2 মিনিটের ফ্ল্যাটে ওয়াইন ডেকান্টিংয়ের বিষয়ে আপনার যা যা জানা দরকার তা সত্যই।
শীর্ষ 10 মদ উত্পাদনকারী দেশ
ওয়াইন ডেকান্টিং
ক্যালিফোর্নিয়া এবং অরেগন পিনোট নয়ারের মধ্যে পার্থক্য স্বাদ নিন
আমার কতক্ষণ ওয়াইন ডেকান্টিং করা উচিত?
ওয়াইন ডেকান্টিং করতে 5 মিনিট থেকে প্রায় 2 ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। বোতল থেকে একটি ডিক্যান্টারে একটি ওয়াইন ofালার ক্রিয়াটি তাত্ক্ষণিকভাবে ওয়াইন ডেকান্টিংয়ের বেশিরভাগ কাজ করে!
উচ্চ ট্যানিন ওয়াইন যেমন সিরাহ, বারলো, ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো , এবং চিয়ানতি একটু দীর্ঘ ওয়াইন ডেকান্টিংয়ের মাধ্যমে প্রচুর উপকার পাবেন
সুতরাং, আপনি কতক্ষণ একটি সিরাহ decanting করা উচিত? মদ্যপানের 2 ঘন্টা আগে। মদ ডেকান্টিং দ্রুত করার কৌশলগুলি:
- দুটি ডিক্যান্টারের (অথবা ড্যানেকটার এবং একটি ফানেলের সাথে ওয়াইন বোতলটির মধ্যে) এক বা দু'বার ওয়াইন byেলে স্পিড ডেকান্টিং ওয়াইন
- বায়ু / ওয়াইন অনুপাত বাড়ানোর জন্য ডিকান্টারে ওয়াইনটিকে ঘুরিয়ে দিন।
- পেতে ওয়াইন ওয়াইন aerator তারা দ্রুত।
- অপেক্ষা করার সময় পান করার জন্য এক বোতল সাদা ওয়াইন বা শ্যাম্পেন কিনুন। সময় উড়ে যাবে!
মাদলিন পকেট ডেকান্টিং ওয়াইন।
কি ওয়াইনস আমি ডেকান্টিং করা উচিত
জয় জয়
যে কোনও সস্তা ওয়াইন সাজানো কারণ এটি তাদের আরও ভাল স্বাদ তৈরি করে। সালফার ডাই অক্সাইডের কারণে আপনি যখন প্রথম প্রথম এটি খুলেন সস্তার ওয়াইনগুলিতে সত্যই বিশ্রী পচা ডিমের গন্ধ থাকতে পারে। আমাদের নাক এই গন্ধের জন্য খুব সংবেদনশীল (অন্যদের চেয়ে কিছু বেশি) এবং এটি ওয়াইন টেস্টিংয়ের অভিজ্ঞতা নষ্ট করতে পারে। ভাগ্যক্রমে, প্রায়শই এই গন্ধ খুব দ্রুত জ্বলতে পারে ওয়াইন ডেকান্টিংয়ের পরে এবং ফলস্বরূপ মান ওয়াইন খুব সুস্বাদু হতে পারে!
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনএক্সপেনসিভ ওয়াইন
ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলি, বিশেষত বিশাল ক্যাবারনেট স্যুইগননস, ইতালিয়ান ওয়াইনগুলি (বারোলো, চিয়ান্টি, অ্যাগলিয়ানিকো, মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আবুউজো, সুপার-টাসকানস ইত্যাদি), সিরাহ, মালবেক, পেটাইট সিরাহ ইত্যাদি সজ্জিত করা ing
সাদা ওয়াইন এবং পিনট নূর
আপনি সাদা ওয়াইন এবং পিনট নোয়ার ডেক্যান্ট করতে পারেন, তবে বেশিরভাগেরই এটির সত্যই প্রয়োজন হয় না। তবে আপনি খুব অ্যাসিডযুক্ত পিনোট নয়ার ডেক্যান্ট করতে পারেন যদি আপনি এটি খুব টার্ক্ট বলে মনে করেন, ডেক্যান্টিং স্বাদটি কিছুটা মসৃণ করতে এবং এটি আরও স্বচ্ছল করতে সাহায্য করবে will
পোর্টল্যান্ড থেকে উইলমেট ভ্যালি কত দূরে
বিভিন্ন মদ জন্য বিশেষ ডিক্যান্টার আছে?
আপনি যদি বিশেষভাবে ডিক্যান্টরগুলি ব্যবহার করতে চান তবে সবচেয়ে কার্যকর পরামর্শটি হ'ল এমন কিছু কিনুন পরিষ্কার করা সহজ । 750 মিলি বোতল এবং ম্যাগনাম ডেক্যান্টারের জন্য নিয়মিত আকারের ডেক্যান্টার রয়েছে। আমি যে ওয়াইন কেন্দ্রিক রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছি সেগুলিতে তারা 2/3 হিসাবে 750 মিলি ক্রিস্টাল ডিক্যান্টার থেকে 1/3 স্ফটিক ম্যাগনাম ডিক্যান্টারে থাকে।
পরিষ্কার
বিশ্বাস করুন বা না বেশিরভাগ রেস্তোঁরা ডেকান্টারের অভ্যন্তর পরিষ্কার করতে সাবান ব্যবহার করে না। সমস্ত ডিটারজেন্ট অপসারণ করা খুব কঠিন এবং এটি সুগন্ধি এবং মদের স্বাদগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করে। একটি গভীর পরিষ্কার এখন এবং আবার ঠিক আছে, আমি একটি হাইপোলোর্জিক সুগন্ধ মুক্ত সাবান ব্যবহার করি। প্রথমে বাইরে গরম জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং ঠান্ডা জলের সাহায্যে ভিতরটি ধুয়ে ফেলুন, এটি কাচের অভ্যন্তরে কুয়াশাচ্ছন্ন হওয়া থেকে রক্ষা করবে।
বেশিরভাগ. আমি আপনার ওয়াইন একটি ব্লেন্ডারে রাখার পরামর্শ দিচ্ছি না। আমি পরে এটি সম্পর্কে কৌতুক করব।