মশকাতো ওয়াইন কী?
মোসাকাতো ওয়াইন পীচ এবং কমলা ফুলের মিষ্টি স্বাদের জন্য বিখ্যাত। কথাটি মোসকাতো ('মো-স্কা-টো') মাস্কট ব্ল্যাঙ্কের ইতালিয়ান নাম - বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন ওয়াইন আঙ্গুর! সুতরাং, এই আকর্ষণীয় ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানতে দিন।
বিঃদ্রঃ: মোসাকাতো দিয়ে তৈরি হয় হোয়াইট মাসকট আঙ্গুর
মোসকাতো স্বাদ
মোসাকাতো ওয়াইন স্টাইলগুলির মধ্যে একটি জনপ্রিয় মোস্তাকাতো ডি অস্তি নামক ইতালিয়ান ওয়াইন ভিত্তিক পাইডমন্ট
ওয়াইনগুলিতে মান্ডারিন কমলা, পাকা নাশপাতি, মিষ্টি মেয়ের লেবু, কমলা ব্লসম এবং হানিস্কাকলের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ রয়েছে। ওয়াইন এর অনন্য ফুলের সুবাস একটি থেকে সুগন্ধযুক্ত যৌগ বলা হয় লিনলুল যা পুদিনা, সাইট্রাস ফুল এবং দারুচিনিতেও পাওয়া যায়।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনমোসাকাতো ডি অস্টি স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত মিষ্টি স্বাদযুক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ, হালকা বুদবুদ (ইটালিয়ানরা এটি বলে ঝলকানি - 'ফ্রিজ-অন্ট-টে'), এবং কম অ্যালকোহলে প্রায় 5.5% ABV (বিটিডাব্লু, নিয়মিত ওয়াইন প্রায় 13% ABV) থাকে।
মোসকাতো ওয়াইন স্টাইলস
মাসকট আঙ্গুরগুলি বেশ পুরানো (কয়েক হাজার বছর!) এবং সুতরাং, আপনি এটি সারা বিশ্ব জুড়ে বাড়তে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রান্স, ইতালি, অস্ট্রিয়া, গ্রীস, ইস্রায়েল এমনকি অস্ট্রেলিয়ায় মাস্কট ভিত্তিক ওয়াইন রয়েছে। প্রতিটি অঞ্চলের একটি নিজস্ব শৈলী আছে। এখানে সর্বাধিক সুপরিচিত মোসাকাতো শৈলী রয়েছে:
-
স্পার্কলিং এবং আধা-স্পার্কলিং মোশাকাতো
ইতালিয়ান ওয়াইন মোসকাতো ডি অস্তি (আধা-স্পার্কলিং) এবং অস্তি স্পুমন্তে (ঝিলিমিলি) এর সর্বোত্তম উদাহরণ, তবে আপনি 'মোসকাতো' লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলি সাধারণত এই স্টাইলে তৈরি করেন। উভয় ইতালীয় সংস্করণেই ইতালির সর্বোচ্চ রয়েছে DOCG শ্রেণিবদ্ধকরণ , যার অর্থ তাদের অনেকটা পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানোর মতো উত্সের সুরক্ষিত গ্যারান্টি রয়েছে। সেরা ওয়াইনগুলি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি, তবে জিপ্পি অম্লতা, বুদবুদ এবং একটি পরিষ্কার, খনিজ সমাপ্তির সাথে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ। এটি কেবল নিখুঁত পুল পার্টি ওয়াইন হতে পারে।
-
তবু মোসকাতো
তবুও (ঝলমলে নয়) মোসাকাতোর সংস্করণগুলি মাসকট ব্ল্যাঙ্কের আঙ্গুর সাথে তৈরি করা হয়েছে তবে অন্যান্য মাসকট জাতগুলি যেমন আলেকজান্দ্রিয়ার মাসক্যাট। দু'টি ওয়াইন যাচাই করার জন্য রয়েছে স্পেনের মোসকেটেল এবং অস্ট্রিয়া থেকে মুসক্যাটেলার include ওয়াইনগুলি প্রায়শই স্বাদে শুকনো থাকে তবে অ্যারোমেটিকগুলি যেহেতু খুব মিষ্টি এবং ফলপ্রসূ হয় তাই আপনার মস্তিষ্ক আপনাকে মিষ্টি বলে ভেবে চালিত করে। এগুলি দুর্দান্ত especially carbs গণনা।
-
গোলাপী মোসকাতো
এটি মজাদার হতে পারে এমন কি ক্লাসিক মোসকাতো ওয়াইন স্টাইলের চেয়ে গোলাপী মোসকাতো একটি বিপণনের স্কটিক বেশি! এই ওয়াইনটি বেশিরভাগ মাসক্যাট আঙ্গুর এবং সাধারণত মেরলটের ডলআপ দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে এটি একটি রুবি-গোলাপী রঙ দেয়। স্ট্রবেরির একটি স্পর্শ সহ ক্লাসিক মোসকাতো স্বাদগুলি কল্পনা করুন। আপনি যদি গোলাপী মোসাকাতো পছন্দ করেন তবে অবশ্যই আপনার পরীক্ষা করা উচিত ব্রাচেটো ডি'একুই ।
-
লাল মোশাকাতো (ওরফে ব্ল্যাক মাসকট)
এটি বিরল, তবে ব্ল্যাক মাস্ক্যাট নামে একটি আঙ্গুরের জাত রয়েছে। অসম ব্ল্যাক টিয়ের সূক্ষ্ম রোস্ট নোট সহ রাস্পবেরি, গোলাপের পাপড়ি এবং ভায়োলেটগুলি কল্পনা করুন। দ্রাক্ষা একটি বিরল ইতালিয়ান লাল আঙ্গুর বলা একটি ক্রস যা বলা হয় দাস (ওয়াওসা) এবং আলেকজান্দ্রিয়া মাসকট। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্ল্যাক মাসকটের বেশ কয়েকটি ভাল উত্পাদক রয়েছে যাচাইয়ের জন্য।
-
মোসকাতো ডেজার্ট ওয়াইনস
মোসাকাতো ডি অস্টির চেয়ে মিষ্টি এমনকি ডেজার্ট ওয়াইন। চেষ্টা করার মতো অনেকগুলি রয়েছে: ফরাসি মাসকট ডি রিভাল্টেস এবং মাস্কাট দে বিউমেস ডি ভেনিস দক্ষিণ স্পেনে, একটি বিশেষ মোসকেটেল শেরি রয়েছে দক্ষিণ পর্তুগালের ক্যারামেল স্বাদে সমৃদ্ধ, মোসকেটেল ডি সেতাবাল গ্রিসের বিরল মোসকেটেল রক্সো আঙ্গুর সাথে তৈরি, সামোসের মাস্কট বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি শৈলীতে আসে সিসিলি, মাস্কট আঙ্গুর প্রায়শই আংশিকভাবে শুকানো হয় অস্ট্রেলিয়ায় মিষ্টি ঘনীভূত করার জন্য, রাদারলেগেন মাসক্যাট বিশ্বের অন্যতম মিষ্টি শৈলী - তাই মিষ্টি, আপনি এটি আইসক্রিমের উপরে pourালতে পারেন!
মোসাকাতোতে ক্যালোরি মোসাকাতো ডিস্টি প্রতি 6 ওজ পরিবেশনকারী 110-170 ক্যালোরি থেকে শুরু করে। এর মধ্যে কিছু ক্যালোরিগুলি carbs হয় আঙ্গুর শর্করা থেকে।
মিমকাতো ডি'স্টির সাথে দিম যোগ একটি দুর্দান্ত জুটি। রোপপি
মোসকাতো ফুড পেয়ারিং
দুটি শব্দ: 'এশিয়ান খাদ্য' । সিচুয়ান, থাই এবং ভিয়েতনামী খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য যদি আমাকে মাত্র একটি ওয়াইন বেছে নিতে হয় তবে তা মোসাকাতো হতে পারে। এটি করুণার সাথে মশলাদার খাবার পরিচালনা করে যেহেতু অ্যালকোহলের মাত্রা কম থাকে এবং মিষ্টি উচ্চতা থাকে। মোশাকাতো আদা, দারচিনি, এলাচ এবং চিলি মরিচের মতো সুগন্ধযুক্ত মশলা পছন্দ করে। প্রোটিনগুলির জন্য, মুরগির মতো হালকা মাংস এবং হালকা ফ্ল্যাঙ্কযুক্ত মাছ ব্যবহার করে দেখুন। এটি বলেছিল, একটি ঝলকানি মোসাকাতো বিবিকিউ পোরকের সাথে একই সাথে একটি বরফ ঠান্ডা কোকের সাথে মিলবে match
-
মাংস জুড়ি
চিকেন, তুরস্ক, হাঁস, হালকা ফ্লেকি ফিশ, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, চিংড়ি, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি, হালিবট, কড, বিবিকিউ পোর্ক
-
মশলা এবং গুল্ম
দারুচিনি, আদা, গালঙ্গল, বেসিল, চুন, পুদিনা, এলাচ, কাঁচামরিচ, কাঁচা মরিচ, লবঙ্গ, শালটস, বিবিকিউ সস, টেরিয়াকি, মিষ্টি এবং টক, কমলা, মার্জোরাম, কাজু, চিনাবাদাম, মৌরি, সিলেট্রো
-
পনির পেয়ারিং
মাঝারি থেকে দৃ firm় চিজগুলি দুর্দান্তভাবে জুড়ি দেবে। ভেড়া এবং গরুর দুধের চিজগুলি সন্ধান করুন
-
শাকসবজি (এবং নিরামিষাশীদের ভাড়া)
গাজর, সিলারি, মৌরি, টফু, লাল এবং হলুদ বেল মরিচ, আমের, আনারস, কমলা, সবুজ পেঁয়াজ