হয় অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তুলনায় ওয়াইন বেশি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর ? দ্য 'ফরাসি প্যারাডক্স' - ফ্রান্সের মতো দেশগুলিতে নিয়মিত ওয়াইন সেবন এবং হৃদরোগের কম সংক্রমণের মধ্যে একটি সংযোগ পর্যবেক্ষণের ফলে আন্তর্জাতিক মনোযোগ অর্জনের পর থেকেই ওয়াইন ও স্বাস্থ্য গবেষণার উত্সাহ বৃদ্ধি পেয়েছে since ১৯৯১ সালে। দশকগুলিতে, গবেষণাগুলি বারবার দেখিয়েছে যে মধ্যপন্থী ওয়াইন সেবনের সাথে সত্যই ইতিবাচক সম্পর্ক রয়েছে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য । তবে অধ্যয়নগুলিতে অ্যালকোহলগুলি সুবিধার পিছনে রয়েছে কি না তা রেড ওয়াইনের সাথে অনন্য কিছু কিনা তা এখনও নির্ধারণ করতে পারেনি।
কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ওয়াইন এবং বিয়ার এবং প্রফুল্ল্যে থাকা ইথানল হ'ল এটির স্বাস্থ্য উপকারগুলি সম্মানিত করে, অন্যরা মনে করেন যে এটি ওয়াইনটির অনন্য উপাদান (যেমন পুনর্নির্মাণ , কোরেসটিন এবং এলাজিক অ্যাসিড ) যে দায়ী। অন্যরা বলে যে এটি একটি সংমিশ্রণ।
কিছুটা স্পষ্টতা দেওয়ার প্রয়াসে, এথেন্স বিশ্ববিদ্যালয় এবং হারোকোপিও বিশ্ববিদ্যালয় (উভয় এথেন্স, গ্রীস) থেকে একদল গবেষক ওয়াইনের দীর্ঘমেয়াদী এবং তীব্র স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি সম্পর্কে অতীতের scientific past টি বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনের একটি মেটা-বিশ্লেষণ করেছিলেন। বিশ্লেষণ, বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত বিপাক , লিপিড বিপাক, হেমোস্ট্যাটিক মেকানিজম, প্রদাহ এবং গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন বিপাক সহ কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে জড়িত বায়োমার্কার সম্পর্কিত গবেষণার দিকে নজর রেখেছিলেন।
রেড ওয়াইনে কত কার্বস রয়েছে
তারা অধ্যয়ন নির্বাচন করেছে যা হয় অন্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির বিরুদ্ধে বা মদ থেকে বিরত থাকার বিরুদ্ধে মদের প্রভাবগুলির তুলনা করে। এই অধ্যয়নের ফলাফলের তুলনা করা ওয়াইন-নির্দিষ্ট যৌগিক (অধ্যয়নের পাঠ্যগুলিকে 'মাইক্রো-উপাদানগুলি' হিসাবে উল্লেখ করা হয়) বা ইথানল থেকে উপকারিতা আসে কিনা তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করে।
ওয়াইন দীর্ঘদিন ধরে উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) এর বর্ধিত স্তরের সাথে যুক্ত, তথাকথিত 'ভাল কোলেস্টেরল' যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। লিপিড বিপাক সংক্রান্ত গবেষণাগুলি দেখার পরে, গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছিলেন যে বর্ধিত এইচডিএল মাত্রা কেবল ওয়াইন নয়, যে কোনও ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে পাওয়া ইথানলের সাথে যুক্ত ছিল। (তারা এও দেখতে পান যে সাধারণ গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে, প্রতিদিন কমপক্ষে প্রায় 30 গ্রাম অ্যালকোহল - ডায়াবেটিস বা পোস্টম্যানোপাসাল অংশগ্রহণকারীদের উচ্চতর এইচডিএল স্তরের প্রয়োজন বলে মনে হয়, ছোট ডোজ কার্যকর বলে মনে হয়েছিল।) ডেটা কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন সহ অন্যান্য লিপিড-সম্পর্কিত বায়োমারকারগুলিতে ওয়াইন-এর প্রভাব সম্পর্কে bad 'খারাপ কোলেস্টেরল' on অসম্পূর্ণ ছিল।
রক্তক্ষরণ এবং রক্তের জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রিত হেমোস্ট্যাটিক সিস্টেম বিশেষত ওয়াইন দ্বারা সাধারণভাবে অ্যালকোহল দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল বলে মনে হয়। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে প্লেটলেট সমষ্টিটি ওয়াইনের মাইক্রো উপাদানগুলির দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল বলে মনে হয়েছিল, যখন ফাইব্রিনোজেনের নিম্ন স্তরের (হেমোস্ট্যাটিক সিস্টেমের অনেক ধাপে জড়িত একটি গ্লাইকোপ্রোটিন) ইথানলকে দায়ী করা হয়েছিল।
ওয়াইন বোতল কত ওজ
একইভাবে, এন্ডোথেলিয়াম (রক্তনালীগুলির কোষের আস্তরণ) উভয়ই ইথানল এবং ওয়াইন-নির্দিষ্ট যৌগগুলির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি থেকে উপকৃত হতে দেখানো হয়েছিল, যদিও গবেষকরা বলেছিলেন যে একটি পরিষ্কার ফলাফল নির্ধারণ করা যায় না।
বিশ্লেষণের পাঠ্যটি একটি নিশ্চিতকরণের সাথে শেষ হয়েছে যে মদটি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অবদান রাখে এমন বিভিন্ন সিস্টেমে সত্যই ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে বলে মনে হচ্ছে, পদ্ধতিগতভাবে সুদৃ way় পদ্ধতিতে এই উপকারগুলির সঠিক উত্সগুলি — অ্যালকোহল, রেভেস্ট্রোল বা অন্যথায় determine । বিশ্লেষণটি আরও নিয়ন্ত্রিত অধ্যয়নের জন্য এই বিষয়টিকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অন্বেষণ করার আহ্বান জানিয়েছে।
কীভাবে ওয়াইন স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে চান? নিবন্ধন করুন জন্য ওয়াইন স্পেকটেটার বিনামূল্যে ওয়াইন অ্যান্ড হেলদি লিভিং ই-মেইল নিউজলেটার এবং সর্বশেষ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সংবাদ, ভাল লাগার মতো রেসিপি, সুস্থতার টিপস এবং আরও প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করুন!