প্রো গল্ফার আর্নি এলস তার উচ্চ রেটযুক্তের জন্য একটি স্থায়ী বাড়ি তৈরি করার জন্য একটি ওয়াইন এস্টেট কিনেছেন এঞ্জেলব্রেচট-এলস , দক্ষিণ আফ্রিকার ভিন্টনার জ্যান এঞ্জেলব্রেক্টের একটি যৌথ উদ্যোগ বিশ্রাম ও শান্তি ওয়াইন এস্টেট।
দক্ষিণ আফ্রিকার স্থানীয় এলস এবং তার সহকর্মী এঙ্গেলব্রেক্ট ওয়েস্টার পরিবার থেকে ওয়েবার্সবার্গের এস্টেটটি অর্জন করেছেন, যা রুস্ট এন ভ্রেডের পশ্চিমে মাত্র এক মাইল দূরে অবস্থিত। রেড ওয়াইন উৎপাদনের জন্য দক্ষিণ আফ্রিকার শীর্ষ অঞ্চল স্টেলেনবোশ অঞ্চলে অবস্থিত, এস্টেটটি মোট 95 টি একরও বেশি বিদ্যমান দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা কাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট এবং শিরাজের সাথে রোপণ করা হয়েছে tot এঞ্জেলব্রেচ্ট অতিরিক্ত 12 একর ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মালবেক এবং পেটিট ভারডোট যুক্ত করছে। ওয়েবার্সবার্গের তত্ত্বাবধানে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন তৈরি করা হয়েছিল সম্প্রতি অবসরপ্রাপ্ত মেরলস্ট ওয়াইন প্রস্তুতকারক জর্জিও ডালা সিআইএ, যদিও সেই ওয়াইন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হয়নি।
এলস-এঞ্জেলব্রেচ্ট স্টেলেনবোশচের প্রথম দুটি মদ - 2000 এবং 2001 - উভয়েই 93 পয়েন্ট অর্জন করেছে ওয়াইন স্পেকটেটার '>' এই কারণেই আমরা এই সম্পত্তিটির দিকে নজর দিয়েছি কারণ এটি সঠিক আকার, 'অধিগ্রহণ সম্পর্কে এঞ্জেলব্রেচট বলেছেন।
অধিগ্রহণটি এখন প্রকল্পটি এবং এর প্রধান মদ প্রস্তুতকারী লুই স্ট্রাইডমকে তার ফলের উত্সের উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ দেয়। ওয়েবার্সবার্গ এস্টেট এবং কিছু জং এন ভ্রেড ফসল থেকে কেনা আঙ্গুর সংমিশ্রণ থেকে এই ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল।
সাইটে ব্যারেল-এজিংয়ের সুবিধা রয়েছে তবে এখনও পর্যন্ত কোনও ওয়াইনারি নেই। এঙ্গেলব্রেক্ট 2005 সালের ফসলের জন্য সময়মতো একটি ওয়াইনারি সুবিধা তৈরি করার পরিকল্পনা করেছেন।
এলস-এঞ্জেলব্রেক্ট সম্পর্কে আরও পড়ুন:
নিউ দক্ষিণ আফ্রিকার ভেনচার ইজ হোল ইন ওয়ান