ভ্রমণের পরামর্শ: সোনোমের হিল্ডসবার্গে খাওয়া এবং পান করার শীর্ষ স্থান

পানীয়

এই টিপ মূলত হাজির মধ্যে 15 ই জুন, 2018, সংখ্যা এর ওয়াইন স্পেকটেটার , 'সোনোমা ওয়াইন কান্ট্রি।'

সান ফ্রান্সিসকো থেকে প্রায় miles০ মাইল উত্তরে রাশিয়ান নদীর তীরে অবস্থিত, হেল্ডসবার্গ তিনটি সোনোমা কাউন্টি ওয়াইনগ্রোয়িং অঞ্চলের চৌমাথায় অবস্থিত: আলেকজান্ডার ভ্যালি, ড্রাই ক্রিক ভ্যালি এবং রাশিয়ান নদী উপত্যকা প্রায় ৪০,০০০ একর লতাগুলিকে এই গ্রামকে ঘিরে রেখেছে ১২,০০০ বাসিন্দা । ত্রিশ বছর আগে, শহরটি একটি শান্ত ব্যাকওয়াটার ছিল যা মূল প্লাজার চারপাশে পরিত্যক্ত স্টোরফ্রন্টগুলির ন্যায্য অংশের চেয়ে বেশি ছিল। আজ শহরতলীর আগের ঘুমের জায়গা নয়, এর ফুটপাথগুলি প্রতি সপ্তাহান্তে সারা বছর এবং গ্রীষ্ম ও পড়ন্ত জুড়ে সপ্তাহান্তে দৌড়াদৌড়ি করে overall এবং অঞ্চলটি সামগ্রিকভাবে ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় ভ্রমণ গন্তব্যস্থলে ফুলে উঠেছে।



হিল্ডসবার্গ এবং আলেকজান্ডার ভ্যালি একটি স্বতন্ত্র সংমিশ্রণ তৈরি করেছে: একটি মদ অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান পোষ্য এবং সমৃদ্ধ একটি ছোট শহর যা সোনোমা কাউন্টির পুরানো সময়ের আকর্ষণকে ধরে রেখেছে। নীচে আমরা ওয়াইন খাওয়ার এবং পান করার সর্বোত্তম জায়গাগুলির বিশদ নীচে।


যেখানে খাওয়া এবং পানীয় পান


ব্রাস রবিট

109 প্লাজা সেন্ট, হিল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 473-8580
ওয়েবসাইট www.thebrassrabbithealdsburg.com
খোলা লাঞ্চ এবং ডিনার, প্রতিদিন
ব্যয় মাঝারি
কর্কেজ $ 22

নাট ও কোডি

আপস্কেল আরামদায়ক খাবারগুলি ক্রমাগতভাবে ক্রোধ বজায় রাখে এবং হিল্ডসবার্গ প্লাজায় এই নতুন সংযোজনটি এই অভ্যাসটি আলিঙ্গন করে। শেফ শেন ম্যাক্যানেলি, যিনি নিকটস্থ চকবোর্ড রেস্তোঁরাও চালাচ্ছেন, তিনি এক বছর আগে প্রাক্তন বিস্ট্রো রাল্ফের দায়িত্ব গ্রহণ করেছিলেন। সরু ডাইনিং রুমটি একটি খোলা রান্নাঘর, লম্বা বার, টিন সিলিং এবং ইটের দেয়াল সহ একটি ডিপার স্থান।

রবার্ট মোন্ডাভি থেকে কালন ক্যাবারনেট স্যুইগনন

মেনুটি পুরাতন-বিদ্যালয়ের হেডনিজমে শক্তিশালী: ডিম্বাণুযুক্ত ডিম, চিংড়ি ককটেল, ওসো বুকো এবং হাঁসের সীমাবদ্ধতা। অবশ্যই খরগোশ হ'ল মেনু নিয়মিত, ট্র্যাফলেড গ্রেভির সাথে একটি মজাদার খরগোশের পট্টি সহ। ঘন ঘন খাবারের মধ্যে বুইলাইবাইস এবং শূকরের মাংসের স্ক্নিটেল অন্তর্ভুক্ত। ওয়াইন অফারগুলি প্রায় 40 টি বোতল সীমাবদ্ধ, তবে এটি একটি সারগ্রাহী তালিকা, বেনোভিয়া পিনোট নয়েয়ার রাশিয়ান রিভার ভ্যালি মার্তেলা এবং 90 ডলারে রোথ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সোনোমা কাউন্টি 2016।


ফাইন ফিল্ড

330 হেল্ডসবার্গ এভে।, হেল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 395-4640
ওয়েবসাইট www.campo-fina.com
খোলা লাঞ্চ এবং ডিনার, প্রতিদিন
ব্যয় সস্তা
কর্কেজ 20 ডলার

এই ট্র্যাটোরিয়াটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের ভিড়ে একসাথে টানছে। মালিকরা আরি এবং ডাউনলাইস রোজন ইতালীয় দেশের খাবারের প্রতি আগ্রহী এবং এটি একটি উষ্ণ এবং উত্সাহিত পরিবেশে প্রদর্শন করে। প্রধান ডাইনিং রুমটি হ'ল ইটের দেয়াল এবং একটি ক্লাববি ভিবে সহ একটি সংকীর্ণ স্থান, তবে আবহাওয়া অনুমতি দিলে প্রত্যেকে বড় প্যাটিওতে জড়ো হয়।

কাঠ থেকে চালিত পিজ্জা, কাঁচা এবং সুস্বাদু, ভাগ করে নেওয়ার জন্য দুর্দান্ত, যদিও আপনি নিজেরাই কোনও সংগ্রহ করতে প্ররোচিত হতে পারেন। শুভ সূচনাকারীদের মধ্যে গ্রিলড ক্যালামারি এবং বাড়ির তৈরি বুরটা প্রোসিউটো এবং বয়স্ক বালসমিকের অন্তর্ভুক্ত। মেনুটির একটি অংশ নোনার কিচেনে উত্সর্গীকৃত, যেখানে আপনি কোনও ইতালীয় দাদী যে হার্টিকৃত ভাড়া পাবেন, যেমন টমাসোর সুগো ক্যালব্রেস (টমেটো-ব্রাইজড গরুর মাংস এবং শুয়োরের পাঁজির সুগোর সাথে স্প্যাগেট্টিনি), এবং নরম পোলেন্টা সহ টমেটো-ব্রাইজড মুরগি এবং সুইস চার্ড sautéed।

ওয়াইন তালিকার প্রায় 70 টি নৈবেদ্য রয়েছে, এটি ইতালি এবং সোনোমা কাউন্টির মধ্যে সমানভাবে বিভক্ত। কুইন্টোডেসিমো গ্রিকো ডি টুফো জাউন ডি'আরলেস 2015 এর মতো রত্নের সাথে 95 ডলারে দামগুলি যুক্তিসঙ্গত।


ডায়াভোলা পিজ্জারিয়া

21021 গিজারভিলি অ্যাভে।, গেজারিভিলি
টেলিফোন (707) 814-0111
ওয়েবসাইট www.diavolapizzeria.com
খোলা লাঞ্চ এবং ডিনার, প্রতিদিন
ব্যয় সস্তা
কর্কেজ $ 15

ইটালিয়ান 'শয়তান'-এর জন্য ডায়াভোলা খাঁটি, পূর্ণ স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে নামটি অর্জন করে যা প্রায়শই তাপের স্পর্শ করে। শেফ-মালিক ডিনো বুগিকা লা লা কসিনা পোভেরা বা 'কৃষক রান্না' সম্পর্কে। তার কাঠের চালিত চুলা থেকে কাজ করে, বুগিকা লাল পেঁয়াজ এবং পাইকোরিনো সহ ঘরের সসেজ, বা মাশরুমের সাথে প্রোসিউত্তোর মতো টপিংয়ের সাথে ক্রাস্টি পিজ্জা তৈরি করে। একটি ইটের নীচে চিকেন পোলান্টা, ব্রেইনড চার্ড এবং ধূমপান করা হাম হকের সাথে আসে। চিত্তাকর্ষক শুরু করার মধ্যে রয়েছে ঘরে তৈরি সালুমি এবং পনির প্লেট এবং লাল এবং সবুজ পেঁয়াজ, আলু, মটরশুটি এবং জলপাইযুক্ত চুলা-ভাজা সার্ডাইন।

গিজারভিলের চঞ্চল গ্রামে historicতিহাসিক স্টোরফ্রন্টে অবস্থিত, ডাইনিং রুমে রয়েছে টিনের সিলিং, কাঠের মেঝে এবং ইটের দেয়াল। ওয়াইন তালিকাটি কমপ্যাক্ট, তবে মেনু অনুসারে। এটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইতালির মধ্যে বিভক্ত হয়ে পড়েছে, শ্রব্রিয়া জিনফ্যান্ডেল ইটালোর ভাইনইয়ার্ড 2014 এর সাথে যুক্তিসঙ্গত $ 45 পাবে।


জিমটাউন স্টোর

6706 হাইওয়ে 128, হিল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 433-1212
ওয়েবসাইট www.jimtown.com
খোলা প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের দিন এবং ঘন্টা seasonতু পরিবর্তিত হয়
ব্যয় সস্তা

নাপা সেরা ওয়াইন স্বাদ
নাট ও কোডি

১৯৯১ সালে theyতিহাসিক জিমটাউন স্টোরকে পুনরুজ্জীবিত করার সময় সোনোমা কাউন্টিকে কী আলাদা করে তুলেছে তার ক্যারি ব্রাউন এবং তার প্রয়াত স্বামী জন ওয়ার্নার তার মর্মটি ধারণ করেছিলেন। সেই সময় হিপ রেট্রো কিটসের মতো দেখতে এখন আলেকজান্ডার ভ্যালি প্রতিষ্ঠান। এটি পুরাতন স্কুল রান্নাঘরের সরঞ্জাম, ক্যান্ডি, খেলনা এবং অন্যান্য আমেরিকার সাথে ইয়ারের সাধারণ স্টোরগুলিতে সত্য থাকে তবে ব্রাউন একটি গুরমেট পিকনিকের জন্য কারিগর খাবারের ফিটগুলির একটি মেনু বজায় রাখে। সেখানে বাটার মিল্কে আঞ্চলিক চিজ, মায়ের আলুর সালাদ, মশলাদার আচার এবং ব্রি এবং কালো জলপাইয়ের স্যান্ডউইচ রয়েছে u চারদিকে জড়ো হওয়ার জন্য ওয়াইনগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা এবং প্রচুর টেবিল রয়েছে।


জার্নম্যান মাংস কো।

404 সেন্টার সেন্ট, হিল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 395-6328
ওয়েবসাইট www.journeymanmeat.com
খোলা বুধবার থেকে রবিবার, সকাল 11 টা থেকে 7 টা অবধি
ব্যয় সস্তা

নাট ও কোডি

পিট সেগেসিও তাঁর পরিবারের ওয়াইন ব্যবসায় বেড়ে ওঠেন, তবে খাবার তার মনে সবসময়ই ছিল, বিশেষত সালুমি। পরিবার যখন ২০১১ সালে ওয়াইনারি বিক্রি করেছিল, সেগেসিও এবং তাঁর স্ত্রী ক্যাথী যাত্রীমন মাংসকে সফলতার সাথে নিয়ে আসার দীর্ঘ, নিরলস যাত্রা শুরু করেছিলেন। সেগেসিওর তত্ত্বাবধানে সোনোমা কাউন্টিতে প্রাণীগুলি জন্মগ্রহণ ও বেড়ে উঠেছে এবং মাংসটি তার কাছাকাছি অবস্থানে প্রক্রিয়া করা হয়। স্টিকের উপর মার্বেলটি শিল্পকর্মের মতো, এবং বেকন, সসেজ এবং বিভিন্ন সালুমির কয়েকটি প্রতিদ্বন্দ্বী রয়েছে।

দোকান মাল্টিটাস্ক, একটি কসাই কাউন্টার, সেগেসিয়োর জার্নিম্যান এবং সান লোরেঞ্জো ওয়াইন লেবেলগুলির জন্য স্বাদগ্রহণ সেলুন এবং একটি সীমিত মেনু সহ একটি ছোট কাউন্টার সরবরাহ করে। কাঠ দিয়ে চালিত চুলা পিজ্জা, অর্ডারে স্টিক এবং গ্রাউন্ড বেকন সহ 'এস্টেট বার্গার' এর মতো স্যান্ডউইচ তৈরি করে। ভেজি এবং চিজযুক্ত সালুমি বোর্ডগুলি একটি প্রিয়।


সিঙ্গলথ্রেড ফার্ম, রেস্তোঁরা ও ইন

131 উত্তর সেন্ট, হিল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 723-4646
ওয়েবসাইট www.singlethreadfarms.com
খোলা রাতের খাবার, মঙ্গলবার থেকে রবিবার
ব্যয় ব্যয়বহুল
কর্কেজ । 100
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার

গ্যারেট রোল্যান্ড

সোনোমা কাউন্টি ফার্ম টু টেবিল আন্দোলনের পথিকৃৎ ছিল এবং সিঙ্গলথ্রেড ধারণাটিকে প্রায় নিমজ্জন স্তরে উন্নীত করে। স্বাদ নেওয়ার মেনুর প্রতিটি 11 টি কোর্স সতর্কতার সাথে তৈরি করা হয়েছে এবং রান্নাঘর স্বাদগুলির বিশুদ্ধতা এবং তাজাতা হাইলাইট করার জন্য অসাধারণ উপায়গুলি সন্ধান করে।

কাইল এবং ক্যাটিনা কানাঘটন হলেন রেস্তোঁরাটির পিছনে। তিনি পাশের খামারে মনোনিবেশ করেন, যা রান্নাঘরের বেশিরভাগ পণ্য জন্মে এবং সে রান্নাঘর চালায়। অন্ধকার কাঠ এবং টালি দিয়ে সজ্জিত, ডাইনিং রুমটি একটি সুদর্শন এবং প্রশংসনীয় সুরটি দেয়। মেনুটি মৌসুমের পাশাপাশি জাপান এবং বিশ্বজুড়ে কার্যকর খাবার গ্রহণ করে যা উপাদেয় উপাদানের উপর আলোকপাত করে। গ্রীষ্মের স্কোয়াশের পুষ্পগুলি স্কাল্পস দিয়ে স্টাফ করে এবং জুচিনি ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, অন্যদিকে কালো কড শিমজি মাশরুম, ঝোল এবং সবুজ চা দিয়ে জুড়ে দেওয়া হয়।

সিঙ্গলথ্রেড প্রতিটি স্বাদে খাপ খায় না। রাতের খাবারটি অবসর সময়ে গতিতে যায় এবং উপস্থাপনাটি মূল্যবান বলা যেতে পারে তবে অনেকের কাছে এটি একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা হবে।

হেড সোমালিয়ার ইভান হাফর্ড 900 টিরও বেশি নির্বাচনের তদারকি করেন এবং উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় যখন প্রতিশ্রুতি থাকে, তখন সাদা এবং লাল বার্গুন্দির প্রতিনিধিত্ব করা হয়। গ্লাস দ্বারা এক ডজনেরও বেশি ওয়াইন রয়েছে তবে রাতের বেলা ওয়াইন পেয়ারিং ($ 185- $ 355) অভিজ্ঞ worth

বিক্রয়ের জন্য ফরাসি ওক ব্যারেল

চামচবার

219 হেল্ডসবার্গ এভে।, হেল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 433-7222
ওয়েবসাইট www.spoonbar.com
খোলা নৈশভোজ, প্রতিদিন
ব্যয় মাঝারি
কর্কেজ প্রথম বোতল বিনামূল্যে, তার পরে 20 ডলার

২০১০ সালে এই রেস্তোঁরাটি চালু হয়েছিল তবে দু'বছর আগে যখন শেফ দম্পতি ক্যাসি এবং প্যাট্রিক ভ্যান ভুরিস রান্নাঘরটি গ্রহণ করেছিলেন তখন নতুন জীবন শুরু হয়েছিল। মেনুটি হ'ল ইতালীয় প্রভাবগুলির সাথে প্রস্তুত তাজা এবং আঞ্চলিক উপাদানগুলি সম্পর্কে। টেন্ডার এবং ক্রিপযুক্ত ধূমপায়ী অক্টোপাসটি একটি মিনি-গ্রিলের উপরে ধোঁয়া নিয়ে আসে যার উপরে ধোঁয়া উঠছে, এবং রোস্ট স্থানীয় মুরগির মতো এটি স্বাদযুক্ত ছিল, এটি ভাজা শিশুর গাজর এবং ট্রাফল স্পাইটজেলের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সোনোমা হ'ল 175-বোতল ওয়াইন তালিকার ফোকাস — বিনয়ী মার্কআপস সহ একটি কঠিন নির্বাচন। রোচিওলি পিনট নয়েয়ার রাশিয়ান রিভার ভ্যালি 2015 এর দাম $ 95। ডাইনিং রুমটি শীতল, এবং এর কংক্রিট এবং কাঠের হাইলাইট সহ এটি পরিবেশ-বান্ধব শিল্পের সুর তৈরি করে। অভিনব ককটেলগুলির সাথে একটি জনপ্রিয় বার রয়েছে এবং উষ্ণ রাত্রিতে কাচের দেয়ালগুলি ফুটপাথের দিকে খোলা।


উইলির সীফুড এবং কাঁচা বার

403 হেল্ডসবার্গ এভে।, হেল্ডসবার্গ
টেলিফোন (707) 433-9191
ওয়েবসাইট www.starkrestferences.com/stark-restटका/willis-seafood-raw-bar
খোলা লাঞ্চ এবং ডিনার, প্রতিদিন
ব্যয় মাঝারি
কর্কেজ 20 ডলার

পুনরুদ্ধারকারী মার্ক এবং টেরি স্টার্ক দাবানলের গুলিতে প্রচণ্ড আঘাত পেয়েছিল। তাদের সান্তা রোজার ফ্ল্যাগশিপ উইলির ওয়াইন বারটি ছাই হয়ে গেছে। তাই জ্ঞান দম্পতি এই হিল্ডসবার্গকে আউটলেটটিকে সেই দেরিতে দুর্দান্ত রান্নাঘর থেকে সেরা খাবারের রক্ষক হিসাবে তৈরি করেছেন। ছোট-প্লেটগুলি মেনু পূর্ণ স্বাদ তৈরি করে যা কখনও উপরে উপরে যায় না, যেমন মুরগির বেলির পাত্রের স্টিকারগুলি যেমন পাঁচ-মশলা এবং শাইটেকস বা কমলা চিলি গ্রেমোলতাযুক্ত ফ্ল্যাশ-ভাজা ক্যালামারি। হাফ শেল, স্টিম স্ট্যাম্প এবং ঝিনুক, সিভিচস এবং স্থানীয় ডানজনেস ক্র্যাবগুলিতে seasonতুতে যখন পাইপও রয়েছে।

ওয়াইন তালিকায় কেবল 50 টি বোতল রয়েছে, তবে এটি বেশিরভাগ স্থানীয় ওয়াইনগুলির একটি বিজয়ী নির্বাচন, যা কাঁচ, বোতল এবং অর্ধ বোতল দ্বারা উপলব্ধ। উদাহরণস্বরূপ, পল হবস পিনট নয়ার রাশিয়ান রিভার ভ্যালি 2014 এর সাথে মার্কআপটি বিনয়ী। অভ্যন্তরটি দীর্ঘ বার এবং আধা-ব্যক্তিগত বুথ সহ আরামদায়ক এবং ক্লাবের মতো। আবহাওয়া অনুমতি দিলে উঠোনের terাকাটি খোলা থাকে।