ওয়াইন থেকে বাঁচানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল নিজেকে বিশ্বের মূল্যহীন ওয়াইন অঞ্চলগুলির সাথে পরিচিত করা। বারোলো এবং চ্যাম্পেগনকে ভুলে যান (অন্তত এখনের জন্য) এবং নিজেকে 90% ওয়াইনের জন্য 12 ডলার - 18 ডলার ব্যয় করে আনন্দিত করুন। এই আন্ডাররেটেড অঞ্চলগুলি সম্পর্কে মূল্য জানার সময় এসেছে ’s চলুন ইতালিতে রেড ওয়াইন দিয়ে শুরু করা যাক। ইতালির আন্ডাররেটেড অঞ্চলের গোপনীয়তা শিখতে গিয়ে ২০ ডলারের নিচে দুর্দান্ত ইতালিয়ান রেড আবিষ্কার করুন।
আমার বন্ধু দক্ষিণ দিকে তাকান ...
রেডসের জন্য আন্ডাররেটেড ওয়াইন অঞ্চলগুলি Under 20 এর নিচে
ইতালি আছে 20 প্রধান ওয়াইন অঞ্চল ক্ষুদ্র আওস্তা উপত্যকা (1,500 একর) থেকে শুরু করে বিশাল অপুগলিয়া (264,000 একর)। আপনি অনুমান করতে পারেন, বৃহত্তর অঞ্চলগুলির কিছু একটি টন ওয়াইন রফতানি করে যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দাম কম রাখে। ২০ টি ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে সিসিলি নেরো ডি'ভোলা (এবং মাফিয়া) এবং সার্ডিনিয়া ক্যাননৌর জন্য পরিচিত।
কি তাপমাত্রায় ওয়াইন হিম হয়ে যায়
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, দক্ষিণ এবং পূর্ব ইতালির মতো কম জনবহুল অঞ্চলগুলি কম দাম দেয়। এছাড়াও কিছু কম শ্রেণিবদ্ধ ওয়াইন রয়েছে যেমন ল্যাংহে থেকে নেববিওল (আরও জনবহুল পিডমন্ট থেকে), যা পাওয়া যায় $ 12 থেকে - 15 ডলার।
ইতালিয়ান ওয়াইন অর্ধ-অ্যাসিডযুক্ত ওয়াইন উত্সাহীদের জন্য নয়
ইতালিতে ভাল মদ
ইতালির ভাল সাম্প্রতিক মদ হ'ল 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011। আমরা 2012 সম্পর্কে কিছুটা চিন্তিত।
ইতালি মজাদার। ইতালি থেকে আসা ওয়াইনগুলি তামাকের স্বাদগুলি শক্ত করে তোলে যা চেরির সাথে সংঘর্ষে এবং শুকনো ডুমুর সমাপ্তির দিকে নিয়ে যায়। কিছু ওয়াইন খুব শক্ত এবং ট্যানিক তারা আপনার মুখের সংবেদনগুলির মতো শুকিয়ে যাবে চাট পরাজয় ।আপনার মুখের সাথে ট্রেনের সংঘর্ষের মতো বোধ করলে ইটালিয়ান ওয়াইনগুলি ফুল এবং ফলদর উভয়ই সেরা। সুন্দর লাগছে? স্পষ্টতই তাই, কারণ তারা বুনো জনপ্রিয় এবং ব্যয়বহুল। সুতরাং যদি আপনার বাড়ির উঠোনে কোনও অর্থ গাছ না বাড়তে থাকে তবে ইতালিতে মূল্যমানের ওয়াইন সন্ধান করার বিষয়ে স্মার্ট হওয়ার সময় এসেছে।
স্টেক সঙ্গে মিষ্টি লাল ওয়াইন
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুন 
1. সার্ডিনিয়া থেকে ক্যাননৌ চেষ্টা করুন
সার্ডিনিয়ার কামোনো (ডিওসি) ক্যাননৌ আঙ্গুর দিয়ে তৈরি যা গ্রেনাচের মতোই। সার্ডিনিয়ানরা বিশ্বাস করে যে ক্যাননানু ওরফে গ্রেনাচ এর জন্ম সার্ডিনিয়ায় এবং পরে স্পেনে এবং তারপরে ফ্রান্সে আনা হয়েছিল। কে শুরু করেছিলেন তা বিবেচনা না করেই, সার্ডিনিয়ায়, ক্যানননো হালকা দেহযুক্ত এবং অসভ্য-কমলা রঙযুক্ত দেহাতি। ভুলে যাবেন ছায়ান্টি বা ছাটাইউনুফ ডু পেপে, পিজ্জা সঙ্গে পুরোপুরি কান্নো জোড়া ।
ক্যাননৌ সুপারিশ
- স্টেলা-মোসকা ক্যাননৌ ডি সারডেগনা রিসার্ভা 2007 হ'ল 13 ডলার
- নুরঘি 'কোস্টের' এর আরজিওলাস দ্বীপ 2009 ~ 11 ডলার
আমাদের চেষ্টা করার জন্য একটি সুপারিশ আছে? এটা পাঠান আমাদের পথ ।
সিসিলি: সংগঠিত অপরাধ এবং নেরো ডি'ভোলার জন্য পরিচিত
2. সিসিলি থেকে নীরো ডি'ভোলা চেষ্টা করুন
নিরো ডি'ভোলা (ডিওসি) একটি কালো আঙ্গুর যা সিসিলিতে খুব গা dark় এবং সমৃদ্ধ ওয়াইন তৈরি করে। এটি স্মোকি মরিচের স্বাদের সাথে সিরাহের মতো। যখন ওক-বয়সের, নীরো ডি'ভোলা একটি স্নিগ্ধ, মসৃণ চরিত্র গ্রহণ করে। এই ওয়াইন স্টাইলটি জনপ্রিয়তার সাথে বাড়ছে, আপনি এখনও 20 ডলারের নিচে একটি মান খুঁজে পেতে পারেন। নীরো ডি'ভোলা 10 বছর বা তার বেশি বয়সীদের জন্য বয়সের হয়, তাই যদি আপনি নিজের পছন্দ মতো কিছু খুঁজে পান তবে একটি কেস কিনুন। এটি ব্রাইজড সংক্ষিপ্ত পাঁজর এবং পোর্টাবেলা মাশরুম বার্গারের সাথে দুর্দান্ত জোড়ায়। আমি সুপার্টস্কানের মতো পরিবর্তে নেরো ডি'ভোলা পান করি সাসাকাইয়া ।
নীরো ডি'ভোলা সুপারিশ
- তাসকা ডি'আলেমিরিতা 'লামারি' নীরো ডি'ভোলা সিসিলি ২০০৯ ~ ১৯ ডলার
- নুরঘি 'কোস্টের' এর আরজিওলাস দ্বীপ 2010 হ'ল 13 ডলার
- আমরা ২০০৯ এর চেয়ে ইতালি থেকে ২০০৯ এর চেয়ে ভাল ।
আসল দ্বারা v। এন। v।
৩. আম্বরিয়া থেকে একটি মন্টেফালকো রসো চেষ্টা করে দেখুন
আপনি যদি কোনও ওয়াইন গীক হন তবে আপনি ইতিমধ্যে মুখের দিকে ফেটে যাচ্ছেন কারণ আপনি মধ্য ইতালির মন্টেফালকোর লাল মিশ্রণগুলি স্বাদ পেয়েছেন এবং সেগুলি ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনোর সাথে তুলনা করেছেন। মন্টেফালকো রসো সাধারণত স্থানীয় আঙ্গুর, সাগ্রান্টিনো এবং সাধারণত মেরলোট এবং / বা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের একটি স্পর্শের সাথে বেশিরভাগ সংখ্যায় সানজিওভেসের মিশ্রণ। এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া কৃপণ, সুতরাং 2004, 2006, 2007 এবং 2009 এর মতো ভাল মদ অনুসন্ধান করুন যদি আপনি নির্মাতার সাথে অপরিচিত থাকেন।
মন্টেফালকো রসো সুপারিশ
- ২০০৯ আর্নাল্ডো ক্যাপরাই মন্টেফালকো রসো 2009 ~ 19 সহজেই পাওয়া নতুন ওয়ার্ল্ড স্টাইল ডাব্লু / হাই ট্যানিন
- প্লানি আরচে মন্টেফালকো রসো 2009 18 ডলার ইতালি থেকে জাহাজ।
আমরা বর্তমানে নিবিষ্ট তাবারিনী ভিনিতালিয়া 2012 থেকে তবে তারা 30-40 ডলারের মধ্যে রয়েছে।
ক্যাম্পানিয়া (বাম) এবং বেসিলিকাটা (ডান)
৪. বেসিলিকাটা এবং ক্যাম্পানিয়া থেকে আগলিয়ানিকো চেষ্টা করুন
উচ্চ ট্যানিন সহ সমৃদ্ধ এবং তাত্পর্যপূর্ণ, আগলিয়ানিকো বারলো এর দুর্দান্ত বিকল্প। ট্যানিনটি এত বেশি, বাস্তবে, তাদের বয়স 20 বছর পর্যন্ত হবে (এবং কমপক্ষে 10 বছর বয়সের সাথে আরও ভাল স্বাদ পাবেন)। বেসিলিকাটা এবং ক্যাম্পানিয়ায় নির্মাতারা পরিবর্তনশীল হতে পারে তাই মনোযোগ দিন মদ বৈচিত্র । ইতালির ভাল সাম্প্রতিক মদ হ'ল 2001, 2004, 2006, 2008, এবং 2009-2011। অ্যাগলিয়ানিকো ওয়াইন জুড়ি গুই এবং চিটচিটে খাবারের সাথে সেরা।
আগলিয়ানিকো সুপারিশ
মুরগির পিকটা সাথে ওয়াইন জুড়ি
- মোলেটিয়েরি ইরপিনিয়া আগলিয়ানিকো পাঁচটি ওকস 2006 ~ 20 ডলার
আমাদের চেষ্টা করার জন্য একটি সুপারিশ আছে? এটা পাঠান আমাদের পথ ।
ফ্লু দিয়ে অ্যালকোহল পান
5. ল্যাংহে থেকে নেববিওলো চেষ্টা করুন
বার্বারেস্কো এবং বারগুন্ডির কমনীয়তা যদি আপনার স্টাইল আরও বেশি করে থাকে তবে আপনি লাংহে নেববিওলোর বোতলে স্লিপ করলে আপনি আনন্দিত হবেন। পাইডমন্টে, উত্তর-মুখী opালুতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অভিজাত DOCG শ্রেণিবদ্ধকরণ থেকে অনুমোদিত নয়। যদিও উত্তর-মুখী নেববিওলো ওয়াইনগুলির কয়েকটি মহাকাব্যপূর্ণ, তারা কখনই বার্বারেস্কো শ্রেণিবিন্যাস অর্জন করবে না। এর অর্থ হল পাইডমন্টের সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পাশের দরজা হ'ল কিছু কিকাস মান।
ল্যাংহে নেববিওলো একটি কোলে বিড়াল এবং কিছু ইতালিয়ান রুটির সাথে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করেছেন।
নেববিওলো সুপারিশ
- রিভলো ল্যাংহে নেব্বিওলো 2009 16 ডলার
- ফ্রাঙ্কো মোলিনো ল্যাংহে নেব্বিওলো 2009 14
পুগলিয়া দেশ। মূল দ্বারা জাগের
6. পুগলিয়া থেকে প্রিমিটিভো এবং নেগ্রোমামারো ব্যবহার করে দেখুন
আমরোনকে ভালোবাসি? প্রিমিটিভো এবং নেগ্রোমামারোতে চেরি এবং স্ট্রবেরির খুব একই রকম স্বাদ রয়েছে তবে সমস্ত গভীরতা ছাড়াই। বেশিরভাগ প্রিমিটিভো 10-15 ডলারের চিহ্নে রয়েছে, এটি একটি চিৎকার চুক্তি। মঙ্গলবার রাতে বিবিকিউ চিকেনের সাথে পারফেক্ট।
প্রিমিটিভো এবং নেগ্রোমামারো সুপারিশ
- পুসলিয়া থেকে মাসেরিয়া লি ভেলি প্রিমোনিরো স্যালেন্টো (আইজিটি) 2009 ~ 9 ভাববেন না, কেবল একটি মামলা কিনুন।
- ক্যান্তেল প্রিমিটিভো 2009 ~ 11 ডলার
WEE GEEK! আপ-কমিং অঞ্চল: লাজিও, ইতালি
আমাদের সমস্ত দোসর বন্ধুরা যারা এর ওয়াইন ব্যবহার করে চলেছে লাজিও সম্মত হন যে এটি এমন একটি অঞ্চল যা পরের কয়েক বছরে বিস্ফোরণ ঘটবে। আমাদের সবার জন্য দুর্দান্ত লাগছে তবে এখনকার মতো খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন । তামিল এবং ক্যাবারনেট বা সিরিহের মতো লাইকোরিসের নোটের সাথে লাজিও অঞ্চলের সু-তৈরি ওয়াইনগুলি কালচে are বাইকাকারোসা দ্বারা পোগজিও লে ভোলপি 100% নেরোবুওনো, লাজিওর স্থানীয় আদিবাসী আঙ্গুর। বেকারোসা পাগল সুস্বাদু।