ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চল এবং প্রধান ওয়াইন জাতগুলির মানচিত্রটি সন্ধান করুন। ইতালীয় ওয়াইনগুলিতে ডুবে যাওয়ার সময় ২০ টি ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চল এবং কোনটি প্রথমে চেষ্টা করতে হবে সে সম্পর্কে জানুন।
ইটালিয়ান ওয়াইন এটি জানার জন্য একটি অন্যতম কঠিন অঞ্চল। কেন? এক জন্য ভাল, ইটালিয়ানরা একটি গৌরব ব্যবহার করে ওয়াইন লেবেলিং সিস্টেম, অনেকটা ফরাসিদের মতো ।
তবে নিজেকে ইতালীয় ওয়াইনগুলির সাথে পরিচিত করার ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে বড় সমস্যাও নয়। সবচেয়ে শক্ত অংশটি বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর জাত শিখছে।
এই মুহুর্তে, প্রায় 350 টি সরকারী ইতালীয় ওয়াইনের জাত রয়েছে। গুজব রয়েছে যে ২ হাজারেরও বেশি ইতালীয় আঙ্গুর রয়েছে, তবে এটি কিছুটা অতিরঞ্জিত হতে পারে – ইটালিয়ানরা কিছু ভাল করে।
ইতালিয়ান ওয়াইন অঞ্চলসমূহ
ইতালি প্রচুর পরিমাণে টেবিল ওয়াইন, ভার্মাথ এবং রান্নার ওয়াইন তৈরি করে (যেমন মার্শালা )। বলা হচ্ছে, এখানে 3 টি প্রধান অঞ্চল রয়েছে যা উচ্চ মানের টেবিল ওয়াইন উত্পাদন করে এবং তারা হ'ল: ভেনেটো, টাস্কানি এবং পাইডমন্ট!
ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চলগুলির তালিকাটি সর্বোচ্চ পরিমাণে ডিওসি ওয়াইন দ্বারা সংগঠিত। এটি ভিনেগার এবং রান্নার ওয়াইন এবং নিম্ন মানের টেবিল ওয়াইন তৈরির জন্য উত্পাদিত সমস্ত আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলি সরিয়ে দেয়।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন ডোক ওয়াইন অর্থএকটি 'উত্স নিয়ন্ত্রিত উপাধি' হ'ল ইতালিয়ান ওয়াইন এবং পনির জন্য একটি গুণগত নিশ্চয়তার লেবেল। ডি.ও.সি.জি. এই আশ্বাস লেবেলের সর্বোচ্চ স্তর। আইজিটি ওয়াইন অর্থ
একটি 'সাধারণ ভৌগলিক ইঙ্গিত' হ'ল ইতালিয়ান ওয়াইনের জন্য গুণমানের আশ্বাসের লেবেল type মেরলট এবং চারডনয়ের মতো নন-ইতালিয়ান আঙ্গুর দিয়ে তৈরি ওয়াইনগুলি প্রায়শই এই বিভাগে আসে।
-
ভেনেটো (D 18% ডক উত্পাদন)
আপনার চোখ রেড এবং একটি সমৃদ্ধ সাদা ওয়াইনের জন্য খোঁচা রাখুন স্যাভ
ভেনেটো ভালপোলিকেলা অঞ্চল যা উত্পাদনের জন্য পরিচিত তার জন্য পরিচিত আমারোন ডেলা ভালপোলিকেলা । কর্ভিনা, রনডিনেলা এবং মলিনারার সাথে তৈরি ভালপোলিকেলার দুর্দান্ত লাল মিশ্রণগুলির পাশাপাশি এই অঞ্চলে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্ম মের্লট-ভিত্তিক আইজিটি ওয়াইন রয়েছে। সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, গারগেনেগা হ'ল সাদা আঙ্গুর যা সোভে (‘স্বাহ-ভায়’) তৈরি করে, এটি একটি মদ যা চারডনয়ের মতো সমৃদ্ধ। ভেনেটো থেকে ওয়াইনগুলি সন্ধান করার জন্য নীচের নিবন্ধটি দেখুন।ভালপোলিকেলা ওয়াইন ইনফোগ্রাফিক
-
টাস্কানি (D 17% ডক উত্পাদন)
টাস্কানি থেকে লাল ওয়াইন পাশাপাশি ভিন স্যান্টো নামে একটি মিষ্টি ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।
তাসক্যানির চিয়ানতি অঞ্চল রয়েছে যা সানজিওয়েজের জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত অঞ্চল। ১৯ Sang০ এর দশকে যখন সানজিওয়েস চিয়ান্টিতে প্রয়োজনীয় প্রধান আঙ্গুর হয়ে উঠল, অন্যটি আভিজাত্য আঙ্গুর (ক্যাব এবং মের্লট) ওয়াইনের একটি নতুন স্টাইল তৈরি করে শেষ করেছে: সুপার টাস্কান ।এই অঞ্চলে সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, মনে রাখবেন যে ট্রেব্বিয়ানো হ'ল ইতালির সর্বাধিক উত্পাদিত সাদা আঙ্গুর এবং ভার্মেন্টিনোর সাথে স্বাদের কয়েকটি মিল রয়েছে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ।
প্রতি গ্লাস ক্যাবারনেট স্যুইগনন ক্যালোরি
সানজিওয়েজের জন্য বিভিন্ন ধরণের শব্দ
-
পাইডমন্ট (~ 11% ডক উত্পাদন)
এই অঞ্চল থেকে লাল ওয়াইন এবং মোসাকাতো ডি অস্টি ব্যবহার করে দেখুন।
নেববিওলো এমন একটি আঙ্গুর যা উচ্চ ট্যানিনস এবং ফ্যাকাশে বর্ণের যা দীর্ঘকাল ধরে তার ব্রিলিং অ্যাসিডিটির জন্য বিখ্যাত এবং উচ্চ ট্যানিন ।বারলোলোতে কেবল দুর্দান্ত নেববিওল ওয়াইনগুলি ছাড়াও এই অঞ্চলটি এখানে রয়েছে মোসকাতো ডি অস্তি এবং আন্ডারডগ বৈকল্পিক: কৌতুক ।
আরও গভীরতর তথ্য চান? উপর প্রয়োজনীয় গাইড পড়ুন
মানচিত্র সহ পাইডমন্ট ওয়াইন অঞ্চল -
এমিলিয়া-রোমগনা (OC 9% ডক উত্পাদন)
পারমা থেকে পনির খান এবং ল্যামব্রুস্কো পান করুন।
ল্যামব্রুস্কো দীর্ঘকাল ধরে একটি সস্তা, মিষ্টি, ফলমূল ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। এখন বেশ কয়েকটি অসামান্য সম্পূর্ণ শুকনো ল্যামব্রুস্কোস থেকে শুকনো এমিলিয়া-রোমাগনা থেকে। -
লম্বার্ডি (D 7% ডক উত্পাদন)
লম্বার্ডি থেকে পিনোট নেরো এবং স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি দেখুন।
ভালটেলিনা লোম্বার্ডির মধ্যে, লেক কোমোর কাছাকাছি। নেববিওলো হ'ল লাল ওয়াইন যা এখানে উত্পাদিত হয় তবে এটি বলা হয় চিয়াভেনাসকা এটি এর হালকা এবং এর অর্থনৈতিক বোনের চেয়ে বেশি 'পিনোটের মতো'। লম্বার্ডি বিশেষত চারপাশে কিছু দুর্দান্ত পিনোট নয়ার তৈরি করে (তারা এটিকে পিনোট নেরো বলে ডাকে) ওলট্রেপ প্যাভেসি ।ঝকঝকে ওয়াইন বলা হয় ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা এবং একই রকম স্টাইলে পিনোট নয়ার, চারডননে এবং পিনট ব্লাঙ্ক আঙ্গুর দিয়ে তৈরি শ্যাম্পেন ।
-
আম্বরিয়া (OC 7% ডক উত্পাদন)
দুর্দান্ত মূল্যবান সানজিওয়েস এবং অরভিওতো (একটি সাদা ওয়াইন) সন্ধান করুন।
সাগ্রান্টিনো হ'ল আম্বরিয়ার লাল আঙ্গুর জাত যা লোকেরা পাগল হয়ে যায়। মন্টেফালকোতে আপনি সাগ্রান্টিনো পেয়ে যাবেন তবে এই অঞ্চলে স্ট্রবেরি জাতীয় সানজিওয়েজের মতো পরিমাণও রয়েছে। এখানে সাদা আঙ্গুর বলা হয় গ্র্যাচেটো, যা একটি আঙ্গুর মধ্যে অরভিটো । এটি খনিজ এবং জাস্টি গুণাবলী আলাদা আলাদা সবুজ বাদামের স্বাদযুক্ত পিনোট গ্রিগিওর মতো। -
আব্রুজ্জো (OC 7% ডক উত্পাদন)
আব্রুজ্জোর কাছ থেকে লাল ওয়াইন সন্ধান করুন।
মন্টেপুলকিয়ানো আব্রুজ্জোর প্রাথমিক লাল আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলিকে মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো বলা হয়। এটি কিছুটা বিভ্রান্তিকর কারণ এখানেও রয়েছে মন্টেপুলকিয়ানো নোবেল ওয়াইন, এটি সাসিওয়েভেসের সাথে তৈরি টাস্ক্যানির একটি মদ।মন্টেপুলকিয়ানো (আঙ্গুর) উচ্চ ট্যানিনস এবং একটি ভেষজ উদ্ভিদযুক্ত একটি গা dark়, সমৃদ্ধ ওয়াইন তৈরি করে এবং এর অনুরূপ ক্যাবারনেট সৌভিগন ।
-
ট্রেন্টিনো আল্টো-অ্যাডিজ (OC 6% ডক উত্পাদন)
সাদা ওয়াইন এবং ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইনগুলির জন্য সন্ধান করুন।
এই অঞ্চলটি আল্পস পর্যন্ত প্রজ্জ্বলিত এবং পিনোট গ্রিগিও, পিনট বিয়ানকো, গেরুজারট্রাইনার এবং মুলার-থুরগৌ (দ্বিতীয়টির দুটি মিষ্টি হ'ল) থেকে দুর্দান্ত সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়। ট্রান্টুতে, তারা পিনোট নয়ার এবং চারডননে দিয়ে তৈরি একটি ঝলকানি ওয়াইন উত্পাদন করে যা সহজেই সেরা চ্যাম্পেনের প্রতিদ্বন্দ্বী করে।অল্টো-অ্যাডিজ সম্পর্কে আরও পড়ুন
-
ফ্রিউলি-ভেনিজিয়া গিউলিয়া (OC 6% ডওসি উত্পাদন)
সাদা ওয়াইনগুলির জন্য সন্ধান করুন, বিশেষত সৌভিগন এবং পিনোট গ্রিগিও।
পিনোট গ্রিগিওর কয়েকটি অনন্য এবং আরও তীব্র স্বাদযুক্ত স্টাইলগুলির জন্য পরিচিত, ( রামাটো সহ ) এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, কিছুটা মাংসযুক্ত আন্ডারটোন সহ এই অঞ্চলটি মারলোটের স্বাদ গ্রহণের জন্য খুব উত্সাহী ও উম্মি উত্পাদন করে। -
বাজার (OC 3% ডওসি উত্পাদন)
রিফ্রেশ এবং সুগন্ধযুক্ত ভার্দিচিও সাদা ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।
মার্চে (মার-কে) তাদের সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত। ভার্দিচিও অবশ্যই সবচেয়ে সাধারণ, তবে পেকোরিনো পনির (সাদা ওয়াইন আঙ্গুর, পনির নয়) একটি অত্যন্ত বিশেষ সন্ধান। অশ্রু এই অঞ্চল থেকে আগত আঙ্গুরের একটি ফল এবং মজাদার ওয়াইন তৈরি করে যা আমাদের মনে করিয়ে দেয় সিরাহ । -
পুগলিয়া (OC 3% ডক উত্পাদন)
নিগ্রোমামারো এবং প্রিমিটিভো দিয়ে তৈরি আশ্চর্যজনক মূল্যবান লালগুলি।
পুগলিয়া (অপুলিয়া) থেকে ফলের ফরোয়ার্ড লাল ওয়াইনগুলি ইতালিয়ান ওয়াইন দিয়ে শুরু করার দুর্দান্ত উপায়। বেশিরভাগই খুব সাশ্রয়ী এবং এই অঞ্চলে এক বিশাল সংখ্যক মজাদার মিষ্টি লাল ওয়াইন রয়েছে যা বিশ্বের কোথাও জন্মে না। পুগলিয়াও এর জন্য একটি পরিচিত মান অঞ্চল চারডননে । -
লাজিও (OC 2% ডক উত্পাদন)
রোম লাজিওতে অবস্থিত, ওয়াইন উত্পাদন তুলনামূলকভাবে কম। তবুও, রিফ্রেশিং এবং জেস্টি গ্রেচেটোকে এখানে পাওয়া যাবে মালভাসিয়ার সাথে একটি সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি ওয়াইন।
-
সিসিলি (OC 1% ডওসি উত্পাদন)
নীরো ডি'ভোলা নামে একটি লাল ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন।
সিসিলির লাল ওয়াইনগুলি উষ্ণ আবহাওয়ার কারণে অন্ধকার, সমৃদ্ধ এবং ফলের দিকে এগিয়ে রয়েছে। নেরো ডি'ভোলা একটি দুর্দান্ত লাল প্রকার যা উপযুক্ত আভিজাত্য । -
সার্ডিনিয়া (D 1% ডওসি উত্পাদন)
আপনি ক্যাননৌ এবং ভার্মেন্টিনো চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
এক পর্যায়ে এম্বেলোগ্রাফাররা আবিষ্কার করলেন যে সর্দেগনার গর্ব, কামনৌ আসলে গ্রেনাচ। সারদেগনা (সার্ডিনিয়া) এ, এটি শুকনো ফলের স্বাদের সাথে আরও দেহাতি স্বাদযুক্ত। সারডেগনা (সার্ডিনিয়া) থেকে আসা ওয়াইনগুলি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং সাধারণত একটি দুর্দান্ত মূল্যে দেওয়া হয়। -
ক্যাম্পানিয়া (0.5% ডক উত্পাদন)
আগলিয়ানিকো একটি খুব উচ্চ ট্যানিন এবং দেহাতি লাল ওয়াইন। Ditionতিহ্যগতভাবে, পানযোগ্য হয়ে উঠতে এটি প্রায় 10 বছর সময় নেয়। প্রযোজকরা কীভাবে অগ্রণীনিকোর রাগযুক্ত মাংসযুক্ত ট্যানিনগুলি আবার ডায়াল করতে পারবেন তা নির্ধারণের সাথে সাথেই আগলিয়ানিকো ওয়াইনগুলি গতি অর্জন করেছে।
এটি বলেছিল, 10 বছরের পুরানো traditionalতিহ্যবাহী ছাড়া গৌরবময় আর কিছু নেই তৌরসি । এছাড়াও চেক আউট গ্রীক , একটি তেতো বাদাম ফিনিস সঙ্গে একটি সতেজতা সাদা ওয়াইন।
-
লিগুরিয়া (0.2% ডক উত্পাদন)
একটি খুব সুন্দর অঞ্চল যা তাদের ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত ছিল না। ভাগ্যক্রমে, কিছু সুস্বাদু সাদা ওয়াইন সংমিশ্রণগুলি সমুদ্রের বাতাস থেকে লবনাক্ততার এক ধাক্কায় ফুটে উঠেছে।
পারফেক্ট সামুদ্রিক ওয়াইন স্পার্কিং ওয়াইনগুলির একটি ক্রেজি প্রযোজকও রয়েছে যা তাদের বয়স সমুদ্রের তলদেশে ।
-
ক্যালাব্রিয়া (~ 0.17% ডক উত্পাদন)
গ্রিকো এই অঞ্চলে পছন্দের হোয়াইট ওয়াইন।
-
মলাইজ (~ 0.1% ডক উত্পাদন)
মোলিজ কিছু আকর্ষণীয় লাল ওয়াইন তৈরি করে।
-
বেসিলিকাটা (~ 0.1% ডক উত্পাদন)
আগ্নেয়গিরির পাশে জন্মানো দুর্দান্ত এবং ভয় দেখানো আগলিয়ানিকো।
-
ভ্যালে ডি আওস্তা (0.05% ডক উত্পাদন)
ইতালির সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম ওয়াইন অঞ্চল, আল্পসে, কিছু পিনোট নোয়ার রোস এবং দুটি আঞ্চলিক আঙ্গুর উত্পাদন করে: পেটিট রুজ (একটি লাল) এবং পেটাইট আরভিন (একটি সাদা)।
ইতালিয়ান ওয়াইন অন্বেষণ করুন
ইতালির ওয়াইন মানচিত্র পান এবং সমস্ত 20 টি অনন্য অঞ্চলের মধ্য দিয়ে নিজের পথটি স্বাদ নিন!
মানচিত্র কিনুন