সান্টা ফে, এন.এম., আমার হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা রাখে। আমি ২০১৪ সালের গ্রীষ্মে প্রথমবারের মতো নিউ মেক্সিকো সফর করেছি এবং এর প্রাকৃতিক দৃশ্যের সৌন্দর্যের জন্য আমি হিলের শীর্ষে পড়েছি যার মরুভূমি বিস্তৃতি থেকে আমি প্রশান্তির অনুভূতি পেয়েছি, বিশাল পাহাড় এবং প্রাণবন্ত রঙের যে কোনও জায়গায় আমি ভ্রমণ করেছি না তার তুলনা অতুলনীয় is ।
সেই থেকে আমি বেশ কয়েকবার ফিরে এসেছি এবং এই অঞ্চলের খাওয়ার ক্ষেত্রে আমার ন্যায্য অংশটি খেয়েছি। মেক্সিকান ও নেটিভ আমেরিকান খাবার থেকে উপাদান গ্রহণ করে এবং স্থানীয় বেশিরভাগ খাবার রান্না করে নতুন মেক্সিকান রান্না করা নিজস্ব জিনিস is লাল এবং সবুজ হ্যাচ চিলি মরিচ । অনেক রেস্তোরাঁয় গুরুতর ওয়াইন প্রোগ্রামও সরবরাহ করে, এর মধ্যে বেশিরভাগ একটি উপার্জন করে ওয়াইন স্পেকটেটার রেস্তোঁরা পুরষ্কার ।
আপনি শহরে থাকাকালীন জর্জিয়ার ওকিফ মিউজিয়াম, ক্যানিয়ন রোডের পাশের গ্যালারী এবং জাদুঘর হিলের মতো আর্ট দৃশ্যের প্রশংসা করার জন্য কিছুটা সময় দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, যেখানে দেশি এবং colonপনিবেশিক শিল্প ও সংস্কৃতিতে উত্সর্গীকৃত চারটি যাদুঘর রয়েছে, পাশাপাশি একটি উদ্ভিদ উদ্যান এই প্রতিষ্ঠানগুলি এবং নিম্নলিখিত রেস্তোঁরাগুলিতে আপনাকে বারবার ফিরে আসতে হবে।
লাল ওয়াইন জন্য আদর্শ টেম্প
কিছু স্থানীয় স্বাদ পান
শেডের জন্য সবসময় অপেক্ষা থাকে তবে এটি সর্বদা মূল্যবান। ১৯৫৩ সালে এটি চালু হওয়ার পর থেকে সান্তা ফে প্লাজার ঠিক এই রঙিন ক্যাফেটি শহরের সেরা কিছু মেক্সিকান ভাড়া সরবরাহ করছে ((এটি ১৯ current০ সালে এটির বর্তমান অবস্থানে চলে গেছে)) লাল চিলি এবং রসুন) প্লেট, যা একটি নীল কর্ন এনচিলডা, পিনটো বিন এবং পোসোল নিয়ে আসে yes এবং হ্যাঁ, অংশগুলি স্বাদের মতোই বড়। এটি ধুয়ে ফেলার জন্য, একটি দীর্ঘ টাকিলা এবং মেজকালাল তালিকা, ককটেল এবং একটি ছোট তবে শালীন ওয়াইন তালিকা রয়েছে।
আপনি যদি প্লাজায় নিজেই ঘুরে বেড়াচ্ছেন তবে আপনি উজ্জ্বল ফিরোজা এবং গোলাপী এল ম্যালেরো ফাজিটাস কার্টটি দেখতে পাবেন যা সপ্তাহে প্রতি দিন ক্ষুধার্ত পৃষ্ঠপোষকদের তাদের মুরগী এবং গরুর মাংসের ফাজিটা এবং তমাল দিয়ে আকর্ষণ করে। একটি ধরুন এবং প্লাজার একটি বেঞ্চে একটি আসন রাখুন the খাবারটি মশলাযুক্ত হওয়ায় আপনি এটির সাথে একটি তাজা-চেঁচানো লেবুদের অর্ডার দিতে চাইতে পারেন।
ওয়াইন এবং ডাইন
এডা বাল্টারের মার্জিত আলফ্রেসকো মুলা ও রাইতে ডাইনিংঅবশ্যই, সান্টা ফেতে আরও উচ্চতর রেস্তোঁরা রয়েছে এবং আমি সম্প্রতি আবিষ্কার করেছি সেরাটি হল মুলা এবং রাই, যা 2015 সালে খোলা হয়েছিল The রান্নাঘরটি স্থানীয় এবং দক্ষিণের উচ্চারণগুলির সাথে মৌসুমী আমেরিকান খাবার পরিবেশন করে। পাইমেন্টো পনিরযুক্ত ভাজা সবুজ টমেটো হালকা খসখসে, টার্ট এবং রসালো এবং চিপোটল ক্যারোলিনা সসের ধূমপানযুক্ত পাঁজরগুলি আপনার মুখে গলে যায়। সবুজ চিলি কর্ন বেক টেবিলের জন্য দুর্দান্ত ক্রম - যেমন কর্নব্রেড, তবে একটি স্নিগ্ধ, দোলা জমিন এবং অবশ্যই মশলাদার চিলির সাথে। 100 টিরও বেশি নির্বাচনের সাথে ওয়াইনের তালিকাটি সংক্ষিপ্ত এবং ভালভাবে সজ্জিত California এবং রেস্তোরাঁর নামটি যেমন পরামর্শ দেয়, আপনার নাইটক্যাপ হিসাবে বিস্তৃত তালিকা থেকে কিছু বোর্নোকে ছুঁড়ে ফেলা উচিত।
আমার ভ্রমণের অন্যান্য স্ট্যান্ডআউট অন্তর্ভুক্ত জেরোনিমো 1992 সালে এটি চালু হওয়ার পরে ক্যানিয়ন রোডে একটি প্রতিষ্ঠান রয়েছে been মার্জিত ডাইনিং রুম এবং সার্ভিস প্রজেক্টটি পুরাতন স্কুল মনোমুগ্ধকর, এবং এটি এলকের টেন্ডারলয়িনে লিপ্ত হওয়ার জন্য শহরের সেরা জায়গা। বরগান্ডি, বোর্দো, রেনি এবং আরও কিছু ফ্রেঞ্চ নির্বাচনের সাথে বড় নাম এবং নির্ভরযোগ্য প্রযোজকদের ক্ষেত্রে মূল নোটগুলি হ'ল ক্যালিফোর্নিয়ায় শ্রেষ্ঠত্বের পুরষ্কার wine ওয়াইন তালিকার তালিকা ভারী।
সেরা বিজয়ী পুরষ্কার সেরা সেনা হাউস বিগত 30 বছর ধরে স্থানীয় আঞ্চলিক ভিত্তিতেও রয়েছে এবং এর সাথে সংযুক্ত মদের দোকান রয়েছে যা সান্টা ফে-তে খুচরাতে ওয়াইন কেনার সবচেয়ে ভাল জায়গা hands রেস্তোঁরাটির 1,850-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকাটি দারুণ এক ওয়াইন প্রোগ্রামের প্রতি উত্সর্গকে প্রতিফলিত করে। এটি বার্গুণ্ডি, পাইডমন্ট এবং টাসকানির বেশ কয়েকটি শীর্ষ বোতলজাতীয় এবং উত্পাদক, কিছু উল্লম্ব এবং মদ গভীরতার পাশাপাশি জার্মানি, স্পেন, দক্ষিণ গোলার্ধ এবং আরও অনেকগুলি থেকে শক্ত মদ নিয়ে ওয়াইন জগতের সমস্ত প্রধান অঞ্চল বিস্তৃত রয়েছে। আমি সুন্দর উঠোনে দুপুরের খাবারের জন্য এখানে খাওয়ার পরামর্শ দিই।
আপনি কি জন্য একটি ডিক্যান্টার ব্যবহার করবেন?
এমা বাল্টার ব্ল্যাক মরিচ Restaurant রেস্তোঁরা মার্টেনে ক্রাস্টেড টুনা টাকোরেস্তোঁরা মার্টিন এক্সেলেন্স অফ এক্সেলেন্স রয়েছে এটি আউটডোর ডাইনিংয়ের জন্যও দুর্দান্ত জায়গা। এশীয় এবং অন্যান্য বৈশ্বিক ছোঁয়া সহ সৃজনশীল আমেরিকান খাবার এবং এখানে কম-পরিচিত অঞ্চলগুলির মজাদার আবিষ্কারের সাথে দারুণ মূল্যবান, 150-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকার জন্য এখানে আসুন।
পানীয় জন্য যান (এবং একটি সিনেমা)
কোয়েট ক্যান্টিনা হ'ল একটি রঙিন, কিটসাই ছাদ বার যা দীর্ঘমেয়াদী সূক্ষ্ম-ডাইনিং প্রতিষ্ঠা কোয়েট ক্যাফেতে সংযুক্ত é সান্টা ফেতে কাঠামোগুলি উঁচুতে নির্মিত নয়, তাই বহিরঙ্গন অঞ্চলের প্রান্তে পার্চ পাহাড়ে উঁকি দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে, তবে কিছু বিশদ লোকেরা দেখার মতো যথেষ্ট কম enough এখানে, এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়ভাবে সংক্রামিত ককটেলগুলি সম্পর্কে এবং আপনি বিভিন্ন ধরণের মার্জারিটাস থেকে চয়ন করতে পারেন — হ্যাঁ, ফিরোজা মারজারিতাটি আসলে ফিরোজা রঙের বার স্ন্যাক্সের পাশাপাশি এনচিলাদাস এবং টাকো এর মতো প্রবেশদ্বার সহ একটি পূর্ণ খাবার মেনু রয়েছে।
ভায়োলেট ক্রাউন, একটি স্বতন্ত্র সিনেমা থিয়েটার গ্রুপ, ২০১৫ সালে সান্তা ফে-র বুমিং রাইলিয়ার্ড জেলাতে একটি জায়গা খুলেছে since এটি তখন থেকে কেবল তার স্ক্রিনিংয়ের জন্যই নয়, খাদ্য এবং পানীয়ের বিকল্পগুলিরও ক্রিয়াকলাপের কেন্দ্রস্থল হয়ে উঠেছে। দুর্দান্ত বার্গার, হট ডগ এবং নাচো পাশাপাশি অন্যান্য সত্যিকারের সুস্বাদু মুভি যাবার জন্য ভাড়া, বোতল দ্বারা নৈপুণ্য বিয়ারের একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে, তাদের মধ্যে 90 শতাংশ নিউ মেক্সিকো থেকে পাওয়া যাবে tap
আরও উপলব্ধি পেতে রাষ্ট্রের বংশবৃদ্ধি , খসড়া স্টেশনের দিকে রওনা করুন, যেখানে বিয়ারের সমস্ত অফারগুলি নিউ মেক্সিকো থেকে আসে এবং প্লাজা উপেক্ষা করে পেটিওয়ের একটি আসন থেকে আপনার অনুসন্ধান চালিয়ে যান।
খুঁজে venture
সান্টা ফে থেকে চিমায়ি শহরে 40 মিনিটের উত্তরে র্যাঞ্চো ডি চিমায়া মূল্যবান, যেখানে এই প্রতিষ্ঠানটি 1965 সাল থেকে নিউ মেক্সিকান ভাড়া প্রদান করে আসছে। এখানে সমস্ত কিছুই খাঁটি এবং মশালায় ফেটে যাচ্ছে, চিলির রেলেনোর মতো খাবারের সাথে with , পোসোল, ফ্লুটাস, টাকোস, এনচিলাদাস এবং এর মধ্যে থাকা সমস্ত কিছুই। মাংস, মটরশুটি, চাল, চিলি, পনির এবং গুয়াকামোল দিয়ে স্টাফ পরিবেশন করা বা মধু দিয়ে স্নিগ্ধভাবে পরিবেশন করা সুস্বাদু, দমকা সোপাইপিলগুলি চেষ্টা করে দেখুন Make
টেমাউক ভিলেজ মার্কেটে এমা বাল্টার হুভোস রাঞ্চেরোস লাল এবং সবুজ উভয় চিলির সাথে পরিবেশন করেছেনতবে সান্তা ফে এলাকায় আমার নিখুঁত প্রিয় জায়গাটি হ'ল শহরের ঠিক বাইরে, টেসুক ভিলেজ মার্কেট। আই -৪৪ অফ কোথাও কোথাও মাঝখানে একটি অদম্য, রঙিন ঝাঁকুনি দেখা যায়, এই স্পটটিতে এমন ভীব এবং পরিষেবা রয়েছে যা আপনাকে তাত্ক্ষণিকভাবে নিয়মিত হতে চায়। আমি এখানে বেশিরভাগ প্রাতঃরাশের জন্য বা হুইভোস রাঞ্চেরোসের একটি প্লেট নেকড়ে ব্রাঞ্চ করার জন্য আসি, যা আমি 'ক্রিসমাস' অর্ডার করি, যার অর্থ লাল এবং সবুজ চিল উভয়ই। একটি নিয়মিত টিপ: ছোট সংলগ্ন দোকানে বিক্রি করা বাড়ির তৈরি গ্রানোলা আমার মধ্যে সবচেয়ে ভাল। আমি আমার স্যুটকেসে সর্বদা যতটা পাকা স্ট্যাশ রাখি।
আমার সান্তা ফে-টু-ডাইনের তালিকায় পরবর্তী: কোয়েট ক্যাফে, ফায়ার এন্ড হપ્સ, শোহকো ক্যাফে, ক্যাফে পাস্কুলস, প্যান্ট্রি, কমপাউন্ড, স্যাজন ...
কেন পোর্ট ওয়াইন বন্দর বলা হয়
আপনি টুইটারে এমা বাল্টারকে অনুসরণ করতে পারেন, এ twitter.com/emmabalter , এবং ইনস্টাগ্রামে, এ ইনস্টাগ্রাম.com/ এমম্যাকবল্টার ter