আপনার পরের গ্লাস ওয়াইনের জন্য আমাদের স্নেহ, ট্রিপল ক্রিম এবং দুর্গন্ধযুক্ত ব্লুজ রেখেছে। ক্লাসিক ওয়াইন এবং পনির জুড়িগুলিতে এই আধুনিক প্রকরণগুলি পরীক্ষা করে দেখুন, তারপরে নির্দিষ্ট ওয়াইন এবং পনির সুপারিশের জন্য নীচের বিশদটি খনন করুন।
এখন পর্যাপ্ত: দেখুন ওয়াইন এবং পনির জুটির পোস্টার।
বোল্ড রেড ওয়াইন এবং পনির
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ এবং জিনফ্যান্ডেলের মতো ওয়াইনগুলি সমান তীব্র চিজের সাথে ভাল মেলে। দৃ a় এবং কিছুটা নোনতা, সম্ভবত টাইরোসাইন স্ফটিকগুলির সাথে তাদের সাথে মিল দিন। আপনি গ্রিলড রুটির উপরে ছোট ছোট কামড়-আকারের টুকরোতে পনির সেরা উপভোগ করবেন।
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বয়স্ক চেডার এবং মরিচের চিজ দিয়ে ভাল কাজ করেন।
থাই খাবারের সাথে কি পান করা যায়
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনশিরাজে তামাকের নোটকে ধূমপানের পনির দিয়ে জোর দিন।
ক্যান্ডিড এবং ফ্রুট গার্নাচা ওয়াইনস 4 মাসের স্প্যানিশ মাঞ্চেগোর পরিপূরক ম্যাচ।
একটি পারফেক্ট পেয়ারিং তৈরি করুন
প্রতিটি ওয়াইন অনন্য। আপনার ওয়াইন শুকনো এবং মশলাদার? কিছুটা কম দৃ cheese় পনির দিয়ে অনমনীয় ট্যানিন এবং ব্র্যাকিং অ্যাসিডিটি মসৃণ করুন। চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি ট্যানিনের পরিপূরক হবে এবং টেক্সচারটি উচ্চ অম্লতা গ্রহণ করবে। উদাহরণস্বরূপ, বারোলো সহ 5 মাস বয়সী ব্রা ডুরো। সম্পর্কে জানুন ওয়াইন প্রাথমিক বৈশিষ্ট্য আপনার জুড়ি সূক্ষ্ম সুরে।
আরও বোল্ড রেড ওয়াইন এবং পনির পেয়ারিং:
- বয়সের গৌড়
- ব্যান্ডেজ চাদর মোড়ানো
- ছাগলের চেদার
- ধূমপান চেদার বা গৌদা
- নুফেনেন
- বাস্ক ভেড়ার দুধ পনির
- গ্রানা পাদানো
- সার্ডিনিয়ান ফুল
- লেইট ব্রাস্ক গ্রহণ - উত্তর ইতালি
- পেকোরিনো পনির
- অ্যাজোরেস ফ্লোরস
- মাঞ্চেগো
ক্যাবারনেট বোতল কত ক্যালরি
ওয়াইন এবং পনির পোস্টার
এই সচিত্র মুদ্রণের উপর কয়েক ডজন ক্লাসিক ওয়াইন এবং পনির জুড়িটি এক্সপ্লোর করুন। সিয়াটল, ডাব্লিউএ, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র প্রেমে তৈরি।
পোস্টার কিনুন
হালকা রেড ওয়াইন এবং পনির
পিনোট নয়ার এবং বেউজোলাইসের মতো হালকা লাল ওয়াইনগুলি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত, ধুয়ে-ধুয়ে চিজ এবং বাদাম, মাঝারি দৃ firm় চিজের সাথে দুর্দান্তভাবে মেলে। গ্রুইয়ের বাদামি পনির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ, এবং টেলজিও একটি আধাসু নরম, ধুয়ে-ধুয়ে দেওয়া পনির যা অতিরিক্ত তীব্র নয়। আপনি যদি নরম স্টাইলটি উপভোগ করেন তবে ব্রি বা ক্যামবার্টের মতো নরম পাকা পনির ব্যবহার করে দেখুন।
আঙ্গুলের অনুসরণ করার একটি ভাল নিয়ম হ'ল, 'মজাদার মদ - মজাদার চিজ” ' একটি গন্ধযুক্ত পনিরের সাথে মিলে গেলে খুব দেহাতি ওয়াইন আশ্চর্য করবে এবং এ মিষ্টি বেরি ওয়াইন এমন একটি পনির জন্য ভিক্ষা করবে যা ভাল ... চিটচিটে।
আরও হালকা রেড ওয়াইন এবং পনির পেয়ারিং:
- গ্রুয়ের - কম্টির অতিরিক্ত
- সুইস
- র্যালেট
- Provolone
- ক্যাসিওকাওলো
- সেন্ট-নেকটারে
- L'Eveque ব্রিজ
- ওসউ ইরতি
- নসরিনো
- ফন্টিনা
- ব্রি
- ক্যামবার্ট
- কুলোমিয়ার্স
- রাসচেরা
- টেলেজিও পনির
সাদা ওয়াইন এবং পনির
সাদা ওয়াইন সাধারণত লাল রঙের চেয়ে চিজের আরও বিস্তৃত অ্যারের সাথে মেলে। এটি কারণ সাদা ওয়াইনগুলির কোনও ট্যানিন নেই, এটি তাদের সাথে একত্রে মিলানো আরও সহজ করে তোলে। যদি এমন একটি পনির থাকে যা অনেকগুলি সাদা ওয়াইনের সাথে খুব ভাল মেলে না তবে এটি নীল পনির হবে। এটা অভিভূত ঝোঁক। এখানে কয়েকটি ক্লাসিক জুটি বিবেচনা করতে হবে:
ওয়াইন দর্শক নিউ ইয়র্ক ওয়াইন অভিজ্ঞতা
লোয়ার উপত্যকায়, কোথায় স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের উত্স, আপনি অনেক ছাগল পাল পেতে পারেন। লোয়ার থেকে পাওয়া ছাগলের পনির আমেরিকার ছাগলের পনির মতো নরম বা তরতাজা নয়। ফরাসী ছাগলের পনির উচ্চ ক্যালসিয়ামের কারণে চক জাতীয় স্বাদের টেক্সচারের সাথে আরও দৃ .় হয়। বয়স বাড়ার সাথে সাথে পনির একটি স্বাদ তৈরি করে যা সৌভিগন ব্লাঙ্ক বা একটি অনাবৃত চারডোনায় (লোয়ার এগুলির মধ্যে কয়েকটি তৈরি করে!) এর সাথে দুর্দান্তভাবে মিলবে। সাদা ওয়াইন পনিরের দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে ক্রোটিন ডি চ্যাভিগনল বা হাম্বল্ট ফগের মতো চিজগুলি দেখুন।
ভেনেটোর আশেপাশে আপনি গার্গেনেগাকে খুঁজে পাবেন (‘গার-গ্যান-নেপ-উহ’), যা সোভের ওয়াইনগুলিকে তোলে। সোভাইন চকচকে, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো, শেষের দিকে কিছুটা তেতো বাদাম নোট। এই ওয়াইন এর তিক্ততা একটি তরুণ এশিয়াগো (যা খুব দৃ not় নয়) এর সাথে আকর্ষণীয় মিল তৈরি করে। এশিয়াগো-র পুরানো সংস্করণগুলি একটি ফল, শুকনো প্রসেসকো বা মোসাকাতো ডি'স্টি দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল।
শুকনো রাইসলিংয়ের শৈলী মোসেল থেকে জার্মান রাইসলিংয়ের মতো শখের সাথে দুর্দান্তভাবে মেলে। মিষ্টি এবং অম্লতা বাদাম, শক্তিশালী স্নিগ্ধ স্বাদ পরিপূরক এবং উপাদেয় মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদযুক্ত। এখনও খিদে পেয়েছে?
চারডননে আরও উন্নত হতে থাকে সামান্য শীতল জলবায়ু যেখানে এটি জটিল, পুষ্পশোভিত এবং ফলদায়ক বিকাশ করে যা প্রশংসা করে ওক-বয়সের স্বাদ ভ্যানিলা এবং টফি। আকর্ষণীয়ভাবে যথেষ্ট, ধুয়ে-যাওয়া গাভীর পনির (যেমন পপিসেস ডি বোর্গোনে) একই অঞ্চলে তৈরি করা হয় যেখানে চারডনয় বেড়ে ওঠে। এগুলি কিছুটা দুর্গন্ধযুক্ত এবং পনিরের কান্ডের উপর ছাঁচ তৈরি হওয়া ছাঁচ থেকে তীব্র গন্ধযুক্ত। সাধারণত, আপনি তাদের সঙ্কুচিত কমলা ছড়িয়ে দিয়ে সনাক্ত করতে পারেন। চারডনয়ের সাথে মিলে গেলে দুর্গন্ধ চলে যায়! এই পনির স্টাইলের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে- পুইসেস ডি বোর্গোজন, গুড থান্ডার (আলেমার, মারাত্মকভাবে মজাদার), এবং রেড হক (গরু গার্ল ক্রেমেরি)। আপনি যদি দুর্গন্ধযুক্ত পনির কুশলী হন তবে একটি aতিহ্যবাহী ট্রিপল ক্রিম গরুর পনির যেমন ডিলিস ডি বোর্গোগন, ব্রি বা একটি নতুন স্টাইলের টোমে বেছে নিন।
জুটি বাঁধা চ্যালেঞ্জ: হোয়াইট ওয়াইন পনির জুড়িগুলি অন্বেষণ করার সময় এটি শুরু করার জন্য দুর্দান্ত জায়গা as আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত এমন একটি ওয়াইন বাছাই করে দেখুন এবং এটির স্বাদের প্রোফাইলটি কীভাবে প্রভাবিত করে তা দেখার জন্য এটি বিভিন্ন ধরণের চিজের সাথে জুড়ি দেওয়ার চেষ্টা করুন।আপনার তালু এক হিসাবে যথেষ্ট ভাল মনে হয় পেশাদার সংবেদক বিশ্লেষক ?
ডেজার্ট ওয়াইন পনির পেয়ারিংস
ইউরোপীয়রা এখনও খাবার শেষে (মিষ্টান্নের পরেও) পনির কোর্সটি পরিবেশন করে। সম্ভবত এই উন্মাদনার জন্য একটি পদ্ধতি রয়েছে, কারণ এটি পনির কাছে পরিচিত এক অন্যতম অনুপ্রেরণামূলক জুটি। এমনকি সবচেয়ে তীব্র নীল পনির যখন রূপান্তর করে একটি ভিনটেজ পোর্টের সাথে মিলছে ।
বিক্রয়ের জন্য ব্লেডসো ওয়াইন আঁকুন
পুরানো পুরাতন বন্দর, আপনি পেতে পারেন নীল পনির দুর্গন্ধযুক্ত। ভিনটেজ বন্দর বয়সের হিসাবে কী ঘটে তা হ'ল ট্যানিনগুলি নরম হয়ে যায় এবং অম্লতা হ্রাস পায়, যা অনেক মিষ্টি স্বাদ গ্রহণের ওয়াইন প্রকাশ করে। মিষ্টান্নের ওয়াইনগুলির মিষ্টিতা একটি দুর্গন্ধযুক্ত পনির পরিপূরক করে এবং আকার দেয়।
ওয়াইন ও পনির পোস্টার
এই সচিত্র মুদ্রণের উপর কয়েক ডজন ক্লাসিক ওয়াইন এবং পনির জুড়িটি এক্সপ্লোর করুন। সিয়াটল, ডাব্লিউএ, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র প্রেমে তৈরি।
পোস্টার কিনুন 
উপরে পরবর্তী: কিছু স্থানীয় প্রিয়
ফ্রান্স এবং স্পেনের কিছু হাইপার-লোকাল ওয়াইন এবং পনির জুড়ি দেখুন যা বাদ দেওয়া যায় না!
কেন পুরানো ওয়াইন ভাল?
4 হাইপার-লোকাল ওয়াইন এবং পনির জুড়ি যা আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে