ক্যাবারনেট বনাম মেরলোট সম্পর্কে আসল রহস্যটি হ'ল তারা খুব ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত. তবে এখনও প্রশ্নটি দাঁড়িয়ে আছে:
আমার কোনটি পাওয়া উচিত?
ক্যাবারনেট সৌভিগন
আপনি চাইলে ক্যাবারনেট বাছুন ...
- মজাদার কালো currant এবং মরিচ স্বাদ
- উচ্চ ট্যানিন
- আর শেষ
- একটি মহান উপহার ওয়াইন
- খাবার ছাড়া ভাল পানীয়
মেরলট
আপনি যদি চান তবে একটি Merlot বাছুন ...
- ফলচালিত বরই এবং চেরির স্বাদ
- কম ট্যানিন
- মসৃণ সমাপ্তি
- সস্তা
- খাদ্য জুটি সঙ্গী
মিষ্টি কোনটি? ক্যাবারনেট বনাম মেরলট
প্রযুক্তিগতভাবে নয় তবে, স্বাদের বিষয় হিসাবে, মের্লট আরও স্বাদের স্বাদ গ্রহণ করে এবং এইভাবে, মিষ্টি। অবশ্যই এটি কোথা থেকে এসেছে তার উপর নির্ভর করে।
পিজ্জা দিয়ে কি ওয়াইন পান করতে হবে
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
যা মিষ্টি পিনট গ্রিগিও বা স্যুইগনন ব্লাঙ্কএখনই কিনুন
মেরলোট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননে একটি লিল ’ইতিহাস
মের্লট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগন দু'জনেই ফ্রান্সের বোর্দো অঞ্চলে 1600 এবং 1700 এর দশকে কিছুটা অস্তিত্ব লাভ করেছিলেন।
সেই থেকে, দুটি আঙ্গুর বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেড ওয়াইন জাত হয়ে উঠেছে (নিখরচায় আবাদ দ্বারা)। অবাক করার মতো বিষয় হ'ল উভয় ওয়াইনই ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ককে পিতামাতার আঙ্গুর হিসাবে ভাগ করে।
এর অর্থ তারা ভাইবোন! (ভাল, অর্ধ-ভাই-বোন – আপনি যদি বাছাই করতে চান)।
কোনটি সাহসী? ক্যাবারনেট বনাম মেরলট?
যদি উভয় ওয়াইন একই অঞ্চল থেকে একই পদ্ধতিতে উত্পাদিত হয়, ক্যাবারনেট স্যাভিগননের স্বাদ আরও বেশি এটির কারণে উচ্চ ট্যানিন কন্টেন্ট। তবে, এর অর্থ এই নয় যে মেরলোট কোনও পাঞ্চ প্যাক করে না!
যদি আপনি বোল্ডার মেরলট ওয়াইনগুলির সন্ধান করেন তবে উষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে (যেমন ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর উপকূল হিসাবে) শুরু করুন। পাহাড়ের এস্টেট থেকে আপনার চোখ মেরিলটের জন্য খোলা রাখুন। যখন আঙ্গুরগুলি আরও বেশি সূর্য ও বাতাসের সাথে প্রকাশিত হয় (পাহাড়ের উপরে) তখন তারা টিকারযুক্ত চামড়াযুক্ত আঙ্গুর তৈরি করে এবং এভাবে সাহসী ট্যানিনস থাকে ins
ক্লোন 337 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আরও ছোট আঙ্গুরকে আরও সাহসী এবং আরও জটিল ওয়াইন তৈরি করে। থেকে ছবি ফ্রান্সিসকান এস্টেট
শৈলী মার্লোট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
যেখানে ওয়াইন জন্মেছে তা স্বাদেও ব্যাপকভাবে প্রভাব ফেলবে। এই ক্ষেত্রে, মোরলট বোর্দো থেকে ক্যালিফোর্নিয়া থেকে মেরলটের চেয়ে বেশি মজাদার স্বাদ পান। অঞ্চলগুলি সাধারণত দুটি শৈলীতে বিভক্ত হয়, প্রায়শই বলা হয় 'পুরোনো জগৎ' এবং 'নতুন বিশ্ব.'
রান্না করা ওয়াইন এবং মদ খাওয়ার মধ্যে পার্থক্য
শীতল জলবায়ু ক্যাবারনেট এবং মেরলট
শীতল জলবায়ু ওয়াইন হয় আরও কাঠামোগত একটি উচ্চতর সঙ্গে ট্যানিনের উপস্থিতি এবং তামাক এবং টারের মতো পার্থিব স্বাদগুলি। কিছু শীতল জলবায়ু মেরলোট ভুল হিসাবে ক্যাবারনেট সৌভিগন ।
ফ্রান্স, ইতালি, চিলি *, দক্ষিণ আফ্রিকা *
শীতল জলবায়ু মেরলোট এবং ক্যাবারনেট ওয়াইন এর একটি দুর্দান্ত উদাহরণ বোর্দো । মের্লট-ভিত্তিক ওয়াইনগুলির জন্য সেন্ট এমিলিয়ন, পোমরোল এবং ফ্রনস্যাকের সন্ধান করুন। ক্যাবারনেট ভিত্তিক লাল ওয়াইনগুলি ম্যাডোক এবং পেস্যাক-লোগাননের সন্ধান করুন।
* চিলি এবং দক্ষিণ আফ্রিকা উভয়ই সাধারণত উচ্চ ভেষজ / সুস্বাদু স্বাদ পাশাপাশি ফলমূল উভয়ই।
তুমি কেন মদ খাবে?
উদাহরণ
ছাটো ফাগ্রেস গুরুতর ফলের উপস্থিতি সহ বোর্দোর ডান-তীরে (সেন্ট ilমিলিয়ন) এক মেরলট-ভিত্তিক ওয়াইন।
সনেজাক ক্যাসেল গুরুতর ট্যানিন উপস্থিতি সহ বোর্দোর বাম তীরে (হাট-ম্যাডোক) একটি ক্যাবারনেট-ভিত্তিক ওয়াইন
গরম জলবায়ু ক্যাবারনেট এবং মেরলট
উষ্ণ জলবায়ু ওয়াইনগুলি ফলের স্বাদের বিষয়ে বেশি এবং ট্যানিন কম প্রচলিত। কিছু উষ্ণ জলবায়ু ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে ভুল বলে ধরা হয়েছে মেরলট । কিছু প্রযোজক ব্যবহার করেন ওক-বার্ধক্য ওয়াইন দিতে আরও কাঠামো ।
ক্যালিফোর্নিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আর্জেন্টিনা, ওয়াশিংটন
ক্যাবারনেট এবং মেরলট সম্পর্কে ভাল মানের জন্য ক্যালিফোর্নিয়া, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া এবং মেন্ডোজা, আর্জেন্টিনার চেক আউট করুন। আপনি যদি উচ্চমানের মেরলট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সন্ধান করছেন তবে নাপা ভ্যালি, পাসো রোবেলস, কলম্বিয়া ভ্যালি (ওয়াশিংটন রাজ্যে) এবং কুনাওয়ারার (অস্ট্রেলিয়ায়) মনোনিবেশ করুন।
উদাহরণ
ক্লেরেডন হিলস মের্লট অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রচুর ভেষজ নোট এবং বোতল বয়সের সাথে একটি সমৃদ্ধ ফলের মার্লট।
কিভাবে হলুদ লেজ ওয়াইন খুলতে
ডেকয় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ডুখর্ন এর দ্বিতীয় লেবেল যা প্রচুর পরিমাণে কালো ক্যারেন্ট এবং জলপাই নোট সহ দুর্দান্ত প্রবেশিকা-স্তরের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন উত্পাদন করে।