ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে পছন্দ করুন, তবে আরও কিছু মসৃণ, লীলাভ এবং কম আক্রমণাত্মক কিছু চান? মেরলোটের সাথে যান। সামনের ফলের স্বাদ, মাঝারি ট্যানিন এবং ভারসাম্য অম্লতা সহ, মেরলট হ'ল একটি আদর্শ খাদ্য জুড়ি ওয়াইন এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি নিরাপদ বাজি। হ্যাঁ, এটি কোনও সাহসী ক্যাবারনেট স্যাভিগনন প্রায়শই সম্মান দেয় না, তবে এটি একই দামের নির্দেশ দেয় না, প্রায়শই একটি ভাল মানের-মান অনুপাতের দিকে নিয়ে যায়। সুতরাং, যদি আপনাকে সস্তা বাণিজ্যিক ব্যাখ্যা বা একটি দ্বারা বন্ধ করা হয় অফ হ্যান্ড পল গিয়ামতি উদ্ধৃতি ১৫ বছরেরও বেশি সময় আগে থেকে, আমরা একইভাবে নতুনদের এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পছন্দ করা একটি মদের পুনরায় পর্যালোচনা করার পরামর্শ দিচ্ছি।
মের্লট ওয়াইন ফ্যাক্টস
আঙ্গুর বৈচিত্র তথ্য
- মের্লোট পুরো পৃথিবীতে দ্বিতীয় বৃহত্তম রোপিত আঙ্গুর। (ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এক নম্বরে)
- মেরলোট বোর্দোর সবচেয়ে রোপণ করা জাত।
- ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক মেরলটের বাবা, তবে আপনি কি মাকে চেনেন? (এটি বিরল!) এটি ডিগ্রি পরীক্ষার মাধ্যমে আবিষ্কৃত একটি পুরাতন, রহস্যজনক জাত ম্যাগডেলিন নয়ের ডেস চেরেন্টেস।
তুমি কি জানতে?
- মেরলট পুরানো আঞ্চলিক ফরাসী উপভাষায় 'ছোট্ট ব্ল্যাকবার্ড' অনুবাদ করে।
- পেট্রস, এই গ্রহের সবচেয়ে উচ্চাকাঙ্ক্ষী (এবং নকল) ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি সম্পূর্ণরূপে মের্লট তৈরি করা হয়! আগ্রহী? এই বোর্দো ওয়াইন আপনাকে বোতল থেকে somewhere 2,000 - $ 5,000 এর মধ্যে কোথাও চালাবে।
Merlot স্বাদ প্রোফাইল এবং খাদ্য জুড়ি
আপনার তালুটি কালো চেরি, বরই, চকোলেট, শুকনো গুল্ম এবং সিডার এর স্বাদে অভ্যর্থনা জানায়। বেশিরভাগ মের্লট ওয়াইন বসে রেড ওয়াইন বর্ণালী এর মাঝখানে, মাঝারি স্তরের ট্যানিন, অম্লতা এবং অ্যালকোহল সহ ব্যতিক্রমী Merlot ওয়াইন খুব সাহসী, তারা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য বিভ্রান্ত হতে পারে।
আদর্শ জুটিগুলির মধ্যে টার্কি, শুয়োরের মাংস, মূলের শাকসব্জি, শীতের সালাদ, স্টিউস এবং সমস্ত ধরণের ফসলযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মাছ, পাতাযুক্ত শাক বা মশলাদার খাবারের সাথে মেরলোটের জুড়ি বাঁধবেন না, যেখানে এটি ডুবে যেতে পারে বা হয় থাকা অভিভূত
ক্লাসিক Merlot অঞ্চলগুলি
দুর্দান্ত মের্লট শুরু হয় বোর্দোয় রাইট ব্যাংক থেকে কয়েকটি সেরা উদাহরণ এসেছে, বিশেষত সেন্ট এমিলিয়ন, পোমরোল এবং ফ্রনস্যাকের আবেদন, যেখানে এটি আধিপত্যপূর্ণ আঙ্গুর। প্রত্যাশা আরও ট্যানিন, পাশাপাশি পৃথক, এই অঞ্চল থেকে তামাক জাতীয় স্বাদ, যা এগুলির থেকে ভিন্ন নতুন বিশ্ব. এই বিভিন্নটি সন্ধান করার জন্য অন্যান্য ক্লাসিক জায়গাটি হল উত্তর কোস্ট এভিএ (আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল এরিয়া), যার মধ্যে সোনোমা এবং নাপা ভ্যালি উভয়ই রয়েছে।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনঅফ-দ্য-বেটেন-পাথ মেরলট
আপনি যদি বোর্দোতে মের্লটের শীতল জলবায়ুর উদাহরণগুলি ছাড়িয়ে যেতে চান তবে বোর্দোর মতো বিবেচনা করুন মরিচ এবং ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া বা ওয়াশিংটনের উষ্ণতর ক্লাইমেস কলম্বিয়া ভ্যালি । কিছু আঞ্চলিক পার্থক্য থাকলেও, ক্লাসিক অঞ্চলের আরও পূর্ণ-দেহযুক্ত শৈলীর তুলনায় আপনি সাধারণত আরও বেশি ফল, নরম ট্যানিন এবং সিল্কিয়ার টেক্সচারের আশা করতে পারেন।
তবুও খুব চেনা? ইতালি চেষ্টা করুন, বিশেষত ভেনেটো এবং টাসকানির চেষ্টা করুন। ইতালীয় উপদ্বীপে মেরলটের আশ্চর্যজনকভাবে বিশাল উপস্থিতি রয়েছে, যদিও মানের দিক থেকে আলাদা হয়। অবশ্যই চেক আউট সুপার টাস্কানস!
ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানুন
আপনার ওয়াইন জ্ঞানের উপর আরও আত্মবিশ্বাসী হতে চান? এই পুরস্কার বিজয়ী বইটি আপনাকে মদের সমস্ত ফান্ডামেন্টাল দেবে যাতে আপনি যা পছন্দ করেন তার থেকে আরও বেশি কিছু পান এবং পান করতে পারেন।
বইটি পান