পুরানো এবং নতুনের সাথে চ্যাম্পেইন ফুড পেয়ারিংস আউট।
ক্লাসিক শ্যাম্পেন খাবারের জুটি শুরু করার জন্য দুর্দান্ত, তবে আপনি একই পুরানো ক্লান্ত সংমিশ্রণগুলি শেষ করে দেওয়ার পরে কী ঘটে? (যেমন, ঝিনুক এবং শ্যাম্পেন, ক্যাভিয়ার এবং শ্যাম্পেন, হ্যাঁ… বুলিং!) অনন্য হয়ে উঠার এবং শম্পাগনের কিছু খাবার জুড়ি চেষ্টা করার সময় এসেছে যখন আপনি টাক্সিডো না পরেও উপভোগ করা যায়। চ্যাম্পে ছাড়াও এখানে প্রচুর দুর্দান্ত স্পার্কিং ওয়াইন জুড়ি রয়েছে যেমন কাভা, প্রসেকো, ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা এবং আমেরিকান বুবলীর মতো নীচে তালিকাভুক্ত।
ঝলমলে ওয়াইন
শ্যাম্পেন কেবল ফ্রান্সের নামযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন অঞ্চলকে বোঝায়। স্পার্লিং ওয়াইন সারা বিশ্ব জুড়ে তৈরি!
ভাজা মাশরুম
এটি একটি সামান্য পরিচিত গোপন বিষয় যে ভাজা খাবার এবং চ্যাম্পেগেন সেরা বন্ধু। ভাজা মাশরুম সহ একটি ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স (পিনোট নয়েরের মতো গা dark় আঙ্গুর দিয়ে তৈরি একটি সাদা ঝিলিমিলি ওয়াইন) যান। মাশরুমের পার্থিবতা আরও সমৃদ্ধ ফল / পার্থিব নোটগুলির দ্বারা প্রশংসিত যে আপনি একটি ব্লাঙ্ক ডি নোয়রে সাধারণ দেখতে পাবেন। সাশ্রয়ী মূল্যের আমেরিকান ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স গ্রুয়েট , চন্দন বা গ্লোরিয়া ফেরার তাদের কাছে কিছুটা মিষ্টিভাব থাকে।
ম্যাক এবং পনির
আমার একটি ব্যক্তিগত প্রিয় শম্পাগেন জুড়ি হ'ল হোমমেড ম্যাকারোনি এবং পনির। সঠিক পনির, ডান চ্যাম্পে এবং ডান টপিংসের জন্য নিখুঁতভাবে যুক্ত করার জন্য এখানে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। একটি ধারালো পনির দিয়ে দূরে সরে যাবেন না। ধূমপান গৌদা হিসাবে স্বাদযুক্ত একটি নরম ক্রিমারি পনির বিবেচনা করুন। পনিরটিকে ‘ঘোরানো’ তেমন শক্তিশালী না হয়ে পনির কেটে কাটাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যামিডিক হওয়া দরকার শম্পাগনকে। টপপিংসটি ডিশটি সূক্ষ্মভাবে প্যানসেটটা, ট্রাফলস থেকে টোস্টেড ব্রেডক্র্যাম্বসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ধূমপান করা গৌদা ব্যবহার করেন তবে টোস্টেড ব্রেডক্র্যাম্বস কিছু ক্রাচ যোগ করতে এবং পনিরটি পাতলা করার জন্য সেরা টপিং হবে। এছাড়াও, আপনার ম্যাক এবং পনির তৈরি করার সময় মাখন, একটি বেস হিসাবে একটি সামান্য ক্রিম এবং আমেরিকান পনির এবং সংযমে স্বাদযুক্ত পনির ব্যবহার করুন।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রতি একর পরিমাণে কত টাকা দেয়?
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি নির্মম স্পার্কলিং ওয়াইন ব্যবহার করে দেখুন জিনে আঙ্গিনা বা ক্রেমান্ট ডি লিমাক্সের মতো মান জেরার্ড বার্ট্র্যান্ড
- ম্যাক ও পনির তৈরি করার সময় আমেরিকান পনির, দুধ এবং পরমেশানকে বেস হিসাবে ব্যবহার করুন
- শক্তিশালী স্বাদযুক্ত পনির মিশ্রণটি ফ্লেভারটি সূক্ষ্ম করে তুলুন, এটিকে প্রাধান্য দিন না
বাটারনেট স্কোয়াশ র্যাওলি ডাব্লু / ব্রাউন বাটার সেজ
এটি একটি সমৃদ্ধ তবে উপাদেয় খাবার… sweetষি এবং রোস্টেড বাটারনুট স্কোয়াশের ব্যবহারের ফলে মিষ্টি এবং মাটি উভয়ই both এটি যেহেতু এটি একটি সামান্য মিষ্টি খাবার, তাই অন্তর্নিহিত মিষ্টিযুক্ত বুবলি খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্লাসিক ইতালীয় রাভিওলি থালাটি ইতালির প্রিমিয়ার স্পার্কলিং ওয়াইন নামে আশ্চর্যরকম করে ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা । ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা লম্বার্ডি থেকে এসেছিলেন এবং প্রকৃতপক্ষে একই ধরনের আঙ্গুর জাতগুলি যথাযথ চ্যাম্পে যেমন চারডোননে, পিনোট নেরো (নোয়ার) এবং পিনোট বিয়ানকো (ব্লাঙ্ক) ব্যবহার করেন। যুক্ত পিনোট নেরো দিয়ে তৈরি করা হলে, ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা ফলমূল স্ট্রবেরি নোট এবং স্বাদে সমৃদ্ধ হন। ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা এখনও শম্পাগেনের মতো মার্কেটপ্লেসে বিস্ফোরিত হয়নি, তাই আপনি সম্ভবত এই অঞ্চল থেকে দুর্দান্ত মান খুঁজে পেতে পারেন। বেশিরভাগ চ্যাম্পাগনেসের চেয়ে স্বাদে খানিকটা কম অ্যাসিডিটি এবং বেশি ফলজ থাকে এবং বার্ধক্যজনিত কারণে একই টসস্টি-বাদামের চরিত্র দেখা যায় occurs আপনি যদি ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টার সাথে শুরু করার জন্য কোনও জায়গা খুঁজছেন তবে আমি ভালোবাসি Ca দেল বস্কো ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা এবং বেলাভিস্তা ফ্রাঞ্চিয়াকোর্তা
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুনবিবিকিউ চিকেন স্যান্ডউইচ
এমএমএমএমএম ... বিবিকিউ এবং কাভা। একটি ধূমপায়ী বিবিকিউ সস ব্যবহার করুন এবং খুব বেশি মশলা দিয়ে সস থাকা এড়াতে পারেন। এমন একটি ঝলকযুক্ত ওয়াইন চয়ন করুন যা খুব সূক্ষ্ম না হয় যাতে বিবিকিউ সূক্ষ্ম স্বাদগুলি ডুবে না যায়। আপনার মুরগির উপর কিছুটা মশলাদার, ছোঁয়াচে, ধোঁয়াটে সস (বা আপনি নিরামিষ হন তো তোফু)) ভাবুন। ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং কয়েকটি গর্জনজোলা ক্রমবল যোগ করার বিষয়ে বিবেচনা করুন। আমি এই স্যান্ডউইচকে কাপের বোতল যুক্ত করতে পছন্দ করি। যদিও বেশিরভাগ মান ক্যাভাগুলিতে একটি চ্যাম্পেনের সূক্ষ্ম জটিলতা না থাকে, তারা বিবিকিউ এর মতো সাধারণ কোনও কিছুর তীব্রতার ভারসাম্য বজায় রাখতে পুরোপুরি কাজ করে। আপনি দেখতে পাবেন যে আমি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের চেয়ে বেশি মুরগির সুপারিশ করতে পছন্দ করি কারণ মুরগির স্বাদটি শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের চেয়ে হালকা, বুদবুদগুলির সাথে আরও ভাল জুড়ি দেওয়ার জন্য ধার দেওয়া।
আউন্স রেড ওয়াইন ক্যালোরি
মাছ টাকোস
এখানেই আমরা শ্যাম্পেন দিয়ে সৃজনশীল হতে শুরু করতে পারি। অতিরিক্ত ব্রুট, ব্রুট শূন্য বা ব্রুট প্রকৃতির মতো একটি সুপার ড্রাই ক্রিস্প ওয়াইন পান। এই ওয়াইনগুলিতে অল্প পরিমাণে বা যুক্ত কোনও চিনির পরিমাণ নেই তাই তারা যতটা ঝাঁকুনি পাচ্ছে ততটাই জিংগী হতে চলেছে। যদি মাছের গায়ে সালসা বা চুন ছিঁড়ে যায় তবে একটি শ্যাম্পেইন খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যা এর চেয়েও বেশি এসিডযুক্ত। এইভাবে ওয়াইন থালাটির বিরুদ্ধে উজ্জ্বল স্বাদ আসবে। সতর্কতা অবলম্বন করুন, যদি শ্যাম্পাগনে যথেষ্ট পরিমাণে খনিজতা এবং তীক্ষ্ণতা না থাকে তবে এটি ফ্ল্যাটটির স্বাদ নিতে চলেছে। আমি সত্য শম্পাগনেস খুঁজছি (কারণ তারা সর্বোচ্চ অম্লতার জন্য পরিচিত) known পিয়ের পিটারস , জিন বেললেট-পৃথুম্মে এমনকি ব্রুট নেচার ব্ল্যাককেট ডি লিমক্স পছন্দ করে আনচেক বা মার্টিনোলস
কর্ডোগস ডাব্লু / ডিজন সরিষা
মনে আছে কীভাবে আমি বললাম শ্যাম্পেন এবং ভাজা খাবারগুলি সুপার পালস? এটি এর মতো ধরণের, তবে আরও মজাদার। কৌতুকটি হ'ল সরিষা হ'ল চ্যাম্পাগেনের প্রশংসা করতে হবে, কর্ডোগ নয়। সরিষা এবং শ্যাম্পেন উভয়ই থালাটিতে অ্যাসিড আনার কাজ ভাগ করে নিচ্ছে। বুবলির খুব বেশি অম্লিত না হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, গন্ধের প্রোফাইল অবশ্যই সরিষার ঘনত্ব এবং nessশ্বর্যের সাথে মিলবে। আমি একটি সুপার ব্যয়বহুল শ্যাম্পেন বাছাই করব না, কারণ তখন সূক্ষ্ম স্বাদগুলি কুকুরের দ্বারা ফুটিয়ে উঠবে। রুক্ষ ডান চ্যাম্পে এই দোষী আনন্দটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে .. আমি বিশেষত ক্রিমান্ট ডি'এলসেসের ব্রুটকে সুপারিশ করব। এটি একটি স্পার্লিং ওয়াইন যা কর্নডোগ ডাব্লু / সরিষার স্বাদ ক্রিমযুক্ত করতে সাধারণত পর্যাপ্ত 'অস্পষ্ট' অক্ষর রাখে! একবার দেখুন লুসিয়ান অ্যালব্রেক্ট ব্রুট আলসেস পোড়ানো
অন্তত carbs সঙ্গে ওয়াইন
নিরামিষ সবজি ডাল মরিচ
এটি ছিল আমার প্রথম অপ্রচলিত শম্পাগন খাবারের জুটি যা আমার পরীক্ষার জন্য তৈরি করা হয়েছিল আমার ওয়াইন বন্ধুদের পরামর্শের উপর ভিত্তি করে at ওয়েস্ট সেন্ট ওয়াইন বার । সেই সময় আমি অলস মেয়ের মরিচটি এমন ধরণের তৈরি করেছিলাম যেখানে আপনি মরিচের একটি ক্যানটি ধরেন এবং এটি একটি লাল শিমের ক্যানে যোগ করুন। ওয়াইনটি আমার সস্তার কাঁচা মরিচের স্বাদকে godশ্বরের খাবারের মতো করে তোলে (এর অর্থ কী? আমি জানি না তবে এটি শব্দ ডান)। এই মুহুর্তে আপনার মুখে আপনার চেদার-চিজি মরিচের কামড় রয়েছে এবং তারপরে আপনি মদ দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলছেন। হোলি এফ। কাভা এবং লাল শিম মরিচ একটি জিনিস। তোমার বন্ধুদের বল.
[সুপারকুইট] কাভা এবং লাল বিন মরিচ একটি জিনিস। আপনার বন্ধুদের বলুন। [/ অতিপ্রাকৃত]
নাশপাতি, পরমেশান, ক্যান্ডিড পেকান এবং রকেট সালাদ
ওয়াইন ডাব্লু / হাই এসিড খাবার
টমেটো সস, ভিনেগার ড্রেসিংস, সাইট্রাস, মিষ্টি এবং টক জাতীয় খাবার জাতীয় উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি খাবারের স্বাদের চেয়ে কম অ্যাসিডযুক্ত ওয়াইন তৈরি করতে পারে। একটি আঙ্গুর বনাম আলু গ্রেটিন সহ একটি সমৃদ্ধ বাটরি চারডোনায় কল্পনা করুন। গ্র্যাটিইন ওয়াইন প্রদর্শন করে যেখানে আঙ্গুর গাছগুলি চারদোনকে অতিবাহিত করে।
আমি সালাদ দিয়ে শ্যাম্পেন জোড়া পছন্দ করি pair এটি একমাত্র ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি যা ভাইনাইগ্রেটে অ্যাসিডের বিরুদ্ধে ভাল দেখায়। নাশপাতিটি একটি তীক্ষ্ণতার সাথে খাস্তা, সম্ভবত কিছুটা টার্ট হওয়া উচিত। পার্মিশনের জন্য, সালাদের উপরে বড় কার্লগুলি ব্যবহার করুন (বা ক্রিমিনেসের জন্য কোনও গর্জনজোলার চেষ্টা করুন)। সামান্য হালকা টোস্টেড পেচানগুলি সামান্য ক্রাচ এবং ট্যানিনের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে 'ব্লেম' যুক্ত করে (আপনি কি জানেন যে বাদামের স্কিনগুলি সমস্ত ট্যানিন?)। আরুগুলা, গোলমরিচ cress এবং সরিষার শাক সবুজ শাকসবজি দিয়ে তৈরি সালাদ এত ভেষজ গন্ধ যুক্ত করে। আমি অবাক হয়েছি কেন আমি বছরের পর বছর ধরে বিরক্তিকর অল ’রোমান কিনে আসছি। এই সালাদে, রকেট আরগুলা ভেষজ, পার্থিব বৈশিষ্ট্য নিয়ে আসে।চ্যাম্পেনের জন্য, আমি এই স্যালাডটি প্রসেসকো দিয়ে পছন্দ করি (চ্যাম্পেইন মোটেও নয়, প্রকৃতপক্ষে ইতালির ভেনেটোর কাছাকাছি একটি স্পার্কিং ওয়াইন)। প্রসেকো শুকনো থেকে মিষ্টি পর্যন্ত হতে পারে এবং এই সালাদের জন্য আমি একটি ড্রায়ার-স্টাইলযুক্ত প্রসেসকো বেছে নেব ব্র্যান্ড । আমি প্রথমে প্রসিকিও চেষ্টা করব এবং তারপরে যখন স্বাদটি ম্লান হতে শুরু করবে, তখন আমি একটি জালযুক্ত সালাদ পপ করব। যখন টার্ট পিয়ার আপনার জিহ্বায় আঘাত করে তখন আপনি চান যে প্রসিকিওর বুদবুদগুলি আতশবাজি তৈরি করতে পারে, যাতে প্রত্যেককে যথাযথ রাখার জন্য পর্যাপ্ত পারমিশান এবং ক্যান্ডেড পেকান থাকে। ইউম
[সুপারকুইট] আরুগুলা, গোলমরিচ ক্রেস্ট এবং সরিষার শাক সবুজ শাক দিয়ে তৈরি সালাদ এতগুলি ভেষজ গন্ধ যুক্ত করে। আমি অবাক হয়েছি কেন আমি বছরের পর বছর ধরে বিরক্তিকর অল ’রোমান কিনে আসছি [[/ সুপারকোট]
পুগলিজ ডাব্লু / অলিভ অয়েল ও দুখখা
এত সহজ, তবে এটির চেয়ে এটি খুব কমই ভাল হয়। সাবধানে একটি খামির, বাটরি, অতিরিক্ত শুকনো শ্যাম্পেন নির্বাচন করুন। টাটকা বেকড রুটি, এমন একটি পুগলিজের সাথে জুড়ি। একটি ঘাসযুক্ত জলপাই তেলে রুটি ডান, দুখায় স্মিথ করুন, মুখে পপ করুন এবং শ্যাম্পেনের সাথে তাড়া করুন। এখন আপনার চোখ বন্ধ করুন, আপনার বাড়ির উঠোনে পা রাখার কল্পনা করুন, ঘাসটি নতুনভাবে কাটা হবে, আপনার নখের নীচে ময়লা লাগবে এবং কাছের রান্নাঘরের উইন্ডো থেকে বের হওয়া তাজা বেকড রুটির ঘ্রাণ নিন। মাতাল। একটি ঘুড়ি উড়ে যেতে.
টাটকা স্প্রিং রোলস ডাব্লু / মশলাদার মিষ্টি চিলি সস
যতটা মশলাদার হিসাবে আপনি পরিচালনা করতে পারেন তেমন একটি [মিষ্টি] শ্যাম্পেন পান। বড় বুদবুদ সূক্ষ্মতা একটি বোনাস। ভাজা থেকে দূরে থাকুন, সতেজ মোড়ানো বসন্ত রোলগুলি যান। লক্ষ্যটি হ'ল থালাটির চর্বি হ্রাস করা যাতে আমাদের তেমন অ্যাসিডের প্রয়োজন হয় না, মশলা বাড়াতে হয় এবং এটি একটি মিষ্টি চ্যাম্পেনের সাথে জুড়ি। যদি আপনি এটি টানুন, আপনার কাছে একটি দুর্দান্ত অনন্য অভিনব খাবার রয়েছে। সাহস আমি এমনকি লেমনগ্রাসের ডাঁটা দিয়ে কোনও টফু প্রোটিনের পরামর্শ দিতে পারি? নিন্দা
একটি মিষ্টি ওয়াইন কি