চেনিন ব্লাঙ্ককে ভালোবাসা কঠিন নয়। এটি স্টাইল এবং মিষ্টিতে বহুমুখী এবং বিভিন্ন স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা রাখে।
চেনিন ব্ল্যাঙ্ক লিথ, শুকনো গ্রীষ্মের সাদা এবং স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করে। এটি চারডোনায় অনুরূপ স্বাদযুক্ত ওক-বয়সের শৈলীর প্রস্তাব দেয়। সুতরাং, প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য সত্যিই একটি চেনিন ব্লাঙ্ক ওয়াইন রয়েছে।
এই গাইডটি চিনিিন ব্লাঙ্ককে প্রোয়ের মতো করে কেনা, পানীয় এবং জুটি বাঁধার বিষয়ে বেশ কয়েকটি টিপস সরবরাহ করে।
পিনট গ্রিস কী পছন্দ করে?
চেনিন ব্লাঙ্ক ওয়াইন প্রোফাইল
উচ্চারণ: 'শেন-নিন ব্লঙ্ক'
চেনিন ব্ল্যাঙ্কের বৈশিষ্ট্য
ফল: হলুদ আপেল, রান্নাঘর, নাশপাতি, বেকড আপেল, ক্ষতপ্রাপ্ত আপেল, আবেগের ফল, চুন, মধুছের তরমুজ, পীচ, পার্সিমমন, মান্দারিন কমলা
অন্য: লেবুর ভারবিনা, আদা, মধু, হানিস্কল, জুঁই, ক্যামোমাইল, জাফরান, আপেল ব্লসম, কোলেসলা (জারণী শৈলী), খাওয়ার, পনিরের কুঁচক (জারণী শৈলী), খড়
ওকে: বাটার্ড পপকর্ন, বাটারস্কোচ, লেবু দই, জায়ফল, বেকড আপেল, গ্রাহাম ক্র্যাকার, মেরিংয়ে, মারজিপান, ব্রোশি
অ্যাসিডিটি: মাঝারি থেকে উচ্চতর অম্লতা
এবিভি: 12-14.5%
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুন প্রধান অঞ্চল: দক্ষিণ আফ্রিকা (বিশ্বব্যাপী দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 50% এরও বেশি), ফ্রান্স, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা
87,000 একর / 32,500 হেক্টর (2010)
এই নামেও পরিচিত:
আঙ্গুরের নাম: স্টেন, পিনিউ দে লা লোয়ার, আঞ্চলিক নাম: ভুভ্রে, কোয়ার্টস দে চিউম, বোনিরেক্স, সাভেনিয়েরেস
চেনিন ব্ল্যাঙ্কের বিভিন্ন ধরণের স্বাদযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে
হোয়াইট ওয়াইন হিসাবে, চেনিন ব্ল্যাঙ্কের বিভিন্ন স্বাদ রয়েছে। এর কারণের অংশটির ওয়াইন তৈরির স্টাইলের সাথে অনেক কিছুই রয়েছে।
- শুকনো: আঙ্গুরগুলি শুকনো করে শুকিয়ে তাজা রাখলে এগুলি খুব পাতলা, খনিজ শৈলীর চেনিন ব্লাঙ্ক তৈরি করে যা টার্ট পিয়ার, তুষার, আদা এবং ক্যামোমিলের স্বাদ সরবরাহ করে।
- শুকনো: যখন আঙ্গুরের কিছু প্রাকৃতিক শর্করা ওয়াইনে ছেড়ে যায়, আপনি পাকা নাশপাতি, আদা, জুঁই, আবেগের ফল এবং মৌচাকের আরও স্বাদ পাবেন taste
- মিষ্টি: চেনিন ব্ল্যাঙ্কের মিষ্টি শৈলীতে শুকনো পার্সিমন, টোস্টেড বাদাম, আমের, আদা এবং মান্দারিন কমলার স্বাদ রয়েছে।
- ঝকঝকে: স্পার্লিংয়ের স্টাইলগুলি শুকনো (ব্রুট) থেকে মিষ্টি (ডেমি-সেক) পর্যন্ত চ্যানিন ব্লাঙ্কের কুঁচি, হলুদ আপেল, বরই, আদা এবং ফুলের নোটের ক্লাসিক বৈশিষ্ট্যগুলি সহ হতে পারে with
চেনিন ব্লাঙ্ক ফুড পেয়ারিংস
মিষ্টি এবং টক ভাবুন। চেনিন ব্ল্যাঙ্কের দুর্দান্ত অ্যাসিডিটি এবং অন্তর্নিহিত মিষ্টি গন্ধের কারণে আপনি এটি মিষ্টি এবং টক জাতীয় উপাদানের সাথে ভালভাবে জুড়তে পাবেন। আরও বেশি সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি স্টাইলের সাথে জুড়ে দেওয়া আপেলগুলির সাথে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ান খাবার বা শুয়োরের মাংসের চপগুলি আপনার মনকে ফুটিয়ে তুলবে।
হ্যালো তুরস্ক ডিনার। এমনকি বেশিরভাগ শুকনো টার্কিকে আর্দ্র করার জন্য পর্যাপ্ত লোভ সহ বেশ কয়েকটি সাদা ওয়াইন রয়েছে। একটি উচ্চ মানের চেষ্টা করুন দক্ষিণ আফ্রিকার চেনিন ব্লাঙ্ক আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং রাতের খাবারের সাথে। এটি ক্র্যানবেরি সস যেমন পরিচালনা করতে জন্মগ্রহণ করেছিল তেমন পরিচালনাও করবে।
মাংস জুড়ি
ভিল, ট্রাউট, চিকেন, তুরস্ক, শুয়োরের মাংস চপ, গিনি ফাউল, হালিবুট, স্মোকড সলমন, টেরিন, পেট
মশলা এবং গুল্ম
দারুচিনি, ডিল, তারগাঁও, হলুদ, আদা, মেথি, মৌরি, লবঙ্গ, মারজোরাম, অ্যালস্পাইস, লাল মরিচ ফ্লেক্স, ধনেপাতা, জিরা, ধনিয়া, মৌরি, ম্যাকডামিয়া বাদাম, চিনাবাদাম, কাজু, তিলের বীজ
বোতল সংখ্যা ওয়াইন ক্ষেত্রে
পনির পেয়ারিং
নরম থেকে আধা-ফার্ম গরুর দুধের চিজ, যেমন ট্রিপল-ক্রিম ব্রি, গ্রুয়ের, ক্রিম পনির, দই এবং চেদার চেনিন ব্ল্যাঙ্কের সাথে খুব ভাল কাজ করে। এছাড়াও ভেষজ-ক্রাস্টেড ছাগলের পনির চেষ্টা করুন।
শাকসবজি ও নিরামিষাশীদের ভাড়া
স্কোয়াশ, জিকামা, পেয়ারা, শ্যালোট, শাইভস, সাবয়ে বাঁধাকপি, ইয়াম, গাজর, ফুলকপি, ঝিনুক মাশরুম, কর্ন, রেড বেল মরিচ, অ্যাপল, রান্নাঘর, নাশপাতি
চেনিন ব্লাঙ্ক ওয়াইন অঞ্চলসমূহ
দক্ষিন আফ্রিকা
চেনিন ব্ল্যাঙ্কের বৃহত্তম উত্পাদক হলেন দক্ষিণ আফ্রিকা।
দক্ষিণ আফ্রিকাতে, চেনিন ব্ল্যাঙ্ক কখনও কখনও সেমিলন, ভিজনিয়ার এবং মার্শানির সাথে মিশ্রিত হয়ে ওকে চারদোন্নির মতো সমৃদ্ধ স্টাইলযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে তবে এটি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত। দক্ষিণ আফ্রিকাতেও চেনিন ব্লাঙ্ক এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক মিশ্রিত হয়েছে একটি তাজা এবং জেস্টি শুকনো ওয়াইন তৈরি করতে।
লোয়ার ভ্যালি, ফ্রান্স
ফ্রান্সের শীতল লোয়ার উপত্যকায়, চেনিন ব্ল্যাঙ্কের পাকা পাকাটি এতই অসম হতে পারে যে দ্রাক্ষাক্ষেতের মধ্য দিয়ে ক্রমাগত প্রান্তে সাধারণত আঙ্গুর হাতে হাতে নির্বাচন করা হয়।
উচ্চতর অম্লীয়, কম পাকা আঙ্গুরগুলি ঝলকানো ওয়াইনগুলির জন্য দুর্দান্ত বেস তৈরি করে।
রিপার আঙ্গুরগুলি প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধযুক্ত, শুকনো শৈলীতে ব্যবহৃত হয়।
অবশেষে, ফসল কাটার মৌসুমের শেষে, শেষ করা আঙ্গুরগুলি প্রভাবিত হয় মহৎ পচা যা আঙ্গুরের শর্করা ঘনীভূত করে এবং কমলা মার্বেল, আদা এবং জাফরান সমৃদ্ধ স্বাদগুলিকে .ণ দেয়। এই দেরিতে ফসল কাটার আঙ্গুরগুলি কোয়ার্টস দে চিউম এবং বোনিজেউজ সহ এই অঞ্চলের বিখ্যাত মিষ্টি ওয়াইনগুলির মিশ্রণে চলে।