ইতালিয়ান ওয়াইনের এই অফিশিয়াল বিভাগ এবং সেগুলি কীভাবে খুঁজে পাওয়া যায় সে সম্পর্কে আরও জানুন।
খোলার পরে লাল ওয়াইন স্টোরেজ
ইতালি আনঅফিসিয়াল স্টার: সুপার টাস্কান ওয়াইন
সুপার তাসকান শব্দটি 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে টাসকানির একটি লাল মিশ্রণ বর্ণনা করার জন্য তৈরি হয়েছিল। যে জিনিসটি 'সুপার তাসকান' ওয়াইনকে অন্যান্য টুস্কান ওয়াইন (চিয়ান্টির মতো) থেকে আলাদা করে তোলে তা হল আদিবাসী নয় এমন ওয়াইন আঙ্গুর ব্যবহার। সুপার টাস্কান ওয়াইন এবং সেগুলি কীভাবে সন্ধান করবেন সে সম্পর্কে জানুন।
সুপার তাসকান ওয়াইন কী?
'সুপার টাস্কান' এমন একটি শব্দ যা টাসক্যানির লাল ওয়াইনগুলিকে বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হয় যা বিশেষত দেশী-আঙ্গুরের অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে মেরলট , ক্যাবারনেট সৌভিগন , এবং সিরাহ । সুপার তাসকান ওয়াইন তৈরির ফলে ওয়াইন মেকাররা হতাশার ফলস্বরূপ ১৯ 1970০-এর দশকে ইতালির ওয়াইন আইন পরিবর্তনের ক্ষেত্রে ধীর আমলাতন্ত্রের দিকে। ওয়াইন মেকাররা উচ্চমানের ওয়াইন তৈরি করতে তাদের মিশ্রণগুলিতে ‘নিষ্ক্রিয়’ ওয়াইন জাতগুলি (মেরলটের মতো) মিশ্রণ শুরু করে। আইনজীবি অবশেষে ১৯৯২ সালে আইজিটি তৈরির মাধ্যমে উত্সাহ লাভ করেছিল, এটি একটি নতুন উপাধি যা মদ প্রস্তুতকারীদের আরও সৃজনশীল হওয়ার ক্ষমতা দিয়েছিল।
প্রথম সুপার তাসকান
সর্বাধিক বিখ্যাত সুপার তুস্কান ওয়াইনটিকে 'তিগেনেলো' বলা হয়েছিল এবং এটি ১৯in১ সালে অ্যান্টিনোরি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল It টিগনেলো এক বোতল সম্পর্কে প্রায় 80 ডলার কমান্ড দেয় তবে আপনি আজ অনেক অন্যান্য দুর্দান্ত মূল্যবান সুপার তাসকান ওয়াইন পেতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনআইজিটি কীভাবে সনাক্ত করতে হয়
সুপার তাসকান ওয়াইন কী তা নিয়ে গর্ভনিরোধক রয়েছে কারণ গন্ধের প্রোফাইলটি বেশ খানিকটা বিস্তৃত। আপনি সাফল্য এবং বর্ণের সাথে 100% সানজিওয়েজ-ভিত্তিক ওয়াইন থেকে গভীর, সুখী সিরাহ-ভিত্তিক ওয়াইনগুলি সন্ধান করতে পারেন। টসকানা আইজিটি শ্রেণিবিন্যাস এগুলি একসাথে বেঁধে রাখে এবং এই স্বরলিপি সর্বদা লেবেলে থাকবে।
আর একটি অদ্ভুত তবে কার্যকর উপায় ওয়াইন তালিকায় একটি সুপার টাস্কান খুঁজে বের করার জন্য 'নামযুক্ত' ওয়াইনগুলির সন্ধান করা। নামযুক্ত ওয়াইনগুলির নামগুলির চারপাশে বন্ধন রয়েছে, যেমন লুস ডেলা ভাইট 'লুসেন্তে' টসকানা। অনেক উত্পাদক বোতলে বিভিন্ন (উদাঃ, সানজিওয়েজ) বা অঞ্চল (যেমন, ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো) নামের পরিবর্তে একটি আসল নাম ব্যবহার করেন। আপনি যদি কিছুটা ইতালিয়ান জানেন তবে আপনি কোনও অসুবিধা ছাড়াই এগুলি বেছে নিতে সক্ষম হবেন। ভেনী, বিড়ি, ভিসি!
হাসি ম্যাসাটো ডি অস্টি অ্যালকোহল কন্টেন্টটিপ: এখন পুরো ইটালি থেকে আইজিটি ইতালিয়ান ওয়াইন রয়েছে। তারা দেশীয় এবং অ-দেশীয় ওয়াইন আঙ্গুর বিস্তৃত ব্যবহার করে। আমরা তাদের 'সুপার ইটালিয়ানস' বলতে পারি?
কেন আমরা তাদের সুপার টাস্কান বলি?
সুপার টাস্কান একটি বাক্য যা 1980 এর দশকের গোড়ার দিকে তৈরি হয়েছিল।
আমরা ওয়াইন সমালোচককে জিজ্ঞাসা করেছি জেমস সুকলিং যেখানে শব্দটির উদ্ভব হতে পারে। তিনি বলেছিলেন যে এটি বিখ্যাত একাধিক উত্স থেকে এসেছে ইতালীয় মদ / খাদ্য লেখক এবং বুদ্ধিজীবী খ্যাত লুইজি ভেরোনেল্লি বা বার্টন অ্যান্ডারসনের লেখক, যিনি ১৯ bright7 সালে তার উজ্জ্বল ভবিষ্যতের বিষয়ে লেখার জন্য টাসকানে চলে এসেছিলেন, বা এটি হতে পারত ডেভিড গ্লায়েভ, ওয়াইন মাস্টার এবং যুক্তরাজ্যের ইতালির অন্যতম শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ। কারা এই বাক্যটি তৈরি করেছেন তা বিবেচনা না করেই, ইতালিতে প্রযোজকরা মাথা ঘুরিয়ে নিয়েছিলেন, এমন মদ তৈরি করেছিলেন যা ফিট ছিল না!
কিছু সুপার টাস্কান ওয়াইন সুপারিশ প্রয়োজন?
'সুপার টাস্কানি' এ আপনার দু: সাহসিক কাজটি খুঁজতে এখানে কয়েকটি দুর্দান্ত ওয়াইন রয়েছে are
টেনুটা লুস ডেলা ভিটে “লুসেন্তে” টসকানা আইজিটি
প্রায় 50% মেরলোট, 25% সানজিওয়েস এবং 25% ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মিশ্রণ। $ 20
এটি ধারাবাহিকভাবে উচ্চ প্রশংসা পায়, বছর এবং বছর আউট। এটি শুকনো চেরি এবং বরই স্বাদ এবং একটি মিষ্টি ট্যানিন ফিনিস সহ ফল-ফরোয়ার্ড। এই মদ ফ্রেসকোবালদি পরিবার দ্বারা।
বার্ডহাউস 'রাপেস' টসকানা আইজিটি
60% সানজিওয়েস, 30% মেরলোট এবং 10% ক্যাবারনেট সৌভিগন on $ $ 26
তামাকের মতো ওক মশলা এবং সমৃদ্ধ দীর্ঘ সমাপ্তির সাথে মিষ্টি বরই এবং চেরি। এই ওয়াইনটি মাইকেল স্কার্নিক ওয়াইন দ্বারা আমদানি করা একটি স্বাধীন উত্পাদক দ্বারা।
রেড ওয়াইন গ্লাস এবং সাদা ওয়াইন গ্লাসের মধ্যে পার্থক্য
তেনুটা সেটে পন্টি “ওরেনো” টসকানা আইজিটি
মের্লট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং পেটিট ভারডোটের মিশ্রণ। ~। 60
বোর্দো এবং নাপা এর লাল মিশ্রণের সাথে দৃশ্যের সাথে একইরকম তবে ইতালীয় টেরোয়ারের ক্লাসিক মাটির মতো মজাদার সাথে। টেনুটা সেত্ত পন্টি “ক্রোগনলো” এবং “পোগজিও আল লুপো মারেমা” নামে আরও দুটি সুপার টাস্কান তৈরি করেছেন। তেনুটা সেত্ত পন্টি কোব্র্যান্ড ওয়াইন এবং স্পিরিটস পোর্টফোলিওর অংশ।
কাস্টেলো ডি ফোন্টারটোলি 'সিয়েপি' টসকানা আইজিটি
50% সানজিওয়েস এবং 50% মেরলট। $ 50
নীচে স্বাদ নোট উদ্ধৃতি দেখুন:
'মাঝারি থেকে তীব্র রুবি লাল রঙের কাঁচ থেকে চমত্কার সুগন্ধযুক্ত। বিং চেরি, সাতসুমা প্লাম এবং চূর্ণযুক্ত ভায়োলেটগুলির অ্যারোমাস প্রভাবশালী, ক্যান্ডিড গোলাপের পাপড়ি, চক ডাস্ট, বেকিং মশলা, ল্যাভেন্ডার এবং মৌরি পরাগের বায়ুচালিত সংমিশ্রণে নরম উত্থিত নোটগুলির সাথে।
তালুতে চূড়ান্তভাবে মার্জিত, সিয়েপি আশ্চর্যজনকভাবে অদ্ভুত এবং মুখে দীর্ঘ। শৈলীতে মাঝারি থেকে সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ওয়াইন এরিয়েল প্লাম, বয়সেনবেরি এবং পুরোপুরি পাকা রেইনিয়ার চেরির শীর্ষ স্বাদ প্রদর্শন করে। ক্যাসিস, রোস্টড হ্যাজনেল্ট এবং ম্যাকডামিয়া প্রিলিনের তৃতীয় নোটগুলি তালুর উপর বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে প্রকাশিত হয়।
সিপিতে আশ্চর্যজনকভাবে লাইট অ্যাসিডিটি এবং কোমল টুকরো টুকরো টানিন রয়েছে যা ওয়াইনকে তালুতে আক্ষরিক অর্থে প্রলুব্ধকর চেরি, সিডার এবং বরই ফলের টোন দিয়ে ভাসতে দেয়। ' জেমি স্টুয়ার্ট, ইউএস রেপ ফেরারি স্পার্কলিং ওয়াইনস