আপনার সম্ভবত ইতিমধ্যে ক্রোয়েশিয়ার উত্স থেকে একটি ওয়াইন রয়েছে, আপনি কেবল এটি জানেন না! 1994 সালে, আঙ্গুর জিনতত্ত্ববিদ ডঃ ক্যারল মেরিডিথ আবিষ্কার করেছিলেন যে জিনফান্ডেল (ওরফে প্রিমিটিভো) ক্রোয়েশিয়ার ট্রাইবিড্রাগ (বা ক্র্লজেনাক কাটেলানস্কি) এর সাথে সমান। ত্রিবিদ্রাগ ক্রোয়েশিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় রেড ওয়াইন প্লাভাক মালি'র পিতৃ আঙ্গুর হিসাবেও ঘটে। সুতরাং, যদি আপনি জিনফ্যান্ডেলকে ভালোবাসেন তবে আপনি ইতিমধ্যে প্লাভাক মালিকে পছন্দ করেন! আসুন ক্রোয়েশিয়ান ওয়াইনগুলির সম্পর্কে আরও সন্ধান করি।
চারটি প্রধান ওয়াইন অঞ্চল ক্রোয়েশিয়ার পার্বত্য উপকূল থেকে এর মহাদেশীয় অভ্যন্তরীণ অঞ্চল পর্যন্ত বিস্তৃত।
ক্রোয়েশিয়া দেশটি ইতালি থেকে ঠিক অ্যাড্রিয়াটিক সাগরের ওপারে অবস্থিত। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ক্রোয়েশিয়ার ওয়াইন এবং জলপাই তেল তৈরির জন্য উপযুক্ত জলবায়ু রয়েছে। গেম অফ থ্রোনসে কিং এর ল্যান্ডিংয়ের কল্পিত শহরটির চিত্রগ্রহণের স্থান হিসাবে ডুব্রোভনিক শহরটি নির্বাচিত হওয়ার পরে, ভ্রমণকারীরা এবং ডিজিটাল যাযাবর অভদ্র সৌন্দর্য এবং স্বতন্ত্রতার জন্য খ্যাত এই সমুদ্র তীরবর্তী অঞ্চলে ঘুরে বেড়াচ্ছেন।
ক্রোয়েশিয়ার ওয়াইনস
আপনি এখন পর্যন্ত ক্রোয়েশীয় ওয়াইন কখনই শুনেন নি
কিছু মদ বিশেষজ্ঞ যেমন মার্জিতভাবে বলেছেন: 'ক্রোয়েশিয়ার অনেক দেশীয় আঙ্গুর জাত রয়েছে যা আন্তর্জাতিকভাবে খুব বেশি পরিচিত নয়, আংশিকভাবে তাদের জটিল নামগুলির কারণে! ক্রোয়েশিয়ানরা এক কথায় ব্যঞ্জনবর্ণের দীর্ঘ সারিতে ভয় পায় না এবং তাদের č, ž বা ডি'র মতো কিছু বিশেষ অক্ষর রয়েছে ž সুতরাং আপনি যখন নিজেকে একটি গ্লাস 'পোইপ' অর্ডার করতে চান বা 'গ্রাক' বোতল কিনতে চান তখন নিজেকে সম্পূর্ণ বিভ্রান্ত দেখতে পাবেন।
Arioডারিও ড্রমাč www.tजीineandmore.com
প্লাভাক মালি
ব্ল্যাকবেরি নোট সহ বোল্ড লাল ওয়াইন
বিশ্বের শীর্ষ 10 লাল ওয়াইন
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনপ্লাভাক মালি ক্রোয়েশিয়ার প্রাথমিক রেড ওয়াইন এবং বেশিরভাগ ডালমাটিয়ার উপকূলে বর্ধিত হয়। এটি এমন একটি ওয়াইন যা সমৃদ্ধ এবং স্বাদে পূর্ণ, অ্যালকোহল এবং ট্যানিন উভয়ই কম অ্যাসিডিটি সহ এবং এতে ব্ল্যাকবেরি, গা dark় চেরি, গোলমরিচ, শুকনো ডুমুর এবং মশালির স্বাদ রয়েছে। প্লাভাক মালি 'ছোট নীল' তে অনুবাদ করেন এবং এই আঙ্গুরটি ক্রোয়েশিয়ার মধ্যে এতটাই গুরুত্বপূর্ণ যে এটিই প্রথম ছিল নিজস্ব আপিল - ডিঙ্গা এবং পোস্টআপ, যা উভয়ই দক্ষিণ-মধ্য ডালমাটিয়ার পেলজিয়াক উপদ্বীপে অবস্থিত।
পোইপ
সূক্ষ্ম বাদাম নোট সহ পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন
ক্রোয়েশিয়ান বংশোদ্ভূত মিলজেনকো 'মাইক' গ্রিগিচ, যিনি ১৯ 1976 সালে জাজমেন্ট অফ প্যারিসে বিজয়ী ওয়াইন তৈরি করেছিলেন, তিনি ১৯৯ 1996 সালে ফিরে ক্রোয়েশিয়ায় ফিরে এসে ডালমাটিয়ান আঙ্গুরের সাথে সেরা ওয়াইন উত্পাদন করতে উত্সর্গীকৃত একটি ওয়াইনারি শুরু করেছিলেন। তিনি কী বেছে নিয়েছিলেন? প্লাভাক মালি ও পোইপ! এই সাদা ওয়াইন প্রায়শই আপেল, ভ্যানিলা মশলা, সাইট্রাস ফল এবং একটি সূক্ষ্ম বাদাম নোটের স্বাদযুক্ত সাথে খাস্তা হয়। অতীতে, পোলিপ কেবল করুলা দ্বীপে বৃদ্ধি পেতেন, তবে প্রাথমিক পর্যায়ে পাকা হওয়ার সুবাদে আজ এটি ডালমাটিয়া - পেলজিয়াক উপদ্বীপ, ব্রা ও হাওয়ার দ্বীপপুঞ্জ, পাকলেনি দ্বীপপুঞ্জ, কোরট অঞ্চল এবং বায়োকোভোর opালু অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে।
বিক্রয়ের জন্য একক পরিবেশন ওয়াইন বোতল
ক্রোয়েশিয়ার ডালমাটিয়া অঞ্চলে অ্যাড্রিয়াটিক সাগর থেকে নাটকীয় পর্বতগুলি উঠে এসেছে। ছবি দ্বারা মারজ ৮৮
ক্রোয়েশিয়ান উচ্চারণ চিট শীট
- গ - 'পনির' বা 'ম্যাচ' এর 'চ' এর মতো শব্দগুলি।
- Ž - 'পরিমাপ' এর মধ্যে 'এস' এর মতো উচ্চারিত।
- j - 'জগ' তে 'জ' এর মতো উচ্চারণ
- S - 'শো' তে 'শ' এর মতো শব্দগুলি
ইস্ট্রিয়ান মালভাসিয়া
মশলার নোট দিয়ে সাদা ওয়াইন সতেজ করা
মালভিয়াজা ইস্তারস্কা ইস্ত্রিয়ার অন্যতম প্রধান সাদা ওয়াইন এবং উত্তর ডালমাটিয়ার উপকূল। কখনও কখনও এটি মালওয়াসিয়া ইস্ট্রিয়ানা নামে পরিচিত, যদিও এটি বাস্তবে ইতালি থেকে মালওয়াসিয়ার মতো আঙ্গুর নয়। এই ওয়াইনগুলি সতেজ এবং সাধারণত শুকনো থাকে, কম অ্যালকোহলের পরিমাণ এবং মৌরি, কুইন্ট, মধু, এপ্রিকট এবং মশালির সুগন্ধযুক্ত। ক্রোয়েশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় ওয়াইন ভ্রমণের গন্তব্য ইস্ত্রিয়ার মধ্যে মালভাজিজা ইস্তারস্কা বেড়ে ওঠে।
গ্রীক
শুকনো সাদা ওয়াইন একটি মরিচ পিয়ার নোট সহ
গ্রাক উচ্চারণ করতে কেবল পরের তিনটি বর্ণ উচ্চারণ করুন। গ্রাক সাদা মরিচ, তরমুজ, ভেষজ এবং কাটা নাশপাতি এর নোট সহ শুকনো সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে। জাতটি ক্রোয়েশিয়ার আদিবাসী এবং স্রেডঞ্জা-জুজনা ডালমাচিজার অন্তর্গত একটি দ্বীপে কেবল করুলার নিকটবর্তী বালুকাময় মাটিতে এটি পাওয়া যায়। গ্রাককে প্রায়শই 'সমস্ত আঙ্গুরের সর্বাধিক স্ত্রীলিঙ্গ' বলা হয় কারণ এটিতে কেবল মহিলা ফুল থাকে এবং পরাগায়িত করার জন্য অন্যান্য জাতের পাশে লাগাতে হবে (বেশিরভাগ ওয়াইনের আঙ্গুরগুলি স্ব-পরাগরেণু হয়)।
তেরান
আর্থি, পূর্ণ দেহযুক্ত শক্তিশালী লাল ওয়াইন
এটি একটি লাল আঙ্গুর যা ইস্ত্রিয়ার সাথে সুখে বেড়ে ওঠে এবং মনে হয় যে ওয়াইনগুলিতে মাটির খনিজ, লোহা জাতীয় মানের শোষণ করে। ধূমপায়ী মাংস এবং গেমের মতো নোট সহ বনজ বেরি এবং ভায়োলেটগুলির গা bold় স্বাদ আশা করুন। তেরানের সাধারণত উচ্চ ট্যানিন থাকে এবং কয়েক বছরের মধ্যে এটি বিকশিত হওয়া উচিত। ইতালিতে টেরানকে বলা হয় টেরানো।
গ্রাভাভিনা
মাঝারি দেহের সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন
মধ্য ইউরোপের দৈনন্দিন ওয়াইন, গ্রাভাভিনা ওয়েলসক্রাইসলিং নামেও পরিচিত। এটি ক্রোয়েশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় সাদা ওয়াইন আঙ্গুর এবং এটি এত সাধারণ যে এটি ব্যাপকভাবে আদিবাসী হিসাবে বিবেচিত হয়। গ্রাভিভিনা একটি শুকনো, তাজা, সুগন্ধযুক্ত সাদা ওয়াইন যা আপেলের মতো নোটযুক্ত।
মিষ্টি লাল ওয়াইন ক্যালরি কত
অনলাইন ওয়াইন স্টোর চালাচ্ছেন ডারিও ড্রমেčকে বিশেষ ধন্যবাদ www.tजीineandmore.com এবং লাদা রেডিন এ www.tasteofcroatia.org এই অঞ্চলের বিস্তারিত নোটগুলির জন্য।
একটি ত্রুটি দেখুন? আপনার নোটগুলি প্রেরণ করুন [ইমেল সুরক্ষিত]