হোয়াইটসনকে জিনফ্যান্ডেলের বোতলটি তোলা লোকেরা সম্ভবত সন্দেহ করতে পারে যে রক গায়িকা ডেভিড কভারডেলের সাথে দে লা মন্টানিয়া ওয়াইনারি-উত্পাদিত লাল রঙের কিছু সম্পর্ক রয়েছে। কেন এটি কভারডেলের দীর্ঘকালীন ভারী ধাতব ব্যান্ডের নাম বহন করবে, যা 1989 সালে 'এটি কি প্রেম?' এর মতো গানে চার্টে শীর্ষে ছিল? এবং 'এখানে আমি আবার যাই'?
সস্তা শ্যাম্পেন যে স্বাদ ভাল
ব্রিটেনে জন্মগ্রহণকারী সংগীতশিল্পীর ওয়ানের প্রতি ভালবাসা মাঝের দশকের মাঝামাঝি সময়কালে এবং সেমিনাল হার্ড রক ব্যান্ড ডিপ বেগুনির প্রধান গায়ক হিসাবে তাঁর দিনগুলি। কভারডেল, 59-র কম কোনও রকার, তার প্রিয় বোতল এবং ওয়াইনটির অপ্রত্যাশিত সাফল্যের বিষয়ে লেক তাহোয় থেকে তাঁর বাড়ি থেকে কথা বলেছেন কভারডেল বর্ণনা করেছেন যে 'একটি দেহময়, গালমন্দ ছোট্ট ওয়াইন, সেক্সি, পিচ্ছিলির মশলাদার সংমিশ্রণে কাঁটাতে ভরা স্নেকতা
ওয়াইন স্পেকটেটার: আপনি কতক্ষণ ওয়াইন আগ্রহী?
ডেভিড কভারডেল: ইংল্যান্ডের ‘পঞ্চাশের দশকের সন্তান হওয়ায়, কেবলমাত্র অভিজাত লোকই ইউরোপীয় সুখী হতে পারে। আমি যখন 10 বা 11 বছর বয়সে একজন চাচী আমাকে উত্তর ইতালিতে নিয়ে যায় ততক্ষণ আমি সত্যিই ওয়াইনের স্বাদ নিতে পেলাম না That -আপনি আমার বন্ধু এই খাবারটি খেতে যাবেন এবং ফ্রেঞ্চ রুটি, চিজ এবং একটি পুরানো বোতল চিয়ান্তি পেয়েছিলেন, যার চারপাশে খড় ছিল। শ্রম-শ্রেনী উত্তর ইংল্যান্ডে আমার জন্য এটি একটি জীবন-পরিবর্তনকারী অভিজ্ঞতা ছিল। অবশ্যই, যখন আমি ডিপ বেগুনির সাথে জিগ পাওয়ার এবং জায়গাটি নির্ধারণের উভয় পাশে 13 টি ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে প্যারিসে সারা বিশ্ব জুড়ে বিমান চালনা এবং প্যারিসে ডাইনিং করে আশীর্বাদ পেয়েছিলাম, তখন আমার পরিচয় হয়েছিল আশ্চর্যজনক ওয়াইনগুলির সাথে।
ডাব্লুএস: হোয়াইটস্নেক ওয়াইন একটি জিনফ্যান্ডেল। এটি কি আপনার পছন্দ মতো বৈকল্পিক?
ডিসি: এটা মজার. [ওয়াইন মেকার] ডেনিস দে লা মন্টানিয়া একটি বিশাল শিলা এবং রোল পাখা, এবং আমি একজন বিশাল ওয়াইন ফ্যান। ভেগাস হিল্টন চালানো এক পারস্পরিক বন্ধু বলেছিলেন, 'ভাল, এই ছেলেদের একসাথে রাখার জন্য এটি আকর্ষণীয় ককটেল হতে পারে।' ডেনিস একটি জিনের প্রস্তাব দিয়েছিলেন। এটি কিছু করতে যাচ্ছে কিনা আমাদের ধারণা ছিল না, তাই আমি 300 টি মামলায় রাজি হয়েছি। এবং poof — চলে গেছে! আমাদের এক হাজার মামলার অর্ডার ছিল, তাই আমরা এক মেরলটকে একসাথে রাখছি। আপনি কোনও এক্সপ্রেস ট্রেন থামাতে পারবেন না।
ডাব্লুএস: আপনি একটি সাদা ওয়াইন তৈরি করতে যাচ্ছেন?
ডিসি: ঠিক আছে, আমি একজন বড় বরগুন্ডি ভক্ত। আমি মোট পুলিগনি, শেভালিয়ার এবং চ্যাসাগেন-মন্ট্র্যাসেট ভক্ত, বিশেষত বিশেষ অনুষ্ঠানে। এগুলি আমার সর্বকালের প্রিয় ওয়াইন। আমি একেবারে স্নান। আমি [আদুরে] ফরাসি এবং ইতালিয়ান ওয়াইন আপনি জানেন, আমি সত্যিই আমেরিকান ওয়াইনের সাথে গত কয়েক বছরে পরিচয় হয়েছিল। আমি মোট ইউরোপীয় স্নোব ছিল। আমি এটি অসহায় করতে পারার পরেও আমি ওপাস ওয়ান-এর প্রথম একটি মামলা পেয়েছি এবং আমি এতে তীব্র হতাশ হয়েছি। এটি আমার সাথে মোটেই সংযুক্ত হয়নি। ক্যালিফোর্নিয়ার প্রথম দিকের বেশিরভাগ ওয়াইন আমার পাওয়া একটি ধাতব আফটার টাসট ছিল। এটিই কেবল একমাত্র ওয়াইন যেখানে আমার তালু সতেজ করার জন্য আমার খাঁটিভাবে পানীয় জলের দরকার ছিল। কিন্তু সেটি অনেক আগের. এখন, আমি জানি এখানে চমত্কার ওয়াইন আছে। আমার প্রিয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি ছোট্ট জায়গা যা কেভার নামে পরিচিত। তারা একটি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন তৈরি করে। আমি খুঁজে পেয়েছি যে অনেক ফরাসি ট্রফি-ওয়াইন এর গাধা লাথি আছে। মূর্খভাবে, আমি আমার ব্যবসায়ের ব্যবস্থাপককে বলেছিলাম, যার সামান্য ওয়াইন সার্কেল রয়েছে এবং তারা এর প্রতিটি উপলভ্য বোতল কিনেছিল। আমি মনে করি 2006 এর শেষ দুটি উপলব্ধ বোতল পেয়েছি।
একটি ওয়াইন বোতল নীচে ইন্ডেন্টেশন
ডাব্লুএস: আপনাকে সেই ভাল ওয়াইনগুলি গোপন রাখতে যত্নবান হতে হবে।
ডিসি: স্বার্থপর নিয়ম! আমি সত্যিই ছোট, কম কর্পোরেট আঙ্গুর ক্ষেতের পক্ষে আছি। আমার কাছে, [ওয়াইন] একটি জীবন্ত জিনিস। আমি জেনেরিক ওয়াইন পছন্দ করি না এটি প্রত্যাশিত কিছু হতে পারে। 'কখন খুশি সময়? 4 p.m.? ' ডেফ লেপার্ড এবং আমি সবসময় বলি, 'এটি বিশ্বের কোথাও সুখের সময় হবে।'