গ্রানাচে ওয়াইন গাইড
আপনি কি অবাক হয়ে জানতে পারেন যে গ্রেনাচ বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলির জন্য দায়ী? চ্যাটিউনুফ-ডু-পেপের মতো উঁচু অঞ্চল থেকে শুরু করে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনের দিকে, গ্রেনাচ ওয়াইন জগতের মতোই গুরুত্বপূর্ণ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন।
গ্রেনেচে রেড ওয়াইন প্রোফাইল
প্রধান অঞ্চল: প্রায় 456,000 একর বিশ্বব্যাপী
- ফ্রান্স (~ 250,000 একর) Rhône, চ্যাটাউনউফ-ডু-পেপ
- স্পেন (~ 170,000 একর) প্রিয়রেট, কলাতায়ুদ
- ইতালি (~ 55,300 একর) সার্ডিনিয়া, সিসিলি, ক্যালাব্রিয়া
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (~ 10,000 একর) ক্যালিফোর্নিয়া, ওয়াশিংটন
- অস্ট্রেলিয়া (~ 8,000 একর) দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
গ্রেনেচ বৈশিষ্ট্য
ফল: স্ট্রবেরি, ব্ল্যাক চেরি, রাস্পবেরি
অন্য: অ্যানিস, টোবাকো, সাইট্রাস রাইন্ড, দারুচিনি
ওকে: হ্যাঁ. সাধারণত মিডিয়াম ওক এজিং
ট্যানিন: মধ্যম
অ্যাসিডিটি: মধ্যম
এবিভি: মাঝারি প্লাস অ্যালকোহল (১৩.৫-১%%)
সাধারণ চিহ্ন: ক্যাননৌ (ইতালি), গর্নাচা (স্পেন), গারনাটেক্সা (স্পেন), গ্রানাচে নয়ার, অ্যালিক্যান্ট (বিরল)
গ্রানাচে স্বাদ কী পছন্দ করে?
অবিসংবাদিত ক্যান্ডিযুক্ত ফলের রোল-আপ এবং দারুচিনি গন্ধ যা গ্রেনাকে বিশেষজ্ঞ অন্ধ স্বাদ থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। এটির উচ্চতর অ্যালকোহলের কারণে এটি একটি মাঝারি দেহের স্বাদযুক্ত, তবে একটি ছদ্মবেশী হালকা রঙ রয়েছে এবং এটি অর্ধ-স্বচ্ছ cent এটি কোথায় বৃদ্ধি পেয়েছে তার উপর নির্ভর করে গ্রানাচে প্রায়শই কমলা রাইন্ডস এবং রুবি-লাল আঙ্গুরের সূক্ষ্ম সুগন্ধ থাকে। গ্রেনাচ যখন বড় হয় পুরোনো জগৎ অঞ্চল যেমন কোটস ডু রোন এবং সার্ডিনিয়া , এতে শুকনো ওরেগানো এবং তামাকের ভেষজ নোট থাকতে পারে।
3 খুব ভিন্ন স্বাদ গ্রেনা-ভিত্তিক ওয়াইন
স্প্যানিশ গার্নাচা
ক্যালাতায়ুদ উত্তর স্পেনের একটি উষ্ণতর ক্রমবর্ধমান অঞ্চল যেখানে দেরিতে-পাকা গারনাচ আঙ্গুরগুলি খুব বেশি চিনির মাত্রা পেতে পারে। পাকা আঙ্গুরগুলি সাধারণত 15% এর উপরে অ্যালকোহলের মাত্রায় উত্তেজিত হয় যা দেহ এবং মশলা উভয়ই যুক্ত করে। এই অঞ্চল থেকে গর্নাচা প্রায়শই প্রচুর চেরি এবং লিকোরিস স্বাদযুক্ত রুবি-লাল আঙ্গুরের কিছুটা গন্ধ পান করে।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনফ্রেঞ্চ গ্রেনাচ
দ্য দক্ষিন রাহেন গ্রেনাচ-ভিত্তিক ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত। এই অঞ্চলের ওয়াইন ভিত্তিতে বছর বছর পরিবর্তিত হয় মদ বৈচিত্র । চেরি ফলের পাশাপাশি ওরেগানো, ল্যাভেন্ডার এবং তামাক সহ আরও ধূমপায়ী ভেষজ নোটের প্রত্যাশা। Rhône হ'ল একটি শীতল অঞ্চল যা প্রায়শই বেশি সূক্ষ্ম এবং কিছুটা কম অ্যালকোহল সহ ওয়াইন তৈরি করে।
ইউএস গ্রেনাচ
আমেরিকান গ্রানাচি ফল ফরোয়ার্ড এবং খাস্তা অম্লতায় সুগন্ধযুক্ত। পরিবর্তে অনেকের মতো ভেষজ সুগন্ধি পুরোনো জগৎ গ্রেনাচি, আমেরিকান সংস্করণগুলিতে লিকারিস এবং ফুলের মতো আরও গন্ধ পাওয়া যায়। আমেরিকান গ্রানাচে প্রায়শই ট্যানিন যুক্ত করতে এবং স্বাদটি মসৃণ করতে সিরিয়ার স্পর্শে মিশ্রিত হয়।
সিয়াটেলের পপি রেস্তোঁরা, ডব্লিউএ। ছবি দ্বারা হেলিন দুজার্ডিন ফটোগ্রাফিগ্রানাচে ফুড পেয়ারিং
গ্রেনাচে মশলা মশলা এবং ভেষজ-ভারী খাবারের সাথে ভুনা মাংস, শাকসব্জী এবং বিভিন্ন ধরণের জাতিগত খাবারের সাথে একত্রে জুড়ি তৈরি করে। অ্যালকোহল ক্যাপসাইকিনের দ্রাবক যা মশলাদার খাবারগুলির মধ্যে তাপের একক। হালকা অ্যালকোহল গ্রেনাচ সামান্য ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে পারে মশলাদার খাবার পোড়া কমাতে।
সরকারী # গ্রানাচেডে সেপ্টেম্বর 3 য় শুক্রবার প্রতি বছর ঘটে। এটি গ্রেনেচে সিম্পোজিয়াম দ্বারা শুরু হয়েছিল 2010 সালে।
গ্রেনাচ সম্পর্কে অবাক করা তথ্য ts
- গ্রেনাচের একারেজ হ্রাস পাচ্ছে!
- ১৯ the০ এবং ১৯৮০-এর দশকে বিশ্বজুড়ে গ্রেনাচের আয়তন ছিল ৮০০,০০০ একর আকারের এবং এক বছরে আড়াই বিলিয়ন বোতল ওয়াইন উত্পাদনের সম্ভাবনা রয়েছে। আবাদের হ্রাস আংশিকভাবে নিম্ন-মানের ওয়াইনগুলির সাম্প্রতিক প্রসারিত কারণে, যা গ্রেনাচ এবং উচ্চ ফলনশীল আঙ্গুরের সাথে উত্পাদিত হয় সিনসৌ (l) টি।
- চীনে 12,000 একর !?
- গুজব রয়েছে যে চীনে গ্রেনাচ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রায় 12,000 একর জায়গা রয়েছে। চীনের ওয়াইন শিল্পে 7 টি বর্ধমান অঞ্চল এবং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে 40+ দেশীয় আঙ্গুর জাত যা চীনের বাইরে জানা যায় না।
- সর্বাধিক ব্যয়বহুল গ্রেনাচ
- বোতল চিটও স্ট্রিপস এবং ডোমাইন ডু পেগৈ চাটায়ুনুফ-ডু-পেপে প্রায় 600 ডলারে যান। প্রিয়রেটে, বন্ধ ইরেসমাস এবং আলভারা প্যালাসিওর ‘ ইরমিতা ভেল ভিনেস ‘হ'ল দুটি স্প্যানিশ কাল্ট গ্রেনেচ-ভিত্তিক ওয়াইন mark 300 ডলার চিহ্নের কাছাকাছি। অবশেষে, এটি ছাড়া সান্তা বার্বারায় wards 500 এর উপরে চলেছে।
- গ্রেনাচ থেকে ডেজার্ট ওয়াইন
- রাস্তাউ, মৌরি এবং বান্যুলস গ্রেনাচ দিয়ে তৈরি ফ্রান্সের 'ভিন ডউক্স ন্যাচারাল' নামক সমস্ত মজাদার মিষ্টি ওয়াইন। ভিন ডউক্স ন্যাচারাল এর উত্পাদন একই রকম পোর্ট ওয়াইন তৈরি ।
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গ্রেনেচের জন্য দায়বদ্ধ এক ওয়াইনারি
- ১৯ Tab৯ সাল থেকে আমেরিকাতে কোটস ডু রনে ওয়াইন আঙ্গুরের কাটা আনার জন্য তাবলাস ক্রিক ১৯â৯ সাল থেকে চোটেউনুফ-ডু-পেপে চিটও দে বিউকস্টেলের সাথে কাজ করেছেন। গ্রাচে এবং ভাইগনিয়ারের মতো আঙ্গুরের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তবলাস ক্রিকের নার্সারি প্রায় এককভাবে দায়বদ্ধ।
- বারগুন্ডির গোপনীয়তা
- বারগুন্ডিয়ানরা তাদের পিনোট নায়ের লাল ওয়াইনগুলির স্বাদ উন্নত করতে 17 শ শতাব্দীতে প্রতিবেশী রেনি অঞ্চল থেকে গ্রেনাকে মিশ্রিত করার জন্য দোষী। অবশ্যই, সেই সময় কোনও আলাদা অঞ্চল থেকে ওয়াইন যুক্ত করা বেআইনী ছিল না।
বইটি পান
হাত নীচে, ওয়াইন সম্পর্কে সেরা সূচনাগ্রন্থ। আন্তর্জাতিক সেরা বিক্রেতা। ওয়াইন ফলির অ্যাওয়ার্ড-বিজয়ী সাইটের নির্মাতারা।
বই দেখুন