চারডোনকে একপাশে সরিয়ে অদ্ভুতভাবে অনন্য হয়ে উঠুন, এটি মেয়ে সৌভিগন ব্লাঙ্ক। আপনি হয় এটি পছন্দ করবেন বা আপনি এটি ঘৃণা করবেন এই মদ এর মধ্যে কোন হয় না। স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কটি মেরুকরণ করছে কারণ এটি অন্যান্য ফলের সাদা অংশগুলির মতো নয়, এটি মজাদার। স্বাদগুলি সবুজ বেল মরিচ এবং ঘাসের মাঝে কিউই এবং আবেগের ফলের মাঝে থাকে। স্যুইগনন ব্লাঙ্ক হ'ল তাজা কাঁচা লনের গন্ধ পান করার মতো।
কয়েকটি দ্রাক্ষার অঞ্চল তাদের পোষা প্রাণী হিসাবে এই আঙ্গুর ধরে নিয়েছে এবং তারা বিশ্বের সেরা ওয়াইন তৈরি করছে। এখানে কোথায় সন্ধান করা উচিত এবং সৌভিগন ব্লাঙ্কের দুর্দান্ত বোতল থেকে কী প্রত্যাশা করা উচিত সেগুলি সহ এই অঞ্চলের একটি ভূমিকা এখানে।
কোথায় সেরা স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সন্ধান করবেন
থাই খাবারের সাথে কি ওয়াইন
নিউজিল্যান্ড
অবিশ্বাস্য শীতল জলবায়ু নিউজিল্যান্ড থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, মার্ডবারো, এনজেডে যতদূর চোখ দেখতে পাবে। লিখেছেন লুক মিলিরন
এটি আবেগের ফলের অবিচ্ছিন্ন সুগন্ধ (এবং কখনও কখনও জলপেওতে ক্রমবর্ধমান) যা নিউজিল্যান্ড থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে এত স্বতন্ত্র করে তোলে। প্রকৃতপক্ষে, এটি দেশের সবচেয়ে আবাদিত আঙ্গুর জাত, যা নিউজিল্যান্ডের সাদা ওয়াইনকে কতটা প্রশংসা করে সে সম্পর্কে অনেক কিছুই বলে। আপনি যে অঞ্চলটির সর্বাধিক কথা বলে দেখবেন তা হ'ল মার্লবরো, কারণ এটি বৃহত্তম।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুন- স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের জন্য আগ্রহের অঞ্চলগুলি: মার্লবরো, নেলসন, হকের বে
- নিউজিল্যান্ড সৌভিগন ব্লাঙ্ক ওয়াইনগুলির দ্বিতীয় বৃহত্তম উত্পাদক (ফ্রান্সের পরে)
- 77 77% ওয়াইন মার্লবরোতে তৈরি হয়
লোয়ার ভ্যালি, ফ্রান্স
ফ্রান্সের আসল শীতল জলবায়ু Sauvignon ব্লাঙ্ক অঞ্চল
জেমসন ফিংকের মেনেটো-সেলুনের (সানস্রিরের পরের) ডোমেন জিন টেইলরে গোলাপ এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক
ফরাসি ওয়াইনগুলি ভেরিয়েটাল নাম (স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক) ফেলে এবং লেবেলে গ্রামের নামটি গ্রহণ করে। সুতরাং যখন আপনি সেন্সেরে (সান-সেরে), কোনও পাউলি-ফুমি (পু-ইয়ে ফিউমে-আই), চের্নি বা একটি টুরেন কিনেন, আপনি মূলত লোয়ার থেকে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক পান করছেন। এই Sauvignon ব্লাঙ্ক ওয়াইন বিশ্বের কিছু সেরা হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাদের আরও ভেষজঘটিত, চুনচালিত এবং ঘাসযুক্ত শৈলীর জন্য পরিচিত।
- স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের আগ্রহের অঞ্চল: সানস্রে, পুইলি ফুমি, মেনেটো-সেলুন, কুইন্সি, রেইলি, সেন্ট-ব্রিস (পার্শ্ববর্তী বার্গুন্ডিতে), শেভারি, টুরেন
- সানস্র্রে হ'ল লোয়ার উপত্যকায় সউভিগন ব্লাঙ্ক অ্যাপেলিকেশন এবং পাথর চুনাপাথর-ভিত্তিক মৃত্তিকা (কিমরিডজিয়ান) থেকে খনিজ, সাইট্রাস চালিত ওয়াইন উত্পাদন করে।
- পার্শ্ববর্তী বুরগুন্ডিতে সেন্ট-ব্রিস নামে এক বিরল Sauvignon ব্লাঙ্ক-আপিল রয়েছে যা তদন্তযোগ্য।
মরিচ
শীতল-জলবায়ু উপকূলীয় অঞ্চলগুলি স্যুইগনন ব্লাঙ্ক সেরা মানের উত্পাদন করে
এখান থেকেই সেই সুস্বাদু-সাশ্রয়ী মূল্যের চিলিয়ান স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক আসলে কাকম্ব্রেলিবারের (ক্যাসাব্লাঙ্কা উপত্যকায়) থেকে এসেছিল
আপনি যদি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক পছন্দ করেন তবে চিলি অবশ্যই একটি স্বাদযুক্ত অঞ্চল। এটি বিশ্বের সৌভিগন ব্ল্যাঙ্কের জন্য তৃতীয় সর্বাধিক রোপণ করা (এবং কমপক্ষে কথিত) সুপার অঞ্চল। চিলি থেকে আসা ওয়াইনগুলি বর্ণালীতে ভেষজ উদ্ভিদের শেষ প্রান্তে টানুনের পাতা, মটর, ঘাস এবং প্রায় লবণাক্ত জাতীয় মানের নোট সহ গ্র্যাভেট করে। আপনি দেখতে পাবেন বেশিরভাগ মানের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ক্যাসাব্লাঙ্কা এবং সান আন্তোনিও উপত্যকাসহ চিলির কোস্টা (উপকূলীয়) অঞ্চলে অবস্থিত।
- স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের আগ্রহের অঞ্চল: ক্যাসাব্ল্যাঙ্কা ভ্যালি, সান আন্তোনিও ভ্যালি, লিমারি ভ্যালি, কলচাগুয়া উপত্যকা, মাওল ভ্যালি
- চিলি স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ওয়াইনগুলির জন্য সেরা মানের কিছু অফার করে
দক্ষিণ টাইরল এবং ফ্রিউলি-ভেনিজিয়া গিউলিয়া, ইতালি
শীতল জলবায়ু উত্তর ইতালি থেকে বোল্ড এবং ভেষজযুক্ত ওয়াইন
শিমোনস্কির ট্রেন্টিনো-অল্টো অ্যাডিজে এটি সত্যিই সুন্দর
শ্যাম্পেন দিয়ে যায় এমন খাবার
ট্রেন্তিনো- এর দুটি অঞ্চল দক্ষিণ টাইরল এবং ফ্রিউলি ভেনিজিয়া গিউলিয়া উত্তর ইতালিতে ধারাবাহিকভাবে Sauvignon ব্ল্যাঙ্কের সাথে দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করা হয়। ইতালীয় স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত বিষয় হ'ল এটিতে নিউজিল্যান্ডের ওয়াইনগুলির সাথে দেহের প্রচুর butশ্বর্য পাওয়া যায় তবে ফরাসি ওয়াইনগুলির ভেষজ উপাদান ace আপনি passionষি এবং টমেটো পাতার ভেষজ নোটের সাথে আবেগ ফল এবং পীচ জাল এর সুগন্ধ পাবেন।
ফ্রিউলিতে, স্যুইগনন ব্ল্যাঙ্ক প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের ফুলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিশ্রিত হয় যা ফ্রিউলানো (ওরফে সৌভিগন ভার্ট। অদ্ভুতভাবে, এই আঙ্গুর সম্পর্কিত নয়))
- স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের জন্য আগ্রহের অঞ্চলগুলি: অল্টো-অ্যাডিজ, ট্রেন্তিনো, কলিও গ্রোজিয়ানো, ফ্রিউলি আইসোনজো, কলি ওরিয়েন্টালি দেল ফ্রিউলি
দক্ষিন আফ্রিকা
দক্ষিণ আফ্রিকার উষ্ণ জলবায়ু থেকে বোল্ড এখনও খনিজ-চালিত Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক
স্টেলেনবোশ আপনাকে হতাশ করবে না। টিম স্নেল লিখেছেন
সাধারণত নীচের তাকের দিকে তাকিয়ে থাকতে দেখা যায়, দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা সৌভিগন ব্ল্যাঙ্ক বিশেষত দামের চেয়ে অনেক বেশি মনোযোগের দাবি রাখে। পশ্চিম কেপ অঞ্চলটি million৫ মিলিয়ন বছরের পুরনো মাটিতে পাওয়া যায় এবং স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক এই মারাত্মক খনিজ পদার্থ অর্জন করে যা তাদের কাছে এটি ছিল অনিবার্য। প্রচুর সূর্যের কারণে, দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসা ওয়াইনগুলি পাথরের ফলের সংমিশ্রণে দেহাতি ভেষজঘটিত খনিজতা সরবরাহ করে।
- Sauvignon ব্ল্যাঙ্কের জন্য আগ্রহের অঞ্চলগুলি: ওয়েস্টার্ন কেপ সহ স্টেলেনবোশ
ক্যালিফোর্নিয়া উত্তর কোস্ট
খাঁটি, ফল-চালিত ক্যালিফোর্নিয়ার উষ্ণ জলবায়ু থেকে ফলপ্রসূ সৌভিগন ব্লাঙ্ক
নাপা এবং সোনোমার দ্রাক্ষালতার মাঝে সরিষার বীজ রোপণ করা হয়। রবিন ঘেসলিংয়ের দ্বারা
আমরা নাপা এবং সোনোমা কেবারনেট এবং চারডননেয়ের জন্য জানি, তবে উত্তর উপকূলও অসামান্য Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক উত্পাদন করে। এই ওয়াইনগুলির বেশিরভাগটি ওককে কিছু সময় অভিজ্ঞতা দেয় যা তালুতে অদৃশ্য, তৈলাক্ত সমৃদ্ধ গুণকে বাড়ায়। অন্যান্য সমস্ত অঞ্চলে ভেষজ-ঘাসযুক্ত নোট ব্যতীত স্বাদগুলি নেকেরারিন, সাদা পীচ এবং মেয়ের লেবু জেস্টের সাথে ফলের মধ্যে আরও খাঁটি are ক্যালিফোর্নিয়ার আবহাওয়ার কারণে, এই ওয়াইনগুলির বেশিরভাগই তাদের যৌবনে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয় যদিও কয়েকটি উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম 5 বা ততোধিক বছর ধরে ভাল বয়সী হবে।
- স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের আগ্রহের অঞ্চল: নাপা, সোনোমা, মেন্ডোসিনো, ক্লিয়ার লেক
অন্যান্য শীর্ষ সউভিগন ব্লাঙ্ক সন্ধান করতে!
বর্ডারসের বয়স-যোগ্য ওয়াইন থেকে শুরু করে আগতদের কাছে: ওয়াশিংটন এবং অস্ট্রেলিয়া
আমি কি ওয়াইন চিনি যোগ করতে পারি?
উপরে উল্লিখিত তুলনায় আরও অনেক অঞ্চল স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক উত্পাদন করে। আশা করি, এই কয়েকটি ক্লাসিক স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের উদাহরণগুলির অভিজ্ঞতা অর্জনের মাধ্যমে, আপনি খুব ভাল সম্ভাব্য (মলদোভা, রোমানিয়া এবং স্পেনের কয়েকটি নাম লেখার জন্য) অন্যদের খুঁজে বের করতে এবং সন্ধান করতে সক্ষম হবেন! '
- বোর্দোয় ৯৫% রেড ওয়াইন তৈরি করার সময়, বোর্দোর সাদা মদ (সাধারণত স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, সিমিলন এবং মুসকাদেলির মিশ্রণ) সন্ধানের পক্ষে উপযুক্ত। দু'জন অতি বিখ্যাত সাদা বোর্দো অঞ্চল হ'ল পেস্যাক-লোগনান (প্রায়শই একটি ওক শৈলী) এবং এন্ট্রে-ডিউক্স-মেরস (আনকনড এবং হেলান)।
- বোর্দোর একই সমান্তরালে ওয়াশিংটন স্টেটও স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের সাথে হাত চেষ্টা করেছিল (এবং সফল হয়েছিল)। ওয়াশিংটন থেকে , সেরা নির্মাতারা মেশানো দ্বারা বোর্দোর পেস্যাক-লোগাননের সমৃদ্ধ ওক-বয়সের শৈলীর অনুকরণ করে কিছু সিমিলন এবং সমৃদ্ধ প্রায় চারডনয়ের মতো মদ উত্পাদন করতে ওকের স্পর্শ ব্যবহার করে।
- অস্ট্রেলিয়ায় কয়েকটি শীতল জলবায়ু বৃদ্ধির অঞ্চল রয়েছে যা নিঃশব্দে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক তৈরি করে চলেছে। দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায়, অ্যাডিলেড পাহাড় মূল ভূখণ্ডে এবং নির্জন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে Sauvignon ব্লাঙ্কের একচিলন সরবরাহ করে তাসমানিয়া অসামান্য সম্ভাবনা দেখিয়েছেন। আমরা অস্ট্রেলিয়া থেকে আরও 'সাভ-ব্ল্যাঙ্ক' পান করার জন্য উত্সাহিত they