ওয়াইনের দামগুলি কীভাবে কাজ করে, আপনার কী প্রত্যাশা করা উচিত, এবং কীভাবে ভাল সস্তা ওয়াইন সনাক্ত করা যায় তার জন্য কিছু টিপস এবং সূত্র নিন down
আমার সেরা বন্ধুটি তার মদটি এভাবে কিনে: তিনি যে ওয়াইনটি চান তার সাথে আইলটিতে যান (এটি মালবেক বা ক্যাবারনেট হোক) এবং তারপরে বোতলটি সর্বাধিক মার্কডাউন দিয়ে খুঁজে পান। তার যুক্তি: আপনি যখন একই দামের জন্য 24.99 ডলার ওয়াইন পান করতে পারতেন তখন কেন আমি একটি $ 12.99 ওয়াইন পান করব?
আমি ব্যবসায়ের অন্যদিকে কাজ না করা পর্যন্ত আমি ঠিক একইভাবে ওয়াইন কিনে ফেলতাম…
স্যুইগনন ব্লাঙ্ক মানে কি?
প্রিয় সুস্বাদু সস্তা ওয়াইন, আমাকে মিথ্যা বলা বন্ধ করুন
সমস্ত ওয়াইন আপনার একই স্বাদ? ঠিক আছে, আপনি একই ওয়াইন পান করতে পারেন।
কিভাবে ছাড় ছাড় ওয়াইন আপনার কাছে মিথ্যা কথা বলছে
1. কালিয়ার ছাড়
বাণিজ্যিক উত্পাদকদের পক্ষে ওয়াইন এবং এর জন্য খুচরা দামের প্রস্তাব দেওয়া খুব সাধারণ সর্বদা এটি চিহ্নিত করুন। এটি আমাদের ক্রেতাদের কাছে দুর্দান্ত দেখায়, কারণ আমরা এমন একটি মদ দেখতে পাই যা আমরা কল্পনা করি যে সাধারণত দশটির জন্য দেওয়া প্রায় বিশ ডলারের বিনিময়ে। আপনি যা বুঝতে পারবেন না তা হ'ল একই দামের পাশের অ-ছাড়যুক্ত বোতলটি আসলে একই মানের হতে পারে।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনএটা সম্পর্কে কি করতে হবে: বড় চিহ্নডাউন দ্বারা দমন করার চেষ্টা করবেন না এবং বোতল সম্পর্কিত অন্যান্য তথ্যের উপর মনোযোগ দিন। উদাহরণ স্বরূপ:
- মদ কোথা থেকে এলো? অধিক হাইপার আঞ্চলিক ওয়াইন হয় সাধারণত ভাল। উদাহরণস্বরূপ, 'ক্যালিফোর্নিয়ায়' লেবেলযুক্ত ওয়ানের চেয়ে 'ক্লিয়ার লেক এভিএ' থেকে চিহ্নিত একটি ওয়াইন বেশি স্থানীয় এবং নির্দিষ্ট।
- এটা কি মদ? কখনও কখনও, পুরানো মদগুলি ক্লাউজআউট মূল্যে বিক্রি হয়, এ কারণেই তারা সস্তা। এটি ভাল খবর হতে পারে যদি সেই ধরণের ওয়াইন যুগের আমরা হব.
- প্রযোজক কে? এটি কি একজন সুপরিচিত, শ্রদ্ধেয় প্রযোজক বা এমন একটি রহস্যময় লেবেল যা কোনও ওয়াইনারিও উল্লেখ করে না?
2. ওয়াইনগুলি তারা না এমন কিছু হওয়ার ভান করছে
সুপারমার্কেটে আমি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন বিভাগের দুটি ওয়াইনকে হোঁচট খেয়েছি যা আমি সবসময়ই ভেবেছিলাম ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন। কাছাকাছি পরিদর্শন করার পরে, আমি বুঝতে পারি যে তারা এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকেও ছিল না! অন্যান্য দেশের ওয়াইনগুলির সাথে কোনও সমস্যা আছে তা নয়, তবে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন বিভাগে স্থান বিভ্রান্তিকর। আমেরিকান ওয়াইনগুলির জন্য কেবল জমি, শ্রম, কর আদায় এবং নিয়ন্ত্রণের ব্যয়ই বেশি নয়, তবে তাদের নিজস্বও রয়েছে গন্ধ প্রোফাইল ।
এটা সম্পর্কে কি করতে হবে: পিছনের লেবেলটি পরীক্ষা করুন। দ্য টিটিবি উত্স তালিকাতে ওয়াইন প্রয়োজন এবং আপনি সব খুঁজে পেতে পারেন প্রাসঙ্গিক তথ্য পিছনে যদি এটি সামনে না থাকে। আপনি যে শহরটি ওয়াইন তৈরি করেছিলেন সেখানেও নজর রাখতে পারেন। ক্যালিফোর্নিয়ায় বেশিরভাগ বাল্ক ওয়াইনারি সেন্ট্রাল ভ্যালি এবং লোডিতে অবস্থিত। এবং, যখন লোদী দুর্দান্ত জিনফ্যান্ডেল তৈরি করে এবং বন্দর জাত , চারডননে বা পিনোট নয়েয়ার বাড়ানোর জন্য এটি সেরা জায়গা নয়।
শুকনো রেড ওয়াইন কি
৩. তোমাকে সুন্দর মিথ্যা কথা বিক্রি করছে
আপনি এই শব্দগুলি কতবার পড়েছেন:
- 'আমাদের ওয়াইন ক্যালিফোর্নিয়ায় সেরা কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আঙ্গুর থেকে তৈরি'
ওর
- 'আমাদের পরিবার প্রজন্ম ধরে ক্যালিফোর্নিয়ার কয়েকটি সেরা ওয়াইন তৈরি করে আসছে'
এই সমস্ত বিবৃতি বেশ সুন্দর হলেও এগুলি কিছুটা বিভ্রান্তিকর হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিশ্বের বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী একটি পারিবারিক ব্যবসা হতে পারে।
এটা সম্পর্কে কি করতে হবে: ফুলের ভাষা সম্পর্কে সন্দেহজনক হন। এছাড়াও, এটি বাস্তববাদী হতে সহায়তা করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে একটি ভাল-টেস্টিং সাব-$ 10 ওয়াইন প্রায় সবসময়ই প্রচুর পরিমাণে তৈরি হয়। অবশ্যই, বাল্ক ওয়াইন উত্পাদন নিয়ে প্রযুক্তিগতভাবে কোনও ভুল নেই। কিছু বাল্ক উত্পাদক আছে অত্যাধুনিক অটোমেশন পদ্ধতি যা বছরের পর বছর শক্ত, পরিষ্কার এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ওয়াইন তৈরি করে। তাই নির্মাতার দিকে নজর দিন এবং আপনি কী কিনছেন তা জেনে নিন।
উদাহরণ স্বরূপ:
'আমাদের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত আঙ্গুরগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার লেক কাউন্টিতে আমাদের পরিবারের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল। চিনির ফসল 26 ° Bx ছিল … ফরাসী ওকে 100% ম্যালোল্যাকটিক গাঁজন
4. একচেটিয়া ওয়াইন ব্র্যান্ড
লেবেলটি চিনতে পারছেন না? -ও- মদ খায়? কেবল একটি নির্দিষ্ট দোকানে বিক্রি? কিছু বাল্ক ওয়াইন ব্র্যান্ড 'শিনার্স' নামে একটি ওয়াইন পণ্য তৈরি করে। শাইনারগুলি বোতলগুলিতে ওয়াইনগুলি শেষ করা হয় যা পাইকার ছাড়াই পাইকারদের কাছে বিক্রি হয় (তারা আক্ষরিকভাবে চকচকে!)। এটি কুখ্যাত ‘সম্পর্কিত’ ওয়াইনটির উত্স। শাইনাররা সুপারমার্কেটগুলিতে বেশ সাধারণ যেগুলি ট্রেডার জো এবং বেভমোর মতো একচেটিয়া ব্র্যান্ড বিক্রি করে।
এটা সম্পর্কে কি করতে হবে: শিনারগুলি অগত্যা খারাপ হয় না, আসলে কখনও কখনও তারা ভাল মান হয়। যাইহোক, তাদের কয়েকটি গণ্ডগোল সম্পর্কে সচেতন হওয়া দরকারী:
- শাইনার্স এবং এক্সক্লুসিভগুলি খুব কমই সামঞ্জস্যপূর্ণ বছর এবং বছরের বাইরে থাকে, তাই আপনি যদি পছন্দ করেন এমন কিছু খুঁজে পান তবে ঠিক একই বোতলটিতে (এবং মদ!) স্টক আপ করুন।
- যদি উচ্চতর রেটিং থাকে (উদাঃ '৯১ পয়েন্ট!') তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে উল্লিখিত রেটিংটি শেল্ফের মদকে প্রকৃতপক্ষে বোঝায়!
- শাইনাররা প্রায়শই বাল্ক ওয়াইন ব্র্যান্ড হয় এবং আমরা অভিনেত্রীদের সাথে সম্পর্কিত যে প্রতিপত্তি ব্র্যান্ডগুলি শুনে থাকি তা নয়। নির্দিষ্ট আপিল সম্পর্কে আপনার যত কম তথ্য থাকবে আপনার সন্দেহজনক হওয়া উচিত।
- শাইনাররা ভাল মদগুলিতে আরও ভাল থাকে, তাই স্টক আপ!
পমরি পপ শ্যাম্পেন মিনি বোতল
ক্লোজআউট সম্পর্কে কী?
আসল ক্লোজআউট ওয়াইন আছে। প্রায়শই না, এই ওয়াইনগুলি পুরানো মদ থাকবে যখন কোনও ওয়াইনারি পুরানো, অযাচিত স্টককে তরল করে। কখনও কখনও আপনি শীতকালে একটি রোস যেমন মৌসুমের বাইরে ওয়াইনগুলির জন্য ক্লোজআউটগুলি খুঁজে পাবেন। এছাড়াও, ক্লোসআউটগুলি প্রায়শই মজাদার ওয়াইন জাতীয় জাতগুলির সাথে ঘটে যা ভাল বিক্রি হয় না (উদাঃ সেন্ট লরেন্ট, লেমবার্গার বা চার্বোনো)। এই ওয়াইনগুলির জন্য, নিজেকে শিক্ষিত করা ভাল কতক্ষণ নির্দিষ্ট ওয়াইন ভান্ডার , যাতে আপনি এর প্রাইমটি থেকে কিছু না কিনে।
চিন্তিত হবেন না, আপনি এখনও সস্তা সস্তা মদ খুঁজে পেতে পারেন
এখনও সেখানে প্রচুর, সামঞ্জস্যপূর্ণ মান ওয়াইন আছে out হ্যাঁ, এটি বাণিজ্যিক খামারগুলির আঙ্গুর দিয়ে তৈরি হয়েছিল এবং সম্ভবত, একটি বড় ওয়াইনারিতে ভিনিফাই করা হয়েছে যা অটোমেশনের মতো ব্যয়-কাটা কৌশলগুলি ব্যবহার করে। আপনি যখন বোতল ওয়ানের জন্য 10 ডলার ব্যয় করবেন তখন এটিই আপনার প্রত্যাশা করা উচিত। যদি আপনি সত্যিই কেবলমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ছোট্ট ওয়াইনারি থেকে ওয়াইন চান তবে আপনার বোতল থেকে কমপক্ষে 18-22 ডলার ব্যয় করা উচিত এবং ওয়াইনগুলিকে কেন্দ্র করে একটি স্বাধীন খুচরা দোকানে আপনার ওয়াইন শপিংয়ের বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত।