স্বাদ নেওয়ার সময় হাতের কাছে রাখা একটি দরকারী সরঞ্জাম, ওয়াইন ফ্লেভার হুইলটি আদি দ্বারা সংগঠিত ওয়াইন পদগুলির একটি ভিজ্যুয়াল গ্লাসারি।
এখন কেন
ওয়াইন ফ্লেভার ফাইন্ডার হ'ল মদপ্রেমীদের ওয়াইনের স্বাদগুলি (এবং তারা কোথা থেকে আসে) খুঁজে পেতে সহায়তা করার জন্য একটি কাস্টম ডিজাইন করা সরঞ্জাম। সিয়াটলে নকশা করা এবং মুদ্রিত, ডব্লিউএ।
শুকনো ধরণের সাদা ওয়াইন
রান্নার জন্য সস্তা সস্তা সাদা ওয়াইন
প্রাথমিক অ্যারোমাস
প্রাথমিক অ্যারোমাগুলি থেকে রয়েছে আঙ্গুর টাইপ অথবা যে পরিবেশে এটি বৃদ্ধি পায় ।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনএই ক্ষেত্রে, বারবেড়া ওয়াইন প্রায়শই লাইকরিস বা সোনার সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা প্রদর্শন করবে। প্রাথমিক অ্যারোমা গ্রুপ সহ আপনি বেশ কয়েকটি স্বাদ পাবেন ফলের স্বাদ, ভেষজ স্বাদ, পার্থিবতা, ফুলের নোট এবং মশলা ।
মাধ্যমিক অ্যারোমাস
সেকেন্ডারি অ্যারোমাগুলি ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া থেকে আসে, যার মধ্যে খামির এবং অন্যান্য জীবাণু থাকে। এর সর্বাধিক উদাহরণ হ'ল আপনি যা সন্ধান করতে পারেন তাতে গন্ধ ব্রুট শ্যাম্পেন এটিকে কখনও কখনও 'ব্রেডি' বা 'ইস্টিস্ট' হিসাবে বর্ণনা করা হয়।
ফার্মেন্টেশন সম্পর্কিত অ্যারোমাগুলি কিছু স্তরে সমস্ত ওয়াইনগুলিতে উপস্থিত থাকে এবং আপনি দেখতে পাবেন যে তরুণ ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি তীব্র মাধ্যমিক অ্যারোমা রয়েছে ওয়াইন যে বয়স হয়েছে ।
একটি ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্ক কি
তৃতীয় অ্যারোমাস
তৃতীয় অ্যারোমা (ধ্রুপদীভাবে 'তোড়া' হিসাবে পরিচিত) বার্ধক্যজনিত ওয়াইন থেকে আসে। বয়স্ক সুগন্ধি জারণ থেকে আসে এবং ওয়াক বা বোতলগুলিতে কিছু সময়ের জন্য ওয়াইন বিশ্রাম করে। আপনি সম্ভবত এর সাথে পরিচিত ভ্যানিলা সুগন্ধ যুক্ত ওক-বার্ধক্য সহ । অন্যান্য, আরও সূক্ষ্ম, তৃতীয় অ্যারোমাগুলির উদাহরণ বাদাম স্বাদ , পাওয়া হ্যাজনেল্ট মত ভিনটেজ শ্যাম্পেন অথবা শুকনো ফলের সুগন্ধ যেমন ডুমুর, যা পুরানো লাল ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত।
ত্রুটি / অন্যান্য
যদিও এই স্বাদগুলির অতিরিক্ত পরিমাণকে ওয়াইন ফালতু হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে আপনি দেখতে পাবেন যে এই বিভাগগুলির মধ্যে কিছু সত্যই ত্রুটি রয়েছে কিনা তা নিয়ে অনেকেই একমত নন। ওয়াইন ত্রুটির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ কখনও কখনও একটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হ'ল ব্রেট্যানোমাইসেস । অতিরিক্তভাবে, কিছু ওয়াইন উদ্দেশ্য অনুসারে রান্না করা হয় , টফি স্বাদ বিকাশ।
অন্য দিকে, 2,4,6-ট্রাইক্লোরোয়ানিসোল বা কর্ক দাগ একটি ত্রুটি যা ওয়াইন যে 3% পর্যন্ত প্রভাবিত করে প্রাকৃতিক কর্ক দিয়ে বোতলজাত ।
মাদলিনের সাথে কীভাবে ওয়াইনে স্বাদগুলি সনাক্ত করতে হয় তা শিখুন
নীচে স্বাদের সম্পূর্ণ তালিকাটি দেখুন:
এক গ্লাস রেড ওয়াইন ক্যাবারনেটে ক্যালোরি
প্রাথমিক অ্যারোমাস
ফুল
- আইরিস
- পিয়োন
- প্রবীণ
- বাবলা
- লিলাক
- জুঁই
- হানিস্কল
- ভায়োলেট
- ল্যাভেন্ডার
- গোলাপ
- পটপৌরি
- হিবিস্কাস
- সাইট্রাস
- চুন
- লেবু
- জাম্বুরা
- কমলা
- মারমালেড
গাছের ফল
- পনের
- আপেল
- নাশপাতি
- NETARINES
- পিচ
- এপ্রিকট
- পার্সিমমন
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল
- আনারস
- আমের
- পেয়ারা
- প্যাশন ফল
- লিচি
- বাবল গাম
লাল ফল
- ক্র্যানবেরি
- লাল বরই
- ডালিম
- চুকা চেরি
- স্ট্রবেরি
- চেরি
- রাস্পবেরি
কালো ফল
- বয়সেনবেরি
- কালো currant
- ব্ল্যাক চেরি
- বরই
- ব্ল্যাকবেরি
- ব্লুবেরি
- জলপাই
শুকনো ফল
- কিসমিস
- ডুমুর
- তারিখ
- ফ্রুটকেট
নোবেল রট
- মাংস মোম
- আদা
- মধু
মশলা
- সাদা গোলমরিচ
- লাল মরিচ
- গোল মরিচ
- দারুচিনি
- অ্যানিস
- 5-মশলা
- মৌরি
- ইউক্যালিপটাস
- যেমন
- থাইম
শাকসবজি
- ঘাস
- টমেটো পাতা
- গুজবেরি
- বেল মরিচ
- জালাপেও
- তিতা বাদাম
- টমেটো
- রোদে শুকানো টমেটো
- কালো চা
পৃথিবী
- কাদামাটির পাত্র
- স্লেট
- ভেজা নুড়ি
- পাত্রে রাখা মাটি
- লাল বীট গাছ
- আগ্নেয়গিরির রকস
- পেট্রোলিয়াম
মাধ্যমিক অ্যারোমাস
মাইক্রোবিয়াল
- মাখন
- ক্রিম
- সর্দার
- স্টোরেজ
- ট্রাফল
- মাশরুম
তৃতীয় অ্যারোমাস
ওক एजিং
- ভ্যানিলা
- নারকেল
- বেকিং মশলা
- সিগারেট এর বাক্স
- ধোঁয়া
- ডিল
জেনারেল এজিং
- শুকনো ফল
- বাদামি গন্ধ
- তামাক
- কফি
- কোকো
- চামড়া
ফল্টস এবং অন্যান্য
কর্ক দাগ (টিসিএ)
- মুস্টি পিচবোর্ড
- ভেজা কুকুর
মেডাইরাইজড (বা রান্না করা)
- টফি
- চুর ফল
অস্থিরতা (অ্যাসিটিক অ্যাসিড)
- ভিনেগার
- নেইল পলিশ রিমুভার
সালফাইডস এবং মারক্যাপ্টানস
- নিরাময় মাংস
- সিদ্ধ ডিম
- বার্ন রাবার
- বিছানা ম্যাচ
- রসুন
- পেঁয়াজ
- বিড়াল পি
ব্রেট্যানোমাইসেস
- কালো এলাচ
- ব্যান্ড-এইড
- ঘামযুক্ত লেদার স্যাডল
- ঘোড়া সার
আসল ওয়াইন সুগন্ধি চার্ট 2014 এ তৈরি