, একক বর্ণের সিরিয়াহ এবং অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসা অন্যদের জন্য খুব ভালভাবে কাজ করেছে। যেহেতু এই ওয়াইনগুলি সাধারণত লাজিও আইজিটি-তে সংঘবদ্ধ হয় এবং মেক-আপ ওয়াইন নামগুলি ব্যবহার করে, সাধারণত এই ওয়াইনগুলি খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন।
শেষ কথা: বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন
এই ওয়াইনগুলি গবেষণায়, আমি শাস্ত্রীয় ওয়াইন বইগুলি থেকে লাজিও সম্পর্কে খুব কম তথ্য পেয়েছি। এমনকি ইতালির the ম বৃহত্তম উত্পাদন রাষ্ট্র হিসাবেও লাজিও সম্ভবত পুরো দেশের অন্যতম উপেক্ষিত ওয়াইন অঞ্চল হতে পারে। এটি জানার পরে, আমরা ধরে নিতে পারি যে লাজিও তার পূর্ববর্তী বছরগুলি থেকে লাফিয়ে লাফিয়ে বেড়েছে, তবে এটিও সম্ভব যে নিম্নমানের ওয়াইনগুলি এখনও মাঝখানে রয়েছে। রোমের অনন্য ওয়াইন এবং এটি যে উত্তেজনাপূর্ণ ভবিষ্যতের অধিকারী তা সম্পর্কে কৌতূহল বোধ করা কঠিন।