অস্ট্রেলিয়ার পেনফোল্ডস আইকনিক গ্রেঞ্জ বোতলজাতকরণের জন্য সম্ভবত সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে আইকোনিক ওয়াইনারি স্থির নয়। প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারকের নির্দেশনায় পিটার গাগো , এটি উদ্ভাবনী নতুন ওয়াইন মুক্তি অবিরত। সর্বশেষতম প্রচেষ্টা সবেমাত্র উন্মোচন করা হয়েছে, নাপা, সোনোমা এবং পাসো রোবেলসের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি থেকে ক্যালিফোর্নিয়ায় ভিত্তিক চারটি ওয়াইনের একটি লাইনআপ, যার দাম 50 ডলার থেকে 700 ডলার। একটি মোড়, বোতল দুটি দুটি অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন একটি সামান্য পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত।
গাগো বলেছিলেন, 'কীভাবে মানুষকে ওয়াইন তৈরি করতে হয় তা দেখানোর জন্য এটি আমাদের ক্যালিফোর্নিয়ায় নয় ওয়াইন স্পেকটেটার । 'এটি শ্রদ্ধার সাথে তৈরি হয়েছে।'
গাগো আরও যোগ করেছেন যে এই প্রকল্পটি কয়েক বছর ধরে ক্যালিফোর্নিয়ায় আঙ্গুর ক্ষেত এবং বিনিয়োগ তৈরির সম্পর্ক অনুসরণ করেছে, যার নেতৃত্বে সিনিয়র ওয়াইন মেকার স্টেফানি ডটন এবং ওয়াইন মেকার অ্যান্ড্রু বাল্ডউইন ছিলেন। ১৯৮০ এর দশকের শেষের দিকে, পেনফোল্ডস দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় কলিমনা এবং ম্যাগিল এস্টেট সহ কোম্পানির পাসো রোবেলস দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিগুলিতে দক্ষিণ আফ্রিকার সম্মানিত সাইটগুলি থেকে লাইন কাটার গাছ লাগানোর জন্য পরীক্ষা শুরু করেছিলেন। এখন যেহেতু পেনফোল্ডস ট্রেজারি ওয়াইন এস্টেটের পোর্টফোলিওর একটি অংশ, ওয়াইন প্রস্তুতকারী দলে এখন নাপা এবং সোনোমাতে বার্নার ও স্টার্লিংয়ের মতো বোনের ওয়াইনারিগুলির মালিকানা রয়েছে gra
এই চারটি নতুন ওয়াইন অস্ট্রেলিয়ার বাইরে পেনফোল্ডস প্রকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান পোর্টফোলিও যুক্ত করে, যার মধ্যে একটি নতুন চ্যাম্পে ভেঞ্চার, যা 2019 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল এবং বোর্দোর একটি সম্ভাব্য সহযোগিতা রয়েছে। দেরীতে অন্যান্য উদ্ভাবনী পেনফোল্ডস রিলিজের মধ্যে জি 3, গ্রেঞ্জের তিনটি ভিনটেজের সংমিশ্রণ রয়েছে, যা 2017 সালে একটি $ 3,200 দামের ট্যাগের সাথে প্রকাশিত হয়েছিল এবং প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে বিক্রি হয়ে যায়, তার পরে 2020 সালে জি 4 (এবার গ্রঞ্জের চারটি মদ মিশ্রিত করা হয়েছে) ।
পেনফোল্ডস মডেল অনুসরণ করে ক্যালিফোর্নিয়া কালেকশন ওয়াইনগুলি বিন সংখ্যার সাহায্যে সংজ্ঞায়িত করা হয় এবং বিনের ক্যাবারনেট-শিরাজ ($ 50) দিয়ে শুরু হয়ে বিন 704 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ($ 70) এবং বিন 149 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (১৯ quality০) এর মধ্য দিয়ে শুরু হয় কোয়ান্টাম বিন 98 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (bottle 700 একটি বোতল) ফ্ল্যাগশিপটিতে $ 149)। নতুন প্রকাশের সবগুলিই 2018 এর মদ থেকে।
কোয়ান্টাম বিন 98 এবং বিন 149 দু'জনেরই 'ওয়াইন অব দ্য ওয়ার্ল্ড' লেবেলে রয়েছে, কারণ কোয়ান্টামে অস্ট্রেলিয়ান শিরাজ এবং বিন 149 এর মধ্যে কিছু অস্ট্রেলিয়ান ক্যাবারনেট মিশ্রিত হয়েছে। গাগো বলেছেন যে অসি ওয়াইনে মিশ্রণের ধারণাটি অর্গানিকভাবে হয়েছিল । তিনি এবং তাঁর দল চূড়ান্তভাবে ক্যালিফোর্নিয়া মিশ্রিত করছিলেন এবং পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়া থেকে স্বাদ নিতে বেনমার্ক ওয়াইন নিয়ে আসছিলেন। তারা কিছুটা অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন যুক্ত করার চেষ্টা করেছিল এবং এটি সামগ্রিক মিশ্রণকে উন্নত করে।
1844 সালে প্রতিষ্ঠিত, পেনফোল্ডস অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে, বিস্তৃত বোতলজাতীয় বোতলজাত করে, যার মধ্যে কয়েকটি একক দ্রাক্ষালতা দেখায়, কিছু আঞ্চলিক স্ন্যাপশট দেখায় অন্যরা নির্দিষ্ট আঙ্গুর এবং ব্যারেল শৃঙ্খলার বৈশিষ্ট্যযুক্ত আরও সংমিশ্রণযুক্ত মিশ্রণ।
গাগো ব্যাখ্যা করেছিলেন, 'আমাদের বাড়ির স্টাইল বা স্টাইলিস্টিক টেম্পলেটগুলির সম্পর্কে সুন্দর জিনিসটি আপনি অন্যান্য অঞ্চলেও প্রকল্প করতে পারেন,' গাগো ব্যাখ্যা করেছিলেন। 'তবে আমরা কোকাকোলা তৈরি করার চেষ্টা করছি না। এগুলি কেবল স্বতন্ত্র এবং পৃথক।
প্রকল্পটির সংশয়ীদের পক্ষে, গাগো উল্লেখ করেছেন যে গ্রানজ বোতলজাতকরণ ১৯৫১ সালে চালু হয়েছিল, সে সময়টিকে মূলবাদী হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং ১৯ until২ সাল পর্যন্ত সমালোচনামূলক প্রশংসা পাওয়া যায়নি। 'গ্রানজকে স্বীকৃতি দিতে 11 বছর সময় লেগেছে,' তিনি বলেছিলেন গাগো হেসে বললেন, 'আমি আশা করি এগুলির জন্য 11 দিন সময় লাগে।'
ওয়াইন স্পেকটেটারের বিনামূল্যে নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন গল্পের শীর্ষে থাকুন ব্রেকিং নিউজ সতর্কতা ।