22 ডিসেম্বর আপডেট হয়েছে
গর্ডন র্যামসে স্টেক খোলে বাল্টিমোরে
সেলিব্রিটি শেফ এবং বিশ্রামদাতা গর্ডন রামসে তার গর্ডন রামসে স্টেকের দ্বিতীয় স্থানটি হর্সোয়ে ক্যাসিনো বাল্টিমোরে আত্মপ্রকাশ করেছেন।
কৌতূহলী নাথান টেম্পিলটনের মতে, র্যামসে বাল্টিমোরকে রন্ধনসম্পর্কিত বিশ্বে একটি আপ-আপ-শহর হিসাবে দেখেছে এবং সেটির একটি অংশ হতে চেয়েছিল। টেম্পলটন জানিয়েছেন, 'গর্ডন রামসে [স্টেক] এর মতো ধারণার জন্য খাবারের দৃশ্য প্রস্তুত ওয়াইন স্পেকটেটার । 'যদিও আমরা অতিমাত্রায় ভাল খাবার এবং বাল্টিমোর দেখেনি এমন এই স্তরের পরিষেবা প্রদানের দিকে মনোনিবেশ করেছি, আমরা অতিথিদের মজা পেতে চাই।'
রেস্তোঁরাগুলিতে ঘরে শুকনো বয়স্ক এমন কাট দেওয়া হবে। ক্যালিফোর্নিয়ায় 90-বাছাই করা ওয়াইন তালিকার আধিপত্য রয়েছে, যেখানে আর্জেন্টিনা, ফ্রান্স এবং ইতালি প্রতিনিধিত্ব করেছিল। 25 টিরও বেশি ওয়াইন গ্লাস দ্বারা উপলব্ধ।
প্রথম গর্ডন রামসে স্টেক যা ধারণ করে ওয়াইন স্পেকটেটার প্যারিস লাস ভেগাস হোটেলে অবস্থিত শ্রেষ্ঠত্বের সেরা পুরস্কার, ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালিতে strengths০০ টি ওয়াইন সিলেকশন সরবরাহ করে — জে.এইচ.
মারিও বাতালি, জন বেশ এবং অন্যান্যরা যৌন নির্যাতনের অভিযোগের মুখোমুখি হন
সেলিব্রিটি শেফ এবং পুনরুদ্ধারকারী মারিও বাটালি একাধিক মহিলার পরে তাঁর রেস্তোঁরা গ্রুপ থেকে সরে এসেছেন, যাদের বেশিরভাগই ক্যারিয়ারের কোনও এক সময় বাতালির হয়ে কাজ করেছিলেন, তাকে যৌন অসদাচরণের অভিযোগ করেছিলেন।
এক বিবৃতিতে ভক্ষক ১১ ডিসেম্বর, গল্পটি ভেঙে বাতালি বলেছিলেন: 'আমি যাদের সাথে খারাপ আচরণ করেছি এবং আঘাত করেছি তাদের কাছে আমি ক্ষমা চাইছি। যদিও এই গল্পগুলিতে উল্লিখিত বেশিরভাগ ব্যক্তির পরিচয় আমার কাছে প্রকাশিত হয়নি, তবে বর্ণিত আচরণের বেশিরভাগই আসলে আমি যেভাবে অভিনয় করেছি তার সাথে মেলে। সেই আচরণটি ভুল ছিল এবং কোনও অজুহাত নেই। '
বাতালির রেস্তোঁরা সাম্রাজ্য, বাতালি ও বাস্তিনিচ হসপিটালিটি গ্রুপ, যার সাথে তিনি লিডিয়া বাস্টিনিচ এবং তার পুত্র জোয়ের সহ-মালিকানায় রয়েছেন, নিউইয়র্ক সিটির রেস্তোঁরা যেমন রেস্তোঁরা পুরষ্কার বিজয়ীদের অন্তর্ভুক্ত includes স্থানীয় , মনো হাউস বাব্বো, পাশাপাশি ল্যানস অ্যাঞ্জেলসের ভেন্যু, ন্যান্সি সিলভারটন এবং লাস ভেগাসের সাথে।
২২ ডিসেম্বর, রেস্তোঁরা গোষ্ঠীটি নিম্নলিখিত বিবৃতিটি প্রকাশ করেছে: 'ন্যান্সি সিলভারটন এবং লিডিয়া বাস্টিনিচ এখন প্রত্যেকের নিরাপদ এবং ইতিবাচক কর্মক্ষেত্র রয়েছে তা নিশ্চিত করতে এবং আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দিকটি চালিত করতে সহায়তা করতে সংস্থায় নেতৃত্বের ভূমিকা এবং দায়িত্ব নেবে।' বাতালির মালিকানার অংশীদার ভবিষ্যতের বিষয়টি এখনও অস্পষ্ট।
তার রেস্তোঁরাগুলিতে দিনব্যাপী অপারেশন থেকে সরে যাওয়ার পাশাপাশি, এবিসি বাতালীকে সরিয়ে দেয় চিউ , ফুড নেটওয়ার্ক তার সম্প্রচার বন্ধ করে দিয়েছে খুব মারিও রিমেক, এবং এটালি সমস্ত অবস্থান থেকে মারিও বাটালি পণ্য এবং বই সরিয়েছে।
কেবারনেট স্যুইগনন ওয়াইনে চিনি
১ali ডিসেম্বর একটি অনলাইন নিউজলেটারে বাতালি তার আচরণের জন্য আরও ক্ষমা চেয়ে বলেছিলেন: 'আমি অনেক ভুল করেছি এবং আমি খুব দুঃখিত যে আমি আমার বন্ধুরা, আমার পরিবার, আমার ভক্ত এবং আমার দলকে হতাশ করেছি ... আমি পুরো দায়িত্ব নিয়েছি।'
হয়রানির অভিযোগের পরে পদত্যাগ করা বাতালি একমাত্র শেফ নন। জন বেশ, যার রেস্তোঁরাগুলিতে শ্রেষ্ঠত্বের বিজয়ীর সেরা পুরষ্কার অন্তর্ভুক্ত আগস্ট রেস্তোঁরা নিউ অর্লিন্সে, অক্টোবরে 25 জন কর্মচারী তাঁর রেস্তোঁরাগুলিতে যৌন হয়রানির অভিযোগ এনে তার রেস্তোঁরা দল থেকে বরখাস্ত করা হয়েছিল। এছাড়াও, ১০ জন মহিলা কর্মচারী তাকে অযাচিত যৌন অগ্রগতির অভিযোগ এনেছিলেন, তার রেস্তোরাঁয় নিউ ইয়র্ক সিটির স্পটেড পিগ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যাঁর রেস্তোঁরা বর্তমানে তার সংস্থা থেকে ছুটিতে রয়েছেন rest জি.এস.
বুথ ওয়ান শিকাগোর এককালের বিখ্যাত পাম্প রুমকে প্রতিস্থাপন করেছে
ক্রিস্টিনা স্লটন একবার সেলিব্রিটি চৌম্বক হয়ে গেলে পাম্প রুমটি নতুন আগত বুথ ওয়ান-এ পুনর্নির্ধারণ করা হয়েছিল।নগরীর গোল্ড কোস্ট অঞ্চলের historicতিহাসিক রাষ্ট্রদূত শিকাগো হোটেলের পাম্প রুমের জায়গায় একটি নতুন রেস্তোঁরা রয়েছে, এটি জুলাইয়ে বন্ধ হওয়ার প্রায় 80 বছর আগে সেখানে ছিল। ১ Nov নভেম্বর, লেটস এন্টারটেইন ইউ ইউ এন্টারপ্রাইজস - শিকাগো ভিত্তিক একটি গ্রুপ, যা বেশ কয়েকটি রাজ্যে প্রায় ১২০ টিরও বেশি রেস্তোঁরা রয়েছে Bo বুথ ওয়ান খোলে, এটি পাম্প রুমের সর্বাধিক একচেটিয়া টেবিলের জন্য নামযুক্ত।
কর্পোরেট পদের পরিচালক রিচার্ড হানাউর বলেছিলেন, 'পাম্পরুমের জায়গা নিতে এবং এটিকে শিকাগোর সত্যিকারের উপকরণের খাবার ঘরে পরিণত করার ব্র্যান্ড হিসাবে পরিণত হওয়া খুব মজাদার ছিল was'
বুথ ওয়ান হেডের দোহাইকার শেঠ উইলসনের পাশাপাশি, হানাউর 300-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকা পরিচালনা করে, যার কাঁচের 25 টি ওয়াইন রয়েছে। প্রোগ্রামটি উচ্চ-অ্যাসিড, লো-ট্যানিন ওয়াইনগুলিতে, বিশেষত পিনোট নয়ার এবং চারডোনায় মনোনিবেশ করে, বুরগুন্ডিয়ার বিভিন্ন ধরণের হানাউর মেনুতে 'পরিশোধিত' খাবারের সাথে কাজটি সবচেয়ে ভাল বলে মনে করে।
লেটুস এন্টারটেইনমেন্ট আপনার সেরা ছয়টি সেরা পুরষ্কারের মালিক – বিজয়ী রেস্তোঁরা: আরপিএম স্টেক শিকাগো, এর দুটি অবস্থান আরপিএম ইতালিয়ান এবং তিনটি অবস্থান জো এর সীফুড, প্রাইম স্টেক এবং স্টোন ক্র্যাব .— জে.এইচ.
লাস ভেগাসের সিয়ামের লোটাস নতুন স্পেসে আবার খোলে
সেরা বিজয়ী পুরষ্কার সেরা সিয়ামের পদ্ম 11 ডিসেম্বর লাস ভেগাসের পূর্ব ফ্লেমিংগো রোডে নতুন জায়গায় পুনরায় খোলা হয়েছে। থাই খাবারের জন্য খ্যাত এই রেস্তোঁরাটি সেপ্টেম্বরে বন্ধ হয়ে গিয়েছিল ভারী বর্ষণের পরে ছাদে মারাত্মক ক্ষতি হয়েছিল।
সিয়ামের লোটাস যখন আরও কয়েক সপ্তাহের মধ্যে মদের লাইসেন্স পেয়েছে, তখন জার্মানি, সেইসাথে ফ্রান্স এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলিতে মনোযোগ থাকবে। 5,000 বোতল ওয়াইন সংগ্রহও নতুন ফাঁড়িতে স্থানান্তরিত হচ্ছে। আসল অবস্থানে মেরামত চলছে, যা প্রত্যাশিত মার্চ 2018 এ আবার খোলা হবে — তবে নতুন অবস্থানটি উন্মুক্ত থাকবে — ভি.এস.
ফ্লেমিংয়ের ভেটেরান হিউস্টনে এমলাইন খোলেন
জুলি সোফার এমলিনির মেনুতে একটি পাস্তা বিভাগ রয়েছে, তাতে জাফরান অগ্নোলোতির মতো খাবার রয়েছে।হারিকেন হার্ভে পতনের অভিষেকের পরিকল্পনার প্রতি ঝাপটায় লাগার পরে হিউস্টনের মন্ট্রোস পাড়ায় এম্মলাইন খুলেছে। স্যাম গভর্নেল প্রকল্পের নেতৃত্ব দিচ্ছেন তিনি এর আগে পুরস্কার পুরষ্কারের অপারেটিং অংশীদার হিসাবে কাজ করেছিলেন – জয়ের জন্য ফ্লেমিংয়ের প্রাইম স্টেকহাউস এবং ওয়াইন বার নিকটবর্তী নদী ওকেসে অবস্থান।
এম্মলাইন একটি ইউরোপীয় মোড়ের সাথে নৈমিত্তিক আমেরিকান ভাড়া সরবরাহ করে। এক্সিকিউটিভ শেফ দিমিত্রি ভাউটসিনাস, এ বার বাউল্ড বাদাম, রান্নাঘরের উপর নজরদারি করে, যা স্কোয়াশ, পাইন বাদাম এবং জাফরান অ্যাগনলোটির মতো মস্কারপোন প্যানকেকসের মতো ডিনার ডলারগুলিতে উইকএন্ড ব্রંચের বিশেষত্ব থেকে শুরু করে রাতের খাবারগুলি সরবরাহ করে।
ইউরোপ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে 200 টি নির্বাচন সমন্বিত, ওয়াইন তালিকাটি দুটি বিভাগে বিভক্ত: সুপরিচিত অঞ্চলগুলি এবং নির্মাতাদের বোঝাতে 'সময়-সম্মানিত' এবং যারা কম পরিচিত তাদের জন্য 'অন্বেষণ'। সোম্মিলিয়ার লিন্ডসে হান্টসম্যান, পূর্বে হিউস্টনের শেফ হুগো অর্টেগের সেরা সেরা পুরস্কার বিজয়ী ব্যাকস্ট্রিট ক্যাফে , প্রোগ্রাম তদারকি। এলডব্লিউ
নিউ অরলিন্সের গ্যালোটায়ার্স হোস্টস ডোমাইন দে লা রোমানেসে-কন্টি ওয়াইন ডিনার
অ্যানাস্টাসিয়াস মেন্টিস গ্যালাটায়ারের ব্যক্তিগত ডাইনিং রুমে ওয়াইন ডিনার অনুষ্ঠিত হবে।12 জানুয়ারী, 2018, সেরা বিজয়ীর সেরা পুরষ্কার গ্যালোটায়ারের নিউ অরলিন্সে এর ওয়াইন প্রদর্শন একটি নৈশভোজ অনুষ্ঠিত হবে ডোমাইন দে লা রোমানি-কনটি ।
শীর্ষে বরগুন্দি উত্পাদকের মোট চারটি ওয়াইন ২০১১ এবং ২০১৩ সালের মদ থেকে চারটি pouredেলে দেওয়া হবে গ্রান্ড ক্রুস : মন্ট্রাচেট, গ্রান্ডস এচেজাউক্স, রোমানি-সেন্ট-ভিভান্ট এবং লা টেচে।
1 বোতল ওয়াইন মিলি
গ্যালাটোয়ারের সহ-মালিক এবং ওয়াইন ডিরেক্টর বিল কয়ার্নি বলেছেন, 'অতি সুন্দর একটি মাপের গ্লাস রয়েছে।' গ্যালাটায়ারের সহ-মালিক এবং ওয়াইন ডিরেক্টর বিল কার্নি বলেছিলেন, 'তিনি অতিথিদের আশ্বাস দিয়েছেন। এস্টেটের আমদানিকারক উইলসন ড্যানিয়েলসের ব্রায়ান মিলার এতে অংশ নেবেন। ওয়াইনগুলির মধ্যে, শাম্পাগেন শুরু করার জন্য এবং মিষ্টান্নের জন্য একটি টোকাজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এটি নির্বাহী শেফ মাইকেল সিসেলের ডিশগুলির সাথে জুড়ে দেওয়া হবে, এসকরগট, পুরো রোস্ট কোয়েল এবং সাতসুমা-সংরক্ষণকারী স্যফলিসহ é ১-আসনের ইভেন্টে টিকিটের জন্য প্রতি এক হাজার 500 ১,০০০ ডলার ব্যয় — জে.এইচ.
মাস্ট্রোর স্টিচহাউসটি প্রথম হিউস্টনের অবস্থানটি খোলে
হ্যস্টোনের প্রথম আউটপোস্ট পোস্ট ওক হোটেলে মাস্ট্রোর স্টাখাউস একটি নতুন অবস্থান উন্মোচন করেছে। স্টেক-হাউস চেইন রয়েছে আট রেস্তোঁরা ভিতরে ওয়াইন স্পেকটেটার এর রেস্তোঁরা পুরষ্কার প্রোগ্রাম।
চীনটির মূল সংস্থা ল্যান্ড্রি'র চেয়ারম্যান ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা তিলমান ফারটিট্টা এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে বলেছিলেন, 'আমি সর্বদা আমার শহরে মাষ্ট্রোর একজাতীয়, দক্ষ, উচ্চ মানের ডাইনিং অভিজ্ঞতা খুলতে চেয়েছিলাম।'
পানীয় প্রোগ্রামটি হোটেলের ভাণ্ডার, দ্য পোস্ট ওক-এ সেলার থেকে ওয়াইন সরবরাহ করে, যা ২৫ টিরও বেশি দেশ থেকে ২০,০০০ এরও বেশি বোতল নিয়ে রয়েছে asts ভি.এস.