একটি ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হয়ে উঠছে ভয়ঙ্কর। ওয়াইন স্নোবস আপনার ওয়াইন স্মার্টগুলিকে চ্যালেঞ্জ জানাতে প্রতিটি কোণে চুলকানির দিকে ঝুঁকুন এবং প্রত্যেকের কী সম্পর্কে দৃ strong় মতামত রয়েছে তারা ভাবে তোমার পান করা উচিত ভাগ্যক্রমে, আশা আছে! নীচে আপনাকে ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হওয়ার পথে যাত্রা শুরু করার জন্য 9 টি পদক্ষেপ রয়েছে। নীচের পদক্ষেপগুলি সম্পূর্ণ করুন এবং আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে শহরের ফ্যানসিস্ট রেস্তোঁরাগুলি থেকে ওয়াইন অর্ডার করবেন। মনে রাখবেন, এটি ওয়াইন ফলি উপায়। একই গন্তব্যের অনেকগুলি পথ রয়েছে, তাই আপনি এখান থেকে যা যাবেন তা নিয়ে যান।
আপনার প্রতিশ্রুতির স্তরের উপর নির্ভর করে আপনি এক বছরেরও কম সময়ে স্ব-ঘোষিত ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হয়ে উঠতে পারেন। আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার ওয়াইন জ্ঞান ঘূর্ণায়মান পাথরের মতো, আপনি যখন উন্নতি করবেন তত দ্রুত এবং আরও সহজেই ওয়াইন জ্ঞান তুলবেন। আত্মপ্রেরণায় ব্যক্তিরা সফল হবে। আমেরিকান ওয়াইন বিশেষজ্ঞ স্বীকৃতি প্রোগ্রামগুলির মধ্যে অন্যতম, কোর্ট অফ মাস্টার সোমেলিয়ার্সের কোনও সহপাঠী ক্লাস নেই এবং এটি কেবল সহজ পরীক্ষাগুলির একটি সিরিজ। কোর্ট অফ মাস্টার্সের জন্য প্রস্তুত করার জন্য বেশিরভাগ লোক স্বাধীনভাবে অধ্যয়ন করেন বা ছোট অধ্যয়ন দল গঠন করেন।
1. আপনার ওয়াইন ফলক বিকাশ
ওয়াইন একটি অর্জিত স্বাদ। এমনকি পেশাদার মদ বিশেষজ্ঞরা প্রাথমিকভাবে খুব বিনয়ী ওয়াইন পান করে শুরু করেছিলেন। হাফ-মুন বে-র রিটজ-কার্লটনের মাস্টার সোমলেয়ার ইয়ান কাবল বোগল পেটিট সিরাহের বোতলটিতে মদের প্রতি তাঁর ভালবাসা আবিষ্কার করেছিলেন। সিয়াটেলের শোয়ার্জ ব্রাদার্স রেস্তোঁরাগুলির ওয়াইন ডিরেক্টর এরিক সেগেলবাউম যখন ওয়াইন গিমে পরিণত হওয়ার আগে লিন্ডম্যানের বিন 55 শিরাজ এবং মরিচ উড মেরলটে লিপ্ত ছিলেন। এটি পেশাদারদের কাছ থেকে নিন এবং আপনি যা পছন্দ করেন তা দিয়েই শুরু করুন এটি সাদা জিনফ্যান্ডেল জাতীয় মিষ্টি রোজ ওয়াইন বা ফ্রেঞ্চ ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের মতো মজাদার কিছু whether নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার স্বাদে প্রতিটি ওয়াইন আপনার মুখের পরিবর্তে আপনার মুখের চারপাশে স্যুইশ করে এটি সরাসরি আপনার গলার পিছনে প্রেরণ করা ।
একবার আপনি 'ওয়াইন' গন্ধটি পেরিয়ে গেলে আপনি আকর্ষণীয় সূক্ষ্মতা সনাক্ত করতে শুরু করবেন। এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে আপনার ওয়াইন তালু বিকাশ গন্ধ সংক্ষিপ্ত বিবরণ স্বাদ। এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার তালু প্রসারিত করার জন্য বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন স্বাদগ্রহণ জড়িত। একটি ওয়াইন টেস্টিং গ্রুপে যোগদান বিবেচনা করুন!
2. একটি 'আহা' ওয়াইন চেষ্টা করা
এতক্ষণে তোমার পা মদের জগতে ভিজে গেছে। আপনি একটি চারডোন, একটি ক্যাবারনেট, একটি জিনফ্যান্ডেল এবং সম্ভবত একটি পিনোট গ্রিগও চেষ্টা করেছেন। তারপরে, একদিন আপনি এমন একটি ওয়াইন স্বাদ নেবেন যা আপনার স্বাদযুক্ত অন্যদের থেকে আলাদা। আপনি আপনার ‘আহা’ ওয়াইন পাবেন।
‘আহা’ ওয়াইন সাধারণত আপনি যে অঞ্চলে পছন্দ করতে বেড়েছেন সেখান থেকে নয়। উদাহরণস্বরূপ, আমি যে প্রথম ‘আহা’ ওয়াইনটি স্বাদ নিয়েছিলাম তা হ'ল 11 ডলার স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক নিউজিল্যান্ড থেকে. আমি যখন বোতলটি খুললাম তখন এটি জলপায়ো এবং বেল মরিচের স্টাঙ্ক। আমার জন্য, এই ওয়াইনটি আমার পূর্ব ধারণার ধারণাটি ভেঙে দেয় যে সাদা ওয়াইন সর্বদা মিষ্টি এবং কখনই ক্ষুধা নয়।
থাই খাবারের সাথে জুড়ি দিতে ওয়াইন
একটি ‘আহা’ ওয়াইন নিখুঁত হওয়ার বিষয়ে নয়, এটি অনন্য হওয়ার কথা।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন৩. নতুন পছন্দের সন্ধানটি নিরুৎসাহিত হয়ে যায়
ওয়াইন শেখার এই পর্যায়টিই যেখানে আপনি মালভূমি এবং নতুন মদের অভিজ্ঞতার জন্য আপনার ক্ষুধার্তকে খাওয়ানোর জন্য মরিয়া চেষ্টা শুরু করে। অন্য একটি ‘আহা’ ওয়াইন সন্ধানের জন্য উন্মাদ অনুসন্ধানে, আপনি শত শত পড়বেন ওয়াইন বর্ণনা আপনি ওয়াইন সিদ্ধতার দুর্দান্ত সাদা তিমি তাড়া করার সময়। ওয়াইনে আপনি কী চান তা সন্ধানের সাথে লড়াই করা এই পর্যায়ে সাধারণ।
এই পদক্ষেপটি নতুন মদ প্রেমীদের জন্য নিরুৎসাহিত করছে, কারণ এখানে প্রচুর পরিমাণে বেমানান। একজন ওয়াইন বিশেষজ্ঞ 'চেরিগুলির সাথে নিদারুণ' লিখতে পারেন তবে আপনি মনে করেন এটি সতেজ পাথরের ইটগুলির মতোই স্বাদযুক্ত। ওয়াইনারি এবং লেখকরাও প্রায়শই (ইচ্ছাকৃতভাবে) এর গুরুত্ব উপেক্ষা করেন মদ বৈচিত্র । পরিবর্তে, বেশিরভাগ ওয়াইন তাদের সাথে তুলনা করা হয় বা একই ভিনটেজের নিকটাত্মীয়দের।
৪. বসে বসে একটি বই পড়ার সময়
সেখানে মদ সম্পর্কে শত শত ওয়াইন বই রয়েছে। কিছু বই ফেরেন্টেশন সায়েন্সে আরও বেশি মনোযোগ দেয় এবং কিছুগুলি কেবল ছবি পূর্ণ পূর্ণ কফি টেবিল বইগুলিতে থাকে। ওয়াইন বিশেষজ্ঞ হওয়ার সময় আপনার ‘স্পষ্টতই বোঝা দরকার যে লোকেরা কী তৈরি করে, কোথায়… এবং তারা এটাকে কী বলে।’ আপনার একটি আঞ্চলিক ওয়াইন শিক্ষা বইয়ের দরকার যা আপনার বোঝার ভিত্তিতে কাজ করে। এটি যেমন গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ আবরণ করা উচিত: চিয়ানতি থেকে তৈরি করা হয় sangiovese আঙ্গুর বা যে দেরিতে ফসল এর অর্থ ‘দেরী কাটা’ a জার্মান রাইসলিং । তাহলে আপনি কোন বই কিনবেন? চেক আউট প্রস দ্বারা নির্বাচিত শীর্ষ ওয়াইন বই
খোলার পরে ওয়াইন বালুচর জীবন
ওয়াইন ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস
ওয়াইন জগতের মূল বিষয়গুলি বোঝার জন্য এই বইটি একটি দুর্দান্ত শুরু। আমি সুপারিশ করব ওয়াইন ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস শেষ সোথবাইয়ের ওয়াইন এনসাইক্লোপিডিয়া কারণ এটি কম ভেজাল এবং এর অনেক বিশদ মানচিত্র রয়েছে। এক গ্লাস ওয়াইন রাখার সময় গাইকের জন্য দুর্দান্ত বই।
হিউ জনসন দ্বারা রচিত ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস এবং জ্যানিস রবিনসন হয় Amaz 27 অ্যামাজন.কম এ
উইং কর্কস্ক্রু ওয়াইন বোতল খোলার
5. বোল্ডস্ট ওয়াইন পান করুন
সাহসী মদ বিভিন্ন
সিরাহ / শিরাজ
মালবেক
পেতিতে সিরাহ
মোরভেদ্রে / মোনাস্ট্রেল
টুরিগা ন্যাসিয়োনাল
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
ছোট ভারডট
কিছু সাহসী উদাহরণ প্রয়োজন? (যুক্তিসঙ্গত থেকে হাস্যকর তালিকাভুক্ত)
[ফেসবুক সারিবদ্ধ = 'ডান'] [/ ফেসবুক]
- মলিডুকার দ্য বক্সার শিরাজ ($ 28), ম্যাকলারেন ভ্যালি, অস্ট্রেলিয়া
- শুকনো ক্রিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র জিনফ্যান্ডেল (~ $ 29) , ড্রাই ক্রিক, সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া
- জাস্টিন আইসোসেলস (~ $ 59) , পাসো রোবেলস, সিএ
- কেমাস ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (~ 69) , নাপা, ক্যালিফোর্নিয়া
- জোসেফ ফেল্পস ইনসিগনিয়া রেড ওয়াইন, নাপা ($ 159) , ক্যালিফোর্নিয়া
- তেনুটা সান গুইডো, সাসাসাইয়া রেড ওয়াইন (~ 179) , টাস্কানি, ইতালি
- ক্লস এল'ইগ্লাইস মেরলট ($ 202) , পোমরোল, বোর্দো, ফ্রান্স
- অ্যান্টিনোরি সোলাইয়া রেড ওয়াইন (~ 320) , টাস্কানি, ইতালি
We. অদ্ভুত এবং জটিল ওয়াইনগুলির সাথে আপনার তালু প্রসারিত করুন
বেশিরভাগ লোকেরা বড় এবং সাহসী লাল ওয়াইন নিয়ে খুশি এবং আর কখনও চান না। প্রকৃতপক্ষে, পূর্ববর্তী বিভাগটি যেখানে বেশিরভাগ লোকেরা তাদের পছন্দের ওয়াইন বিশ্বে খুঁজে পান। আপনার বন্ধুরা এবং পরিবার এখানে থাকতে সন্তুষ্ট হবে তা স্বীকৃতি দেওয়া জরুরী, সুতরাং আপনি পরবর্তী সময় আসবেন এ বিষয়টি মাথায় রাখবেন একটি ওয়াইন নির্বাচন একটি সামাজিক ব্যস্ততার জন্য। তবে, আপনি যখন মদ বিশেষজ্ঞ হওয়ার জন্য নিজেকে নিয়োজিত করেন, তখন আপনি নিজেকে ধনীতার জন্য ধনীতার চেয়ে আরও বেশি কিছু খুঁজছেন। আপনি সন্ধান শুরু করতে পারেন জটিলতা এবং কমনীয়তা ওয়াইনে
ওয়াইনে জটিলতা কিছুটা নেবুলাস কারণ এটি কোনও নির্দিষ্টের সাথে লিঙ্ক করে না ওয়াইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত বা গন্ধ। একটি জটিল ওয়াইন নিম্নলিখিত সমস্ত হওয়া উচিত:
কেন ওয়াইন আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল
- আপনি মদের স্বাদ হিসাবে 2 টিরও বেশি ফলের নাম রাখতে পারেন।
- আপনি আরও 3 টিরও বেশি বৈশিষ্ট্যের নাম রাখতে পারেন যেমন দারুচিনি, ওরেগানো, গোলাপ, চক বা বেকিং মশলা।
- ওয়াইনের তালু আপনার স্বাদ গ্রহণের মুহুর্ত থেকে আপনি গিলে ফেলার মুহুর্তে পরিবর্তিত হয়।
(ঘড়ি ভিডিও স্বাদগ্রহণ # 3 অনুপ্রেরণার জন্য।)
7. তালু ক্লান্তি: সূক্ষ্ম এবং মার্জিত ওয়াইন স্যুইচিং।
এটি এমন লোকদের ক্ষেত্রে ঘটে যা সর্বশেষ 2 টি পদক্ষেপের চেয়ে বেশি হয়ে যায়। অংশ নেওয়ার পরে সাধারণ বড় ওয়াইন স্বাদ বা স্থানীয় স্টেকহাউসে খুব বেশি সময় ব্যয় করা। আপনার তালু ভাজা হয়েছে। আপনি আবার ম্যাপেল-বেকনের অন্য টুকরোটি দেখতে চান না। সূক্ষ্ম ওয়াইন চকমক করা এই সময়। সূক্ষ্মতার পার্থক্য করা এবং কমনীয়তার প্রশংসা করা একজন শিক্ষানবিস ওয়াইন পানকারীদের পক্ষে এটি এখনই যথেষ্ট অভিজ্ঞতা নেই। যাইহোক, একটি মদ বিশেষজ্ঞের কাছে, তারা মদের মধ্যে অল্প স্বাদে বাস করে।
[সুপারকুইট] আপনার তালু ভাজা হয়েছে। আপনি আবার ম্যাপেল-বেকনের আরও একটি টুকরো দেখতে চান না [[/ সুপারকোট]
কমনীয়তার বিশ্বের সবচেয়ে উঁচু ওয়াইনগুলি প্রায়শই শীতল জলবায়ু এবং থেকে আসে কুলার মদ এটি যদি আপনার জন্য বন্ধ থাকে তবে এটি নিয়ে চিন্তা করবেন না। প্রত্যেক কিছুর জন্য একটি সময় এবং জায়গা রয়েছে।
8. চ্যাম্পে এবং মিষ্টি ওয়াইন পুনরায় আবিষ্কার করুন
এটি যখন মদ বিশেষজ্ঞ আবার বেসিকগুলিতে ফিরে যান। মনে আছে কখন তুমি মিষ্টি গোলাপ উইন পছন্দ কর? নিজেকে পিছনে ফেলুন কারণ আপনি যেখানে ফিরে এসেছেন সেখানে ফিরে এসেছেন। পার্থক্যটি এই সময়টি আপনার চারপাশে বুদ্ধিমান এবং সস্তা সুইল এবং পবিত্র জলের মধ্যে স্বাদ নিতে পারে। আপনি এমনকি শুরু করতে পারেন সংগ্রহ ভিনটেজ বন্দর অথবা আপনি ঝলকানো ওয়াইনগুলিতে সন্ধান করতে পারবেন এমন বিস্তৃত শৈলীর সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করবেন। এটিও ঘটে যা এর বহুমুখীতার কারণে, শম্পাগনে জুড়ি ভাল কিছু সম্পর্কে এটি একটি আদর্শ খাদ্যযুক্ত মদ তৈরি!
9. ওয়াইন বিশেষজ্ঞ?
আপনি এটি তৈরি করেছেন! আপনি প্রাকৃতিক অগ্রগতি পেরিয়েছেন এবং পুরো বৃত্তে এসেছেন। আপনি একটি ওয়াইন তালিকা দেখতে পারেন এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে একটি ওয়াইন তুলতে পারেন। আপনি নামগুলি চিনতে পারবেন না এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, বাস্তবে এটি আপনাকে উত্তেজিত করে তোলে! আপনি দ্বারা ওয়াইন চিনতে বৈকল্পিক এবং অঞ্চল। ওয়াইন এবং খাবারের সংযুক্তকরণ এমন একটি জিনিস যা আপনার কাছে স্বাভাবিকভাবে আসে। আপনি একটি উদীয়মান ওয়াইন বিশেষজ্ঞ তবে আপনি আরও বুঝতে পারেন যে এখনও অনেক কিছু শিখতে হবে।
[সুপারকুইট] উপলব্ধি করে যে এখনও অনেক কিছুই আপনি এখনও জানেন না ... [/ সুপারকোট]
ওহ আমার, কীভাবে অ্যান্টিক্লিম্যাকটিক। ভাগ্যক্রমে আপনার বন্ধুরা আরও বুদ্ধিমান হতে পারে না এবং আপনি সম্ভবত আপনার ওয়াইন টিপসের প্রচুর পরিমাণে তাদের মুগ্ধ করতে পারেন! আনন্দ কর!
শ্যাম্পেন খোলার সেরা উপায়