প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
কিভাবে একটি ওয়াইন টেস্টিং পার্টি আছে
আমি এবং আমার স্ত্রী সবেমাত্র ওয়াইন লাইফের মধ্যে যাচ্ছি, এবং আমরা ভাবছিলাম যে আপনি যদি মেরল্লট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মধ্যে পার্থক্য কী সহজ সরল ভাষায় ব্যাখ্যা করতে পারেন। আমি বুঝতে পারি সেগুলি বিভিন্ন আঙ্গুর থেকে তৈরি। এটাই কি মূল পার্থক্য? অনেক ধন্যবাদ.
.ডি.জে., লিংকন, নেব
প্রিয় ডিজে,
আপনি সঠিক যে মের্লট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বিভিন্ন আঙ্গুর। এগুলি উভয়ই লাল আঙ্গুর, তবে সেগুলি from এবং সেগুলি থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির আলাদা আলাদা ব্যক্তিত্ব রয়েছে। যদিও তাদের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: তারা উভয়ই ফ্রান্সের বোর্দো অঞ্চল থেকে আঙ্গুরের। এগুলি প্রায়শই একসাথে মিশ্রিত হয় (কখনও কখনও অতিরিক্ত আঙ্গুর সাথে) কারণ তারা যখন একা দাঁড়িয়ে থাকতে পারে তবে তারা একে অপরের পরিপূরকও হতে পারে। চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি বা সনি এবং চেরের মতো।
ওয়াইন বোতল প্রতি আউন্স
সাধারণভাবে, মেরলোট ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে নরম এবং কোমল। সর্বোত্তম উদাহরণগুলি সুদৃশ্য গুল্ম, চেরি এবং চকোলেট স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখে। ক্যাবারনেট স্যাভিগননের আরও কিছুটা ব্যাকবোন রয়েছে এবং ট্যানিক শক্তি মেরলটের চেয়ে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এর তীব্রতা এবং কার্যান্ট, বরই এবং মশালির ক্লাসিক স্বাদের জন্য প্রশংসিত হয় এবং এটির মধ্যে অন্যের মধ্যে পৃথক্ herষধি, জলপাই, তামাক, সিডার এবং অ্যানিস নোটও থাকতে পারে।
-ডাঃ. ভিনি