আপডেট হয়েছে: শেফস এবং তারকারা কভিড রিলিফ কুক আপ করেছেন, কয়েক মিলিয়ন মানুষকে উত্থাপন করেছে

পানীয়

15 জুন আপডেট হয়েছে

মাধ্যম আগুন , বন্যা এবং হারিকেন , আতিথেয়তা শিল্পে বড় মনের শেফ এবং তাদের শ্রদ্ধাবোধ ক্ষতিগ্রস্থ এবং প্রতিক্রিয়াশীলদের সমর্থন করার জন্য সর্বদা পদক্ষেপ নিয়েছে। তবে মুখে জোর করে শাটডাউন পুরো সম্প্রদায়ের ডাইনিং ইন্ডাস্ট্রির, অনেকের রয়েছে তাদের নিজস্ব রেস্তোঁরা ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার কোনও উপায় নেই সময় করোনাভাইরাস পৃথিবীব্যাপী ।



তবুও, তাদের রেস্তোঁরাগুলির মাধ্যমে বা অলাভজনকদের সাথে অংশীদার হয়ে, বেশ কয়েকটি বিশিষ্ট শেফ এবং পুনরুদ্ধারকারীরা বিচ্ছিন্ন সিনিয়র থেকে স্কুল-বহির্ভূত শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দুর্বল বা ভাইরাস দ্বারা আক্রান্তদের বিনামূল্যে খাবার প্রস্তুত ও সরবরাহের জন্য অভিযান পরিচালনা করার জন্য এগিয়ে এসেছেন। দরিদ্র পরিবারগুলির, এবং পৃথক পৃথক ক্রুজারগুলিতে প্রথম প্রতিক্রিয়াশীল।


নতুন কি

ফ্রন্টলাইন ফুডস ডাইভিং ডু-গুডারদের মতো অংশীদার হয়ে কওআইডি ত্রাণ প্রচেষ্টার অন্যতম অন্যতম দাতব্য সংস্থা জোস আন্দ্রেস (তার মাধ্যমে) ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন ), প্রধান মাইকেল হোয়াইট এর আল্টামেরিয়া গ্রুপ , ব্ল্যাকবার্ন , ফিল্ডট্রিপ , ফ্লেমিং এর , পার্ক এভিনিউ Tavern এবং আরও অনেকে overt ৫.৩ মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করে ওভারট্যাক্সড স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের খাওয়ানোর জন্য - 57৫ টি শহরের জুড়ে ৩৫,০০০ খাবার। সামনের মাসের শেষ দিকে যখন সামনের সারির তারকাটি কিছুটা অতিরিক্ত দীপ্তি পেয়েছিল কেরি ওয়াশিংটন এবং নিক্ষেপ কেলেঙ্কারী নিউইয়র্ক, শিকাগো এবং ফ্লিন্ট, মিচের হাসপাতালের জন্য এক রাতের খাবার স্পনসর করে।

খাবারের প্যাকেজ গ্রহণ করছেন হাসপাতালের কর্মীরা মিশিগের ফ্লিন্টের হুর্লি মেডিকেল সেন্টারে ফ্রন্টলাইনের কর্মীরা কেরি ওয়াশিংটন এবং কলঙ্কের অভিনেতাদের পৃষ্ঠপোষকতায় লুইগি রেস্তোঁরাার শেফ কার্ক লাউর থেকে একটি সুস্বাদু রাতের খাবার পেয়েছিলেন। (সামনের খাবারের সৌজন্যে)

'আমরা এই সংকটে সবচেয়ে অনুপ্রেরণাদায়ক জিনিসটি অনুভব করেছি যে হ'ল সম্প্রদায়ের হাসপাতালের কর্মীদের খাওয়ানোর জন্য আমরা কাজ করেছি বলে আমরা সারা দেশের মানুষের কাছ থেকে উদারতা এবং সমর্থন পেয়েছি। আমরা কেরি ওয়াশিংটন এবং ফ্রন্টলাইন ফুডসকে তাদের সমর্থনের জন্য কৃতজ্ঞ যে শেষ পর্যন্ত ফিল্ডট্রিপকে আমাদের কর্মীদের বেতন দেওয়া এবং দরজা উন্মুক্ত রাখতে সহায়তা করে, 'শেফ জেজে জনসন ইমেলের মাধ্যমে অবরুদ্ধকে বলেছে। অন্যান্য এ-লিস্টার পছন্দ করেন অক্টাভিয়া স্পেন্সার , মেলিসা ম্যাকার্থি , Ariana Grande এবং জিমি ফ্যালন ফ্রন্টলাইন প্রচেষ্টাতে অবদানও রেখেছে।


সবার মতো স্ট্যান্ডআপ কৌতুক অভিনেতা, লেখক সেবাস্তিয়ান ম্যানিসিসকো জায়গায় আশ্রয়ের চাপ অনুভব করছে। তিনি অনিচ্ছুককে বলেছিলেন, 'যখন আমার কাছে সমস্ত ধরণের ভ্রমণ, পর্যটন অনুসারে বন্ধ হয়ে যায়, তখন এটি আমার সিস্টেমের পক্ষে বেশ ধাক্কা লেগেছে।' সময়টি সহায়তার জন্য, তিনি তাদের এল.এ. বাড়িতে তাঁর পরিবারের জন্য রান্নার দিকে ঝুঁকলেন। “আমি এই মহামারীটি খুব তাড়াতাড়ি উঠে আমার বাচ্চাদের জন্য প্রাতঃরাশ তৈরি করা শুরু করতে চাই। আমার মনে হচ্ছে আমি এখানে একটি হোটেল চালাচ্ছি! টেবিলে অতিথিদের প্রাতঃরাশ করানোর জন্য আমাকে আগে উঠতে হবে।

এখন, সে শেফের সাথে দল করছে ডোমিনিক ডিবার্টোলোমিও 14 মে সন্ধ্যা সাড়ে 9 টায় একটি (ভার্চুয়াল) ইতালিয়ান ডিনার জন্য তাঁর রান্নাঘর-হোটেল খুলতে ইটি, উপার্জনের একটি অংশ সহ উপকৃত হয় গুড + ফাউন্ডেশন , যা মহামারী চলাকালীন প্রয়োজনীয় পরিবারগুলিতে শিশুর খাবার এবং ডায়াপারের মতো of 1.5 মিলিয়ন ডলারের প্রয়োজনীয় বিতরণ করেছে।

'আমি সবসময় কমেডি এবং রান্নার সাথে বিবাহের উপায় খুঁজছিলাম,' ম্যানিসিসকো আমাদের বলেছিলেন, যা ভার্চুয়াল ডিনারের ধারণা নিয়েছিল। 'এটি চ্যারিটি এবং ফিরিয়ে দেওয়া এবং ভাল কাজের জন্য কিছু অর্থ সংগ্রহ করা। এবং আমার জন্য, এটি কেবল মানুষের সাথে আলাপচারিতা এবং একরকম বিনোদন দেওয়ার চেষ্টা করছে ”'

শিন্ডিগের টিকিট একটি বোতল ওয়াইন সহ প্ল্যানেটারার সিসিলিয়া লা সেগ্রাটা এবং ডিবার্টলোমিওর সংস্থার খাবার সহ একটি বাক্স অন্তর্ভুক্ত করুন ডোমেনিকোর দুর্দান্ত খাবার , ব্যাগুয়েটস, পনির, বেগুন পারম এবং বুক্যাটিনি সহ। “আমরা একটি সুন্দর টোস্ট হবে। ডোম কীভাবে একটি সুন্দর পনির প্লেট একসাথে রাখবেন তা ব্যাখ্যা করবে এবং এটি দর্শকদের সাথে খুব ইন্টারেক্টিভ হবে। আমরা সম্ভবত কিছু ট্রিভিয়া করব এবং একটি বিশেষ অতিথি বা দু'জন পপ করব এবং কোথায় চলেছে তা কেবল দেখব। '


ফ্লেভারটাউনের উপকারী শাসক গাই তিনি ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত 22 মিলিয়ন ডলারের প্রতিষ্ঠানের সহ-প্রতিষ্ঠিত প্রতিষ্ঠানের জন্য ইতিমধ্যে সত্যই অফ দ্য हुুক জমি জোগাড় করেছেন রেস্তোঁরা কর্মচারী ত্রাণ তহবিল । এখন ডিনার, ড্রাইভ-ইন এবং ডাইভগুলি বিশিষ্টতা সেই ব্যক্তিকে তালিকাভুক্ত করেছে যিনি একই দিন এবং বার বার বেঁচে থাকার অনুশীলনকে অগ্রণী করেছিলেন, বিল মারে , একটি ভার্চুয়াল 'নাচো গড় শোডাউন' নাচো-মেকিং প্রতিযোগিতার জন্য ১৫ ই মে বিকেল ৫ টায় অনুষ্ঠিত হবে ইটি, লাইভ স্ট্রিমিং চলছে খাদ্য নেটওয়ার্ক এর ফেসবুক পাতা

একটি বিবৃতিতে, ফিরি বলেছিলেন যে তিনি এই ব্যবসার প্রতি তাদের জীবন উৎসর্গ করেছেন এমন অন্যান্য লোকদের সাথে দেখা করার জন্য বছরের পর বছর কাটালেন, এবং আমাকে আপনাকে কিছু বলি, তারা সবচেয়ে কঠোর পরিশ্রমী, সবচেয়ে প্রকৃত চুক্তি কর্মী যার সাথে আপনি সাক্ষাত করেছেন। ... তাদের সম্প্রদায়ের হৃদস্পন্দন। তবে তাদের আমাদের সহায়তা দরকার। ' নাচো আফিকোনাডোস কারলা হল , টেরি ক্রু এবং শক রায় দিতে হবে।


শেফ এবং ওয়াইন মেকার চার্লি পামার 'শেফ ম্যাচ' কুক-অফস এবং 'পিগস এবং পিনোট' রান্না এবং ওয়াইন-জুড়ি টিউটোরিয়ালগুলির জন্য হোস্টিং বন্ধুদের (এবং শত্রুদের) হোস্টিংয়ের সময়ও ব্যস্ত রেখেছেন? বেশিরভাগ সেশনের মাধ্যমে ক্রয়ের অনুদানের পাশাপাশি অন্যান্য পামার প্যারাফেরানিয়ালার বিক্রয়, পামারের নিজস্ব সহ আতিথেয়তা কর্মীদের ত্রাণ তহবিলকে উপকৃত করেছে চার্লি পামার কালেক্টিভ রিলিফ ফান্ড এবং সমস্ত রেস্তোঁরাগুলির জন্য ত্রাণের সুযোগ পাশাপাশি ফ্রন্টলাইন ফুডসের মতো প্রথম-প্রতিক্রিয়াশীল যত্ন দাতব্য সংস্থা। পামার সবচেয়ে সম্প্রতি গ্রহণ করেছে ব্রায়ান ভোল্টাগিও একটি বেকন এবং ডিম যুদ্ধে।


ক্লোজার এবং ফুরলোগুলির এখনকার গল্পটি সহ্য করার পরে পাইট্রোর পরিবার, রেস্তোঁরা গ্রুপের মালিক তারালুচি এবং ওয়াইন প্রতিষ্ঠিত ফ্রন্টলাইন NYC খাওয়ান , দ্রুত ও স্বাস্থ্যকর খাবার সন্ধানের জন্য স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের সেবার কাজ করার জন্য রেস্তোঁরা রান্নাঘর রাখুন। সংস্থাটি এখন প্রায় 1.4 মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করেছে এবং 88,000 খাবার বিতরণ করেছে disp নিউইয়র্কের আরেকটি হাসপাতালের সহায়তা সংস্থা, খাবার 4 বীর রেস্তোঁরাগুলির মতো প্রায় 20,000 খাবার পরিবেশন করেছে লিওনেলি , ফ্রাঙ্কোর এবং হারলেম বার্গার কো। অনেকের মধ্যে চিপ ইন।

খাবারের প্যাকেজ গ্রহণ করছেন হাসপাতালের কর্মীরা লিংকন হাসপাতালে খাবার 4 হিরোস এবং নিউইয়র্ক রেস্তোঁরা ফ্রাঙ্কোর থেকে দলে একটি বিশেষ বিতরণ (ইনস্টাগ্রাম / @ খাবার4heroes)

নিউ ইয়র্কেও, ব্রাইন রেস্তোঁরা চালু সাহসের জন্য চিকেন , শহরের কোভিড ত্রাণ প্রচেষ্টাতে রাজ্য থেকে আগত হোটেল বেঁধে দেওয়া স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের একটি দয়াহীন খাদ্য অনুদানের সাথে টেকআউট এবং বিতরণে ব্যয় করা প্রতিটি ডলার মিলছে matching ব্যাবিলন, এনওয়াই, ওয়াইন বার অনেক মদ লং আইল্যান্ডের এক হাজার কর্মীকে খাওয়ানোর জন্য 9 ই মে মোবাইল পিজ্জা রান্নাঘর সেট করুন সাউথসাইট হাসপাতাল


দেশজুড়ে স্থানীয় পর্যায়ে রেস্তোঁরাগুলি COVID ত্রাণের জন্য তহবিল এবং খাবারের বেত্রাঘাত করছে, প্রতি সপ্তাহে আরও তাত্পর্য রয়েছে। নাপা, ওয়াইন মেক্কা এবং ওয়াইন স্পেকটেটার সেরা বিজয়ী পুরষ্কার সেরা টিপুন সহযোগী ওয়াইন-কান্ট্রি রেস্তোরাঁয় দল থেকে অনুপ্রেরণা নিয়েছেন সিঙ্গলথ্রেড (নীচে দেখুন) একটি চালু করতে আমাদের পরিবারকে খাওয়ান রেস্টুরেন্টের সাথে গাড়ি চালাও গটের রোডসাইড এবং ব্রাসউড দুই সপ্তাহের মধ্যে, তাদের রান্নাঘরগুলি উত্তর বঙ্গোপসাগরীয় সম্প্রদায়ের অধীনস্তদের 3,000 এরও বেশি খাবার সরবরাহ করেছে। ওহিও ফার্ম শেফ গার্ডেন মার্কি শেফের মতো রেসিপিগুলির জন্য উপাদানগুলির সাথে 'প্রভিশন প্যাক' তৈরি করেছে টমাস কেলার এবং ড্যানিয়েল বুলুড হোম শেফরা যে উপার্জনের একটি অংশ পুনরায় তৈরি করতে পারে সেই টোকসের রেস্তোঁরাগুলির জন্য কর্মচারী-ত্রাণ তহবিলগুলিতে যায়। নিউইয়র্কের সাথে জুটি বেঁধেছিলেন বুলডও এসএল গ্রিন রিয়েল্টি কর্প কর্পোরেশন অলাভজনক তৈরি করতে Food1st গত মাসের শেষের দিকে এটি এখন অভাবীদের জন্য প্রায় 40,000 খাবার প্রস্তুত করেছে prepared এবং শেফ টড কর্বয় সান ফ্রান্সিসকো ক্ষুধা সংগঠনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে খাদ্য রানার্স বে এরিয়াতে গৃহহীন এবং অন্যান্য ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীর জন্য প্রস্তুত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এর অফারগুলি প্রসারিত করা।


এপ্রিল 9 আপডেট

খাবারের বাক্স প্যাকিংয়ের এগারো ম্যাডিসন পার্ক এগারো ম্যাডিসন পার্কের শেফ-মালিক ড্যানিয়েল হাম (বাম) রেস্তোঁরাটির রান্নাঘরে খাবারের বাক্স প্যাক করে। (পুনর্বিবেচনা)

গত সপ্তাহে, আমেরিকার অন্যতম বিখ্যাত রেস্তোরাঁ ঘোষণা করেছে যে এটি সম্ভবত এর সবচেয়ে নাটকীয় এবং মহৎ - পুনর্বিবেচনার মধ্য দিয়ে যাবে: ম্যানহাটনের এগারো ম্যাডিসন পার্ক , প্রতি ওয়াইন স্পেকটেটার গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী, এখন একটি স্যুপ রান্নাঘর। শেফ-মালিক ড্যানিয়েল হাম বোর্ডে আছে রিথিংক , ক্ষুধা নিবারণের জন্য ব্রুকলিন ভিত্তিক অলাভজনক। তিনি দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে রিস্টিংয়ের কভিড -১৯ এর অংশ হিসাবে তাঁর বহির্মুখী রান্নাঘর এবং কর্মীদের দুর্বল নিউ ইয়র্কার এবং প্রথম প্রতিক্রিয়াশীলদের জন্য খাবার প্রস্তুত করার কাজ করা যেতে পারে রেস্তোঁরা রেসপন্স প্রোগ্রাম

ডাইনিং রুমে এগারো ম্যাডিসন পার্কের রান্নাঘর কর্মী শেভ ড্যানিয়েল হুম (কেন্দ্র) এবং তার রান্নাঘর সহকর্মীরা এগারো ম্যাডিসন পার্ক এবং রিথিংক অভাবী লোকদের খাওয়ানোর জন্য প্রস্তুত হন। (পুনর্বিবেচনা)

“[ইএমপি] সারাদিন খাবার তৈরি করছে। আমরা তাদের কাছ থেকে দিনে একবার বা দু'বার নিয়মিত পিকআপগুলি করি এবং আমরা তাদের প্রয়োজন মতো অন্যান্য অঞ্চলে নিয়ে আসি, বিশেষত সম্মুখভাগ এবং হাসপাতালের কর্মীরা, 'গ্রুপটির নির্বাহী পরিচালক, মেগ সেভেজ , অবহিতকে বলেছে। 'তার [হাম্মের] উপায়টি কেবল তার কর্মীদের এবং তার এগারো ম্যাডিসন পার্ক পরিবারকেই নয়, এটি নিউইয়র্ককে সহায়তা করারও তার উপায়” ' লিটল টং নুডল শপ এবং মাংসের বিকল্প উত্পাদনকারী মাংস ছাড়িয়ে এছাড়াও রিথিংকের সাথে অংশীদার হওয়ার চেষ্টা করছে। সংগঠনটি সাধারণত শহরগুলির বিতরণ কেন্দ্রে প্রতি সপ্তাহে 15,000 খাবার পরিবেশন করে। “তবে এখনই আমরা প্রায় একদিন পরিবেশন করছি।

”আমরা পরের দুই সপ্তাহের মধ্যে, 10 টি খাদ্য ট্রাক যা পুরো নিউইয়র্কের নির্বাচিত চিকিত্সার সুবিধার বাইরে দাঁড়িয়ে থাকবে, প্রথম সারির লোকজনের জন্য খাবারের অবিরাম খাবার হিসাবে পরিণত হবে। বিনামুল্যে.'

নাপা উপত্যকা দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখার জন্য

খাবার সরবরাহ করছেন মার্কাস স্যামুয়েলসন শেফ মার্কাস স্যামুয়েলসন তাঁর রেড রেস্টারস্টার হারলেম রেস্তোঁরাটিকে স্থানীয়দের প্রয়োজনের জন্য একটি কমিউনিটি ফুড হাবে পরিণত করেছেন। (টুইটার / ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন)

নাপাতে, শেফ-মালিক কেন ফ্র্যাঙ্ক এর স্পর্শ এছাড়াও, একজন গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী, একই ধরণের দুর্দশার মুখোমুখি হয়েছিলেন এবং একই পথে যাত্রা করেছিলেন। তিনি ডাইনিং ডাইনিং পরিস্থিতি সম্পর্কে আনফিল্টারকে বলেছিলেন, “আমরা সকলেই প্রতিযোগী, তবে আমরা সবাই একই নৌকায় আছি। এবং দিন শেষে, আমরা সবাই মানুষকে খাওয়াই। আমরা পাগল এই আমরা কি করতেছি.' ফ্র্যাঙ্ক প্রতিদিন 75 টি খাবার খাচ্ছেন - শীঘ্রই প্রাপকদের জন্য 100 100 হতে পারে দক্ষিণ নাপা শেল্টার গৃহহীনদের জন্য এবং শীঘ্রই রেইনবো হাউস আশ্রয়। তিনি যেমন রেস্তোঁরাগুলির সাথে তাল মিলিয়ে কাজ করছেন Itতিহ্য খায় এবং জুজু নাপাতে এবং স্থানীয় খাদ্য ব্যাংক থেকে উপাদান গ্রহণ করা, ট্রেডার জো এবং ওয়াইনারি পছন্দ সিলভার ওক 'বাগান' এই বসন্তের ফসল পেয়েছে এবং এটি খেতে কেউ নেই to

ফ্র্যাঙ্ক এবং তার অবশিষ্ট রান্নাঘর কর্মীরা সৃজনশীল হয়ে উঠছেন। 'গত সপ্তাহে, আমরা কখনও শুনিনি এমন একটি পণ্যের 30-পাউন্ড কেসের অনুদান পেয়েছিলাম: কে জানত যে আপনি 30 পাউন্ডের ভাঙা বিট এবং ওরিও কুকিজের টুকরা কিনতে পারবেন? দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি ভাঙা ওরিও কুকিজের একগুচ্ছ রুটি পুডিংয়ে রাখেন তবে এটি চকোলেট ব্রেডের পুডিং বেশ সুন্দর করে তোলে he “আমরা আগুন, বন্যা এবং ভূমিকম্পের মধ্য দিয়ে এসেছি। এবং এই সম্প্রদায় একে অপরকে সমর্থন করার জন্য একত্রিত হয়েছে। '


ফ্রন্টলাইন ফুডস , ক্যালিফোর্নিয়া ডাইনিংয়ের কিছু বড় নাম থেকেও উত্সাহ পাচ্ছে। সান ফ্রান্সিস্কো রেস্তোঁরা সমূহ ককসকম্ব , লর্ড স্ট্যানলি এবং এসপিকিউআর , এবং শেফ মাইকেল মিনা এর নামকরণকারী গোষ্ঠী, সমস্ত ব্যক্তিগত হাসপাতালের কর্মীদের জন্য রান্না করছে, প্রাইভেট ডোনাররা এই প্রচেষ্টার জন্য অর্থ ব্যয় করে।

প্রোগ্রামটির জন্য ধারণাটি যখন শুরু হয়েছিল কফাউন্ডার ফ্র্যাঙ্ক বারবিয়েরি জরুরী বিভাগে কর্মরত একজন বন্ধুকে পাঠানো হয়েছিল মিশন বেতে ইউসিএসএফ মেডিকেল সেন্টার এটি COVID-19 প্রতিক্রিয়া জিজ্ঞাসা করার জন্য প্রস্তুত হিসাবে, 'আমি কীভাবে সহায়তা করতে পারি? ' তার বন্ধুর প্রতিক্রিয়া: 'পিজা'।

আয়োজক 'হাসপাতালগুলি যেহেতু তাদের কভিড প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তুলছে, আমরা তাদের সমর্থন করার জন্য তত্পরতা অব্যাহত রাখার জন্য দৃ are় সংকল্পবদ্ধ' রায়ান সার্ভার ইমেলের মাধ্যমে অবরুদ্ধকে বলেছে।


কমপক্ষে রেস্তোঁরা সম্পর্কিত একটি উদ্যোগ আপনার পালঙ্কের আরাম থেকে সহায়তা করার একটি উপায় সরবরাহ করছে। ফ্ল্যাপজ্যাক ফুড এন্টারটেইনমেন্ট তার প্রথম বৈশিষ্ট্য ফিল্ম, শেফ সম্পর্কিত একটি ডকুমেন্টারি প্রকাশ করেছে ডেভিড কিঞ্চ এবং সেরা দলের সেরা পুরষ্কারে তাঁর দল মানরেসা শুক্রবার ক্যালিফোর্নিয়ার লস গ্যাটোসে একটি শেফের ভয়েজ ক্রনিকলস কিঞ্চের মনরাসার 15 তম বার্ষিকী উপলক্ষে ফ্রান্সের মধ্য দিয়ে লে টেললেভেন্ট এবং লে পেটাইট নাইসের মতো আইকনিক ফরাসি রেস্তোঁরাার সাথে বিস্তৃত খাবারের মঞ্চে যাত্রা ch

আপাতত মানরেসার ডাইনিং রুমটি বন্ধ রয়েছে (এটি এখনও খাওয়া-দাওয়ার প্রস্তাব দেয়) তবে ফ্ল্যাপজ্যাকের প্রতিষ্ঠাতা সিনেমার ভাড়া থেকে ১০০ শতাংশ আয় দান করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন লি উদ্যোগের রেস্তোঁরা শ্রমিকদের ত্রাণ প্রোগ্রাম , কাজের বাইরে আতিথেয়তা পেশাদারদের জন্য একটি সহায়তা প্রোগ্রাম শেফ দ্বারা শুরু হয়েছিল এডওয়ার্ড লি ওয়াশিংটন, ডিসি এর সুকোটাশ । “আমার আশা যারা দেখেন তারা একটি শেফের ভয়েজ তারা সারা দেশে রেস্তোঁরা কর্মীদের এবং তাদের পরিবারকে খাবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিস দিয়ে সহায়তা করছে তা জেনে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবে, ”ফ্ল্যাপজ্যাক কোফাউন্ডার মেরি ওয়াগস্টাফ ড।


দ্য ইউনাইটেড সোমেলিয়ার্স ফাউন্ডেশন আপেন্ডেড রেস্তোরাঁর কর্মীদের উঠিয়ে তুলতে আরও একটি নতুন গ্রুপ মার্শাল করা হয়েছে। 'পুরো রেস্তোঁরা বিশ্বটি শাটডাউন মোডে চলে গেছে এবং দুঃখের বিষয়, আমার হাজার হাজার স্মৃতি বন্ধু এবং সহকর্মী এখন বেকার,' আতিথেয়তা পরামর্শক প্রতিষ্ঠানের সহ-সভাপতি এবং প্রতিষ্ঠাতা বলেছেন। সোমলয় এরিক সেগেলবাউম , এক বিবৃতিতে. “তারা ঘরে বসে শেষ মেটানোর লড়াইয়ে লড়াই করছে এবং আশা করছে যে এই সঙ্কট যখন আমাদের পিছনে রয়েছে তখন তাদের ফিরে যাওয়ার কোনও কাজ রয়েছে। রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের সকলেই যখন কষ্ট দিচ্ছেন, তত্পরতা অবলম্বনকারীরা প্রায়শই প্রথম ছাড়েন এবং সর্বশেষে পুনর্বাসিত হন ”'

সেগেলবাউম আনইল্টারকে বলেছিল যে এই দলটি পানীয়ের শিল্পে গ্রাহক, সংগ্রাহক এবং ব্যবসায়ের কাছ থেকে অর্থ ও মদ উভয়ের অনুদানের আবেদন করছে। ওয়াইন উপহার একটি জ্বালানী হবে দাতব্য নিলাম সঙ্গে ঘূর্ণায়মান মারারল্ড ফিল্ড , যা উপার্জনের 100 শতাংশ অনুদান দেবে এবং একটি অতিরিক্ত শতাংশের সাথে মেলে যা এটি পরের সপ্তাহে শীঘ্রই লাইভ হবে। প্রথম লটের মধ্যে দুই ডজন ম্যাগনাম থাকবে শত একর ভেগা সিসিলি , স্ট্যাগলিন এবং চার্লস ক্রুগ অন্যান্য অনেক মদদাতা দাতারা হলেন। সেগেলবাউম বলেছিলেন, 'এমন লোকদের সমর্থন করার একটি উপায় যা আপনার হাতে এবং আপনার গ্লাসে ওয়াইন রাখতে পারে এবং বাইরে বেরোনোর ​​সময় আপনার যত্ন নিতে পারে। 'এটি ২০ ডলার, এমনকি যদি এটি $ 5, এমনকি এটি এক বোতল ওয়াইন হলেও কোনও পরিমাণ খুব কম নয়।'


26 শে মার্চ আপডেট — আপডেট হয়েছে

করোনাভাইরাস প্রাদুর্ভাবের পরে ঘটনাস্থলে প্রথম শেফদের মধ্যে ছিল জোসে আন্দ্রেস, যার ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন খাবার তৈরির যুগল বছরের পর বছর ধরে সঙ্কটের সময়ে অভাবীদের খাওয়ানো হচ্ছে। এর করোনভাইরাস প্রতিক্রিয়া ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে তৈরি হয়েছিল এবং এর পরের সপ্তাহগুলিতে দ্রুত বিশ্বজুড়ে মোতায়েন হয়েছে। ৮ ই এপ্রিলের মধ্যে, এটি লস অ্যাঞ্জেলেস থেকে মাদ্রিদ পর্যন্ত বিশ্বের প্রায় ৩০ টিরও বেশি শহরে খাবার প্রস্তুতি এবং বিতরণ কেন্দ্রগুলি পরিচালনা করছিল, চিকিত্সক কর্মী, গৃহহীন ও অন্যান্য জনগোষ্ঠীকে এক মিলিয়নেরও বেশি খাবার সরবরাহ করেছিল।

১৫ ই জুনের মধ্যে, ডব্লিউসিके আমেরিকান আশেপাশের রেস্তোঁরাগুলিকে তালিকাভুক্ত করেছে এবং তাদের প্রয়োজন মতো খাবার রান্না করার জন্য প্রদান করেছিল: ২০০ টিরও বেশি আমেরিকান শহরে ১,৮০০-প্লাস রেস্তোঁরাগুলি ২.৫ মিলিয়নেরও বেশি খাবার বিতরণ করেছিল, ডব্লিউসিকে'র আউটপুটকে ১১.৮ মিলিয়নে উন্নীত করতে সহায়তা করেছিল প্রতিদিন প্রায় 250,000 টি প্রস্তুত সহ মোট খাবার।

হোসে অ্যান্ড্রেস ক্রুজ জাহাজে খাবার সরবরাহ করছেন জোসে আন্দ্রেস (বাম) এবং ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেনের ফিল্ড অপারেশনের ডিরেক্টর স্যাম ব্লাচ একটি পৃথক ক্রুজ জাহাজের জন্য খাবার প্রস্তুত করছেন (টুইটার / ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন)

১৫ ই মার্চ, জাপান এবং ওকল্যান্ড, ক্যালিফোর্নিয়ার ইয়োকোহামায় যাত্রীবাহী জাহাজের বিচ্ছিন্ন যাত্রীদের এবং ক্রু জাহাজের ক্রুদের জন্য খাবার সরবরাহ করার পরে অ্যান্ড্রেস ঘোষণা করেছিলেন যে ভাইরাসটি ওয়াশিংটন, ডিসিতে তাঁর রেস্তোঁরা সাম্রাজ্যের বাড়িতে এসেছিল এবং তিনি দেশব্যাপী তার রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ করে দিয়েছেন। রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীদের সহ ফাস এবং জায়েতিন্যা , প্লাস নিউ ইয়র্ক এবং লাস ভেগাসে তার খাওয়ার ব্যবস্থা। কিছু যত্নশীল স্যানিটাইজেশন এবং সামাজিক দূরত্বের পদ্ধতি অনুসরণ করে 'সম্প্রদায় রান্নাঘরে' রূপান্তরিত হয়েছে এবং অভাবীদের জন্য বিনামূল্যে খাবার বিতরণ করেছেন। অ্যান্ড্রেস টুইটারে একটি ভিডিও বার্তায় বলেছেন, “আমরা যখন সমস্যার কেবলমাত্র সমস্যার অংশ হতে পারি তখন আমরা রেস্তোঁরাগুলি খোলা রাখতে পারি না। 'আসুন আমরা শক্ত থাকি, আসুন স্মার্ট থাকি, একে অপরকে ভালবাসি, তবে এই মুহুর্তে একে অপরকে ভালবাসার অর্থ একে অপরের থেকে দূরে থাকা staying '


নিউ ইয়র্ক

বিশ্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘর খাবার প্যাকেজ ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেনের একটি দল সদস্য গত সপ্তাহে এনওয়াই, ব্রঙ্কস-এ একটি খাবারের প্যাকেজ তুলেছিলেন। (টুইটার / ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন)

গত মাসে, এন্ড্রেসের দল নয় এপ্রিলের মধ্যে বরোজ জুড়ে ছয়টি বিতরণ কেন্দ্র থেকে প্রতিদিন ৫,০০০ খাবার বিতরণ শুরু করার পরিকল্পনা নিয়ে ব্রংকস, এনওয়াইতে পৌঁছেছিল, ডব্লিউসিकेও কুইন্স, ব্রুকলিন, ম্যানহাটন, এবং নেওয়ার্ক এবং এলিজাবেথ, এনজে পরিবেশন করছিলেন প্রতিদিন 40,000 খাবারের জন্য of “এটি যখন সম্পূর্ণ বৃত্তে আসে। ব্রোনস অ্যাসেমব্লির সদস্য এবং সাংগঠনিক অংশীদার বলেছিলেন, আমরা লোকজনের কাছে খাবার খাচ্ছি, কারণ এখনই প্রত্যেকেরই কিছু দরকার ' মাইকেল ব্লেক টুইটারে একটি ভিডিওতে লক্ষ করা যায় যে পরিষেবাটি নিম্নবর্ণিত পাড়াগুলিতে মনোনিবেশ করবে, অনাবন্ধিত অভিবাসীদের উচ্চ জনসংখ্যার অনেক বাড়ি। হারলেম শেফ উদযাপন মার্কাস স্যামুয়েলসন ২১ শে মার্চ ব্রিগেডে যোগ দিয়েছিলেন, তাঁর রূপান্তরিত রেড রুস্টার একটি কমিউনিটি ফুড হাব মধ্যে। টুইটারে পোস্ট করা একটি সাক্ষাত্কারে তিনি বলেছিলেন, “এখন সময় এসেছে যে জিনিসগুলি সম্পন্ন করা এবং সত্যই একসাথে কাজ করা, সম্মিলিত হিসাবে কাজ করা। “খাবার সবই। খাদ্য সম্প্রদায়, খাদ্য একটি পরিচয় এবং জমায়েতের জায়গা। তবে এখনই এটি একটি প্রয়োজনীয়তা। '

বিগ অ্যাপলে এর পতাকা লাগানোর পরে, ডাব্লুসিके লস অ্যাঞ্জেলেসে সেখানে 'গ্র্যাভ অ্যান্ড গো 'খাবারের প্রোগ্রাম শুরু করতে ছুঁয়েছে, স্কুল বন্ধের সময় শিক্ষার্থীদের মধ্যাহ্নভোজন সরবরাহ করার লক্ষ্যে, এবং তখন থেকেই বিশ্বব্যাপী চলেছে। অবশেষে, গ্রুপ সেট আপ হয়েছে একটি মানচিত্র অনলাইন যা সারাদেশে খাবার বিতরণ নেটওয়ার্কগুলির সময় এবং অবস্থান সরবরাহ করে।


স্বেচ্ছাসেবক বোচন বেকড পণ্য সরবরাহ করছেন একজন স্বেচ্ছাসেবক নিউইয়র্কের টমাস কেলার এর বোচোন থেকে সিটিমিল অন হুইলসে বেকড পণ্য সরবরাহ করে। (টুইটার / সিটিমিলস হুইলস)

অন্যান্য রেস্তোরাঁয় নিমীন হওয়ার নিজস্ব উপায় সন্ধান করা হচ্ছে, ডাইনিং রুমে প্যাকিং থেকে সিনিয়রদের জন্য স্ন্যাকস নিয়ে ভ্যান প্যাকিং করা, দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সাথে দলবদ্ধ করা সিটিমিল অন হুইল । প্রধান মাইকেল হোয়াইটের আল্টামেরিয়া গ্রুপ , দ্য রেইনবো রুম এবং শেফ টমাস কেলার সবগুলিই সংস্থার সাথে সংযুক্ত যা জরুরী পরিস্থিতিতে নিউ ইয়র্কের দুর্বলদের খাওয়ায়। সমস্ত রেস্তোঁরা অন্যথায় হয় বন্ধ আছে বা, কয়েকটি ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ বিতরণ বা টেকআউট পরিষেবা পরিচালনা করছে।

আলটামেরিয়া গ্রুপ অনুদান দিচ্ছে উপহার কার্ড বিক্রয় 25 শতাংশ সিটিমিলগুলিতে এগুলি গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীর মতো গ্রুপ প্রতিষ্ঠানে ব্যবহার করা যেতে পারে ফুলের কাছে , এবং সেরা বিজয়ীদের সেরা পুরষ্কার জোয়ার এবং ভোক্লুস । 'সিটিমিলের সাথে আমাদের দীর্ঘদিনের এবং সক্রিয় সম্পর্ক রয়েছে এবং আমাদের চরম চাপ থাকা সত্ত্বেও আমরা এখনও অতি প্রয়োজনীয় ব্যক্তিদের সাথে কিছু ভাগ করে নিতে চেয়েছিলাম,' আল্টামেরিয়া গ্রুপের একজন মুখপাত্র অবনিতকে বলেছেন।

সিটিমিল অন হুইলস প্যাকেজিং সেন্টার সিটিমিলস জরুরি খাবার কেন্দ্রের দৃশ্য (নগরীর চাকাগুলি)

18 মার্চ, কেলার এর বেকারি স্টপার কেলারের সংস্থাতে বেকড পণ্য দান করে টাক রুম এবং গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী প্রতি সে সিটি হারভেস্টে পণ্যও দান করেছিলেন। পাচক ম্যাথিউ উলফ রকফেলার সেন্টার এবং রেইনবো রুমে খ্যাতিমান প্রবেশদ্বারের সামনে তার সিটিমিলগুলি যাওয়ার জন্য প্রস্তুত ছিল।

সিটিমিলসের নির্বাহী পরিচালক বলেন, 'রান্নাঘর সম্প্রদায়টি বরাবরই সিটিমিলস এবং আমাদের লক্ষ্যকে সমর্থন করে আসছে বেথ শাপিরো আনইলিটারে একটি ইমেইলে। “এবং এখন কোনও ব্যতিক্রম নেই, করোনাভাইরাস জরুরী সময়ে, যখন আমাদের দুর্বল বয়স্ক প্রতিবেশীরা আমাদের আরও বেশি প্রয়োজন। আমরা এই স্থানীয় রেস্তোঁরা, জরিপকারী ও খাদ্য গ্রুপকে ধন্যবাদ জানাতে চাই যারা এই দুর্বল জনগোষ্ঠীকে পুষ্ট করতে এত উদারভাবে অনুদান দিয়েছিল। '


ওয়েস্টচেস্টার কাউন্টি শহরের ঠিক উত্তর, এনওয়াই, শেফ এরিক কর্ন রেস্তোঁরা ওল্ডস্টোন এ মন্টেভার্ড তিনি 'মিলিয়ন গ্যালন চ্যালেঞ্জ' বলে অভিহিত করেছেন, লোয়ার হাডসন ভ্যালির অভাবগ্রস্তদের জন্য 1 মিলিয়ন গ্যালন স্যুপ রান্না করতে তাঁর সাথে যোগদানের জন্য অঞ্চল শেফদের অনুরোধ করেছিলেন। তাঁর আবেদন শুরু করে, 'আমি সম্ভবত আমার পুরো জীবনে এটিই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বার্তা লিখব,'। ক মিলিয়ন গ্যালন স্যুপ দলের সদস্য আনফিল্টারকে জানিয়েছিলেন যে ২ 26 শে মার্চ পর্যন্ত আরও ১১ টি ওয়েস্টচেস্টরের শেফ এবং রেস্তোঁরা লাডলিং রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দাতা এবং খাদ্য ব্যাংকগুলি শেফের রান্নাঘরে স্ট্যাকএবল, গাড়ী ট্রাঙ্ক-স্যুপের বন্ধুত্বপূর্ণ কোয়ার্টে রূপান্তরিত করতে উপাদান সরবরাহ করে। প্রথম হ্যান্ড আউটটি গত মাসে শেষ হয়েছিল, 'যথেষ্ট পরিমাণে সামাজিক দূরত্বের সাথে এবং গাড়ি চালানো উইন্ডোটিকে যতটা সম্ভব বন্ধ করে রাখা হয়েছে ⁠' তবে একটি 'অত্যন্ত প্রশংসনীয়' সম্প্রদায়ের কাছে। পরেরটি হবে 9 এপ্রিল

স্যুপ বিতরণ স্যুপ (সামাজিক) দূরত্বটি ব্রিজ করে: এক মিলিয়ন গ্যালনের জন্য স্বেচ্ছাসেবীরা একটি প্রসবের সাথে ঘুরছে। (ইনস্টাগ্রাম / মিলিয়ন গ্যালন)

ওয়াশিংটন ডিসি.

কমপক্ষে আরও দু'জন ডিসি-অঞ্চল ব্যবসা তাদের নিজস্ব ত্রাণ প্রচেষ্টা গত সপ্তাহে শুরু করেছিল। শেফ এবং কিছু সময় টিভি ব্যক্তিত্ব ডেভিড গুয়াস তার খোলা বায়ো বেকারি আর্লিংটন, ভ্যা বাচ্চাদের জন্য রিয়েল ফুড দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সাথে অংশীদারিত্বের জন্য যতক্ষণ না স্কুলগুলি বন্ধ থাকে, নিখরচায় নিরামিষাশীদের দখল এবং মধ্যাহ্নভোজের জন্য। তিনি ১৯ ই মার্চ আনফিল্টারকে জানিয়েছিলেন যে দুই দিনে ৪৫০ টি খাবার বিতরণ করা হয়েছে। “আমরা আন্তরিক মন্তব্য পেয়েছি এবং আর্থিকভাবে ফিরিয়ে দিতে চাইছি, তবে আমাদের মিশনকে চিয়ারলিডিং এবং চ্যাম্পিয়নও করছি। আউটরিচ এবং সমর্থন অবিশ্বাস্য হয়েছে, 'গুয়াস বলেছেন।

ডেভিড গুয়াস খাবার সরবরাহ করছেন আর্লিংটন, ভ্যা।, পাবলিক স্কুলের শিক্ষার্থী এবং তাদের পরিবারের জন্য মধ্যাহ্নভোজ এনে বায়ো বেকারি (বাম) এর ডেভিড গুয়াস action (টুইটার / বেউউ বেকারি)

টিফনি ম্যাকআইস্যাক , এর মালিক বাটারক্রিম বকেশপ ওয়াশিংটনে, ডিসি, মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে # বাটারক্রিমকারস প্রচার শুরু করে মিষ্টি এবং পেস্ট্রি যত্ন প্যাকেজ পাঠাতে স্থানীয় হাসপাতাল এবং প্রয়োজনীয় চিকিত্সা কর্মী এবং প্রথম প্রতিক্রিয়াকারীদের কাছে। 'জনগোষ্ঠী অবিশ্বাস্যভাবে উচ্ছ্বসিত এবং পুরোপুরি কার্যকরভাবে বেরিয়ে এসেছে,' ম্যাকআইস্যাক বলেছেন, কিছু অংশগ্রহনকারীরা সুপারমার্কেটের কর্মী, সুরক্ষা কর্মকর্তা এবং অন্যান্য কর্মীদের সময় কাটাতে না পারার জন্য ট্রিট প্রেরণে অনুদানও দেওয়া শুরু করেছিলেন। (বায়উ এবং বাটারক্রিম উভয়ই ডেলিভারি এবং পিক-আপ বিকল্পের মাধ্যমে সাধারণত ডিনার পরিবেশন করতে থাকে))


ক্যালিফোর্নিয়া

বে এরিয়ায়, সান ফ্রান্সিসকো co শীতল এবং হেল্ডসবার্গ, ক্যালিফোর্নিয়া, শ্রেষ্ঠত্বের সেরা পুরষ্কার সিঙ্গলথ্রেড ফার্ম মশাল জ্বালিয়েছে চে ফিকো শেফ ডেভিড নায়েফিল্ড রেস্তোঁরা থেকে পিকআপের জন্য ২০ শে মার্চ থেকে প্রতিদিন 'পারিবারিক খাবারের' মেনু তৈরি করা হচ্ছে, এতে একটি রাতে রোস্ট মূলের শাকসব্জী এবং সালসা ভার্ডের সাথে ট্রাই-টিপ স্টেকের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তারপরে পোলান্টা এবং দাগযুক্ত লেবুযুক্ত ভাজা মুরগি রয়েছে। তারা দুই থেকে তিনটি খাওয়ায় এবং হয়ও হতে পারে 50 ডলারে কিনেছেন বা নিখরচায় তুলেছেন অভাবীদের দ্বারা দাতাদের এবং রেস্তোঁরা বিনিয়োগকারীদের তহবিলের সাথে, নাইফিল্ডের দল এখন প্রতি রাতে 250 টি বিনামূল্যে খাবার সরিয়ে নিচ্ছে।


কাইল এবং ক্যাটিনা কানাহটন সিঙ্গলথ্রেড নায়ফেল্ড থেকে সেট আপ করে অনুপ্রেরণা নিয়েছিল অনুরূপ টেকআউট মডেল প্রদেয় গ্রাহকগণ এবং সোনোমার প্রবীণ এবং কাজের বাইরে উভয়ের জন্য, প্রতি রাতে 200 টি বিনামূল্যে খাবারের লক্ষ্য নিয়ে। অলাভজনক সোনোমা পারিবারিক খাবার বিতরণ করতে সহায়তা করছে, এবং দাতাগুলি যেমন অঞ্চল ওয়াইনারি অন্তর্ভুক্ত করে কিস্টলার , তিনটি লাঠি , গ্রেস পরিবার , পেয় , কলজিন , জর্দান , ফ্রিম্যান , ল্যামবার্ট ব্রিজ এবং বনশী , একটি সিঙ্গলথ্রেড সংবাদপত্র অবহিতকে বলেছে। 'আমরা আশা করি এটি স্থানীয়ভাবে, আমাদের স্থানীয় খামার এবং কারিগরদের আমাদের সম্প্রদায়ের সেবা করতে পারে এবং অন্যান্য রেস্তোঁরা ব্যবসা তাদের উত্পাদন বাড়ানোর জন্য এবং দলগুলিকে কাজ করার জন্য একটি কার্যকর মডেল হিসাবে পরিবেশন করতে পারে,' কানাটটন একটি বিবৃতিতে লিখেছিল।


যুক্তরাজ্য

অ্যান্ড্রু ওয়াং এবং কিম্বার্লি হার্নান্দেজ লন্ডনের কিমসের শেফস অ্যান্ড্রু ওয়াং (শীর্ষে) এবং কিম্বার্লি হার্নান্দেজ প্রবীণদের প্রসবের জন্য কিছু বাক্স প্লেট করেছিলেন। (সৌজন্যে লোটাস রেস্তোঁরা গ্রুপ)

ইউনাইটেড কিংডম জুড়ে, সম্মানিত শেফরা বৃদ্ধ এবং দুর্বলদের সন্ধান করছেন, কিছু ক্ষেত্রে দরিদ্রদের জন্য টিকিট্র পাত্রে তাদের মাইকেলিন-তারকাযুক্ত প্রতিষ্ঠানগুলি থেকে খাবারের প্যাকেজিং করেন। পাচক রজার জোন্স এর লিটল বেডউইন এ হ্যারো লন্ডনের পশ্চিমে অভিজাত গ্রামে স্বাদগ্রহণ কোর্সের গন্তব্যটি মার্চ মাসে অবসর নেওয়ার পরিকল্পনা করেছিল। নতুন সরকারী বিধিনিষেধের আলোকে অকাল সময়ের আগে বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে তিনি টুইটারে লিখেছিলেন যে “হ্যারোতে আমরা আমাদের ২১ বছর শেষ করতে চেয়েছিলাম এমন ছিল না, তবে এখন আরও বেশি প্রয়োজনের দরকার পড়ে, এবং আমরা পরবর্তী সময়ের জন্য চেষ্টা করব কয়েক মাস ধরে আমাদের খাবারের প্যাকগুলি দিয়ে স্থানীয় সম্প্রদায়কে সমর্থন করা অব্যাহত রয়েছে '' তিনি তখন থেকেই নিরামিষ কারি এবং ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির ক্যাসেরলের মতো প্রিপেইজড বিক্রি করা যায় এমন খাবারের প্রস্তুতির ছবি ভাগ করে নিচ্ছেন। সহকর্মী ব্রিটিশ সূক্ষ্ম ডাইনিং টোকস অ্যান্ড্রু ওয়াং এবং কিম্বার্নি হার্নান্দেজ এর কিমস লন্ডনে ইটোন স্কয়ারের সেন্ট পিটার্স চার্চের সহায়তায় দুর্বলদের দোরগোড়ায় খাবার জন্য প্রস্তুত খাবার সরবরাহ ও বিতরণ করা হচ্ছে।

স্পেনীয় ভাষায় রুয়েডা মানে কি?
রজার জোনস ট্রাইফেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হ্যারো এবং লিটল বেডফোর্ডের শেফ রজার জোনস ২৪ শে মার্চ তার বিতরণযোগ্য খাবারের ট্যুইট করছেন, এটি ছিল রেবারবার ট্রাইফেলস। (টুইটার / @ লিটলবেডউইন)

রেস্তোঁরা শ্রমিক

রেস্তোঁরাগুলি শক্ত-নিট এবং অনেকগুলি বিশাল ছাঁটাইয়ের সময় তাদের নিজস্ব যত্ন নেওয়ার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করছে, লক্ষ লক্ষ কর্মী আর ভাড়া ও খাবারের জন্য আয় আঁকেন না। শিকাগোর শেফরা একটি লবিং প্রচেষ্টা চালু করেছে called শেফের কল টু অ্যাকশন , ডিনারদের তাদের বিধায়কদের কল করতে এবং ফেডারেল ক্ষুদ্র-ব্যবসায়িক উত্সাহের জন্য অনুরোধ জানান। জাতীয়ভাবে এবং নিউইয়র্কে, পুনরুদ্ধারকারীরা জরুরি বেকারত্বের সুবিধা এবং ভাড়া হ্রাস জাতীয় জাতীয় উদ্যোগ হিসাবে ডাকা আইনী ত্রাণ প্রচেষ্টা প্রদানের জন্য সরকারদের কাছে আবেদনগুলি শুরু করেছেন আমেরিকা রেস্তোঁরাগুলি সংরক্ষণ করুন এবং নিউ ইয়র্ক এক, সমস্ত রেস্তোঁরাগুলির জন্য ত্রাণের সুযোগ (গর্জন করা).


ডিসি শেফ লি তার অংশীদারি করেছিলেন গুঁড়ো আতিথেয়তা সঙ্গে প্রস্তুতকারকের চিহ্ন রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ী রূপান্তর করতে সুকোটাশ জনশূন্য রেস্তোঁরা কর্মীদের জন্য একটি ত্রাণ কেন্দ্রে রেস্তোঁরা। দ্য রেস্তোঁরা শ্রমিকদের ত্রাণ কর্মসূচী কাজের সুযোগের বাইরে আতিথেয়তা কর্মীদের প্রতি রাতে তাজা পণ্য, ডায়াপার, শিশুর খাবার, টয়লেট পেপার এবং অন্যান্য সরবরাহের সাথে টু-দ্য খাবারের অফার দিচ্ছে। “যারা ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে তারা এখনও দিচ্ছে, এবং এর অর্থ পুরো দেশ বুঝতে পারে যে এটি একটি a বিশাল সঙ্কট, 'লি অসম্পূর্ণকে বলেছিল। “হঠাৎ কাজের বাইরে থাকা কয়েক মিলিয়ন রেস্তোঁরা শ্রমিক যারা প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের জন্য তাদের বেতন-চেকের উপর নির্ভর করে তাদের মরিয়া হয়ে সময় এবং বিধানের বাইরে চলে যায়। আমরা সমস্ত কিছু দেই এবং প্রতি রাতে খাবার এবং সরবরাহ শেষ করে দিই, তবে যতক্ষণ আমরা এটি করার সামর্থ্য করি ততক্ষণ আমরা এটি করব will ' গুঁড়ো রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ রয়েছে তবে টেকআউট এবং বিতরণ সরবরাহ করছে।


হার্ড-হিট আতিথেয়তা কর্মীদের জন্য অন্যান্য দাতাদের মধ্যে রয়েছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বারটেন্ডার্স গিল্ড জরুরী সহায়তা প্রোগ্রাম , রেস্তোঁরা শ্রমিক সম্প্রদায় ফাউন্ডেশন , রেস্তোঁরা কর্মচারী ত্রাণ তহবিল এবং রেস্তোঁরা কর্মচারীদের বাচ্চারা । ওয়াইন প্রযোজক প্রধান দাতা হয়েছে


আমরা ডাইনিং-ইন্ডাস্ট্রি ডু-গুডারদের সম্পর্কে আরও তথ্যের সাথে এবং এই সঙ্কটকালে আপনি কীভাবে প্রয়োজন অন্যদের সাহায্য করতে পারেন সে সম্পর্কে আরও তথ্যের সাথে আমরা এই স্থানটি আপডেট রাখব।


অবারিত উপভোগ করবেন? পপ সংস্কৃতিতে আনফিল্ডার্সের পানীয়গুলির সেরা গোলটি এখন অন্য প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করা যেতে পারে! নিবন্ধন করুন ফিল্ম, টিভি, সঙ্গীত, খেলাধুলা, রাজনীতি এবং আরও কিছুর সাথে ওয়াইন কীভাবে ছেদ করে তার সর্বশেষ স্কুপের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, খণ্ডিত ইমেল নিউজলেটারটি পেতে এখন now